Monday, 30 September 2013

new evidence on the link of omega-3 fatty acids and heart disease



The projected increase in world population and therefore demand for food in the foreseeable future pose some risks on how secure is the food production system today. Millions of people are threatened by malnutrition, cardiovascular diseases (CVDs), diabetes, and obesity. This is a multidimensional challenge: the production of food needs to be increased but also the quality of food needs to be improved so less people suffer from undernourishment and CVDs. This hypothesis paper addresses this problem by critically evaluating recent developments on the role of food components against CVDs, presenting recent insights for assessing the nutritional value of food and suggesting novel approaches toward the sustainable production of food that would, in turn, lead to increased food security. The issue of the sustainability of lipid sources and genetically modified crops is discussed here from a food security point of view.

Further new evidence on the link (if any...) between omega-3 fatty acids and Cardiovascular Diseases (CVDs) is now publicly available:




Conclusion?


Sth novel is needed in order to protect people from CVDs. This novel product needs to be free of side-effects like the ones that statins have...


http://www.bmj.com/content/346/bmj.f2610

Wednesday, 25 September 2013

μήπως ο Πάπας είναι gourmet ? [αναδημοσίευση]




ένα από τα αγαπημένα μου κείμενα...για τον Πάπα και την Διατροφή μού ήρθε στο μυαλό σκεφτόμενος πόσα πολλά πράγματα θα μπορούσαν να κάνουν παιδιά του Δημοτικού αν είχαν στο σχολείο τους ένα ...θερμοκήπιο!

Ένα θερμοκήπιο? σε τι χρειάζεται άραγε? ένα άχρηστο κουτί με λίγα φυτά !!

ένα θερμοκήπιο είναι μια πρώτης τάξης ευκαιρία και εκπαιδευτικό εργαλείο να μιλήσουμε στα παιδιά μας για την παραγωγή τροφής, τα εποχικά φρούτα και λαχανικά, τις εποχές του χρόνου, την γεωγραφία αλλά και για τα φυτοφάρμακα, τα κακά "χημικά" αλλά και την Καλή Χημεία (χωρίς άζωτο δεν θα υπήρχαν λιπάσματα)...
και μετά μπορούμε να πούμε για την Φωτοσύνθεση, την παραγωγή τροφής αλλά και  την Διατροφή, τα Γενετικά Μεταλλαγμένα αλλά και για το τι θα ήθελαν να κάνουν στη ζωή τους για να ζήσουν με Αξιοπρέπεια και Χωρίς Αφεντικά 

[Μερικές ιδέες δημιουργίας θέσεων εργασίας με μέλλον μπορείτε να τις ακούσετε στην σχετική εκπομπή @ Real FM κάνοντας κλικ στα παρακάτω λινκ.
πρώτη ώρα
δεύτερη ώρα   ]



Tuesday, 24 September 2013

εδώ Πανεπιστήμιο...εδώ κλειστό Πανεπιστήμιο!



τα μάθατε τα νέα?

ΕΚΠΑ: Κλειστόν επ’αόριστον!

ο λόγος;

αυτή η "πανέμορφη" ΚΥΑ 

και όπως γράφω κι αλλού...

Στο ΕΚΠΑ θα απομείνουν 839 άνθρωποι "διοικητικό" προσωπικό (γραμματείς, τεχνικοί κλπ) για 65.000 φοιτητές και 34 Τμήματα!

Αν λάβουμε υπόψη μας όμως ποια θέση έχει το ΕΚΠΑ στην ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ κατάταξη των ΑΕΙ και ποια τα άλλα ΑΕΙ,

τότε είναι μάλλον πρόδηλο ότι ο συντάκτης του πίνακα:

1. είναι παντελώς άσχετος στα μαθηματικά (άραγε με ποιον αλγόριθμο ή τελεστή η Κυβέρνηση υπολόγισε τους αριθμούς της 3ης στήλης του πίνακα…???)
2. “μισεί” το ΕΚΠΑ.

Γιατί άραγε;

Monday, 23 September 2013

University of Athens shuts down. Απόφαση Συγκλήτου του ΕΚΠΑ της έκτακτης συνεδρίας της 23ης Σεπτεμβρίου 2013.




In the next few lines, the closing down of the Univ. of Athens is official from today... According to the Senate of the UoA, the University can not carry out any his duties : teaching, research, enrol new students, oath/graduation ceremonies of the graduates.

This decision is ...indefinite.


However, in my view, this decision is not enough...we need to collect data on the number of stuff, the number of students, the numbers of modules, the funding, the papers we publish etc etc and make Colleagues abroad to get to know our problem.

For instance, today UoA has about 65.000 students and only 1337 admin personnel...

We need to seek solidarity...
In Junta (1967-1974), many waves of help came from abroad... we need to try to do the same today...



H Σύγκλητος του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Ε.Κ.Π.Α.) στη σημερινή έκτακτη συνεδρία της 23ης Σεπτεμβρίου 2013 διαπιστώνει:
  • την αντικειμενική πλήρη αδυναμία της εκπαιδευτικής, ερευνητικής και διοικητικής λειτουργίας του Πανεπιστημίου Αθηνών.
  • ότι η ακατάληπτη επιμονή των Υπουργείων Παιδείας  και Θρησκευμάτων και Διοικητικής Μεταρρύθμισης και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης σε επιλογές που οδηγούν ευθέως στην υπονόμευση της ανώτατης εκπαίδευσης της νέας γενιάς της Ελλάδας, ουσιαστικής ελπίδας για την υπέρβαση της κοινωνικής και οικονομικής κρίσης τα επόμενα χρόνια, δεν μπορεί με κανέναν τρόπο να γίνει αποδεκτή.
  • ότι τα Υπουργεία Παιδείας  και Θρησκευμάτων και Διοικητικής Μεταρρύθμισης και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης με αστοιχείωτους λογιστικούς υπολογισμούς και λογικά άλματα, που δεν αρμόζουν σε υπεύθυνους φορείς ευνομούμενης πολιτείας, και πλήρη αδιαφάνεια, περιθωριοποιεί το πρώτο Πανεπιστήμιο της Χώρας και των Βαλκανίων, που προσφέρει αδιαλείπτως από το 1837 σημαντικότατα εκπαιδευτικό, ερευνητικό και κοινωνικό έργο συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της χώρας.
Η Σύγκλητος, κατόπιν αυτών αποφασίζει την προσφυγή στα αρμόδια δικαστήρια της χώρας, αλλά και της Ευρώπης επικαλούμενη τα συνταγματικά της δικαιώματα και τις διεθνείς συμβάσεις περί ενιαίου ευρωπαϊκού χώρου ανώτατης εκπαίδευσης.

Η Σύγκλητος του Ε.Κ.Π.Α. με λύπη της ενημερώνει την κοινή γνώμη ότι το Πανεπιστήμιο Αθηνών εξαναγκάζεται χωρίς τη θέλησή του σε αδυναμία εγγραφής των νεοεισαχθέντων φοιτητών, διεξαγωγής εξετάσεων, ορκωμοσίας πτυχιούχων και, γενικώς κάθε άλλης ακαδημαϊκής λειτουργίας και παροχής κοινωνικού έργου, καθώς και ανταπόκρισης στις  διεθνείς  υποχρεώσεις του.
 
Η Σύγκλητος, τέλος, απευθύνει θερμή παράκληση προς πάντα αρμόδιο έστω και την ύστατη αυτή στιγμή για την αναστολή των επώδυνων μέτρων σε βάρος του Ε.Κ.Π.Α.

Αθήνα 23-9-2013
Η Σύγκλητος του Ε.Κ.Π.Α.

=========================

και μερικές προσωπικές σκέψεις...

παρακολουθώντας τις εξελίξεις και σκεφτόμενος πόσο χρεωκοπημένο είναι ΟΛΟ το πολιτικό προσωπικό της χώρας μας θα ήθελα να μοιραστώ τις παρακάτω σκέψεις μου μαζί σας... 

 Σε επίπεδο συνδικαλιστικό και γενικότερα, επικρατούν απλά φωνασκίες και χαμηλού/χαμηλοτάτου επιπέδου αντιπροσώπευσή μας... 

Νομίζω έχει φτάσει πια η στιγμή να προσπαθήσουμε να διεθνοποιήσουμε το πρόβλημα...αν δεν το κάνουμε εμείς...δεν νομίζω ότι θα το κάνει κάποιος άλλος.. 

Ιδέα/πρόταση: να μαζέψουμε στοιχεία για # προσωπικού, # μελών ΔΕΠ, # διοικ. προσ. ανά φοιτητή και άλλες ανάλογες μετρήσιμες παραμέτρους (χρηματοδότηση, αριθμό δημοσιεύσεων κλπ) και να τα κοινοποιήσουμε 

1. σε συναδέλφους μας στο εξωτερικό, 

2. σε societies 

3. σε Επιτρόπους της Κομμισιόν και σε Ευρωβουλευτές... 

πρέπει, νομίζω, να προσπαθήσουμε να γίνει γνωστό το πρόβλημα σε όλη την Ευρώπη and beyond.

τα παιδιά στην κερκίδα είναι η μόνη σου ελπίδα...

στο δικό της πανό η ORIGINAL ανέφερε χαρακτηριστικά: «Φασίστες δολοφονούν, μπάτσοι συνεργούν και οι "300" παίζουν με τις ζωές μας».

λέει το άσμα, αλλά ποια παιδιά και σε ποια κερκίδα?
όχι του Ολυμπιακού! κι εξηγούμαι...


Για άλλη μια φορά, ντρέπομαι που οι φίλαθλοι του Ολυμπιακού τσακώνονται μεταξύ τους...

Για άλλη μια φορά, μου έρχεται στο μυαλό ο θάνατος του Μιχάλη Φωτόπουλου και όσα έγραφα στις 26.2.2008

"όσοι διαβάζετε αυτό το ιστολόγιο ξέρετε τι ομάδα είμαι αλλά επειδή πάνω από τις ομάδες, μπαίνει η Ζωή και ο Άνθρωπος, διαβάστε και αυτό
29.3.2007 Αιματηρά επεισόδια στην Παιανία, ο Μιχάλης Φιλόπουλος πέφτει νεκρός από «χέρι» δολοφονικό. «Χέρι» ερυθρόλευκο;
30.3.2007 Επιστρέφω στην ΠΑΕ Ολυμπιακός (αυτοπροσώπως) την κάρτα μέλους μου. Υπήρξα μέλος από τον Ιούλιο του 2003 έως 30.3.07.
H πράξη μου ήταν ο ελάχιστος τρόπος σιωπηλής διαμαρτυρίας για το φονικό!
26.2.2008
Δέκα χούλιγκαν του Ολυμπιακού, εκ των οποίων οι πέντε είναι πρώην υπάλληλοι της ΠΑΕ, συμμετείχαν στη δολοφονία του άτυχου οπαδού του Παναθηναϊκού Μιχάλη Φιλόπουλου στο μακελειό της Παιανίας. Τους ενόχους δείχνει ο αντεισαγγελέας Εφετών Αρ.Φραγκιαδάκης, ο οποίος, με την πρότασή του προς το Συμβούλιο Εφετών, ζητά να καθίσουν στο εδώλιο συνολικά 26 οπαδοί.
Όπως γράφει Το Βήμα, όλοι -25 οπαδοί του Ολυμπιακού και μόνο ένας του Παναθηναϊκού- διαδραμάτισαν πρωταγωνιστικό ρόλο στην αιματηρή συμπλοκή πριν από τον αγώνα των γυναικείων ομάδων βόλεϊ Ολυμπιακού και Παναθηναϊκού ή και συνελήφθησαν μετέπειτα, όταν οι έρευνες για τον εντοπισμό των δραστών οδήγησαν σε ολόκληρα οπλοστάσια κρυμμένα στα γραφεία των συλλόγων τους.
11 μήνες μετά το φονικό,
οι ένοχοι ακόμα κυκλοφορούν ελεύθερα χωρίς να έχουν προσαχθεί [ακόμα...] σε δίκη.
Η Δικαιοσύνη είναι τόσο τυφλή;
Τόσο λίγο αξίζει μια ζωή στην Ελλάδα σήμερα που δεν έχουμε το Σθένος ως κοινωνία να κάτσουμε στο σκαμνί του κατηγορούμενου τους Δολοφόνους του Μιχάλη;
Ως πατέρας και φίλαθλος του ΟΣΦΠ, ντρέπομαι [ακόμα] που αφήνουμε αυτούς τους Δολοφόνους να λεκιάζουν την ιστορία του Ολυμπιακού μας!
Και Εμείς, οι Ολυμπιακοί, πρέπει να πιέσουμε την Πολιτεία να κάνει τη Δίκη.
Είναι το ελάχιστο που μπορούμε να κάνουμε για έναν Άνθρωπο που έχασε τη ζωή του... σε μια συμπλοκή στρατών...
Αν δεν το κάνουμε , πώς εμείς οι γονείς μπορούμε να παίρνουμε τα παιδιά μας μαζί μας στο γήπεδο να τους δείξουμε τη χαρά του ποδοσφαίρου;
Πώς θα τα κάνουμε να αγαπήσουν τον αθλητισμό;
Πώς θα τα εμπνεύσουμε να αφήσουν τα pc και το Playstation και να παίξουν;
Ο Αθλητισμός είναι Πολιτισμός και τρόπος ζωής.
Σήμερα, τα Ελληνόπουλα, τα πιο παχύσαρκα παιδιά στην ΕΕ, έχουν ανάγκη και τον Αθλητισμό και τον Πολιτισμό.
Μπορούμε και πρέπει να τους τα δείξουμε, όπως μας τα έδειξαν οι γονείς μας στο ...πέτρινο Καραϊσκάκη..."

-----------------
και σήμερα???
το έγραψα στην αρχή...σήμερα... οι Ολυμπιακοί σύνδεσμοι τσακώνονται μεταξύ τους...
Ας κάνουμε μια βόλτα όμως σε άλλα γήπεδα να δούμε μερικά ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΝΟ.








Μπράβο σε αυτούς τους Φιλάθλους! (και κρίμα για τους Ολυμπιακούς που δεν τολμούν να καταδικάσουν την Χ.Α. - διαβάστε προσεκτικά την ανακοίνωση του Porto Leone που αναφέρει "Άντε λοιπόν το γράφουμε ΚΑΤΑΔΙΚΑΖΟΥΜΕ την πράξη μέλους της χρυσής αυγής ενάντια σε εναν ελεύθερο άνθρωπο με την δικιά του ιδεολογία.")
δεν καταδικάζουν την Χ.Α. αλλά το μέλος της!
Και ο KillahP είχε, κατά τον Porto Leone, απλά την "δικιά του ιδεολογία" ...
Πόσο ντρέπομαι που είμαι ακόμη...(για πόσο ακόμη???) Ολυμπιακός...
===========
 

Στίχοι:  
Νίκος Πορτοκάλογλου
Μουσική:  
Νίκος Πορτοκάλογλου

Τα καράβια μου καίω
τα καράβια μου καίω τα καίω
δε θα πάω πουθενά.

Μπρος στα πόδια σου κλαίω
μη μ’αφήσεις σου λέω σου λέω
να σ’αφήσω ξανά.

Κι ας μη μου ’χεις χαρίσει ποτέ
ένα χάδι ως τώρα
πάντα εδώ θα γυρνώ.

Από πείσμα και τρέλα θα ζω
σε τούτη τη χώρα
ώσπου να ’βρω νερό
γιατί ανήκω εδώ.

Τα παιδιά στην κερκίδα
είναι η μόνη σου ελπίδα
πρωινός ουρανός


Σταυρωμένη πατρίδα
μες στα μάτια σου είδα αχ είδα
της ανάστασης φως.

Κι ας μη μου ’χεις χαρίσει ποτέ
ένα χάδι ως τώρα
πάντα εδώ θα γυρνώ.

Από πείσμα και τρέλα θα ζω
σε τούτη τη χώρα
ώσπου να ’βρω νερό
γιατί ανήκω εδώ.

Όποιος σε δει
για μια στιγμή
δίχως του πένθους
το μαύρο μανδύα.
Θα ’σαι εσύ
θεά γυμνή
η αμαρτία του
κι η τιμωρία.
Σαν οπτασία
για μια ζωή.

Κι ας μη μου ’χεις χαρίσει ποτέ
ένα χάδι ως τώρα
πάντα εδώ θα γυρνώ.

Από πείσμα και τρέλα θα ζω
στην έρημη χώρα
ώσπου να ’βρω νερό
γιατί ανήκω εδώ.
 

Saturday, 21 September 2013

όταν σωπάσουν οι Εθνικιστικές κορώνες...η Ανεργία θα υπάρχει ακόμη...



ένα κείμενο ηλικίας 12,5 μηνών αλλά τόσο μα τόσο επίκαιρο... [Ημερησία 1.9.2012]

Η ανάπτυξη του τουρισμού και τα τρόφιμα...

 

και 

μια πρόσφατη συνέντευξη στον Κωνσταντίνο Λαβίθη (11.9.2013) @ Real FM


πρώτη ώρα

δεύτερη ώρα

 

Υ.Γ. Διότι εκεί έξω η Ανεργία θερίζει όνειρα και ζωές...

Φέτα Καναδά...


είναι γνωστό ότι ο Καναδάς έχει εξαιρετικό αιγοπρόβειο γάλα...

τι δεν το ξέρατε?

έτσι λοιπόν θα φτιάχνει και φέτα από εδώ και στο εξής...

όταν 3 ελληνικά Υπουργεία ...τα έχει πιάσει μνημονιακός ύπνος...
δλδ. τα υπουργεία Εξωτερικών, Αγροτικής Ανάπτυξης και Ανάπτυξης...

τόση υποτέλεια ρε γαμώτο? γιατί???

Friday, 20 September 2013

Hell and High Water


I have met David Bradley few months ago...through some science tweets,

since then we became friends and I am contributing (when I can) at sciscoop.com

This morning, while writting a book and keeping an eye (with the other eye) on tweets...

I came across this song of David's

Hell and High Water


Give my love, to the waves
Send me home, on a wind that saves
If I ride the sea, or sail away
Will you carry me back, home again?
Give my time, to the pain
If I miss you, would you sail with me again?
Give my love, to the water
Then I can find my way back, to where I ought to be
You will know. Call me by name
Know how much I feel. It’s always the same
I’m floating on a wake of trouble. I wish you wherry on your way
Send my love to the waves, get me out of this trouble, or sail me to hell all the way
Give my love, to the waves
Send me home, on a wind that saves
Floating on a wake of trouble
I wish you wherry on your way
I wish you on the waves out of trouble
Sail me to hell, all the way

Words and Blues by David Bradley
Recorded at ScienceBass Studios
Electric guitar and vocals – DB


=========

well done, David for combining Music and Science in a melodic and forward-thinking way :)


Yannis (Ioannis) Zabetakis

Thursday, 19 September 2013

συνέντευξη στο BBC Radio 5 Live



χθες το πρωί η Victoria Derbyshire του BBC Radio 5 live συνομίλησε με 4 ανθρώπους από την Ελλάδα για την κρίση, την ανεργία και το πολιτικό προσωπικό της Ελλάδας.
Μπορείτε να ακούσετε την συνομιλία μας στο κλιπ εδώ από 36’30” ως 48’50”

Απόφαση Συγκλήτου του ΕΚΠΑ - 19.9.2013



 Η Σύγκλητος του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Ε.Κ.Π.Α.) στη σημερινή έκτακτη συνεδρία της 19ης Σεπτεμβρίου 2013 συζήτησε εκ νέου το θέμα της πολιτικής της διαθεσιμότητας του Διοικητικού Προσωπικού στο Ε.Κ.Π.Α. και λαμβάνοντας υπόψη:

  • Τις αποφάσεις των προηγούμενων συνεδριών της Συγκλήτου σχετικά με αυτό  το θέμα,
  • Το ομόφωνο ψήφισμα της έκτακτης συνόδου των Πρυτάνεων της 17ης /9-2013,
  • Την επίσημη κατάθεση των πραγματικών στοιχείων για το Διοικητικό Προσωπικό του ΕΚΠΑ, βάσει του αλγορίθμου που υπέδειξε το Υπουργείο Παιδείας, συμφώνως προς τα οποία στο Πανεπιστήμιο Αθηνών δεν υπάρχει πλεονάζον προσωπικό, αντιθέτως μάλιστα διαπιστώνεται η ύπαρξη σοβαρού ελλείμματος,
  • Το γεγονός ότι το Πανεπιστήμιο Αθηνών δεν θα μπορέσει να υποστηρίξει το εύρος των δραστηριοτήτων του σε προπτυχιακές και μεταπτυχιακές σπουδές, σε ερευνητικό και κλινικό έργο και το πλήθος των διεθνών του υποχρεώσεων εάν εφαρμοστεί η πολιτική αυτή (εξυπηρετούμενος φοιτητικός πληθυσμός 65.682, μέλη ΔΕΠ 1.974, διοικητική υποστήριξη:  τριών Γενικών Διευθύνσεων, τριών ανεξάρτητων Διευθύνσεων, 40  Γραμματειών  Σχολών και Τμημάτων, 32 Βιβλιοθηκών ενοποιημένων σε 8 μεγάλες κεντρικές Βιβλιοθήκες, 66 Κλινικών, 174 Εργαστηρίων, 18 Μουσείων, κάλυψη αναγκών φύλαξης, καθαριότητας και συντήρησης κτηρίων).
Καθιστά σαφές ότι η πολιτική της διαθεσιμότητας στο ΕΚΠΑ οδηγεί το Ίδρυμα σε εκ των πραγμάτων λειτουργική απαγόρευση. 

Ζητά από τα συναρμόδια Υπουργεία να αναθεωρήσουν την πολιτική τους ως προς το μέτρο της διαθεσιμότητας για τα Α.Ε.Ι. της χώρας.

Συνεχίζει την ενημέρωση της κοινής γνώμης και των αρμοδίων φορέων και

Καλεί τα μέλη της πανεπιστημιακής κοινότητας να συμβάλουν στη διατήρηση του ακαδημαϊκού κλίματος που θα επιτρέπει τη συνέχιση της λειτουργίας και την αποτελεσματική προβολή των θέσεων του Πανεπιστημίου. 
 
Αθήνα 19-9-2013
Η Σύγκλητος του Ε.Κ.Π.Α.

happy Birthday, EnvironmentFood



και μέσα σε όλα αυτά ιστολογιάκι μου, έχεις και γενέθλια σήμερα "του Τροφίμου" γιορτάζει η εκκλησία μας...

6 χρόνια! χρόνια σου πολλά! να τα εκατοστήσουμε!!!

σε ευχαριστώ που μου δίνεις δύναμη να γράφω για όσα γίνονται ...γύρω μας...

"για να μην συνηθίσουμε το τέρας"...που λέει και η Κατερίνα

καλό σου Ταξίδι ΚillahP...



Υ.Γ. και πού να ήξερες, Παύλο, ποιος σε σκότωσε...

Το μαύρο προφίλ του Γ. Ρουπακιά 
Το λούμπεν προφίλ του δράστη της εν ψυχρώ δολοφονίας του Παύλου Φύσσα, είναι τυπικό για τα μέλη που στρατολογεί η Χρυσή Αυγή. Γιος μεταναστών στην Γερμανία που μεγάλωσε παρατημένος στην Αθήνα, ο Γ.Ρουπακιάς απολύθηκε πριν από δύο χρόνια από την ιδιωτική εταιρεία στην οποία δούλευε κατηγορούμενος για απάτη.
Στη συνέχεια προσχώρησε μαζί με την σύζυγο του, στην Χρυσή Αυγή στην οποία άρχισε να προσφέρει πληρωμένες υπηρεσίες.
Σύμφωνα με αποκλειστικές πληροφορίες του Tvxs.gr, από γείτονες και ανθρώπους με τους οποίους διατηρούσε επαφές, ο Ρουπακιάς πληρωνόταν από το ταμείο της Χρυσής Αυγής για να συμμετέχει σε ξυλοδαρμούς μεταναστών, κυρίως γύρω από την περιοχή της Νίκαιας και του Πειραιά. Ο επαγγελματικός τρόπος με τον οποίο δολοφόνησε τον άτυχο Παύλο Φύσσα, δείχνει ότι διέθετε πείρα στα μαχαιρώματα.
Ένα από τα θέματα που καλείται να εξετάσει η αστυνομία είναι και η συμμετοχή του στους τραμπουκισμούς στο Πέραμα την προηγούμενη εβδομάδα. Σε κάθε περίπτωση, το γεγονός ότι οι δράστες της επίθεσης στο Πέραμα έμειναν ανενόχλητοι, φαίνεται ότι αποθράσυνε τα μέλη της Χρυσής Αυγής, που αισθάνθηκαν ότι μπορούν να δρουν χωρίς συνέπειες.

Wednesday, 18 September 2013

Καλό Ταξίδι Παύλο.../ Farewell to Killah P

Killah Past (ολόκληρο το Nickname) : σε ελεύθερη μετάφραση είναι ο Δολοφόνος του παρελθόντος.


today there has been a murder...of an innocent 34 y. old musician...

(from www.enetenglish.gr "Victim dies in hospital after being stabbed three times in the chest outside a café in Amfiali, a district of Piraeus, shortly after midnight by a group of neonazis dressed in black and camouflage uniforms")

the crisis, this Government, the fascism, the austerity, the xenophobia are killing this society! 

You, people in BBC, the Guardian and any free media, 

you need to report all that so our friends and families in UK have the whole picture! Schools are understaffed, people are fired everyday, Unis have been shut for 10 days now...The whole country is sinking... and on top of all that...an innocent man is dead!


============


On the night of September 17, 2013 approximately 25 neonazis stubbed to death 34 years old antifascist rapper Pavlos Fissas, known as "Killah P" (i.e. Killer of the Past) in Keratsini, Athens. 

An antifascist protest has been called at 18:00 on Wednesday September 18 at the spot (P. Tsaldari 60, Keratsini) where the antifascist rapper was murdered by the fascists.

This is one of his songs roughly translated as "I won't cry, I won't fear"

WE DO NOT FORGET
WE DO NOT FORGIVE

=======================================
FOR FULL LYRICS IN ENGLISH CHECK THE VIDEO
=======================================

The world has become a big prison
and I 'm looking for a way to break the chains.

To those who betrayed me by back stabbing me I want them to know that I will not bother to cry.
And to all my old loves I want them to know that I will not bother to cry.
And to those that threatened me burning chains I want to know that I will not bother with fear.
Let them come and find me at the mountain top, I'm waiting for them and I will not bother with fear.

================================
ΣΤΙΧΟΙ
================================

Έγινε ο κόσμος μια μεγάλη φυλακή
κι εγώ ψάχνω έναν τρόπο τα δεσμά να σπάσω.
Έχω ένα μέρος που με περιμένει εκεί,
σε μια πολύ ψηλή κορφή πρέπει να φτάσω.
Γι' αυτό απλώνω ξανά πολύ ψηλά τα δυο μου χέρια,
για να κλέψω λίγο φως από τα λαμπερά αστέρια.
Δεν αντέχω εδώ κάτω και κοντεύει να με πνίξει
των ανθρώπων η μιζέρια τόσο, όσο κι η θλίψη.
Δεν αντέχω άλλο κι όλοι αυτοί δε μου ταιριάξαν,
πήρα τ'άλλο μονοπάτι κι όχι αυτό που μου χαράξαν.
Ήταν δύσβατο, σκληρό και με παγίδες πολλές,
αγάπες σκάρτες και φίλοι φαρμακερές οχιές.
Είχε τέρατα με παράξενες στολές
που παραμονεύαν πάντοτε κρυφά μεσ' στις σκιές,
Μην κοντοσταθείς αν πρόκειται ν' ακολουθήσεις,
τα δόντια σφίξε γερά και μη δακρύσεις.
Εγώ το πήγα και το έφτασα στο τέρμα
κι όπως γράφουν στα βιβλία οι παλιοί σοφοί,
όταν θα φτάσει ο ήλιος στο τελευταίο γέρμα,
θα βάλουνε φωτιά από ψηλά οι αετοί.

Για όσους με πρόδωσαν με πίσω μαχαιριές, θέλω να ξέρουν ότι
σιγά μην κλάψω.
Και για αυτές τις αγάπες τις παλιές, θέλω να ξέρουν ότι
σιγά μην κλάψω.
Κι όσοι μ' απείλησαν με πύρινα δεσμά, θέλω να ξέρουν ότι
σιγά μη φοβηθώ.
Να'ρθούνε να με βρουν στην κορυφή ψηλά, τους περιμένω και
σιγά μη φοβηθώ.

Μου είπαν να μην κάνω όνειρα τρελά,
να μην τολμήσω να κοιτάξω τα αστέρια,
μα εγώ ποτέ μου δεν τους πήρα σοβαρά,
πήρα τον κόσμο ολόκληρο στα δυο μου χέρια.
Θέλουνε τώρα να μου φτιάξουν μια φωλιά,
που εκεί πάνω της το φόβο, την ασχήμια
κι ένα κλάμα γοερό και μια αλυσίδα βαριά,
κουβαλάει την κατάρα των θεών και τη βλασφήμια.
Δε θα δακρύσω μια και δε θα φοβηθώ.
Δε θα αφήσω να μου κλέψουν τα όνειρα μου,
ελεύθερα, ψηλά, πολύ ψηλά πετώ
κι όλοι ζηλεύουν τα περήφανα κι αδέσμευτα φτερά μου.
Και περιμένω κι άλλα αδέρφια για να 'ρθουν
σ' αυτήν την κορυφή που όλους περιμένει,
αρκεί να μη δακρύσουν και να μη φοβηθούν
σ' αυτήν την έξυπνη απάτη, την καλοστημένη.







Tuesday, 17 September 2013

Αγώνας και Aγωνία για το μέλλον των παιδιών μας...





του Γιάννη Ζαμπετάκη

(γονιού στο 7ο Δημοτικό Σχολείο της Νέας Φιλαδέλφειας και επίκουρου καθηγητή στο Πανεπιστήμιο Αθηνών)

---------

Δευτέρα 16.9.2013, βραδάκι. Το Πνευματικό Κέντρο της Πόλης μας... κατάμεστο! Σπάνιο φαινόμενο να έχεις Δευτέρα βράδυ ένα γεμάτο Πνευματικό Κέντρο.

Μιας και στη χώρα μας (με τόσους πολλούς πτυχιούχους ΑΕΙ ανά 1.000 κατοίκους), την χώρα των αμυντικών δαπανών πάνω από 5% του ΑΕΠ (πρώτοι σε όλο τον κόσμο μαζί με το ...Ισραήλ!), την χώρα της "Δημόσιας Παιδείας" που από την Α' δημοτικού ο γονιός πρέπει να πληρώνει φροντιστήρια (π.χ. Αγγλικά)... σε αυτή την χώρα λοιπόν το Πνεύμα κοιμάται...βαθιά.

Χθες όμως ήταν μια βραδιά πραγματικά αξιοβίωτη! Μια βραδιά που ακούστηκαν πολλά και σημαντικά. Αφορμή ήταν οι απεργίες των καθηγητών και δασκάλων, ο νέος νόμος για το Λύκειο (με τις άπειρες εξετάσεις), οι ελλείψεις σε Δημοτικά (ολοήμερο, φύλακες, καθαρίστριες), η Παιδεία που βάλλεται από την Κυβέρνηση και τα Μνημόνια...

[ η συνέχεια εδώ]

Monday, 16 September 2013

τι χρειάζεται η Ελλάδα για παραγωγή τροφίμων με εξαγωγικό δυναμικό?

παράδειγμα σχετικών δράσεων...που τόσο λείπουν σήμερα...και από τα ΑΕΙ αλλά και από την Πολιτική Ατζέντα του Σύριζα


Παρακολουθώ προσεκτικά τα γραπτά του Βαγγέλη Αποστόλου σχετικά με τα τρόφιμα και την Γεωργία [ο κ. Αποστόλου είχε το συντονισμό των θεμάτων Αυτοδιοίκησης και Περιφερειακής Ανάπτυξης του κόμματος και κατόπιν των θεμάτων Οικολογίας, Περιβάλλοντος και Αγροτικής Πολιτική].

Χθες στην Κ.Ε., ο κ. Αποστόλου γράφει:

"Η πρώτη στόχευση απαιτεί την εισαγωγή μέτρων για ανάπτυξη της κτηνοτροφίας σε σημείο που να καλύπτει κι ένα μεγάλο μέρος του ελλείμματος των 2 δισ. ευρώ (13,6% του συνόλου των εισαγωγών) στο εμπορικό ισοζύγιο αγροτικών προϊόντων, που κυρίως οφείλεται σε ζωοκομικά προϊόντα. Τέτοια μέτρα είναι το εθνικό σχέδιο γενετικής βελτίωσης και αξιοποίησης των φυλών των αγροτικών ζώων, η στήριξη καλλιέργειας πρωτεϊνούχων κτηνοτροφικών φυτών για ζωοτροφές, η άμεση ρύθμιση εκκρεμών ζητημάτων βοσκοτόπων και άλλα.
Η δεύτερη στόχευση υπηρετείται με τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας της ελληνικής γεωργίας. Κι αυτή επιτυγχάνεται με την αξιοποίηση των ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων παραδοσιακών μας προϊόντων, όπως ελαιολάδου, ελιάς, ροδάκινων, πορτοκαλιών, σουλτανίνας κ.λπ., καθώς και άλλων με διεισδυτικότητα στις ξένες αγορές, όπως κρόκου, σπαραγγιών, αρωματικών φυτών κ.λπ."

Στο τεράστιο θέμα της  "βελτίωσης της ανταγωνιστικότητας της ελληνικής γεωργίας", ο κ. Αποστόλου (και συνολικότερα ο Σύριζα να τολμήσω να ρωτήσω;;;) μάλλον δεν έχει συγκεκριμένες προτάσεις και συνέργιες προς υλοποίηση.

Αναρωτιέμαι, αν γίνουν εκλογές την άλλη Κυριακή (όπως είπε χθες ο Αλέξης Τσίπρας) και κληθεί να κυβερνήσει ο Σύριζα, ποια συνολική πρόταση θα κατεβάσει προς τους αγρότες;

Ποια προϊόντα έχουν (κατά τον κ. Αποστόλου και τον Σύριζα) υψηλό εξαγωγικό δυναμικό και υπεραξία;

Τι θα κάνει για να προωθήσει την ΠΟΠ πιστοποίηση και άλλων ελληνικών τροφίμων;

Πώς θα προωθήσει τον έλεγχο ποιότητας, την τυποποίηση και την ορθή (επιστημονική και εμπορική) επισήμανση στο μπουκάλι;

Και τέλος, πώς θα αναδιαμορφώσει τα προγράμματα σπουδών στα ελληνικά ΑΕΙ και ΑΤΕΙ ώστε τα παιδιά να μαθαίνουν Επιστήμες Τροφίμων και Επιχειρηματικότητα;

Πώς θα μάθουν οι νέοι Αγρότες και οι νέοι Επιστήμονες των Θετικών Επιστημών για το τι εστί "ισχυρισμός υγείας" (health claim) και πώς αυτοί οι ισχυρισμοί υγείας είναι εξαγωγικά εμπορικά εργαλεία;

Πώς, τέλος, θα απαγκιστρωθούμε από τις εύκολες επικεφαλίδες για "κρόκο, σπαράγγια και αρωματικά φυτά" (όπως τα αναφέρει ο κ. Αποστόλου) και θα δούμε συνολικά, ολιστικά και με πάντρεμα Επιστήμης και Επιχειρηματικότητας, το θέμα της Αγροτικής Πολιτικής και των Τροφίμων; (σχετική ραδιοφωνική μου συνέντευξη εδώ). 
 
Φοβάμαι πως σε όλα αυτά ο Σύριζα δεν έχει ακόμη απαντήσεις... Γιατί άραγε; Και το κυριότερο πότε θα αποκτήσει εφικτές απαντήσεις για να μπορέσει να κυβερνήσει με όραμα και ουσία;

Γιάννης Ζαμπετάκης
Επικ. Καθ. Χημείας Τροφίμων
ΕΚΠΑ

Εξ’αποστάσεως εκπαίδευση – elearning@ Ε.Κ.Π.Α.



H έναρξη του επόμ. κύκλου είναι στις 23.9.2013, υποβολή αιτήσεων ως 20.9.2013.

Σε αυτό τον κύκλο, θα διδαχθούν δύο από τα προγράμματα της ομάδας μας.
                 
πληροφορίες σχετικά με τα 7 προγράμματα που διδάσκει η ομάδα μας, μπορείτε να βρείτε εδώ

=======================================

Εδώ μπορείτε να υποβάλλετε την αίτησή σας ηλεκτρονικά εφόσον επιθυμείτε να συμμετάσχετε σε κάποιο από τα προγράμματα της τρέχουσας πρόσκλησης εκδήλωσης ενδιαφέροντος.
Αν αντιμετωπίσετε πρόβλημα κατά την ηλεκτρονική υποβολή της αίτησής σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε με τη Γραμματεία του Προγράμματος στην ηλεκτρονική διεύθυνση elearn-secretariat@elke.uoa.gr ή στο τηλέφωνο (+30) 210 – 36.89.354 και (+30) 210 – 36.89.381 ή με την Τεχνική Υποστήριξη του Προγράμματος στο τηλέφωνο (+30) 210 – 36.89.382.
Σε περίπτωση που το πρόγραμμα που σας ενδιαφέρει δεν διατίθεται την παρούσα χρονική περίοδο, παρακαλούμε συμπληρώστε την αίτηση ενημέρωσης, η οποία παρέχεται μέσω του συνδέσμου Ηλεκτρονική Πληροφόρηση, ώστε να ειδοποιηθείτε με email όταν θα προκηρυχθεί ο αντίστοιχος κύκλος σπουδών.

=========================================

Yπόδειγμα πιστοποιητικού επιτυχούς ολοκλήρωσης

===============================

Στη διάθεσή σας για κάθε απορία σχετικά με τα προγράμματα.

Γιάννης Ζαμπετάκης

Επίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων
ΕΚΠΑ

izabet@chem.uoa.gr
 

από το Συντονιστικό όργανο ΤΗΣ ΣΥΝΟΔΟΥ ΤΩΝ ΠΡΥΤΑΝΕΩΝ μετά την συνάντηση ΜΕ ΤΟΝ ΥΠ-ουργό ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ @ 13.9.2013

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ
ΤΟΥ ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΙΚΟΥ ΟΡΓΑΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΝΟΔΟΥ ΤΩΝ ΠΡΥΤΑΝΕΩΝ
ΜΕΤΑ ΤΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΕ ΤΟΝ ΥΠΟΥΡΓΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ
ΣΤΙΣ 13/9/2013


1. Η συνάντηση με τον Υπουργό Παιδείας και Θρησκευμάτων, κ. Κωνσταντίνο Αρβανιτόπουλο, έγινε σε καλό κλίμα. Καταρχήν είχαμε την ευκαιρία να μεταφέρουμε στον Υπουργό τα καλά νέα των διεθνών οίκων αξιολόγησης που κατατάσσουν τα ελληνικά πανεπιστήμια μεταξύ των κορυφαίων του κόσμου. Παρά την οικονομική κρίση και τις μεγάλες ελλείψεις των ελληνικών ΑΕΙ σε προσωπικό και υποδομές, τα ελληνικά πανεπιστήμια εξακολουθούν να διακρίνονται συνεχώς χάρη στον πατριωτισμό των ανθρώπων που εργάζονται σε αυτά.
2. Στη συνέχεια είχαμε την ευκαιρία να του εκθέσουμε τη μειονεκτική θέση στην οποία βρίσκονται τα ελληνικά πανεπιστήμια από την άποψη της στελέχωσής τους σε προσωπικό σε σχέση με τα υπόλοιπα πανεπιστήμια του κόσμου. Στην Ελλάδα η μέση αντιστοιχία είναι 3,5 διοικητικοί υπάλληλοι ανά 100 ενεργούς φοιτητές, τη στιγμή κατά την οποία η διεθνής αναλογία είναι συντριπτικά καλύτερη (από 10 έως 65 υπαλλήλους ανά 100 φοιτητές).
3. Με αυτά τα δεδομένα εξηγήσαμε στον Υπουργό ότι ο αριθμός των 1.500 υποτιθέμενων πλεοναζόντων διοικητικών υπαλλήλων δεν έχει προκύψει από καμία αξιολόγηση, δεν είναι αιτιολογημένος και επομένως δεν μπορεί να είναι αποδεκτός.
4. Υπογραμμίστηκε στον Υπουργό ότι τα πανεπιστήμια επιδιώκουν την αξιολόγηση των δομών τους και εξηγήσαμε ότι η διαδικασία αυτή απαιτεί δόκιμη μεθοδολογία, χρόνο και πόρους. Τα πανεπιστήμια, πάντως, ανταποκρίνονται στην υποβολή των σχεδίων αξιολόγησης, όπως αυτά ζητήθηκαν πρόσφατα από το Υπουργείο και στο ασφυκτικό χρονοδιάγραμμα που ζητήθηκαν.
5. Τέλος, είχαμε την ευκαιρία να δηλώσουμε στον Υπουργό ότι οι διοικήσεις των πανεπιστημίων είναι πρόθυμες να συνεργαστούν στην κατεύθυνση της υποστήριξης της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και της ενίσχυσης των ακαδημαϊκών ιδρυμάτων σε προσωπικό και υποδομές, ενέργειες που θα συμβάλουν στην επίτευξη του εθνικού στόχου για επαναφορά της χώρας στο δρόμο της ανάπτυξης και της ευημερίας.
6. Η προσπάθεια από πλευράς πανεπιστημίων συνεχίζεται με την ίδια ένταση. Νεότερη ενημέρωση στην έκτακτη Σύνοδο των Πρυτάνεων, την Τρίτη 17 Σεπτεμβρίου, στο Λαύριο.

Sunday, 15 September 2013

Πρωτιές Coca-Cola: κάτι σωστό (πρέπει να) κάνουν

Για έκτη συνεχή χρονιά η μετοχή της ελβετικής εταιρείας Coca-Cola HBC AG (Coca-Cola HBC), που είναι εισηγμένη και στο Χρηματιστήριο Αθηνών, συμπεριλήφθηκε στους δείκτες Dow Jones Sustainability Indexes (DJSI).
Η εταιρεία κατατάσσεται 1η στην Ευρώπη και 2η στον κόσμο μεταξύ των κορυφαίων εταιρειών ποτών όσον αφορά τη βιωσιμότητα.
Οι δείκτες αξιολογούν τις 2.500 μεγαλύτερες εταιρείες στον κόσμο βάσει ανάλυσης των οικονομικών, περιβαλλοντικών και κοινωνικών επιδόσεών τους. Αφού αξιολογηθούν βάσει γενικών και κλαδικών θεμάτων, μόνο οι εταιρείες που ανήκουν στο 10% των κορυφαίων επιτυγχάνουν την ένταξή τους. Η συνολική βαθμολογία της Coca-Cola Hellenic ανήλθε σε 81%, ήτοι αύξηση δύο μονάδων σε σύγκριση με τη βαθμολογία του προηγούμενου έτους.
Στο δείκτη DJSI Europe Index η Coca-Cola HBC έλαβε τις υψηλότερες βαθμολογίες στον κλάδο των ποτών στις εξής κατηγορίες: Περιβαλλοντική πολιτική/Συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης (100%), Υποβολή κοινωνικών εκθέσεων (86%) και Διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας (83%).

New endocrine disruptor found in bottled water


this is serious stuff!

"German researchers have used a combination of bioassay work and high-resolution mass spectrometry to pin down the source of endrocrine-disrupting behaviour in 18 bottled water products. Of 24,520 suspect chemicals, the one that showed consistent results across all tests and displayed anti-androgenic and anti-estrogenic activity is di(2-ethylhexyl) fumarate (DEHF)."

and quite worrying...

and imagine...there are no legal limits AT ALL for these compounds in food / water...

nutritional and manufacturing ...chaos...

The food we eat may not be providing us with the nutrients we need

Introducing quality into debates about food will transform the discussion, and help us avoid getting stalled by philosophical differences about biotech or inputs, said Kittredge. "You're just not going to get quality with GMOs. It's all about the connection between healthy soil, healthy plants, and healthy people."

from the Guardian

-------------
interesting article on what we REALLY eat...

Saturday, 14 September 2013

Εξ’αποστάσεως εκπαίδευση – elearning@ Ε.Κ.Π.Α.


H έναρξη του επόμ. κύκλου είναι στις 23.9.2013, υποβολή αιτήσεων ως 20.9.2013.

Σε αυτό τον κύκλο, θα διδαχθούν δύο από τα προγράμματα της ομάδας μας.
                 
πληροφορίες σχετικά με τα 7 προγράμματα που διδάσκει η ομάδα μας, μπορείτε να βρείτε εδώ

εδώ Πανεπιστήμιο...κλειστό...



διαβάζω ότι το Πανεπιστήμιο θα παραμείνει κλειστό για πολύ καιρό...

μιας και

τα "κλειδιά της εισόδου" (δλδ η κοινή λογική από πλευράς Πολιτείας και Υπουργείου αλλά και άλλων...]

είναι άφαντα πια...

[και όπως έγραψα και στις 9.9.2013 στο forum]

τα Πανεπιστήμια δεν είναι "μαγαζιά" για να κλείνουν ή να "αναστέλλουν την λειτουργία τους"! Δεν μπορώ να πω απλά "αναστέλλεται η Σκέψη, η Έρευνα και η Διδασκαλία! είναι ακόμη μια λάθος απόφαση...όπως πρόπερσι που "αναστάλθηκε" η εξεταστική για μια βδομάδα...και στο τέλος ...τι έγινε? τι έμεινε? τι κερδήθηκε? και πόσα χάθηκαν? Υ.Γ. στα κουνελάκια που έχουμε στο εργαστήριο να τους πω ότι αναστέλλεται το νερό και το φαγητό για μια εβδομάδα?

Thursday, 12 September 2013

Αθήνα - Πάτρα - Αθήνα

βρέθηκα σήμερα σε ένα πολύ όμορφο μέρος έξω από την Πάτρα...το Κεφαλόβρυσο. με πανέμορφα πλατάνια και τρεχούμενο νερό τόσο κοντά στην θάλασσα...τέτοια μέρη μόνο στην Ελλάδα υπάρχουν!

στον πηγαιμό σήμερα το πρωί από Κόρινθο ως Πάτρα, μέτρησα 25 εργάτες στον αυτοκινητόδρομο. Με αυτό τον ρυθμό, ΠΌΤΕ κ. Χατζηδάκη, θα τελειώσει το έργο? το 2525? in the year 25 25 που λέει και το άσμα?

στο γυρισμό σταμάτησα για καφέ στο flocafe λίγο έξω από την Πάτρα προς Αθήνα: έχουν μια τέλεια προσφορά: από τις 1μμ και μετά, με κάθε γλυκό ή παγωτό προσφέρουν δωρεάν fredo/cappucino !
έτσι με 3.90 πήρα μια τέλεια μηλόπιτα και ένα fredo capuccino.

αν σας βγάλει ο δρόμος, συντονίστε την επίσκεψή σας ώστε να είναι ακριβώς 13.01 ! οεο

κλείνω μουσικά...

με ένα αγαπημένο άσμα του Θ.


Wednesday, 11 September 2013

Ανεμολόγιο για την Εκπαίδευση και τα Τρόφιμα



Στο Ανεμολόγιo (11.9.2013), στη Θεματική βραδιά για την Εκπαίδευση και τα Τρόφιμα την εποχή των μνημονίων, είχα την τιμή και την χαρά να ανταλλάξουμε σκέψεις και προβληματισμό στο ραδιοθάλαμο του

Real FM

με τον Κωνσταντίνο Λαβίθη.

Μιλήσαμε για τα “ληγμένα” και τα ληγμένα, για την εξωστρέφεια που τόσο μας λείπει, για εξαγωγές, για εκπαίδευση που να συνδυάζει επιχειρηματικότητα και επιστήμη και έλεγχο Ποιότητας και Ασφάλειας αλλά και για την ανάπτυξη νέων τροφίμων με εξαγωγικό δυναμικό.

Ήταν ένα δίωρο που ελπίζω να δώσει τροφή για σκέψη και εύχομαι να είναι ο καταλύτης δυναμικών ενεργειών προς τα Εμπρός.

Μπορείτε να ακούσετε την χθεσινή εκπομπή κάνοντας κλικ στα παρακάτω λινκ.

πρώτη ώρα

δεύτερη ώρα

Tuesday, 10 September 2013

video on our work towards a novel cardio-fish






είμαι πολύ χαρούμενος που απόψε θα είμαι στο ραδιοθάλαμο του Real FM καλεσμένος του Dear CL - Κωνσταντίνου Λαβίθη για μια θεματική βραδιά για τρόφιμα, τουρισμό, αισιοδοξία και ανάπτυξη!

ποιος ο ρόλος της εκπαίδευσης σε όλα αυτά?
ποιος ο ρόλος των Δασκάλων?
τι πρέπει να διδάσκουμε σήμερα στα παιδιά?
για να μπορούν να σταθούν στα πόδια τους και να φτιάξουν μια δικιά τους δουλειά?
και να μην γίνουν σκλάβοι για €500 το μήνα?

αυτά και άλλα πολλά, απόψε τα Μεσάνυχτα, στο Ανεμολόγιο @ 97.8 στον Real FM.

Θα χαρώ πολύ να ακούσω και τις δικές σας ερωτήσεις απόψε!

Γιάννης -  Datura -  Ζαμπετάκης


Sunday, 8 September 2013

Τρίτη 10.9 Μεσάνυχτα @ Ανεμολόγιο στον Real FM 97.8


Την Τρίτη, στο Ανεμολόγιο, μερικά θέματα προς συζήτηση θα είναι γύρω από τα:

1. Μάθε παιδί μου γράμματα... αλλά τι γράμματα; 

2.  Τρόφιμα: Ο δούρειος ίππος για την καινοτομία και την ανάπτυξη

και

3. Παπαγαλίνη από την Τρίτη Δημοτικού...

κλείνω μουσικά...

Στίχοι:  
Κώστας Τριπολίτης
Μουσική:  
Θάνος Μικρούτσικος
















Έβγαλε βρώμα η ιστορία ότι ξοφλήσαμε
είμαστε λέει το παρατράγουδο στα ωραία άσματα
και επιτέλους σκασμός οι ρήτορες πολύ μιλήσαμε
στο εξής θα παίζουμε σ’ αυτό το θίασο μόνο ως φαντάσματα

Κάτω οι σημαίες στις λεωφόρους που παρελάσαμε
άλλαξαν λέει τ’ ανεμολόγια και οι ορίζοντες
μας κάνουν χάρη που μας ανέχονται και που γελάσαμε
τώρα δημόσια θα έχουν μικρόφωνο μόνο οι γνωρίζοντες

Βγήκαν δελτία και επισήμως ανακοινώθηκε
είμαστε λάθος μες το κεφάλαιο του λάθος λήμματος
ο σάπιος κόσμος εκεί που σάπιζε ξανατονώθηκε
κι οι εξεγέρσεις μας είναι εν γένει εκτός του κλίματος

Δήλωσε η τσούλα η ιστορία ότι γεράσαμε
τις εμμονές μας περισυλλέγουνε τα σκουπιδιάρικα
όνειρα ξένα ράκη αλλότρια ζητωκραυγάσαμε
και τώρα εισπράττουμε απ’ την εξέδρα μας βροχή δεκάρικα

Ξέσκισε η πόρνη η ιστορία αρχαία οράματα
τώρα για σέρβις μας ξαποστέλνει και για χαμόμηλο
την παρθενιά της επανορθώσαμε σφιχτά με ράμματα
την κουβαλήσαμε και μας κουβάλησε στον ανεμόμυλο


Thursday, 5 September 2013

Ανεμολόγιο για ένα μέλλον με Αισιοδοξία και Προοπτική



την ερχόμενη Τρίτη τα μεσάνυχτα
(δλδ Τρίτη 10.9 προς Τετάρτη 11.9)
(θα ξημερώνει Τετάρτη μέρα Αγιασμού για τα παιδιά μας!),

έχω την τιμή και την χαρά να είμαι καλεσμένος στο ραδιοθάλαμο του Real FM 97.8
στην εκπομπή "Ανεμολόγιο" του Κωνσταντίνου Λαβίθη,

όπου θα μιλήσω με τον Κωνσταντίνο για το πώς μπορούμε μέσα από την Εκπαίδευση και τα Τρόφιμα να κοιτάξουμε με Αισιοδοξία Εμπρός πέρα και πάνω από Μνημόνια.


Datura  - Γιάννης Ζαμπετάκης

χύμα ελαιόλαδο...ως πότε???



Αν και ξοδεύονται εκατομμύρια ευρώ για την προώθηση του ελαιολάδου στις αγορές του εξωτερικού, ο «γεωγραφικός χάρτης» των ελληνικών εξαγωγών παραμένει ο ίδιος. Ένα μεγάλο ποσοστό έξτρα παρθένου ελαιόλαδου συνεχίζει να εξάγεται χύμα προς την Ιταλία. Μάλιστα, όπως δείχνουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, το ποσοστό αυτό αυξήθηκε το πρώτο τρίμηνο του 2013 σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2012. Ακόμη και το ΥπΑΑΤ παραδέχεται ότι οι ποσότητες τυποποιημένου ελαιολάδου βρίσκονται σε πολύ χαμηλά επίπεδα σε σχέση με τους ανταγωνιστές μας στην ΕΕ. Σύμφωνα με τις δηλώσεις του Αναπληρωτή Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάξιμου Χαρακόπουλου, μόνο το 20% της παραγωγής και το 25% των εξαγωγών ελαιόλαδου της χώρας μας είναι τυποποιημένο, την ώρα που τα αντίστοιχα μεγέθη για την Ιταλία κυμαίνονται στο 75% και 97%, ενώ για την Ισπανία στο 50% και 55%.
Αναλυτικότερα, τα στατιστικά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τις εξαγωγές ελαιολάδου, δείχνουν ότι για την περίοδο Ιανουαρίου – Μαρτίου του 2013, οι περισσότερες εξαγωγές ελαιολάδου έγιναν προς την Ιταλία κάτι που σημαίνει ότι ήταν χύμα. Συνολικά ανήλθαν στους 55.947 τόνους (ποσοστό 76,38% των εξαγωγών) και ήταν αξίας 154 εκατ. ευρώ. Οι ποσότητες αυτές είναι σχεδόν διπλάσιες σε σχέση με αυτές που εξήχθησαν το αντίστοιχο διάστημα του 2012, που ήταν 22.740 τόνοι.  (Αναδημοσίευση από: Αγρότυπος)

==================

μερικές ιδέες για τυποποίηση εδώ

Tρόφιμα: ο δούρειος ίππος για την καινοτομία και την ανάπτυξη


και εδώ θα βρείτε πληροφορίες για ένα σχετικό e-learning πρόγραμμα εκπαίδευσης

Εξωστρέφεια Επιχειρήσεων Παραγωγής Τροφίμων : Ποιοτικός Έλεγχος. Τυποποίηση. Επισήμανση. Οργάνωση Εξαγωγών


-----------

και ένα χρήσιμο σχετικό συνέδριο στις 14.9.2013


Home cooking in decline as low-income households turn to ready meals



from the Guardian

"Home cooking has declined most among those whose food budgets are under the most pressure, especially families earning under £25,000 a year, as poorer consumers opt for cheap and "filling" prepared foods on offer in supermarket price promotions rather than fresh produce."


---------------

as a Food Scientist and a cook, I can not simply comprehend why a middle class family does NOT know that
1. home cooking is cheaper and 
2. it produces food with higher nutritional value and better flavour...

Brainwashing and supermarket-"convenience" are more important than flavour and nutritional value?

Bizarre... 


Wednesday, 4 September 2013

στο ΒΗΜΑ FM (99.5) για τα ληγμένα και τα "ληγμένα"





σήμερα το πρωί, στο ΒΗΜΑ FM

μια συνομιλία μου με τους Βασίλη Αδαμόπουλο και Σωτήρη Ξενάκη

σχετικά με τα ληγμένα και τα ..."ληγμένα".

over and out με ένα τραγούδι...




Τα ληγμένα της Φουκοσίμα αλλά και τα άλλα τα "ληγμένα"

ένας πολύ χρήσιμος αριθμός για καταγγελίες 

από 1.9.2013, μπορούμε να τρώμε "ληγμένα" και με την βούλα της Κομμισιόν!

εδώ οι οδηγίες χρήσης προς καταναλωτές. από τα "κακά" σούπερ/μίνι μάρκετ που δεν τηρούν σωστές συνθήκες αποθήκευσης ποιος θα μας προστατεύσει όμως ? κανείς ? ?

και ο Θεός Βοηθός εν τω Βίω...

από την άλλη, τα διαβάσατε τα νέα για την Φουκουσίμα?
ιδού λοιπόν...

[από Ελευθεροτυπία]

Τα ληγμένα της Φουκοσίμα

Πόσοι έλεγχοι -γιατί εμείς δεν τους είδαμε πουθενά, εκτός και αν τους κρατούν μυστικούς μέσα σε συρτάρια- έχουν γίνει σε νωπά ψάρια, κατεψυγμένα χταπόδια, τόνο κονσέρβα, γαρίδες μαλάκια, ριζογκοφρέτες, φύκια για σούσι, ζωοτροφές και άλλα προϊόντα εισαγωγής από το Εργαστήριο Ραδιενέργειας Περιβάλλοντος του ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος»; 


--------------


κλείνω με ένα video που βρήκα εδώ 





Monday, 2 September 2013

Success story in Greece, Number 69,707


this goverment is lying when they say that development and creating new jobs are about to start.
They are just ignorant or...stupid...or they just pathetically follow the orders of Merkel.

The true cost of recession is this.
In this link, we read that

"For the second month running, unemployment rose to a new record high of 27.6% in May, the most recent month for which figures are available. That month, 1,381,088 people were registered as out of work, compared to 452,465 in the same month in 2009".

Practically, many thousands of people will suffer for MANY years to come.

These people are the most vulnerable part of our society and the REAL VICTIMS of troika...



new school year / new Academic year

many wishes to all of us/you with children starting school or students to teach :)



 καλή μας χρονιά! ως Γονείς και ως Δάσκαλοι, ας την Χαρούμε Διπλά! 





Sunday, 1 September 2013

elearning @ UoA : νέος κύκλος εκπαίδευσης


Νέος κύκλος εκπαίδευσης elearning στο ΕΚΠΑ με έναρξη 23.9.2013.

Διατιθέμενα προγράμματα από την ομάδα μας

1. Ασφάλεια (HACCP) & Ποιότητα Τροφίμων: Πρότυπα ISO22000:2005 & ISO9001:2008

οδηγός σπουδών 

και

2. Εξωστρέφεια Επιχειρήσεων Παραγωγής Τροφίμων : Ποιοτικός Έλεγχος. Τυποποίηση. Επισήμανση. Οργάνωση Εξαγωγών

οδηγός σπουδών

=========

Περισσότερες πληροφορίες εδώ

========================
=======================================
Εδώ μπορείτε να υποβάλλετε την αίτησή σας ηλεκτρονικά εφόσον επιθυμείτε να συμμετάσχετε σε κάποιο από τα προγράμματα της τρέχουσας πρόσκλησης εκδήλωσης ενδιαφέροντος.
Αν αντιμετωπίσετε πρόβλημα κατά την ηλεκτρονική υποβολή της αίτησής σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε με τη Γραμματεία του Προγράμματος στην ηλεκτρονική διεύθυνση elearn-secretariat@elke.uoa.gr ή στο τηλέφωνο (+30) 210 – 36.89.354 και (+30) 210 – 36.89.381 ή με την Τεχνική Υποστήριξη του Προγράμματος στο τηλέφωνο (+30) 210 – 36.89.382.
Σε περίπτωση που το πρόγραμμα που σας ενδιαφέρει δεν διατίθεται την παρούσα χρονική περίοδο, παρακαλούμε συμπληρώστε την αίτηση ενημέρωσης, η οποία παρέχεται μέσω του συνδέσμου Ηλεκτρονική Πληροφόρηση, ώστε να ειδοποιηθείτε με email όταν θα προκηρυχθεί ο αντίστοιχος κύκλος σπουδών.
=========================================
Yπόδειγμα πιστοποιητικού επιτυχούς ολοκλήρωσης
===============================

Στη διάθεσή σας για κάθε απορία σχετικά με τα προγράμματα.

Γιάννης Ζαμπετάκης

Επίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων
ΕΚΠΑ

izabet@chem.uoa.gr