Monday, 25 May 2015

Χωρίς μεγάλη προστιθέμενη αξία τα ελληνικά ΠΟΠ και ΠΓΕ

κάτι λάθος κάνουμε...
η Ελλάδα δεν έχει καταφέρει ακόμα να επωφεληθεί ουσιαστικά από την προστιθέμενη αξία που μπορούν να αποφέρουν τα συγκεκριμένα προϊόντα στον αγροτοκτηνοτροφικό της κλάδο, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα μελέτης της Infobank Hellastat (IBHS) ΑΕ.

Αρκετά προϊόντα διακινούνται σε χύμα μορφή, ή ως μη ΠΟΠ / ΠΓΕ προϊόντα, καθώς η διαδικασία τυποποίησης είναι χρονοβόρα και υψηλού κόστους. Το φαινόμενο αυτό είναι ιδιαίτερα έντονο στον τομέα του ελαιόλαδου, όπου μόνο το 20% της παραγωγής τυποποιείται.


= = =



στο Εργ. Χημείας Τροφίμων, έχουμε αναπτύξει μια σειρά προγραμμάτων elearning για να γεμίσουμε αυτό το κενό στην τυποποίηση,

δείτε το πρόγραμμα

No comments: