Tuesday, 30 June 2015

a gang against People

this is a comment I left on the Guardian 

= = =

Dear Editor, I would like to congradulate the Guardian team for your stance on Greek crisis. It would be helpful for your readers to present few bullet points on the DEVASTATING effect that the bailout programme had to people in Greece.


brain drain,


loss of income,

number of homeless.

In the latest news, it was emerged yesterday that the cancer unit at the children's hospital in Athens (Paidon) has now only doctor to run it...

If this is the effect of bailout, then why Junker (remember LUXLEAKS) and Dijsselbloem (with his "amended" cv http://www.independent.ie/irish-news/dutch-finance-minister-amends-cork-university-degree-error-29195279.html) want Greeks to continue a programme that leads nowhere but to the slow death of all of us?

If this the definition of EU democracy, then I am sorry but I am going to opt out.

Unless, people in EU understand at last that these 2 guys are part of a gang that operates without democracy and transparency and sth needs to be changed...

The dilemna is simple for all people in Europe! Eurogroup, Commision and all these fancifully named committees do NOT serve the people but the oligarchs...  

Why do we accept it?

Yannis Zabetakis

Monday, 29 June 2015

Paul Krugman: "I would vote no"

from Paul Krugman's blog on NYT.

OK, this is real: Greek banks closed, capital controls imposed. Grexit isn’t a hard stretch from here — the much feared mother of all bank runs has already happened, which means that the cost-benefit analysis starting from here is much more favorable to euro exit than it ever was before.
Clearly, though, some decisions now have to wait on the referendum.
I would vote no, for two reasons.

[ to read the rest of Paul's analysis, click here ]

Greece Debt Crisis: Banks close amid uncertainty

as a matter of fact, Greeks are forced to leave Greece to find a job abroad, so WE ARE THE REFUGEES OF EUROPE

= = =


= = =

With banks closed across the country and under 24 hours left to re-pay 1.6 billion Euros in debt, Greece is in financial crisis.
And while its European neighbours have offered a way to pay, it would mean more painful austerity measures for Greece — including tax hikes and pension cuts that have already led to so much pain across Greek society for the past five years.
The alternative is what's dubbed "Grexit" — leaving the Eurozone — with unclear, but no doubt severe consequences.

Yannis Zabetakis is a professor of food chemistry at the University of Athens. He's one of the lucky ones with a job in a country whose youth unemployment rate is over 50%. But that doesn't mean life is easy. We reached him in Athens.

Considering the high stakes, Greek Prime Minister Alexis Tsipras has surprised some people by his refusal to give in to the cash-for-reforms deal being proposed by the Eurozone and the IMF. But American economist James Galbraith, who has been informally advising Greece's Finance Minister, doesn't think the government should give in. He spoke to our colleagues at As It Happens earlier this month.
The [IMF] predicted that if the program was acccepted, there would be a 5% reduction in Greek GDP and income and that it would be quickly recovered. In fact, there has been a 25% reduction and no recovery. And so the Greek position has been that these policies have to change and that failure has to be recognized and adjusted to. And the reality is that the creditors are still demanding the same policies.
     - James Galbraith, American economist
Eric Reguly agrees. He's the European Bureau Chief for the Globe and Mail, and he says that imposing further austerity measures in exchange for more loans is tantamount to a Ponzi scheme. He spoke to us in Athens.

This segment was produced by The Current's Pacinthe Mattar and Gord Westmacott.


Interview with James Galbraith - As It Happens

Greece shutters banks, 'financial earthquake' bloodies markets - Eric Reguly, The Globe and Mail

Greek debt crisis: Is Grexit inevitable? - BBC

οι Γερμανοί Πανεπιστημιακοί Δάσκαλοι έχουν και θάρρος γνώμης αλλά και γνώμη!

Ιδού ένα εξαιρετικό κείμενο Συναδέλφων Πανεπιστημιακών σχετικά με το νόημα του δημοψηφίσματος την Κυριακή 5 Ιούλη.

Αναρωτιέμαι όμως (βλακωδώς και μαζοχιστικώς βεβαίως) : οι Έλληνες Πανεπιστημιακοί έχουν γνώμη και ...θάρρος γνώμης;

Sunday, 28 June 2015

Greek citizen on his country's debt crisis

The EU bailout program 'doesn't lead anywhere. It has created unemployment, it has created recession and it's a downward spiral'

on CBC a couple of hours ago... here is the interview.

Yannis Zabetakis

Thursday, 25 June 2015

on political blindness

Can't understand...how on earth we got so many blind politicians and bureuacrats in EU, in goverments all around the world and so on?

Today, we have heard that the annual income of Lagarde of IMF is about $550,000 and the IMF's employees can retire at 50 y. old with full pension at 62 y. old.

People in EU are fool to work with 67 y. old?

It looks like all these blind politicians can NOT understand the problem in Greece, in PIGS, in Europe, which is recession and overtaxation.

But, yet more taxes are going to be imposed...till all we run dry.
Dry of money, dry of optimism, dry of creativity.

Since when capitalism wants to have miserable employees?


Wednesday, 24 June 2015

MRSA in the food chain

The news are rather alarming.

A Guardian investigation has revealed the presence of a strain of the potentially fatal, antibiotic-resistant superbug MRSA in pork chops, bacon, and gammon sold in leading British supermarkets. Of 100 items tested nine were found to contain the bug. Eight were imported from Denmark.

Separate tests, carried out on behalf of a campaign group, the Alliance to Save Our Antibiotics, have also identified three strains of MRSA in British pork mince and sausages. The evidence that the human health risk of factory-farmed pork can no longer be brushed off as theoretical or hysteric. It’s on our plates, right here and now.

MRSA is the antibiotic resistant Staphylococcus Aureus strain that has caused deaths in hospitalised patients.

This is the 1st time that has been found in food, outside hospitals.

Of all of our livestock, pigs and chickens are the most drugged-up. The use of antibiotics as growth-promoters has been banned by the EU since 2006. But to please supermarkets, keep prices low and reduce production costs, animals must be packed into sheds, their feed often routinely medicated with antibiotics in a vain attempt to keep a lid on the inevitable health problems cooked up by keeping livestock in fundamentally inhumane and often insanitary conditions.

The presence of MRSA in food chain poses some serious questions on the abuse of antibiotics in the farming industry.

The discovery of MRSA in pork underscores the urgent need for a legally binding timetable to phase out routine, prophylactic use of antibiotics in farming. A tax on farmyard antibiotics has also been mooted as a fiscal measure that might curb use. For those of us who buy meat, we have to ask ourselves one question. Are we willing to pay a bit more for it, to help prolong the ability of these vital drugs to save not only our lives, but also those of future generations?

Tuesday, 23 June 2015

stupid questions / χαζές ερωτήσεις

few stupid questions :

1. how these measures will hit recession in Greece and help young Unemployed ?

2. all economics students know that indirect taxation is not fair! under Varoufakis and syriza, we must learn that VAT is fair! ΝΒ. Varoufakis is a Professor of Economics!

3. from today Tsipras Varoufakis et al have to start thinking ways how to sell these suicidal measures to their MPs.

Paramount Political Stupidity ...

μερικές χαζές ερωτήσεις:
1. πώς αυτά τα μέτρα θα κτυπήσουν την ύφεση και την ανεργία?
2. όλοι οι φοιτητές Οικονομικών ξέρουν ότι η έμμεση φορολογία είναι άδικη. Με Βαρουφάκη κ Σύριζα, θα μάθουμε τώρα ότι ο ΦΠΑ είναι δίκαιος! σ.σ. ο Βαρουφάκης είναι Καθηγητής Οικονομικών!
3. Από σήμερα, οι Τσίπρας/Βαρουφάκης και η παρέα τους πρέπει να βρουν τρόπους να "πουλήσουν" αυτά τα αυτοκτονικά μέτρα σε βουλευτές...

Απύθμενη πολιτική ηλιθιότητα...

on BBC Radio 5 Live

Monday 22nd June afternoon, I had the pleasure to speak to Sarah Brett and Dan Walker on BBC Radio 5 Live about Greece, the debt, the next bailout and austerity. You can listen to our discussion here (all the discussion on Greece and its debt is from 09.45 to 19.03).

Yannis Zabetakis

p.s. last night, we have learned about the proposals that the greek goverment has submitted to troika, they are in the WRONG direction, they are socially unfair and they will create ever more recession. So, there is NO HOPE at all, on way or another, this austerity downward spiral will not cease in the foreseeable  future

Sunday, 21 June 2015

Φωτιά και τσεκούρι στους προσκυνημένους

εξαιρετικό Infowar...για την πρώτη μέρα του φετεινού Καλοκαιριού!

απολαύστε το εδώ!

αντιγράφω το κλείσιμό του...

Το πρόβλημα σε όλες αυτές τις προσεγγίσεις είναι ότι και οι δυο πλευρές συχνά συγχέουν τον ευρωπαϊσμό με την Ευρωπαϊκή Ενωση. Εάν όμως υποθέσει κανείς ότι η Ε.Ε. βρίσκεται σε ανοιχτή σύγκρουση με τα ιδεώδη του ευρωπαϊσμού (ελευθερία, δημοκρατία κ.λπ.), το πρόβλημα λύνεται ως διά μαγείας. Υπό αυτή την έννοια μπορεί κάποιος να ισχυριστεί ότι ο Κολοκοτρώνης πράγματι μαχόταν για μια «πορεία προς την Ευρώπη» χρησιμοποιώντας όση βία είχε χρησιμοποιηθεί και στις άλλες αστικές επαναστάσεις της εποχής του. Ο ευρωπαϊκός πολιτισμός, έγραψε κάποτε ο Σλαβόι Ζίζεκ, γεννήθηκε με τη λέξη οργή (από την πρώτη λέξη της Ιλιάδας, «μήνιν») και συνεπώς δεν έχει καμία σχέση ούτε με τους νενέκους του 19ου αιώνα ούτε με τους Κουίσλινγκ του 20ού.

Και εσείς έτσι σοφοί που γίνατε, με τόση πείρα, ήδη θα το καταλάβατε οι νενέκοι ποιοι είναι.

= = =

και φεύγω για βουτιά στον Νότιο Ευβοϊκό όπου οι ντόπιοι ως Αρβανίτες είναι ολίγον προσκυνημένοι... αλλά και ολίγον ανεξάρτητοι παλαβοί...

Saturday, 20 June 2015

a comment on "The Greek people voted against austerity – why is the EU ignoring this? "

Austerity does NOT work anywhere! Look at the number of people in UK living under the poverty borderline...look at the wages of the German workers...look at the figures of youth unemployment not only in Greece but in all european south...This article is spot on for EU's inability to understand the result of last elections in Greece but could be more ...European! Greece is not the only place in EU that internal deflation has been tried and massively failed. Look at the fiscal policies of Merkel and Cameron for their own countries...

P.S. Why do you think that Scots and Catalans want to go independent? The vote at the elections of 25th January 2015 in Greece was like a YES to the Scottish referendum. People in Greece can not pay more taxes in vain...and at the same time Hospitals and Universities are ruined. Some more data are here

Friday, 19 June 2015

Η σιωπηλή κραυγή ενός δασκάλου

[ από το PressPublica ]

Του Γιάννη Ζαμπετάκη
Επίκουρου Καθηγητή Χημείας Τροφίμων, ΕΚΠΑ

Μάης 2003: ορκίζομαι Λέκτορας στο Εργ. Χημείας Τροφίμων του Τμήματος Χημείας στο ΕΚΠΑ. Πρώτος μισθός τότε, καθαρά Χ ευρώ. Στο εργαστήριο είμαστε 5 συνάδελφοι. Η κρατική πίστωση μας επιτρέπει να έχουμε 5-7 μεταπτυχιακούς φοιτητές κάθε χρόνο.

Ιούνης 2015: ως Επικ. Καθηγητής στο ίδιο εργαστήριο, ο μισθός μου σήμερα Χ + 44 ευρώ. Ναι! Δεν είναι τυπογραφικό λάθος, ο μισθός μου αυξήθηκε 44 ευρώ σε 12 χρόνια, έχοντας ανέβει μια βαθμίδα, έχοντας 12 χρόνια χρονοεπίδομα και έχοντας αποκτήσει και δύο παιδιά. Σήμερα, όμως πληρώνω και ΕΝΦΙΑ και πιο πολύ φόρο εισοδήματος αφού δεν υπάρχει αφορολόγητο όριο!

Στο εργαστήριο σήμερα είμαστε μόλις 3 συνάδελφοι. Η κρατική πίστωση έχει χαθεί για τα ημερολογιακά έτη 2013, 2014 και 2015. Είμαστε έτοιμοι να κλειδώσουμε το Εργαστήριο και να παραδώσουμε τα κλειδιά στον Πρύτανη και στον Υπουργό Παιδείας.

Το επόμενο Ακαδημαϊκό έτος είναι αδύνατον να πάρουμε έστω και ένα μεταπτυχιακό φοιτητή.

Τραγική λεπτομέρεια: το Τμήμα Χημείας δεν έχει καθαρίστριες εδώ και 10 μήνες!

Όλα αυτά γιατί τα λέω; Τα λέω για δύο λόγους. Πρώτα πρώτα, ένα καθαρά ωφελιμιστικό! Να τα βγάλω από μέσα μου να μην με πρήζουν άλλο.

Και άλλο ένα λόγο, πολιτικό! Μα για να δείξω ότι η Πολιτεία, πέρα από μνημόνια, ΔΕΝ ενδιαφέρεται για τα ΑΕΙ, ΔΕΝ ενδιαφέρεται για την ποιότητα δουλειάς στα Πανεπιστήμια, ΔΕΝ ενδιαφέρεται καν για την ύπαρξη στοιχειώδους καθαριότητας και ευπρέπειας. Το προσφάτως δημοσιευμένο στοιχείο ότι 200.000 επιστήμονες έφυγαν από την χώρα πέρασε στα ψιλά! Για σκεφτείτε όμως πόσα χρήματα έχετε δώσει κι εσείς κι εγώ από τους φόρους μας για να εκπαιδευτούν αυτοί οι 200.000 επιστήμονες. Τον κάνατε τον υπολογισμό;

Και πάμε τώρα και σε κάτι ποιοτικό. Αυτοί που έφυγαν, κατά τεκμήριο, είναι οι πιο καπάτσοι. Ποιοι έχουν μείνει στην χώρα; Όσοι έχουν κάψει τα καράβια τους (όπως λέει ένα τραγουδάκι του Πορτοκάλογλου) πιστεύοντας ότι «ανήκουν εδώ» και «δεν πάνε πουθενά» ή όσοι ετοιμάζονται να φύγουν…

Με τέτοιες συνθήκες όμως καμία χώρα δεν πήγε μπροστά είτε με μνημόνια, είτε με ζουρνάδες (την θυμάστε την Τσίπρια προεκλογική δήλωση;) είτε με δραχμή. Πλάνο Α, πλάνο Β ή πλάνο Γ δεν υπάρχει… Απλά υπάρχει εγκατάλειψη του Πανεπιστημίου από όλους! Ακόμα και από τις δυνάμεις που θα έπρεπε να μάχονται ΥΠΕΡ του Πανεπιστημίου (π.χ. Κοσμήτορες, Συγκλητικούς, Πρυτάνεις, Υπουργούς Παιδείας).

Ουφ, τα είπα . _

Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων, Πανεπιστημιούπολη, Παρασκευή 19 Ιούνη 2015.

Τhe silent outcry of a teacher

May 2003: I started working as a Lecturer of Food Chemistry, in the laboratory of Food Chemistry in the Univ. of Athens. My first salary then was X euros. In the lab, we were 5 members of staff. The state financial support allowed us to train 5-7 MSc students every year.
June 2015: as an Assistant Professor in the same lab, my salary today is X + 44 euros. Yes! This is not a typo. My salary has increased only 44 euros in 12 years, despite the fact that I work now in a higher grade (Assistant Prof), I have 12 years time benefit and also children benefit as a father of two. Today, though, I have to pay more taxes (i.e. property tax and more income tax as there is not anymore tax-free income allowance).
Today, in the lab we are three members of staff. The state financial support has not come for the years 2013, 2014 and 2015 and we are ready to lock up the lab and surrender the keys to the Rector of the University and the Minister of Education!
Next Academic year, the one that starts in September 2015, we can not (afford to) have any MSc students! A little detail on top of all these: the Dept of Chemistry has no cleaning support from the central University since last August.
Few day ago, we have read in the press that 200,000 scientists have fled Greece over the past 5 years. There is no doubt that the most capable people left the country. All these people have been trained by the taxpayers’ money…
With these given circumstances, it looks like there is no future whatsoever in Greece either in eurozone or out of it. The abandoning of the Universities is so paramount even by people who are supposed to work to support it (i.e. Rectors, Ministers of Education etc). And, needless to say, a country with no educational system in place is destined to be enslaved for a long time.

Yannis Zabetakis
Assistant Professor of Food Chemistry
Univ. of Athens

P.S. the “joke” this week is this: journos from abroad call me these days and they ask me if I think the pensions are high or if the public sector is too big for the size of Greece. But no journo (in BBC, Guardian, Times etc) has spent anytime to proper study the problem of the Greek Unis, that they are understaffed and underfunded, thus, the problem in Greece is an educational one…

Thursday, 18 June 2015

brain drain...Greece and the World

200.000 Greek Scientists have left Greece the last 5 years and now they are working in UK, Germany, US and all around the world!

These people have been trained with the support of the Greek taxpayer...a little detail that we all forget...

But next time, you meet one of them, in a hospital, in a company, as an engineer etc, think about this "little" detail.

In few years, in the Greek Unis, we wont be able to train anybody so these scientists might be the last "brain drain" from Greece. Greek Unis are in a such an awful financial state that new brains can not be trained anymore, at least not at the same standards as few years ago...

Wednesday, 17 June 2015

το Κυριακάτικο ραντεβού μας στο Real FM 97.8 Αθήνα και 107.1 Θεσ/νίκη

Την Κυριακή 21.6.2015 το πρωί, εκεί λίγο πριν τις 8 μαζί με τον πρωινό μας καφέ θα συνεχίσουμε την κουβέντα μας με τον Πολυλογά της παρέας μας (aka Γιώργο Ψάλτη) στον αέρα του Real FM για το τι κάνουμε την ώρα που τρώμε και πώς αυτό επηρεάζει την όρεξή μας / πείνα μας μετά από λίγες ώρες.

Ερευνητές έδειξαν ότι το να βλέπουμε τηλεόραση ή να παίζουμε ηλεκτρονικά την ώρα που τρώμε μειώνει την μνήμη μας για το τι και πόσο έχουμε φάει με αποτέλεσμα να πεινάμε πολύ πιο σύντομα...και να καταφεύγουμε σε snacks (με πολλές θερμίδες και χαμηλή διατροφική αξία, συμπληρώνω).

Μείνετε συντονισμένοι στο αληθινό ραδιόφωνο είτε εντός είτε εκτός ευρώ!

Και μην ξεχνάτε πως την Κυριακή είναι η πρώτη μέρα του καλοκαιριού! Θερινό ηλιοστάσιο!

Κλείνω μουσικά...με καλοκαιρινές νότες

ένα παιδί απορεί...

χθες έφερα στο Πανεπιστήμιο τα παιδιά μου, είδαν και εκχύλιση για πρώτη φορά και πολύ τους άρεσε...
μετά πήγαμε κυλικείο για γλυκό...και σε ένα διάδρομο ο οκτάχρονος γιος μου είδε ένα γκράφιτι να λέει "καιρός για αναταραχές".

Η απορία του ήταν αυθόρμητη: "τι είναι αναταραχές, Μπαμπά;"

Αναταραχές είναι πολλά...από μολότωφ και πορείες μέχρι ανυπάκουα μυαλά...

Tuesday, 16 June 2015

when rubbish wins Science

today we had a visitor from Berlin in the Dept, a journalist from D.W. visited Uni of Athens to report on the effect of crisis to greek Unis.
When I took her around the Dept and she saw the rubbish and the lecture theater with posters, she was shocked.
Lecture Theater A15 in Chem Dept with the same - monotonous posters at the background

overflown rubbish bins in the Chem Dept
Then, I found myself wondering:
Why do we accept all these rubbish around? Why are we so pathetic to this uglyness?


Monday, 15 June 2015

Eat Fish ! Not fish oil !

the evidence that fish oil does not any cardioprotective properties is mounting...
Although, lots of practicians believe that fish oil is good for the heart, the data say the opposite!

It looks like that the fact that fish having fish polar lipids (as opposed to fish oil that does NOT have any polar lipids) is the key to connect functional lipids and cardioprotection!

we have found some analogous results in fish (table 2, here) : fish polar lipids are many times more active than neutral omega-3 fatty acids! 

Statins versus fish

Ioannis Zabetakis, Assistant Professor of Food Chemistry, University of Athens, Greece

First published in International Aquafeed, May-June 2015

Since the study of the seven countries, some unanswered questions still remain as to why cohorts in Greece and Italy had coronary heart disease (CHD) at low frequencies but high levels of serum cholesterol. Although preventable, cardiovascular diseases (CVDs) remain the top global cause of death and stroke. For this reason, the prevention of atherosclerosis is a major objective of modern medical and biochemical investigations into the mechanism of atherosclerosis and how the structure of food components determines their role in the mechanism(s) involved.

  • Is cholesterol involved (and how?) in atherosclerosis and CVDs?
  • Are people with high cholesterol but also high HDL (high density lipoprotein) in their blood in higher risk for developing CVDs?
These two questions remain partly unanswered although we do know today that taking statins to lower cholesterol is not a sufficient medical approach against CVDs. 

Image: Haparanda Midnight Ministerial June 2010
The reason is that statins do have many side effects, with the most notable one the onset of type 2 diabetes. In a very recent study [1], published in “Diabetologia”, it was found that statins were associated with an almost 50 percent higher risk of developing type 2 diabetes, even after adjusting for other factors. The study followed up 8749 men aged 45 to 73 years for an average of 5.9 years. They were randomly selected from the population of Kuopio, eastern Finland, and none had diabetes at baseline. The results showed that men taking statins (n=2142) had a 46 percent increased risk of developing type 2 diabetes (adjusted hazard ratio 1.46 (95 percent confidence interval 1.22 to 1.74) over the follow-up period. 

Statins appear to increase the risk of type 2 diabetes in several ways: one is that the drugs can increase a person's insulin resistance, and the other is that the cholesterol-lowering drugs seem to impair the ability of the pancreas to secrete insulin, according to the study. Diabetes risk increased with the dosage taken of the statin drugs simvastatin (Zocor) and atorvastatin (Lipitor), the researchers said. The investigators found that statins decreased insulin sensitivity by 24 percent, and insulin secretion by 12 percent. The more simvastatin and atorvastatin that people took, the more their ability to use and produce insulin suffered.

Taking a different approach, numerous studies have shown that food polar lipids and in fact fish polar lipids do have a strong cardioprotective effect without any side effects that statins have. We know now that fish contains polar lipids that can inhibit the onset of atherosclerosis and therefore the development of CVDs [2]. So, why are we taking statins if we can just barbeque a sea bream or sauté a juicy salmon fillet?



Further reading

[1] Increased risk of diabetes with statin treatment is associated with impaired insulin sensitivity and insulin secretion: a six year follow-up study of the METSIM cohort. Diabetologia, 2015, http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-015-3528-5

[2] Food security and cardioprotection: the polar lipid link. Journal of Food Science, 2013, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23957417

Read the magazine HERE.

Saturday, 13 June 2015

Ασπρόπυργος...γιατί δεν μετρήσανε διοξίνες μετά την πυρκαγιά???

όλες αυτές τις μέρες που έχει σβήσει η φωτιά στον Ασπρόπυργο και έχουμε μάθει για τους προηγούμενους εμπρησμούς, επιδοτήσεις κλπ στην εν λόγω εταιρεία,
έχω μια απορία...

Σε όλες τις μετρήσεις που έχουν γίνει, οι "ειδικοί" μετρούν μόνο αιωρούμενα σωματίδια και όχι διοξίνες! Γιατί άραγε δεν μετρούν τις καρκινογόνες διοξίνες που όλοι οι Χημικοί ξέρουμε ότι παράγονται όταν καίγεται πλαστικό;

Τόση ασχετοσύνη; Δύσκολο να το πιστέψω...

Γιάννης Ζαμπετάκης
Επικ. Καθ. Χημείας Τροφίμων

Thursday, 11 June 2015

το Κυριακάτικο ραντεβού μας στο Real FM 97.8 Αθήνα και 107.1 Θεσ/νίκη

Την Κυριακή 14.6.2015 το πρωί, εκεί λίγο πριν τις 8 μαζί με τον πρωινό μας καφέ θα συνεχίσουμε την κουβέντα μας με τον Πολυλογά της παρέας μας (aka Γιώργο Ψάλτη) στον αέρα του Real FM για τα υλικά συσκευασίας στα τρόφιμα και τα προβλήματα που "δημιουργούν" αντί να λύνουν!

Αφορμή είναι η φωτιά στον Ασπρόπυργο (ή μήπως καλύτερα να λέμε Έγκλημα στον Ασπρόπυργο;)...σε μια εταιρεία ανακύκλωσης υλικών (ανακύκλωση... τρόπος του λέγειν!)

Την ώρα του ελέγχου υπήρχαν πολλές εστίες φωτιάς σε εξέλιξη, ενώ, όπως διαπιστώθηκε στο χώρο της επιχείρησης, που καταλαμβάνει 46 στρέμματα, υπήρχαν δοχεία ορυκτελαίων, ελαστικά αυτοκινήτων και συσκευασίες με φάρμακα, για τα οποία η εταιρεία δεν ήταν αδειοδοτημένη.

Πέρα και πάνω από τα τραγικά λάθη που έχουν γίνει στο θέμα της εν λόγω εταιρείας (άδεια, πυρασφάλεια κλπ), λάθη που δείχνουν για άλλη μια φορά την πλήρη ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ του ΥΠΕΚΑ και των υπηρεσιών του που απλά υπολειτουργούν (για να μην πω κάτι πιο σκληρό)...
υπάρχει και το θέμα των συσκευασιών των τροφίμων...

Οι φλόγες στον Ασπρόπυργο, μού έφεραν στο νου αυτό το κείμενο που ξεκινά ως εξής

"Σάββατο πρωί, οικογενειακή εξόρμηση στο σουπερμάρκετ της γειτονιάς μου. Δεκάδες συμπολίτες μου και εγώ αγοράζουμε λαχανικά και φρούτα και προσυσκευασμένα τυριά και κρέατα. Ολα αυτά τα τρόφιμα είναι μέσα σε ένα πλαστικό πολυμερές. Παρακάτω, ο φούρνος του σουπερμάρκετ. Τα ψωμάκια μέσα κι αυτά σε σακούλες από πολυμερή υλικά. Στο τέλος πάμε να πληρώσουμε. Οι σακούλες έχουν μια φράση πάνω τους που λέει «φιλική προς το περιβάλλον». Ας γελάσουμε...  "

Για όλα αυτά θα μιλήσουμε με τον Πολυλογά την Κυριακή.

Μείνετε συντονισμένοι στο Αληθινό Ραδιόφωνο!

Γιάννης Ζαμπετάκης

Υ.Γ. κλείνω μουσικά...περιβαλλοντική η ανάρτηση, περιβαλλοντικό και το τραγουδάκι

Tuesday, 9 June 2015

κάποιος με έστειλε εδώ...

μπήκαμε στην τελική ευθεία προετοιμασιών για συναυλίες, τουρνουά κλπ...

Στα drums που ξεκίνησα πριν από λίγους μήνες διάλεξα να παίξω στην τελική συναυλία ένα από τα αγαπημένα μου...αν και κομματάκι ζόρικο...

Ο Ταχυδρόμος

Κάποιος μ’ έστειλε εδώ κάτω,
κάποιος μου είπε να σε βρω,
να βουλιάξουμε ως τον πάτο
για να βρούμε ουράνο.

Κάποιος μου είπε να σου πω
χίλια χρόνια περιμένω,
το μισό μου μυστικό
είναι μέσα σου κρυμμένο.

Κάποιος μ’ έστειλε εδώ
να μου μάθεις το σκοπό.
Κάποιος μ’ έστειλε εδώ
να σε σώσω, να σωθώ.

Είν’ οι θάλασσες μεγάλες
και το πλοίο μου μικρό.
Κάποια μέρα σαν τις άλλες
θα μ’ ακούσεις να χτυπώ.

Ξέρω κάποιος σου `χει πει
μην ανοίγεις σε κανένα.
Ξέρω πόνεσες πολύ
και φοβάσαι σαν κι εμένα.

Κάποιος μ’ έστειλε εδώ
να μου μάθεις το σκοπό.
Κάποιος μ’ έστειλε εδώ
να σε σώσω, να σωθώ.

Κάποιος μ’ έστειλε εδώ
μ’ ένα γράμμα σφραγισμένο,
ταχυδρόμο και φρουρό
στην αγάπη ορκισμένο.

Σταυρωμένα χέρια

έτσι τιτλοφορείται το κείμενο του Γιώργου Σταματόπουλου στην χθεσινή ΕφΣυν και είναι εξαιρετικό!

Απολαύστε το!


Τα λόγια τα καίρια πρέπει να τα λέμε.
Χρη λέγειν τα καίρια, Σοφοκλής.

Sunday, 7 June 2015

Tο περιβάλλον δεν είναι χάχανα και γόπινκ

στην γειτονιά μου, στη Νέα Φιλαδέλφεια, έχουμε από 1.9.2014 αριστερή δημοτική αρχή…το μόνο που έχει καταφέρει είναι να μετρήσει και να καταγράψει 258 κυπαρίσια σε κεντρικούς δρόμους και να βάλει μια μεταλλική ταυτότητα δίπλα σε κάθε δέντρο!  Στο άλσος όμως δεν έχει φυτευτεί ούτε ΕΝΑ δέντρο! 

[Press Publica 7.6.2015]

Του Γιάννη Ζαμπετάκη

Επίκουρου Καθηγητή Χημείας Τροφίμων, ΕΚΠΑ


Παγκόσμια ημέρα Περιβάλλοντος (και καλά) ήταν προχθές.

Γενικά έχω μια εκ γενετής απέχθεια για όλα αυτά τα χαζοχαρούμενα concepts όπως είναι η “παγκόσμια ημέρα τάδε” και “ευρωπαϊκή ημέρα δείνα”.

Αλλά ειδικά για το Περιβάλλον, δεν μπορούμε να έχουμε μία και μόνο μία παγκόσμια ημέρα μιας και το περιβάλλον είναι όλα γύρω μας…άρα είναι μια καθημερινή υπόθεση.

Αυτήν την στιγμή που γράφω αυτές τις γραμμές (Kυριακή 7 Ιούνη), βλέπω τον ήλιο να παίζει με τα σύννεφα, τα σπουργίτια τα ακούω να τιτιβίζουν και ο σκύλος μου είναι ξαπλωμένος δίπλα μου… όλα αυτά περιβάλλον δεν είναι;

Και όμως, αυτό το Σαββατοκύριακο, αν δείτε τι κάνουν όλοι οι Δήμοι της χώρας για να γιορτάσουν την “παγκόσμια ημέρα περιβάλλοντος” τότε θα διαπιστώσετε ότι κάνουν καθαρισμό πάρκων, κλάδεμα δέντρων και γόπινκ σε παρτέρια…




Νέα Φιλαδέλφεια

Τόσο ξέρουν τόσο κάνουν…

Δεν μπορούν να καταλάβουν ότι Περιβάλλον είναι πρώτα πρώτα Κουλτούρα και Αισθητική! Άρα είναι εκπαίδευση των παιδιών μας! Είναι καλλιέργεια φυτών, αναδάσωση, κομποστοποίηση κλπ κλπ

Δεν μπορούν να καταλάβουν ότι Περιβάλλον είναι τα φυτά που μεγαλώνουν στο μπαλκόνι μας! Άρα είναι η ντοματιά και η φραουλιά σε ένα γλαστράκι…

Δεν μπορούν να καταλάβουν ότι Περιβάλλον είναι πώς αξιοποιούμε τα σκουπίδια μας…

Δεν μπορούν να καταλάβουν ότι Περιβάλλον είναι πού πετάμε τα σκουπίδια του κορμιού μας, της σκέψης μας, της πρακτικής μας…

Μέχρι να τα βρούμε αυτά, μαζεύουν σκουπίδια από παρτέρια και πάρκα…

Το Περιβάλλον είναι αλλού και δυστυχώς η σκέψη και η πρακτική των Αρχόντων μας είναι τόσο λίγη, τόσο μικρή, τόσο κοντόφθαλμη…

Γιάννης Ζαμπετάκης

Υ.Γ. στην γειτονιά μου, στη Νέα Φιλαδέλφεια, έχουμε από 1.9.2014 αριστερή δημοτική αρχή…το μόνο που έχει καταφέρει είναι να μετρήσει και να καταγράψει 258 κυπαρίσια σε κεντρικούς δρόμους και να βάλει μια μεταλλική ταυτότητα δίπλα σε κάθε δέντρο!

Στο άλσος όμως δεν έχει φυτευτεί ούτε ΕΝΑ δέντρο!

Τι είναι Περιβάλλον, είπαμε ; ; ;

ήθος ανδρός! γλωσσικός πλούτος! αριστεία ψυχής!

«Προκαλώ το κάθε τσογλάνι που γράφει αυτά τα κείμενα να συγκρίνει τη δική μου τιμιότητα με αυτήν του πατέρα του πρώτα και ύστερα να ξαναγράψει. Και να έρθει να μου ζητήσει και τον λόγο. Μαζί με τον πατέρα του».

τάδε έφη ο κοσμήτορας Χρ. Κουκούρλης του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου...

no further comments, ο τίτλος της ανάρτησης τα λέει όλα...


Υ.Γ. προσωπικά ντρέπομαι που έχω τέτοιους "συναδέλφους"...

Thursday, 4 June 2015

το Κυριακάτικο ραντεβού μας στο Real FM 97.8 Αθήνα και 107.1 Θεσ/νίκη

Την Κυριακή 7.6.2015 το πρωί, εκεί λίγο πριν τις 8 μαζί με τον πρωινό μας καφέ θα συνεχίσουμε την κουβέντα μας με τον Πολυλογά της παρέας μας (aka Γιώργο Ψάλτη) στον αέρα του Real FM για το σκόρδο!
Καλοκαίρι έρχεται (στις 21.6 ξεκινά! μην βιάζεστε!) και ας θυμηθούμε λίγο τα βασικά συστατικά της μεσογειακής μας διατροφής!
Σκόρδο το θαυματουργό! που σύμφωνα με νέα έρευνα βοηθά στην προστασία της καρδιάς μέσω της ρύθμισης της μικροβιακής μας χλωρίδας στο έντερο!

By Stephen DANIELLS, 26-May-2015
Allicin from garlic may prevent the metabolism of unabsorbed L-carnitine or choline into TMAO, a compound linked to an increased risk of cardiovascular diseases, says a new study from the National Taiwan University.

αυτοί οι άνθρωποι ζουν δίπλα μας...

αλλά πού ακριβώς?

όταν γίνονται πορείες, διαμαρτυρίες κλπ, πού είναι οι 1.211.507 άνεργοι της Ελλάδας?

Και μια ακόμη απορία προς Σύριζα...

σε αυτή την τόσο "σκληρή" (λέμε τώρα!) διαπραγμάτευση που δήθεν κάνετε με τρόικα,
το παρακάτω πινακάκι το έχετε βάλει στο τραπέζι ΕΣΤΩ ΚΑΙ ΜΊΑ φορά?

Η εξέλιξη της ανεργίας (Μάρτιος 2010 – Μάρτιος 2015)

2010 11,6
2011 16,1
2012 22,7
2013 27,1
2014 26,9
2015 25,6


deadlock and bad articles

this is a message I just left on the Guardian's website at


@Ian Traynor (The Guardian)

I am sorry that your article does not provide the readers any information on WHY a deal beetween Tsipras and Troika is impossible. In Greece, we have voted in January to end austerity that leads only to poverty and massive unemployment and now, 4 months later, we are still talking and talking about to continue austerity.

Please, try to identify which measures on the 5 pages of last night's text of troika are going to bring development to Greece... None?

You need, as Journalist, to find the hard core of the story...Calling Tsipras "radical" is not the issue...the issue is that youth unemployment in Greece is >60%, the prospects for young people are zero and this can not continue...

Let's try to identify a way forward...
You, as Journalist, and me as Univ. Teacher...

Sorry to be critical...

Yannis Zabetakis

Wednesday, 3 June 2015

garlic and heart

Garlic...it stinks most students agree on that! All women agree on that !

So, given that garlic is actually beneficial for the health of our heart, how can we have garlic without the side effects of @smell@ ?

New data on garlic.

Allicin from garlic may prevent the metabolism of unabsorbed L-carnitine or choline into TMAO, a compound linked to an increased risk of cardiovascular diseases, says a new study from the National Taiwan University.

Tuesday, 2 June 2015

με συμφωνία ή χωρίς...ο Ιούνης είναι εδώ!

μαδάς και εσύ την μαργαρίτα εεε?

για να δεις πόσο θα πονέσεις από την νέα συμφωνία τρόικας - κυβέρνησης...

μην  ανησυχείς!

θα πονέσεις πολύ!
αλλά ...
πρώτη φορά μ'Αριστερά... μπορεί και να σου αρέσει...

ας σοβαρευτώ... Ο Ιούνης είναι εδώ! ο πιο όμορφος μήνας του χρόνου! ας διαβάσουμε λοιπόν...

Φωτεινή Στεφανίδη: «Δεν αστειεύεται η μεγαλοσύνη του Γιούνη»

Monday, 1 June 2015

in her mind...

I wonder what would this old lady be thinking as she walks in posh Voukourestiou street few days ago...