Friday, 22 August 2014

Περί έρωτος




έχει ξεκινήσει εδώ και μέρες ένας διάλογος στην Εφημερίδα μας, την Εφημερίδα Συνακτών περί έρωτος.

Χθες, δημοσιεύθηκε μια διευκρίνισή μου περί εγκεφαλικού κλικ (διευκρίνιση - συνεισφορά σε αυτό το διάλογο).

= = = = = = = 
 
Αρχικά, θα ήθελα να ευχαριστήσω για τη φιλοξενία! Χαρά μου να διευκρινίσω τι εννοώ με το «εγκεφαλικό κλικ».

Εν αρχή είναι οι αισθήσεις και αυτό που στη Χημεία Τροφίμων λέμε οργανοληπτικές ιδιότητες. Ενα τρόφιμο (αλλά και μια γυναίκα!) πρέπει να μπορεί να μας προκαλεί ένα ευχάριστο οργανοληπτικό (συν-)αίσθημα είτε με την αφή, είτε με την όραση, είτε με τη γεύση, την όσφρηση ή την ακοή. Αν δουλεύουν συνεργατικά και οι πέντε αισθήσεις, τότε δεν μιλάμε απλά για έλξη αλλά για έρωτα.

Αν υπάρξει, λοιπόν, ένα θετικό μήνυμα προς τον εγκέφαλο, εξ ου και το «κλικ», τότε πάει ένα μήνυμα από τον εγκέφαλο προς την… καρδιά και ιδού ο Ερως!



Κλείνω με τούτο: είναι ο έρωτας εθιστικός; Φυσικά και χημικά, ΝΑΙ! Αλλά, όπως μας εξηγεί ο Αριστοτέλης, εθισμός < έθος (συνήθεια) < ήθος (χαρακτήρας) άρα… ερωτευτείτε, παιδιά! Καλοκαίρι είναι!

And for the Israeli people… make love, not war !

Γιάννης Ζαμπετάκης, xημικός τροφίμων

No comments: