Friday, 31 May 2013

Λειτουργικά τρόφιμα κατά της καρδιοπάθειας: πώς η Επιστήμη μπορεί να φέρει την Ανάπτυξη;



Την περασμένη Κυριακή, στις Ημέρες Γαστρονομίας είχα την χαρά και την τιμή να μιλήσω για την δουλειά μας και πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε νέα λειτουργικά τρόφιμα.

Η πλήρης παρουσίαση είναι εδώ.

Thursday, 30 May 2013

διάβασα και μου άρεσαν...



Το «Ζάππειο 5» του Μελισσανίδη

Φουλ Αμυνα Του Λάκη Μπέλλου

Το ζευγάρι που συζητούσε χαρούμενα στο ρεστοράν του Ζαππείου την Τρίτη το βράδυ ήταν ο Αντώνης Σαμαράς και ο Δημήτρης Μελισσανίδης.

Ο πρωθυπουργός, όλως τυχαίως, πήγε στο ρεστοράν μετά τη συνάντηση με τους σπαζονεύρηδες και όχι μόνο Βενιζέλο – Κουβέλη, για να φάει ένα σάντουιτς και να πιει ένα κρασί Ντεζολβέ 152 χρόνων από τις πλαγιές των Δυτικών Πυρηναίων.

Ομως έπεσε πάνω σε εκδήλωση της Εταιρειών Εμπορίας Πετρελαιοειδών και ο Μελισσανίδης έκανε αποδεκτό το αίτημα να συνομιλήσουν.

Η όμορφη, όπως εξελίχτηκε, κουβεντούλα κράτησε 20 λεπτά και, σύμφωνα με έγκυρα κατευθυνόμενα ρεπορτάζ, θέμα ήταν η ΑΕΚ. Ο πρωθυπουργός ρώτησε με ενδιαφέρον τι θα γίνει με το θρίλερ του Ταξιάρχη Φούντα και αν αληθεύει ότι ανανέωσε κιόλας ο Τάσος Τσουμάγκας.

Με την ευκαιρία ο «Τίγρης» τού σύστησε το προεδρείο των Εταιρειών Εμπορίας Πετρελαιοειδών, που έχει πληγεί από την κρίση.

Για όσους απορούν με την οικειότητα Σαμαρά – Μελισσανίδη και ο Σαμαράς είναι Πόντιος. Του είπαν ότι θα έχει μαγνητική καταιγίδα και κατέβασε τις τέντες.

Το τετ α τετ καταγράφηκε πάντως ως «Ζάππειο 5». Δηλαδή ο Μελισσανίδης είπε στον Σαμαρά τα εξής 5 πράγματα:

Η ΑΕΚ θα κάνει γήπεδο στα Φιλαδέλφεια.
Η ΑΕΚ θα κάνει ομάδα.

Η ΑΕΚ θα κάνει σερί τριών πρωταθλημάτων.

Η Ν.Δ. δεν θα κάνει ποτέ ομάδα με το ρόστερ που έχει.

Ούτε η Ελλάδα θα κάνει ποτέ προκοπή και θα σωθεί. Να τη ρίξει στη Γ´ Εθνική της Ευρώπης και μόνο έτσι θα ξεχρεώσει.

====================
================================

Η χώρα εάλω

Αποφράς η σημερινή μέρα. Πριν από 560 χρόνια άνοιξε η Κερκόπορτα και μπήκαν στην Πόλη οι οχτροί. Αλλόκοτοι καιροί. Τα δυο κεφάλια του βυζαντινού εμβλήματος πάσχιζαν να βγάλουν το ένα τα μάτια του άλλου. Ο αόμματος αετός είναι επιπροσθέτως αετός χωρίς φτερά. Την ώρα που ο Κωνσταντίνος Παλαιολόγος με τον Γενοβέζο Ιωάννη Ιουστινιάνη έδιναν απέλπιδες μάχες στα κάστρα, ο Γεώργιος Γεννάδιος τους καταριόταν σε πολυπληθείς λαοσυνάξεις που οργάνωνε εναντίον τους. Τους σχόλασε κανονικά· γι” αυτό ίσως ονομάστηκε Σχολάριος.

Λοιπόν, η εποχή δεν προσφέρεται για δικέφαλους. Ούτε τα ζώδια τους ευνοούν. Εξ ου και ο υποβιβασμός της ΑΕΚ στην Γ” Εθνική. Λογίζεται η σήμερον ως αποφράς των αποφράδων και λοιπών πτώσεων. Λάθος. Εάν ίσχυε, γρουσούζικη μέρα της Ρωμιοσύνης θα ήταν η Παρασκευή και 29 (Μαΐου 1453) και όχι η Τρίτη και 13 (Απριλίου 1204), οπότε η Πόλις εάλω από τους Φράγκους.

Ωσαύτως όλη η γκαντεμιά και τα δεινά μας προέρχονται απ” τη Δύση. Αλώσεις επί αλώσεων. Λόγου χάριν χθες είχαμε άλλη επέτειο, καθώς το 1979 μετά βαΐων και κλάδων υπεγράφη στο Ζάππειο η ένταξή μας στην ΕΟΚ. Ο Κωνσταντίνος Καραμανλής έβαλε φαρδιά-πλατιά την υπογραφή του. Ούτε ψύλλος στον κόρφο μας. Κι ενώ άλλες χρονιές οι ιθύνοντες τιμούσαν το γεγονός με γιορτές και παράτες, φέτος άκρα του τάφου σιωπή. Τι να πουν; Σας βάλαμε στην Ε.Ε. και ο μήνας έχει 9; Αφού το ημερολόγιο δείχνει μονίμως Τρίτη και 13.

Σαν εκείνη την παλιά ασπρόμαυρη αφίσα που έδειχνε έναν τυπάκο με μοϊκάνα, τζιν σωλήνα κι αμάνικο μπλουζάκι να κρατάει με το ένα χέρι τη σύριγγα και με το άλλο το κεφάλι του απελπισμένος. Θυμάστε την επωδό; «Οι φίλοι τού είχαν πει πόσο θα τον ανέβαζε η ηρωίνη, όχι όμως πού θα τον έριχνε». Κάπως έτσι την πατήσαμε κι εμείς. Ανήλθαμε τις κλιμακίδες των επιδοτήσεων, του άκρατου καταναλωτισμού, της επίπλαστης χλιδής, διαγράψαμε διά παντός την Ψωροκώσταινα, νιώσαμε Ευρωπαίοι, βρε αδελφέ, έστω και καθυστερημένα κι εκεί που ψευδίζαμε το ψευδεπίγραφον του βίου μας, την έωλη ανάτασή του, πέσαμε αίφνης σε μνημόνια επί μνημονίων, σε περικοπές, απολύσεις, στην απόλυτη φτωχοποίηση της τσέπης και της ψυχής.

Η παραμονή της σκόνης, ιδίως στα ανατολικά, θα χαρακτηρίζει την ατμόσφαιρα σήμερα. Κατά τ” άλλα θα επικρατήσει αιθρία με πρόσκαιρες πρωινές βροχές στα βορειοανατολικά. Η θερμοκρασία θα ανεβεί. Αττική και Σαλονίκη θα έχουν λιακάδα με παροδική συννεφιά. Μια απ” τα ίδια και αύριο με σποραδικές βροχές το απόγευμα στην ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη και πιθανότητα καταιγίδων το βράδυ. Θα πνέουν δυτικοί άνεμοι 3 έως 6 και τα νότια πελάγη 7 Μποφόρ.

Μετέωρος meteoros@efsyn.gr

 

Wednesday, 29 May 2013

29.5.1453 - 29.5.2013



Κωνσταντίνος ΙΑ’ ο Παλαιολόγος



=====================================

[4 Μάη 2010, έγραφα...,
[το κείμενο τούτο είναι -δυστυχώς- ακόμα επίκαιρο και θα είναι όσο η Ελλάδα θα είναι υποδουλωμένη σε Μνημόνια με υποτελείς πολιτικούς στο Τιμόνι...]

======

Η Ιστορία πάντα επαναλαμβάνεται ως φάρσα.

Το 1453 το Βυζάντιο (επί Κωνσταντίνου ΙΑ' Παλαιολόγου) έπεσε στους Οθωμανούς.

Το 2009 και το 2010 η Ελλάδα με καπετάνιους τους Κώστα Καραμανλή και Γιώργο Παπανδρέου με υποτελείς πολυδάπανες και εν τέλει ανήθικες πολιτικές υποχρεώθηκε από τους σύγχρονους  "αυτοκράτορες" (διάβαζε spreads και Αγορές) στην υποτέλεια του ...ΔΝΤ...

Τώρα που έχουμε υποδουλωθεί ως χώρα στις οικονομικές πολιτικές της ΕΕ και του ΔΝΤ χωρίς δικαίωμα λόγου...καλό είναι να το φιλοσοφήσουμε και να ξαναδιαβάσουμε ιστορία!

Το χρωστάμε στα παιδιά μας! Αφού εμείς δεν είμαστε ελεύθεροι, ας φροντίσουμε να αποκτήσουν εκείνα ελεύθερο πνεύμα.

Αρετή, Τόλμη κλπ

Δύσκολα πράγματα...



Γιάννης Ζαμπετάκης

3.5.1453
[ουχί 3.5.2010]
[Για ΤΟ ΒΗΜΑ]




Ο θρύλος λέει ότι τη στιγμή που ο βασιλιάς περικυκλώθηκε από τους Τούρκους, ένας άγγελος του Κυρίου τον άρπαξε και τον έκρυψε σε μια σπηλιά, αφού πρώτα τον μαρμάρωσε. Στη σπηλιά αυτή περιμένει για αιώνες ο "Μαρμαρωμένος Βασιλιάς" να ξαναέρθει την κατάλληλη στιγμή, "το πλήρωμα του χρόνου", και ο άγγελος Κυρίου θα του ξαναδώσει τη ζωή και το σπαθί του για να διώξει τους Τούρκους από την Κωνσταντινούπολη. Άλλοι θρύλοι και προφητείες αναφέρουν ότι θα τους κυνηγήσει μέχρι την "Κόκκινη Μηλιά" και στη μάχη που θα γίνει οι Τούρκοι θα νικηθούν και "θα κολυμπήσει το μοσχάρι στο αίμα τους". Ο θρύλος προσθέτει, ακόμα, ότι οι Τούρκοι ψάχνουν συνεχώς να ανακαλύψουν τη σπηλιά, όπου βρίσκεται ο Μαρμαρωμένος Βασιλιάς για να χτίσουν την είσοδό της, ώστε να μην μπορεί να ξαναβγεί από εκεί. Όμως, οι προσπάθειες τους είναι συνεχώς άκαρπες, αφού ο άγγελος προστατεύει τον Μαρμαρωμένο Βασιλιά και περιμένει την εντολή του Θεού για να τον ξυπνήσει.







Στίχοι: Πυθαγόρας
Μουσική: Απόστολος Καλδάρας
Πρώτη εκτέλεση: Χαρούλα Αλεξίου
Άλλες ερμηνείες: Γλυκερία




Έστειλα δυο πουλιά στην Κόκκινη Μηλιά

που λένε τα γραμμένα,

τo 'να σκοτώθηκε, τ' άλλο λαβώθηκε

δε γύρισε κανένα.



Για τον μαρμαρωμένο βασιλιά

ούτε φωνή, ούτε λαλιά.

τον τραγουδάει όμως στα παιδιά,

σαν παραμύθι η γιαγιά.



Έστειλα δυο πουλιά στην Κόκκινη Μηλιά

που λένε τα γραμμένα,

το 'να σκοτώθηκε, τ' άλλο λαβώθηκε

δε γύρισε κανένα.



Έστειλα δυο πουλιά στην Κόκκινη Μηλιά,

δυο πετροχελιδόνια,

μα κει εμμείνανε κι όνειρο γίνανε

και δακρυσμένα χρόνια.



Για τον μαρμαρωμένο βασιλιά

ούτε φωνή, ούτε λαλιά.

τον τραγουδάει όμως στα παιδιά,

σαν παραμύθι η γιαγιά.





=============

Υ.Γ. όταν μας τελειώσουν και οι γιαγιάδες ...τι θα απογίνουμε?

Monday, 27 May 2013

CVDs, statins and diabetes

a fish or a pill?
In a number of inhibition (on how we can stop/inhibit) and regression (on how we can reduce the extent or cure from) studies on CVDs, we have identified polar lipids of olive (present in olive oil and olive pomace) and fish origin.

In these in vivo studies, different groups of animals have been fed with either atherogenic diet (AD) (rabbit food supplemented with cholesterol) or AD enriched with the studied food components. We have found that olive polar lipids and fish polar lipids can inhibit the formation of atheromatic lesions. Olive pomace polar lipids (OPPL) can also cause regression of the formed atheromatic plaques, i.e. rendering the lesions thinner and thus decreasing the risk of CVDs. These beneficial activities of OPPL have been found similar to those of symvastatin.

This is the scientific evidence behind the "design" and production of a new aquacultured sea bream, as reported here.

Very recent evidence suggests though that "compared with pravastatin, treatment with higher potency statins, especially atorvastatin and simvastatin, might be associated with an increased risk of new onset diabetes" (Figure).

Adjusted survival curves for incident diabetes among new users of statins

A different approach could thus be proposed in order to lower risk from CVDs: Polar lipids of olive origin could be used in the treatment of CVDs instead of prescribing statins (with their side-effects on diabetes).

At the end of the day, an olive-pomace fed sea bream is more tasty than a statin pill !

Further reading
Carter A A et al. BMJ 2013;346:bmj.f2610
Karantonis HC, et al. Nutr Metab Cardiovasc Dis, 2006; 16 (3), 174-185.
Karantonis HC, et al. J Food Biochem, 2008; 32 (4), 443-459.
Nasopoulou C et al. Food Chem, 2010; 120 (3), 831-836.
Tsantila N, et al. Nutr Metab Cardiovasc Dis, 2010; 20 (10),740-747 .

Sunday, 26 May 2013

Ελπίδα - Άτταλος 2-2

Ελπίδα - Άτταλος. Τα παιδιά μας δεξιά που πήραν ΠΑΝΑΞΙΑ ισοπαλία!
Σάββατο 25.5.2013, στο γήπεδο της Ελπίδας ξετυλίχθηκε ένα ποδοσφαιρικό θέαμα υψηλού επιπέδου (από την  ομάδα μας!).

Απέναντι σε μια ομάδα που έχει μια ροπή στο "μίτο" και στο "σουτάρω από όπου λάχει",
ο Άτταλος έβαλε την μπάλα κάτω κι ας βρέθηκε δυο φορές πίσω στο σκορ και με συνοχή, αλληλοκάλυψη, και σκληρό μέταλλο ψυχής και ποδοσφαιρικό τσαγανό έγινε η ΠΡΩΤΗ (και η μόνη?) ομάδα που έκοψε βαθμούς από την Ελπίδα και μάλιστα μέσα στο σπίτι της!

Το παιχνίδι ξεκίνησε δυνατά με τον Άτταλο να είναι το αφεντικό στον αγωνιστικό χώρο! αλλά ένα σουτ από το ...πουθενά έβαλε την αντίπαλη ομάδα μπροστά!

όταν όμως ο Γιώργος [my other name is Messi!] έχει κέφια τότε...ποια Ελπίδα να τον σταματήσει;

Με ένα γκολ απλά αξέχαστο (ειδικά στους...γηπεδούχους!!!) έφερε τον Άτταλο στα ίσα!

Στο δεύτερο ημίχρονο η ομάδα μας έπεσε λίγο αλλά ακόμα κι όταν έγινε το 2-1, δεν το βάλαμε κάτω και με ποδοσφαιρικό τσαμπουκά πήραμε το βαθμό της ισοπαλίας [με τον Νίνο να ισοφαρίζει με έξοχο κτύπημα πέναλτι (σε πεντακάθαρο χέρι του σέντερ μπακ της αντίπαλης ομάδας)].

Στο τελευταίο τρίλεπτο, ο coach μας πήγε να κλέψει το ματσάκι ρίχνοντας και δεύτερο σέντερ φορ στο γήπεδο αλλά το 2-2 έμελλε να ήταν το τελικό σκορ.

Ένα αποτέλεσμα - ΘΡΙΑΜΒΟΣ για τα παιδιά μας!

Με μια έξοχη εμφάνιση, με ποδοσφαιρική καπατσοσύνη και μαστοριά!
όχι μπαμ-μπουμ στο πουθενά και μίτα...

Οι πραγματικοί Πρωταθλητές αυτών των Play-off είναι η ομάδα που πήρε το Χ εκτός έδρας!

Ο Άτταλος! 

Ο Άτταλος που σε όλα τα ματς έπαιξε πραγματική μπάλα, πάσες, 1-2 με φαντασία και καπατσοσύνη!

Ένα μεγάλο Ευχαριστώ και στον Δάσκαλο των Παιδιών μας, τον Κώστα Στεφάνου! 

Υ.Γ.
ρε μήπως ο Κώστας Στεφάνου είναι ο Pep Guardiola σε μεταμφίεση ?

ή μήπως ο Pep είναι μεταμφιεσμένος Κώστας ?

[ δεν περιγράφω άλλο! ]

 

Saturday, 25 May 2013

Νεκροταφείο αποβλήτων η Ελευσίνα



Σε μια αχανή έκταση 570 στρεμμάτων, στην περιοχή Στρίφι, βρίσκεται μία από τις πιο ανεξέλεγκτες χωματερές στο Λεκανοπέδιο Αττικής που απορροφά από τα 2003 τα τοξικά κατάλοιπα της βιομηχανίας του Θριάσιου Πεδίου


Του Γιάννη Μπασκάκη

Εφημ. Συντακτών 24.5.2013


Η μυρωδιά από τα απόβλητα και η ζέστη του μεσημεριού συνθέτουν μια ατμόσφαιρα αποπνικτική. Σκουπίδια, λάστιχα, καλώδια, πλαστικά, μπάζα, άσφαλτος από οδόστρωμα, υπολείμματα μηχανημάτων, καμένα ρούχα, μέχρι και εντόσθια ζώων από σφαγές. Βρισκόμαστε σε μια αχανή έκταση 570 στρεμμάτων, στην περιοχή Στρίφι, μόλις 2 χλμ. βόρεια του κυρίως οικισμού της Ελευσίνας. Πρόκειται για μία από τις πιο ανεξέλεγκτες χωματερές στο Λεκανοπέδιο Αττικής.

Βαδίζοντας ανάμεσα στα σκουπίδια πέφτεις πάνω σε βαρέλια, σε χημικά κατάλοιπα κι έπειτα σε μαύρους λόφους. Αποτελούνται από λεπτούς κόκκους. Από λεπτά μέταλλα. Είναι αμμοβολές από ναυπηγεία. «Ο εργολάβος λέει στο ναυπηγείο ότι θα τα πάει για υγειονομική ταφή, αλλά για να γλιτώσει το κόστος τα πετάει εδώ. Τα παίρνει ο αέρας και αν τα εισπνεύσεις, είναι καρκινογόνα. Η αμμοβολή είναι ένα εξαιρετικά επικίνδυνο υλικό», λέει ο Γιώργος Στεφανάκης που μας συνοδεύει. Μουσικοσυνθέτης, παλιό μέλος της μπάντας του Βλάση Μπονάτσου «Πελόμα Μποκιού», ζει από 10 χρονών μερικά μέτρα απέναντι από τη χωματερή. «Κάποτε εδώ φύτρωνε σιτάρι. Πριν από 10 χρόνια όλη η Ελευσίνα μάζευε χόρτα εδώ. Υπήρχαν ελαιώνες και από κάτω η θάλασσα. Αυτός ήταν ο λόγος που πριν από 50 χρόνια η μητέρα μου αγόρασε γη εδώ. Είδε έναν παράδεισο», αναφέρει.

Η αισχροκέρδεια των εργολάβων

Σήμερα ο παράδεισος είναι απλώς μια ανάμνηση. Ηδη από το 2003 άρχισε να μετατρέπεται σε μαύρη τρύπα για να απορροφά τα απόβλητα της βιομηχανίας του Θριάσιου Πεδίου. Αιτία, η αισχροκέρδεια των εργολάβων που αναλαμβάνουν τη διαχείριση των αποβλήτων. Για να μειώσουν το κόστος τους, προτιμούν να μην τα διαχειριστούν με σύννομο τρόπο, αλλά να τα ξεφορτωθούν. «Οι παραγωγοί αποβλήτων θα έπρεπε να έχουν στα χέρια τους παραστατικά ασφαλούς διάθεσης από τους εργολάβους, αλλά δεν έχουν», λέει στην «Εφ.Συν.» ο εκπρόσωπος της Κίνησης Πολιτών ECOELEUSIS, Χρήστος Χρηστάκης.

Ο Γιώργος Στεφανάκης έχει γίνει τα τελευταία χρόνια κυνηγός εργολάβων. «Τους έχει πάει σε 9 δίκες. Οποιον έπιανα, έπαιρνα κατευθείαν τον αριθμό κυκλοφορίας, τραβούσα φωτογραφία και του έκανα μήνυση. Τα δικαστήρια όμως τους έβαζαν απλώς πρόστιμο. Δεν τους υποχρέωναν να αποκαταστήσουν την περιοχή», μας λέει. Και η περιοχή, η οποία ανήκει σε ιδιώτες αλλά έχει καταπατηθεί από εργολάβους, παραμένει ένα απέραντο νεκροταφείο αποβλήτων. «Οι αμμοβολές έχουν ποτίσει το έδαφος. Εχουν πάει στο υπέδαφος. Το έδαφος θέλει πλέον εξυγίανση», λέει ο κ. Χρηστάκης.

Στις 28/2/2013 η Ειδική Υπηρεσία Επιθεωρητών Περιβάλλοντος (ΕΥΕΠ) πραγματοποίησε αυτοψία στην περιοχή και διαπίστωσε ότι σε μεγάλη έκταση έχουν αποτεθεί διάσπαρτες μεγάλες ποσότητες στερεών αποβλήτων. Οι αναλύσεις έδειξαν ότι τα απόβλητα αυτά περιέχουν βαρέα μέταλλα, με αποτέλεσμα να προκαλείται υποβάθμιση του εδάφους και πιθανόν των υπόγειων υδάτων, με ταυτόχρονη αλλοίωση του τοπίου και αισθητική υποβάθμιση της περιοχής. Γι’ αυτό και καλεί την Αποκεντρωμένη Διοίκηση Αττικής να απομακρύνει τα απόβλητα, τα Αστυνομικά Τμήματα Ελευσίνας και Ασπροπύργου να αστυνομεύσουν την περιοχή και σε περίπτωση εντοπισμού ανεξέλεγκτων απορρίψεων να εφαρμόζεται η διαδικασία του αυτόφωρου και τους Δήμους Ελευσίνας, Μάνδρας και Ασπροπύργου να μεριμνήσουν για την αποτροπή προσέγγισης στον χώρο φορτηγών που μεταφέρουν απόβλητα.

«Είναι πάρα πολύ μεγάλη η περιοχή και είναι δύσκολο να αστυνομευτεί», λέει στην «Εφ.Συν.» ο δήμαρχος Ελευσίνας, Γιώργος Τσουκαλάς, και συμπληρώνει ότι «αν δεν αλλάξει χαρακτήρα η περιοχή, είναι πολύ δύσκολο να αλλάξει η εικόνα». Σύμφωνα με τον δήμαρχο, υπάρχει μια πολεοδομική μελέτη ούτως ώστε η περιοχή να λειτουργήσει ως ζώνη χονδρεμπορίου. «Υπάρχουν εταιρείες που θέλουν να πάνε εκεί και να πάρει τον χαρακτήρα μιας δομημένης περιοχής», καταλήγει.

Ωστόσο, η πολεοδόμηση της περιοχής παραμένει ένα μακροπρόθεσμο σχέδιο που δεν θα λύσει άμεσα ένα πρόβλημα, το οποίο όσο οι παραβιάσεις του χώρου από φορτηγά συνεχίζονται τόσο και θα οξύνεται. «Χρειάζεται συστηματική αστυνόμευση. Δεν θα πρέπει να υπάρχει έλεος γι’ αυτούς τους ανθρώπους», λέει στην «Εφ.Συν.» η αντιπεριφερειάρχης Δυτικής Αττικής, Σταυρούλα Δήμου.

Στις 10/10/2011 και 1/11/2011 είχε προηγηθεί με πρωτοβουλία της Περιφερειακής Ενότητας Δυτικής Αττικής αυτοψία, η οποία έκανε τις ίδιες διαπιστώσεις με την ΕΥΕΠ και έπειτα το Τμήμα Ελέγχου Περιβάλλοντος ΠΕΔΑ έστειλε έγγραφο στον Δήμο Ελευσίνας, τονίζοντας ότι πέραν της ευθύνης που έχει για τον καθαρισμό των κοινοχρήστων χώρων, ο δήμος θα μπορούσε να επέμβει και στον καθαρισμό των ιδιωτικών υπαίθριων χώρων της εδαφικής περιφέρειάς του (όσον αφορά βέβαια τα οικιακά απορρίμματα και τα μπάζα, γιατί τα τοξικά απόβλητα είναι στην αρμοδιότητα της Αποκεντρωμένης Διοίκησης).

Πάγωσε το πρόγραμμα αποκατάστασης

Τον Μάιο του 2011, το υπουργείο Περιβάλλοντος είχε εξαγγείλει, με τη συμμετοχή της Περιφερειακής Ενότητας Δυτικής Αττικής, ένα Ειδικό Επιχειρησιακό Πρόγραμμα για τη ρύπανση της Δυτικής Αττικής από απόβλητα. Στην πορεία υπήρξαν διαδοχικές αλλαγές υπουργών. Σήμερα το πρόγραμμα έχει παγώσει.

«Πρέπει να συνεργαστούν όλοι οι φορείς και να κάνουν όλοι τη δουλειά τους σωστά. Εμείς έχουμε καταγράψει σπιθαμή προς σπιθαμή την περιοχή, παίρνουμε δείγματα, τα στέλνουμε στο Χημείο του Κράτους. Πρέπει η Αποκεντρωμένη Διοίκηση και το ΥΠΕΚΑ να ρίξουν χρήματα σε μια περιοχή που είναι δίπλα στην Αθήνα. Η ρύπανση δεν μένει στη Δυτική Αττική. Περνάει από τον υδροφόρο ορίζοντα και τον αέρα και μεταφέρεται σε όλο το λεκανοπέδιο», τονίζει η κ. Δήμου.

«Η μη εφαρμογή της περιβαλλοντικής νομοθεσίας θα κοστίσει πολλαπλάσια στο Δημόσιο, καθώς θα κληθεί, αργά ή γρήγορα, να πληρώσει το ανυπολόγιστο κόστος περιβαλλοντικής αποκατάστασης και εξυγίανσης της περιοχής. Η απλή απομάκρυνση των αποβλήτων δεν εγγυάται ότι η έκταση δεν θα ξαναγεμίσει σε σύντομο χρονικό διάστημα όσο δεν κινητοποιείται ο μηχανισμός υποχρεωτικής εναλλακτικής διαχείρισης των αποβλήτων. Πώς είναι δυνατόν το κράτος να έχει μπορέσει να επιβάλει 3 μνημόνια χωρίς να μπορεί να επιβάλει την περιβαλλοντικά βιώσιμη διαχείριση των κάθε είδους αποβλήτων, εξοικονομώντας τεράστιους πόρους, δημιουργώντας εκατοντάδες θέσεις εργασίας και προστατεύοντας το περιβάλλον;» επισημαίνει ο εκπρόσωπος του ECOELEUSIS, Χ. Χρηστάκης.


24/05/2013

Wednesday, 22 May 2013

Ημέρες Γαστρονομίας


Οι Ημέρες Γαστρονομίας είναι εδώ (σε 2 μέρες από σήμερα).

24-26 Μάη (ένα ΠΣΚ γεμάτο με Ελληνικό γευσάρωμα).

Την Κυριακή 26.5.2013

θα πραγματοποιηθεί ένα αφιέρωμα στη Μεσογειακή Διατροφή 

όπου θα έχω την τιμή να μιλήσω για την εφαρμοσμένη έρευνα της ομάδας μας.

Θα χαρώ να σας δω εκεί.  

Γιάννης

-----------------------------




O όρος «Μεσογειακή Διατροφή» επινοήθηκε το 1945 από τον Αμερικανό επιστήμονα Ancel Keys, προκειμένου να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμμετείχαν σε μία επιδημιολογική μελέτη που έμεινε στην Ιστορία ως «Μελέτη των Επτά Χωρών».

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη όσο και στην έκβαση χρόνιων ασθενειών και κυρίως των καρδιοαγγειακών παθήσεων.

Πρόσφατα το 2010, η UNESCO συμπεριέλαβε την Μεσογειακή Διατροφή στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας, ύστερα από αίτημα που υπέβαλαν από κοινού οι χώρες Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία και Μαρόκο. Στις μέρες μας πλήθος μελετών έχει ως αντικείμενο τη μελέτη συγκεκριμένων τροφίμων της διατροφής αυτής προκειμένου να διευκρινιστεί και να κατανοηθεί σε μοριακό επίπεδο ο ρόλος των συστατικών των τροφίμων της Μεσογειακής Διατροφής στην υγεία του Ανθρώπου. Τα αποτελέσματα έχουν οδηγήσει στην ανάπτυξη νέων λειτουργικών τροφίμων που είναι εμπλουτισμένα με βιοδραστικά συστατικά, τα λεγόμενα φυτοθρεπτικά συστατικά.


Συντονιστής: Χαράλαμπος Καραντώνης, Επίκουρος Καθηγητής στη Χημεία Τροφίμων Πανεπιστήμιο Αιγαίου
Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής

15:00 - 15:15
«Η Μεσογειακή Διατροφή. Από τις επιδημιολογικές μελέτες στο μοριακό επίπεδο και στην αγορά των Τροφίμων»
Χαράλαμπος X. Καραντώνης, Επίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Αιγαίου - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.

15:15 - 15:30
«Ο ρόλος της Μεσογειακής Διατροφής στα μεταβολικά νοσήματα»
Χάρης Δημοσθενόπουλος MMedSci.SRD, Κλινικός Διαιτολόγος-Βιολόγος, Προϊστάμενος Διαιτολογικού Τμήματος, ΓΝΑ Λαϊκό

15:30 15:45
«Μεταγευματική κατάσταση ως παράγοντας κινδύνου για τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Η ευεργετική δράση της κατανάλωσης κρασιού και εδώδιμων χόρτων»
Ελισσάβετ Φρακγοπούλου, Επίκουρη Καθηγήτρια, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο -Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής.

15:45-16:00
"Λειτουργικά τρόφιμα κατά της καρδιοπάθειας: πώς η Επιστήμη μπορεί να φέρει την Ανάπτυξη"
Ιωάννης Ζαμπετάκης, Επίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών - Τμήμα Χημείας
16:00-16:30
Συζήτηση


Panic

A big day has just dawned!
From today, nothing 'll be the same...
At any level...

And because Change brings Panic (metaphorically speaking)...

this is the song of the day




Panic on the streets of London
Panic on the streets of Birmingham
I wonder to myself
Could life ever be sane again ?
The Leeds side-streets that you slip down
I wonder to myself
Hopes may rise on the Grasmere
But Honey Pie, you're not safe here
So you run down
To the safety of the town
But there's Panic on the streets of Carlisle
Dublin, Dundee, Humberside
I wonder to myself

Burn down the disco
Hang the blessed DJ
Because the music that they constantly play
IT SAYS NOTHING TO ME ABOUT MY LIFE
Hang the blessed DJ
Because the music they constantly play


On the Leeds side-streets that you slip down
Provincial towns you jog 'round
Hang the DJ, Hang the DJ, Hang the DJ
Hang the DJ, Hang the DJ, Hang the DJ
HANG THE DJ, HANG THE DJ, HANG THE DJ
HANG THE DJ, HANG THE DJ
HANG THE DJ, HANG THE DJ
Hang the DJ, Hang the DJ, Hang the DJ
HANG THE DJ, HANG THE DJ
HANG THE DJ, HANG THE DJ
Hang the DJ, Hang the DJ, Hang the DJ
HANG THE DJ, HANG THE DJ
HANG THE DJ, HANG THE DJ
Hang the DJ, Hang the DJ, Hang the DJ
HANG THE DJ

Tuesday, 21 May 2013

ένα πείραμα από τα παιδιά του 5ου Λύκειου Πετρούπολης

Πώς η ρύπανση περνά από έδαφος στον υπόγειο υδροφόρο ορίζοντα και από εκεί στην βρύση μας. Οι μαθητές του 5 ου Λυκείου Πετρούπολης απαντούν με 5  έξοχες φωτογραφίες! Πολλά μπράβο σε όλες και όλους και στους Συναδέλφους  – Δασκάλους τους (Παναγιώτη Καραγιώργο και Μιχάλη Γαλάνη).


όταν υπάρχουν Φωτισμένοι Δάσκαλοι, τα παιδιά μπορούν να κάνουν θαύματα!
όπως αυτό εδώ

Monday, 20 May 2013

το τούνελ στην Ελλάδα θα είναι πολύ μακρύ...

και το τούνελ για να τελειώσει...χρειάζεται ΦΩΣ και ΦΩΤΙΣΜΕΝΟΥΣ ΔΑΣΚΑΛΟΥΣ!

Αλλά τέτοια πράγματα δεν έχουμε...

μιας και είναι πια ΟΛΟφάνερο ότι

1. Θέλουν καταρτισμένους ημιμαθείς και όχι μορφωμένους ανθρώπους

και

2. «Ανάπτυξη εγγυάται μόνο η επένδυση στην εκπαίδευση»

και μετά, εσύ μου λες ότι το 2015 θα έχουμε Ανάπτυξη και νέες θέσεις εργασίας...

το τούνελ δεν θα φτάσει απλά μέχρι το 2015 αλλά θα είναι για πάντα...

όσο θα ξεχαρβαλώνουν τα σχολειά και θα δίνουν μισθούς ΠΕΙΝΑΣ σε δασκάλους και καθηγητές...
τότε...όχι δεν πρόκειται να... "βγαίνουμε από το τούνελ" ...


Sunday, 19 May 2013

Άτταλος - Ολυμπιακός Λιοσίων 2-2

 λένε ότι όταν μια ομάδα δεν χάνει όταν δεν πιάνει το 100% της απόδοσής της...τότε είναι Μεγάλη Ομάδα.
λένε, επίσης, ότι οι Μεγάλες Ομάδες τα δίνουν όλα (όλα όσα μπορούν on the day, in any case) μέχρι το τελευταίο σφύριγμα του ref.
Αν αυτά τα δύο ισχύουν, τότε όλοι εμείς οι γονείς των προτζούνιορ στον Άτταλο μπορούμε να λέμε ότι τα παιδιά μας φέτος είναι Μεγάλη Ομάδα.
Σε ένα ματς που θα μπορούσαμε να είχαμε δεχθεί εύκολα 3-4 γκολάκια, όχι μόνο δεν χάσαμε, όχι μόνο δεν το βάλαμε κάτω ακόμα κι όταν βρεθήκαμε πίσω στο σκορ (1-2) 3' πριν την λήξη αλλά "τσιμπήσαμε" και τον πόντο της ισοπαλίας στην τελευταία φάση του ματς.
Ο αντίπαλος ήταν ο δεύτερος στη βαθμολογία των Play-off και ξέραμε ότι δεν θα ήταν εύκολο το ματς.
Το γεγονός όμως 3-4 βασικά στελέχη - αστέρια της ομάδας βρέθηκαν μίλια μακριά από τον καλό τους εαυτό...στέρησε από την ομάδα μας την φρεσκάδα, την καλή κυκλοφορία της μπάλας και το ψύχραιμο-καθαρό μυαλό στην τελική προσπάθεια.
Βρεθήκαμε δύο φορές πίσω στο σκορ αλλά καταφέραμε 2 φορές να ισοφαρήσουμε!
Οι διακριθέντες της ομάδας μας ήταν ο βράχος Λούκι και ο Μάνος στα μετόπισθεν και από εκεί και πέρα είχαμε λίγες εκλάμψεις από όλα τα άλλα παιδιά. Κρατάμε την μαχητικότητα του Νίκου σε όλο το ματς που μάς χάρισε το πρώτο γκολ και πάμε στο ντέρμπι με την πρωτοπόρο Ελπίδα το άλλο ΣΚ με την αισιοδοξία της Μεγάλης Ομάδας που ακόμα κι αν πιάσαμε το 70% των δυνατοτήτων μας δεν το παρατήσαμε το ματσάκι.
Αλλά μια πραγματικά Μεγάλη Ομάδα, μετά από μια 70% εμφάνιση, μπαίνει στο γήπεδο και πιάνει το 110% των δυνατοτήτων της! Για να δούμε :)

Υ.Γ. και μια συμβουλή: την παραμονή του Αγώνα, βάζουμε τα παιδιά νωρίς για ύπνο, όχι να παίζουν μπάλα μέχρι τις 10μμ



Friday, 17 May 2013

Εξ’αποστάσεως εκπαίδευση – elearning@ Ε.Κ.Π.Α.


Οι αιτήσεις συμμετοχής υποβάλλονται μέχρι 07/06/2013. Η παρακολούθηση των προγραμμάτων ξεκινά στις 10/06/2013.

Σε αυτό τον κύκλο, θα διδαχθούν τρία από τα προγράμματα της ομάδας μας.
  • Ασφάλεια (HACCP) & Ποιότητα Τροφίμων: Πρότυπα ISO22000:2005 & ISO9001:2008
  • Βιοτεχνολογία Τροφίμων – Λειτουργικά Τρόφιμα και
  • Εξωστρέφεια Επιχειρήσεων Παραγωγής Τροφίμων : Ποιοτικός Έλεγχος. Τυποποίηση. Επισήμανση. Οργάνωση Εξαγωγών
πληροφορίες σχετικά με τα 6 προγράμματα που διδάσκει η ομάδα μας, μπορείτε να βρείτε εδώ

==========


και ένα σημερινό κείμενο σχετικά με την Ασφάλεια των Τροφίμων


Wednesday, 15 May 2013

Listen, someone important is trying to tell us something

Photo by Jharendu Pant, 2010.

What do you learn when you ask people about their personal experiences with international assistance efforts and make a genuine effort to listen to their answers? What do they say when you ask which approaches have been most effective and which not? What does that tell us about how things should change? I read “Time to Listen: Hearing People on the Receiving End of International Aid” and found answers to these questions.

keep reading here

Τοξικά εδώδιμα και αποικιακά

Ελευθεροτυπία, 14.5.2013

Φυτοφάρμακα που απαγορεύονται σε προϊόντα προέλευσης Ε.Ε., αλλά «επιτρέπονται» σε εισαγόμενα είδη, ανιχνεύθηκαν σε τυχαία δείγματα κηπευτικών, φρούτων από αγορές στην Περιφέρεια Αττικής στο πλαίσιο έρευνας της Greenpeace.

Η ανάδειξη του θέματος, τουλάχιστον από πλευράς του υπογράφοντος και της «Ε», δεν έχει στόχο να πανικοβάλει τους πολίτες-καταναλωτές, αλλά να καταδείξει την ανοχή της πολιτείας - αφού, για παράδειγμα, «αφήνει» ουσίες που αφορούν συντήρηση ξυλείας να χρησιμοποιούνται σε καλλιέργειες μήλων!
Οι αναλύσεις έγιναν σε ανεξάρτητο διαπιστευμένο εργαστήριο σε 15 προϊόντα ελληνικής παραγωγής και 9 εισαγωγής, που πωλούνταν στις περιοχές Καλλιθέα, Περιστέρι, Χαλάνδρι, κέντρο Αθήνας.
Οι απαγορευμένες ουσίες, σύμφωνα με την οργάνωση, βρέθηκαν στις εξής περιπτώσεις: εντοπίστηκαν σε προϊόντα που καλλιεργήθηκαν σε χώρες εκτός Ε.Ε. και στις οποίες η νομοθεσία δεν τις απαγορεύει, πουλήθηκαν παρανόμως σε παραγωγούς, ενώ η ευρωπαϊκή νομοθεσία έχει πολλά «παραθυράκια» που επιτρέπουν τη χρήση τους. (Κάθε κράτος-μέλος έχει τη δυνατότητα να επιτρέψει προσωρινά τη χρήση μιας παράνομης ουσίας. Ενα χημικό, δηλαδή, που έχει κριθεί επικίνδυνο, και έχει απαγορευτεί, μπορεί να πάρει τη λεγόμενη κατά παρέκκλιση άδεια διάθεσης στην αγορά για 120 μέρες. Στην Ελλάδα η εξαίρεση γίνεται κανόνας).
Απαγορευμένες ουσίες
Στην έρευνα του ελληνικού γραφείου της περιβαλλοντικής οργάνωσης ελέγχθηκαν έξι ελληνικές και ευρωπαϊκές βάσεις δεδομένων φυτοφαρμάκων και οι πληροφορίες για τη χώρα προέλευσης του κάθε προϊόντος βασίστηκαν στην ταμπέλα ή και την ετικέτα του προϊόντος στο σημείο αγοράς του. Στα κηπευτικά και τα φρούτα που εξετάστηκαν στο εργαστήριο (αχλάδια, μπανάνες, πατάτες, καρότα, κολοκύθια, μήλα) βρέθηκαν 27 διαφορετικές χημικές δραστικές ουσίες, πολλές από τις οποίες είναι απαγορευμένες στην Ε.Ε. (Στον πίνακα αναφέρονται κάποιες χημικές ουσίες που είτε ανιχνεύθηκαν σε προϊόντα προέλευσης εκτός Ε.Ε. είτε παρανόμως χρησιμοποιούνται ακόμα. Δεν αναφέρονται οι ουσίες για τις οποίες δόθηκε παράταση κατά παρέκκλιση.)
«Η υγεία των αγροτών και των καταναλωτών γίνεται έρμαιο των αγροχημικών εταιρειών -και όχι μόνο-, όπως της Bayer, της Syngenta και άλλων που παράγουν φυτοφάρμακα και υβρίδια», επισημαίνει η Ελενα Δανάλη από την Greenpeace: «Οι μελισσοκόμοι από όλη την Ευρώπη κατάφεραν να απαγορευθούν τρεις εξαιρετικά βλαβερές ουσίες, που κατέστρεφαν τους πληθυσμούς μελισσών. Ομως κυκλοφορούν δεκάδες άλλες, καθώς το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης αποφεύγει οποιαδήποτε βήματα προς τη βιώσιμη γεωργία, εξυπηρετώντας τα συμφέροντα των αγροχημικών εταιρειών».

Η Greenpeace μπορεί να έχει τις ευαισθησίες της, που ίσως να θεωρηθούν υπερβολικές από κάποιους σε καιρό οικονομικής κρίσης, αλλά δεν είναι υπερβολή τα αιτήματα:

* Να τερματιστούν οι «προσωρινές άδειες 120 ημερών» που δίδονται για χρήση επικίνδυνων φυτοφαρμάκων.
* Να εφαρμοστεί η νομοθεσία με έλεγχο των ουσιών που χρησιμοποιούνται στις καλλιέργειες, ώστε να σταματήσει η χρήση απαγορευμένων ουσιών, αλλά και φαρμάκων που προορίζονται για άλλες χρήσεις.
* Να δημιουργηθεί βάση δεδομένων λιανικής πώλησης φυτοφαρμάκων.
* Να προωθούνται καλλιέργειες ντόπιων ποικιλιών και ντόπιων ειδών λόγω ελάχιστων απαιτήσεων προστασίας, με σκοπό την ανάδειξη του ελληνικού ποιοτικού προϊόντος. 

Οσο για τους πολίτες, να ρωτούν περισσότερα τους παραγωγούς.

Η πολιτεία οφείλει να προστατεύει τη γεωργία ολοκληρωμένης διαχείρισης (με νόμιμα σκευάσματα), τις βιολογικές καλλιέργειες και να κάνει ό,τι μπορεί σε περίοδο απολύσεων και ανεργίας να «κλείνει τα παράθυρα» που ευνοούν την αισχροκέρδεια και βλάπτουν τη δημόσια υγεία.

Tuesday, 14 May 2013

Toxic chemicals found in fruit and vegetables





Tests on samples of fruit and vegetables bought in and around Athens have found 27 toxic substances, some banned by the European Union, the local office of Greenpeace has revealed.


[from ENetEnglish]

για το νερό και το ευρώ...

Λεφτά για πέταμα στον Αχελώο υπάρχουν!

Οι πρόσφατες διοικητικές αποφάσεις για εκταμίευση μεγάλων ποσών για τη συνέχιση του παράλογου έργου της εκτροπής του Αχελώου, προκαλούν το δημόσιο αίσθημα και δίνουν τα εξής σαφή μηνύματα:

!         Λεφτά υπάρχουν τελικά, αλλά για πέταμα σε μεγάλα, πανάκριβα και άχρηστα έργα. Όχι για βιώσιμη διέξοδο από την οικονομική κρίση!
!         Η Ελλάδα είναι ένα κράτος αδίκου, με πολιτικές ηγεσίες που αγνοούν σταθερά και παραδειγματικά τις αποφάσεις των εθνικών δικαστηρίων.

Συγκεκριμένα, ενώ εκκρεμεί η έβδομη απόφαση του Συμβουλίου της Επικρατείας για το σκανδαλώδες έργο της εκτροπής του Αχελώου, η Κυβέρνηση υπέγραψε απόφαση για την χρηματοδότηση του Προγράμματος Δημοσίων Επενδύσεων μηνός Απριλίου (αριθμός πρωτοκόλλου 18918/ΔΕ-2151), στην οποία προβλέπει διάθεση κονδυλίου 500.000 € για τη συνέχιση των έργων.
Επιπλέον, την ίδια στιγμή, αποτελεί θλιβερή περιφρόνηση και ευθεία πρόκληση προς το κύρος της ελληνικής δικαιοσύνης η ακατανόητη και εσπευσμένη ανάθεση δύο μελετών: «Εξέταση και διερεύνηση του υφιστάμενου σχεδιασμού του Φράγματος Συκιά» (50.000€) και «Οικολογική μελέτη βάσης στην περιοχή κατασκευής των έργων εκτροπής ποταμού Αχελώου». Δύο αποφάσεις που έρχονται μάλιστα τη στιγμή που δεν έχει εκδοθεί ακόμα η αναμενόμενη απόφαση της Ολομέλειας του ΣτΕ ούτε έχουν εγκριθεί τα Σχέδια Διαχείρισης των υδατικών Διαμερισμάτων Θεσσαλίας και Δυτικής Στερεάς Ελλάδας (246.000€). Προσπαθεί άραγε η Διοίκηση να προλάβει την απόφαση του ΣτΕ;
Η περιβαλλοντική και κοινωνική αναλγησία των κυβερνητικών υπευθύνων αγγίζει πλέον τα όρια του ιστορικού σκανδάλου. Σε αυτή τη φάση, μεγάλη ευθύνη βαραίνει συνολικά την τρικομματική Κυβέρνηση. Κυρίως όμως η ευθύνη βαραίνει τον Υφυπουργό Ανάπτυξης, Σταύρο Καλογιάννη που δείχνει μια σπάνια προσήλωση σε έργα καταστροφής ποταμών, με επιστημονικά και οικονομικά σαθρή επιχειρηματολογία, ιδιαίτερα αν λάβει κανείς υπόψη την τραγελαφική εμμονή του με το έργο της εκτροπής του Αώου, όταν την προοπτική χρηματοδότησής του η ΕΕ την έχει απορρίψει εδώ και χρόνια.
Οι περιβαλλοντικές οργανώσεις WWF Ελλάς, Ελληνική Εταιρεία Περιβάλλοντος και Πολιτισμού, Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρία, Δίκτυο Μεσόγειος SOS και Ελληνική Εταιρία Προστασίας της Φύσης καλούν τα τρία κόμματα που συναπαρτίζουν την Κυβέρνηση να σεβαστούν τις αποφάσεις του ανώτατου ακυρωτικού δικαστηρίου και να ξεφύγουν από τις σπάταλες και καταστροφικές λογικές του παρελθόντος, η τραγική επίπτωση των οποίων έχει οδηγήσει τη χώρα στη σημερινή περιβαλλοντικά και κοινωνικά τραγική κατάσταση.

Περισσότερες πληροφορίες:
Δάφνη Μαυρογιώργου, Ελληνική Εταιρεία Περιβάλλοντος και Πολιτισμού, τηλ. 6977205351
Ερμιόνη Φρεζούλη, Δίκτυο Μεσόγειος SOS, τηλ. 6972090253
Θεοδότα Νάντσου, WWF Ελλάς, τηλ. 6940527556
Νίκος Πέτρου, Ελληνική Εταιρεία Προστασίας της Φύσης, τηλ. 6947990752

Σημειώσεις προς συντάκτες:
Δείτε την «Τέταρτη χρηματοδότηση ΠΔΕ μηνός Απριλίου» εδώ: http://et.diavgeia.gov.gr/f/ypean/ada/ΒΕ5ΩΦ-ΒΧΝ

Monday, 13 May 2013

ΑΕΚ και Ελλάδα



Ένα μεγάλο μέρος των αθλητικών μου αναμνήσεων είναι συνδεδεμένο με το (πρώην) γήπεδο της ΑΕΚ «Νίκος Γκούμας», στις κερκίδες του οποίου έχω κάτσει πιτσιρικάς σε πολλά ματς (είτε στις θύρες των γηπεδούχων, ως Φιλαδελφειώτης, είτε στις θύρες των φιλοξενουμένων, ως… γαύρος). [η συνέχεια εδώ]

elearning @ University of Athens

 

H έναρξη του επόμ. κύκλου είναι στις 20.5.2013, υποβολή αιτήσεων ως 17.5.2013 Σε αυτό τον κύκλο, θα διδαχθούν τρία από τα προγράμματα της ομάδας μας.
  • Ασφάλεια (HACCP) & Ποιότητα Τροφίμων: Πρότυπα ISO22000:2005 & ISO9001:2008
  • Βιοτεχνολογία Τροφίμων – Λειτουργικά Τρόφιμα και
  • Εξωστρέφεια Επιχειρήσεων Παραγωγής Τροφίμων : Ποιοτικός Έλεγχος. Τυποποίηση. Επισήμανση. Οργάνωση Εξαγωγών
πληροφορίες σχετικά με τα 6 προγράμματα που διδάσκει η ομάδα μας, μπορείτε να βρείτε εδώ

== == == == == == == == == == == == ==  



the start of the new term of distance learning is on the 20th May 2013, you can apply till 17.5.2013. These are the programmes offered at the new term. info on the programmes that we teach are available here

Sunday, 12 May 2013

boys - daddies 7-6

the Boys with their Coach
the Daddies, o τερματοφύλακας μας δεν γουστάρει την Αντηλιά
οι Νικητές με την Κούπα!
ήταν ένα ματς με άγρια ομορφιά! με τρελές εναλλαγές στο σκορ, με απίστευτα τάκλιν και αποκρούσεις αλλά και με φινάλε που πολύ θα ζήλευαν πολύ τελικοί σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Οι μπαμπάδες μπήκαν γερά στο πρώτο ημίχρονο [2-0] αλλά στην επανάληψη τα παιδιά τους...τους έβαλαν τα ποδοσφαιρικά γυαλιά!

Το μάτι των παιδιών γυάλιζε και ήταν απλά...ασταμάτητα!
Σε 3 λεπτά στην επανάληψη, είχαν ισοφαρίσει και μετά το σκορ πήγαινε γκολ - γκολ.

3-2 τα παιδιά, 3-3, 4-3 τα παιδιά, 4-4, 4-5 οι μπαμπάδες, 7-5 τα παιδιά και 7-6 στο προτελευταίο λεπτό.

τα γκολ ήταν όλα πανέμορφα! το πιο ωραίο γκολ των μπαμπάδων ήταν ένα σουτ του Ανδρέα που κτύπισε στο αριστερό κάθετο δοκάρι και στο δεξί κάθετο δοκάρι πριν καταλήξει αργά και βασανιστικά στα δίκτυα του Δημήτρη που 3 τουλάχιστον επεμβάσεις του ήταν απλά απίστευτες για προτζούνιορ!

Από τους Νικητές, δεν υπάρχουν υστερήσαντες! Καλή εναλλαγή, κίνηση στο χώρο και ομαδικότητα.

Αλλά ως Μπαμπάδες, δεν έχουμε πει την τελευταία μας λέξη! στην Ρεβάνς θα κατέβουμε ακόμη πιο Δυνατοί!

Υ.Γ. και ένα μεγάλο Μπράβο στις Μαμάδες που κέρδισαν την Μάχη της Εξέδρας και ήταν ο επιπλέον παίκτης για τα παιδιά! 


ανακοίνωση ΔΕΥΑΚ για νερό (24.4.2013) και ...απορίες

και οι απορίες...
1. διαδερματικά και με την αναπνοή, το εξασθενές χρώμιο είναι τοξικό! άρα?
2. προέλευση του προβλήματος? απλή η απάντηση: οφιόλιθοι και όξινη απορροή...άρα?

Υ.Γ.

 η έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για το εξασθενές

χρώμιο


Στις 2.12.2011, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), και πιο συγκεκριμένα ο International Agency for Research on Cancer (IARC) και στη σειρά των δημοσιεύσεων
I A R C Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans
δημοσίευσε  τον τόμο
Volume 100C (2011) A Review of Human Carcinogens: Arsenic, Metals, Fibres, and Dusts.
http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol100C/mono100C.pdf
Το κεφάλαιο που αφορά τις ενώσεις του εξασθενούς χρωμίου [Cr(VI)] είναι διαθέσιμο στο
 http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol100C/mono100C-9.pdf      (σελίδες 147-168)
Το κεφάλαιο αυτό έχει την παρακάτω διάρθρωση. Στα πιο σημαντικά κεφάλαια για το Cr(VI) και το νερό γίνεται εκτενής αναφορά.
1.               Δεδομένα έκθεσης σε Cr(VI)
1.1              Ταυτοποίηση ενώσεων του Cr(VI)
1.2              Φυσικοχημικές ιδιότητες των ενώσεων του Cr(VI)
1.3              Χρήση των ενώσεων
1.4              Ύπαρξη ενώσεων του Cr(VI) στο περιβάλλον
1.4.1        Φυσική ύπαρξη
Μόνο χρωμικός μόλυβδος και διχρωμικό κάλιο βρίσκονται φυσικώς στο περιβάλλον

1.4.2        Αέρας
Το Cr(VI) αποτελεί περίπου το 1/3 των 2.700-2.900 τόνων χρωμίου που εκλύονται στην ατμόσφαιρα σε ετήσια βάση μόνο στις ΗΠΑ. Η μέση συγκέντρωση του ολικού χρωμίου (κατά τα έτη 1977-1984) ήταν 0,005-0,525 μg/m3 .
1.4.3        Νερό
Σε αυτό το κεφάλαιο, αναφέρεται ότι το «φυσικό» υπόβαθρο Cr(VI) στο νερό (δηλ. τα επίπεδα του Cr(VI) γεωγενούς προέλευσης στο νερό) μπορεί να είναι μόνο μέχρι 1 μg/L (1 μικρογραμμάριο ανά λίτρο!). Ανθρωπογενείς δραστηριότητες (επιμεταλλώσεις, επεξεργασία δέρματος κλπ) μπορούν να προκαλέσουν ρύπανση του νερού. Αναλύθηκε Cr(VI) σε 32 δείγματα επιφανειακών νερών και 113 δείγματα υπόγειων νερών από 120 χώρους απόθεσης αποβλήτων στις ΗΠΑ και 38% των Δημοτικών Πηγών ύδρευσης με πόσιμο νερό στην Καλιφόρνια βρέθηκαν να περιέχουν Cr(VI) πάνω από 1 μg/L.

1.4.4        Έδαφος
Στο έδαφος το χρώμιο βρίσκεται κυρίως ως Cr(III) ενώ Cr(VI)  μπορεί να σχηματιστεί μόνο υπό οξειδωτικές συνθήκες.

1.4.5        Τρόφιμα
Υπάρχουν ελάχιστες πληροφορίες σχετικά με την ύπαρξη Cr(VI) στα τρόφιμα. Το χρώμιο που προσλαμβάνεται μέσω των τροφών είναι κυρίως Cr(III).

1.4.6        Κάπνισμα
O καπνός περιέχει Cr(VI) και ο αέρας σε κλειστούς χώρους με καπνό μπορεί να περιέχει Cr(VI) σε εκατονταπλάσια επίπεδα σε σχέση με τον αέρα εκτός κτιρίου.

1.5              Ανθρώπινη έκθεση
1.5.1    Έκθεση του γενικού πληθυσμού
Ο γενικός πληθυσμός μπορεί να εκτεθεί σε Cr(VI) μέσω του αέρα (αναπνοή) και του πόσιμου νερού (πόση και πέψη).

1.5.2    Έκθεση σε χώρους εργασίας
Αυτό το κεφάλαιο είναι εξαιρετικά σημαντικό και πρέπει να μελετηθεί με ιδιαίτερη προσοχή τόσο από τις εποπτεύουσες αρχές όσο και από τους ερευνητές των νοσημάτων των εν λόγω εργαζομένων.
Αναφέρονται αναλυτικά ποιες βιομηχανίες προκαλούν μεγαλύτερη έκθεση σε Cr(VI) (π.χ. αεροπορικές βιομηχανίες, μεταλλοβιομηχανίες κα).
Στην Ευρώπη, στη χρονική περίοδο 1990-1993, υπολογίζεται ότι 785.692 εργαζόμενοι εκτέθηκαν σε Cr(VI) στο χώρο εργασίας τους.
Γίνεται αναλυτικός υπολογισμός της έκθεσης κάθε εργαζόμενου στις εν λόγω βιομηχανίες σε συγκεκριμένα επίπεδα του Cr(VI).

2.   Καρκίνος στους Ανθρώπους
2.1  Εισαγωγή
Έχουν γίνει 50 επιδημιολογικές μελέτες σχετικά με την καρκινογενετικές ιδιότητες του Cr(VI) στους ανθρώπους που χωρίζονται σε 3 κατηγορίες και επισκοπούνται.

2.2  Καρκίνος του πνεύμονα
Γίνεται μια εκτενής ανασκόπηση όλων των εργασιών http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol100C/100C-04-Table2.1.pdf
Εν συντομία, όλα τα δεδομένα δείχνουν ότι έκθεση σε Cr(VI) αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα.


2.3  Καρκίνος στη ρινική κοιλότητα
Αν και η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου στη ρινική κοιλότητα είναι μόλις 1/100 μικρότερη από την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου στον πνεύμονα λόγω έκθεσης σε Cr(VI), έχουν αναφερθεί τέτοιοι καρκίνοι που ανασκοπούνται εδώ
http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol100C/100C-04-Table2.2.pdf


2.4  Καρκίνος του Στομάχου
Υπάρχουν λιγοστά δεδομένα σχετικά με τέτοιους καρκίνους ανθρώπων που έχουν εκτεθεί σε Cr(VI) και αυτά ανασκοπούνται εδώ
http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol100C/100C-04-Table2.3.pdf

Αναφέρεται όμως ρητώς ότι σε μια έρευνα στην Κίνα έχουν βρεθεί αυξημένα επίπεδα καρκίνων του στομάχου όταν ο πληθυσμός εκτέθηκε σε  Cr(VI) μέσω του πόσιμου νερού.


2.5  Σύνθεση (των δεδομένων)
Η πλειοψηφία των σχετικών μελετών προτείνει ότι υπάρχει συσχέτιση της έκθεσης σε Cr(VI) με τον καρκίνο του πνεύμονα, ειδικά σε συγκεκριμένους χώρους εργασίας. Για τους καρκίνους της ρινικής κοιλότητας και του στομάχου, υπάρχουν ακόμη λιγοστά επιστημονικά δεδομένα.


3.    Καρκίνος σε πειραματόζωα
Ανασκοπούνται όλες οι σχετικές μελέτες σε πειραματόζωα που έχουν εκτεθεί σε ενώσεις του Cr(VI).

3.1. Μελέτες που έχουν δημοσιευθεί μετά την προηγούμενη IARC μονογραφία.

3.1.1          Διένυδρο διχρωμικό νάτριο
Γίνεται πλήρης περιγραφή του Εθνικού Τοξικολογικού Προγράμματος των ΗΠΑ στην διετή μελέτη που έγινε σε B6C3F1 ποντίκια (mice) και F344 αρουραίους (rats), στα οποία χορηγήθηκε διένυδρο διχρωμικό νάτριο μέσω του πόσιμου νερού για 2 χρόνια. Στους αρουραίους, βρέθηκαν καρκίνοι στη στοματική κοιλότητα και έχει γίνει συσχέτιση δόσης-απόκρισης και για τα δύο φύλα. Στα ποντίκια, παρατηρήθηκαν καρκίνοι στο λεπτό έντερο (small intestine) και έχει γίνει συσχέτιση δόσης-απόκρισης και για τα δύο φύλα.

3.1.2.         Χρωμικό κάλιο
Μελετήθηκε η επίδραση χρωμικού καλίου (μέσω του πόσιμου νερού) σε συνδυασμό με υπεριώδη ακτινοβολία στην εμφάνιση καρκίνων του δέρματος. Το χρωμικό κάλιο από μόνο του δεν προκαλεί τέτοιο καρκίνο αλλά σε συνδυασμό με την υπεριώδη ακτινοβολία μπορεί να προκαλέσει πολύ πιο γοργό πολλαπλασιασμό των καρκίνων που έχουν προκληθεί από την ακτινοβολία.

3.2                          Σύνθεση των δεδομένων
Επισκοπούνται οι διάφοροι καρκίνοι που προκαλούν οι διαφορετικές ενώσεις του Cr(VI).
4.        Σχετικά επιστημονικά δεδομένα
4.1.                        Απορρόφηση, κατανομή, μεταβολισμός και απέκκριση
Αναλύονται εκτενώς οι τρόποι απορρόφησης και μεταβολισμού των ενώσεων του χρωμίου από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ταχύτητα απορρόφησης εξαρτάται από την διαλυτότητα των ενώσεων καθώς και από το μέγεθος των σωματιδίων. Το εισπνεόμενο Cr(VI) απορροφάται άμεσα και τάχιστα από την αναπνευστική οδό ενώ το Cr(III) απορροφάται σε πολύ μικρότερο βαθμό. Οι ίδιοι παράγοντες ισχύουν και για την ταχύτητα απορρόφησης του Cr(VI) από την γαστεντερική οδό. Σε ανθρώπους, έχει υπολογισθεί, από αυτή την οδό, η απορροφητικότητα του Cr(VI) να είναι 6,9% σε αντιδιαστολή με 0,13% για το Cr(III).
Τόσο σε ανθρώπους όσο και σε τρωκτικά, το απορροφούμενο Cr(VI) κατανέμεται σε όλους τους ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα του Cr(VI) να εντοπίζονται στο συκώτι, στο νεφρό και στα οστά. Επίσης, στην μελέτη του Εθνικού Τοξικολογικού Προγράμματος των ΗΠΑ (βλ. παραπάνω) έχει γίνει συσχέτιση της έκθεσης σε Cr(VI) (τόσο ως συνάρτηση της δόσης όσο και ως συνάρτηση του χρόνου έκθεσης) με τα επίπεδα του ολικού χρωμίου που έχουν αναλυθεί σε ερυθρά αιμοσφαίρια (red cells), στον ορό του αίματος (plasma) και σε συγκεκριμένα όργανα. Τα επίπεδα του ολικού χρωμίου ήταν υψηλότερα στα ερυθρά αιμοσφαίρια από ότι στον ορό.
Μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό, το Cr(VI) μετατρέπεται με σειρά αναγωγικών βημάτων στο πιο θερμοδυναμικά σταθερό Cr(III). Όταν αυτή η αναγωγή γίνεται εξωκυτταρικά, τότε θεωρείται ως μηχανισμός αποτοξίνωσης μιας και το Cr(III) δεν μπορεί να απορροφηθεί από το κύτταρο. Αλλά το εναπομείναν Cr(VI) υφίσταται ως μείγμα χρωμικών και υδροχρωμικών ιόντων. Αυτά τα ιόντα έχουν την ίδια χωροδιάταξη (είναι iso-structural) με θειϊκά και φωσφορικά ιόντα και έτσι εισχωρούν στο κύτταρο μέσω των καναλιών για τα θειϊκά ιόντα (sulfate channels). Ενδοκυτταρικά πλέον το Cr(VI) ανάγεται σε Cr(III) με τον παράλληλο σχηματισμό πολύ ενεργών ενδιάμεσων ενώσεων και ενώσεων προσθήκης (adducts) με το DNA και τις πρωτεΐνες. Στο αίμα, το Cr(VI) απορροφάται από τα ερυθρά αιμοσφαίρια, ανάγεται και κατόπιν προσδένεται σε πρωτεΐνες.

4.2.                        Γενετικές και σχετικές επιδράσεις
Η τοξικότητα του χρωμίου εξαρτάται από τον αριθμό οξείδωσής του. Ενώσεις του Cr(VI) αλλά όχι του Cr(IΙΙ) έχουν βρεθεί να είναι τοξικές σε γονιδιακές μελέτες τόσο στο δοκιμαστικό σωλήνα (in vitro) όσο και σε πειραματόζωα (in vivo).
Ανασκοπούνται μελέτες σε ανθρώπους που έχουν εισπνεύσει Cr(VI) και έχουν μελετηθεί γονιδιακές ανωμαλίες αλλά και σε πειραματόζωα που τους έχει χορηγηθεί Cr(VI).


4.2.1                    Βλάβη στο DNA
Αυτό το κεφάλαιο έχει εξαιρετικό βιοχημικό και ιατρικό ενδιαφέρον μιας και εδώ γίνεται αναλυτική περιγραφή του μηχανισμού επίδρασης στο DNA των διάφορων ενώσεων του χρωμίου. Και εδώ παίζει μεγάλο ρόλο ο αριθμός οξείδωσης του χρωμίου ως προς την δραστικότητά του κατά την αντίδρασή του με το DNA ή πρωτεϊνικά μόρια. Παράγεται πλήθος ενώσεων προσθήκης (adducts) μετά την κυτταρική έκθεση σε Cr(VI). Περιληπτικά, έχει προταθεί ένα επαρκές επιστημονικό μοντέλο για το πώς η χρόνια έκθεση σε Cr(VI) προκαλεί γονιδιακή βλάβη.

4.2.2                    Οξειδωτικό stress
Κατά την αναγωγή του Cr(VI) σε Cr(IΙΙ), σχηματίζεται πλήθος δραστικών ενδιάμεσων ενώσεων με πιθανή τοξικότητα (ρίζες χρωμίου, θείου και οξυγόνου).


4.2.3                    Έτεροι πιθανώς σχετικοί μηχανισμοί
Γίνεται αναφορά σε πιθανές άλλες ενζυμικές επιδράσεις του Cr(VI).

4.3.                        Σύνθεση των δεδομένων
Ανασκοπούνται οι μηχανισμοί με τους οποίους το Cr(VI) προκαλεί καρκινογένεση, όπως βλάβες στο DNA, οξειδωτικό stress και φαινόμενα ανευπλοϊδισμού («ανευπλοϊδισμός» ονομάζεται η εκτροπή των χρωματοσωμάτων των σωματικών κυττάρων από το φυσιολογικό αριθμό), που οδηγούν σε κυτταρικές μεταβολές. Υπό φυσιολογικές συνθήκες, όπου τα ασκορβικά ιόντα (βιτ. C) εμπλέκονται στην αναγωγή του Cr(VI) σε Cr(III), σχηματίζονται ενώσεις προσθήκης τριαδικού (ternary) χρωμίου – ασκορβικών ιόντων – DNA. Αυτές οι ενώσεις έχουν μεταλλαξιογόνο δράση και ιδιαίτερο ρόλο στο σχηματισμό καρκίνου του πνεύμονα.

5.         Αξιολόγηση
Υπάρχουν επαρκείς ενδείξεις (sufficient evidence) σε ανθρώπους ότι οι ενώσεις του Cr(VI) προκαλούν καρκινογένεση.  Οι ενώσεις του Cr(VI) προκαλούν καρκίνο του πνεύμονα.
Επίσης, υπάρχουν επαρκείς ενδείξεις (sufficient evidence) σε πειραματόζωα  ότι οι ενώσεις του Cr(VI) προκαλούν καρκινογένεση.
Οι ενώσεις του Cr(VI) είναι καρκινογενετικές για τους ανθρώπους και κατατάσσονται στην κατηγορία Ι (group I).

=============
Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για όσο το δυνατόν πιο πιστή αναφορά/μετάφραση της έκθεσης.
Ιωάννης Ζαμπετάκης
Επικ. Καθηγητής Χημείας Τροφίμων
izabet@chem.uoa.gr



horsemeat scandal, an update

The short local supply chain for beefburgers made at Scotbeef is the model others now want to follow. Photograph: John Domokos
1.
Horsemeat scandal: timeline
Ten key moments of revelation in the investigation

1. 14 January
The Food Safety Authority of Ireland reveals the results of a targeted study that has found undeclared horse DNA in frozen beefburgers on sale in Tesco, Iceland, Aldi and Lidl. The Tesco beefburgers, tested as 29% horse, were supplied by ABP Silvercrest in County Monaghan. The other factories implicated at low or trace levels are a second ABP factory, Dalepak in Yorkshire, and Liffey Meats in County Cavan.
2. 15 January
ABP, one of the largest beef processors in Europe, owned by Larry Goodman, emerges as being at the centre of the horsemeat scandal. Its Silvercrest subsidiary in Monaghan, near the border between Northern Ireland and the republic, supplied the 29% horse burger to Tesco. Its Dalepak plant in Yorkshire, named initially for trace contamination of Iceland burgers, is subsequently named as the source of frozen beef mince in Asda that tested as 29% positive for horse. ABP points the finger at continental suppliers, including imports from Poland. Goodman's Scottish factory is later found to have supplied beef meatballs to Waitrose that were found to be up to 30% undeclared pork. And his ABP factory in Nenagh, Tipperary, supplied another processor, Greencore, with meat for Asda fresh bolognese that Asda tests found was 5% horse. ABP has blamed rogue managers at Silvercrest for straying out of customers' specification. It says it has never knowingly sold horse and is an innocent victim of fraud.
3. 31 January
More Irish companies are drawn in. County Monaghan-based processor Rangeland Meats tells the Irish department of agriculture it has found horse DNA at levels of 75% in meat labelled as frozen beef trimmings of Polish origin. Rangeland says the meat has not been used and was supplied to Rangeland by McAdam Foods, which had bought it from a UK-based trader. The Irish authorities concluded the company had not knowingly imported horse and the mislabelling did not take place in Ireland. Rangeland was allowed to resume production a week later.
4. 5 February
Kildare firm QK Meats tells the Irish DoA it has found horse in repeated tests on some of its stocks in QK cold stores in Naas, going back as far as 27 June 2012. It says these were imported from 19 different Polish suppliers. Birds Eye names QK as source of adulteration of its beef ready meals. QK is controlled by the Queally family, who are also directors of another Irish beef processor, Dawn Fresh Foods. The latter's UK operation is found to have supplied horse in pies to Lancashire schools. Dawn received its meat from QK. QK says it never knowingly incorporated horse into its beef products. It says it is co-operating fully with the government investigation and, while it acknowledges it should have alerted the department earlier and apologises, it says it has not broken any laws.
5. Also 5 February
UK traders are named. Freeza Meats, a Northern Ireland meat processor and trader based on the Greenbank Industrial estate in Newry, is found to have a consignment of meat that tests as 80% horse in its cold store. It supplies burgers to Asda supermarkets. However, it says it has not processed the horsemeat, which is just being stored at its premises as a goodwill gesture for an Irish supplier to ABP, Martin McAdam. McAdam, who also supplied Rangeland Meats, says he was sent the meat stored in Newry by another UK-based trader, FlexiFoods in Hull. FlexiFoods in turn is linked to supplies from Dino's, a Cypriot trader in north London. The UK Food Standards Agency raids FlexiFoods and Dino's. Both say they are co-operating with the investigation.
Another UK-based meat trader, Norwest in Knutsford, Cheshire, is drawn into FSA inquiries but no further details are made available. ABP says Norwest is one of its suppliers. Norwest says it never knowingly imported horsemeat.
6. 6 February
Up until this point, all the beef products adulterated with horse have been bottom-of-the-range frozen products. But then Asda reports that its fresh beef bolognese sauce has tested as 5% horse. It names Greencore, an Irish-headquartered processor with UK operations, headed by Patrick Coveney, brother of the Irish agriculture minister, Simon Coveney. Greencore in turn names ABP as its fresh meat supplier. Both Greencore and ABP later repudiate any finding of adulteration with horse in the bolognese. Greencore says Asda's tests are a "mistake". Asda stands by its test findings and product withdrawal.
7. 12 March
Another Northern Ireland company, Eurostock, is named as having supplied horse. It has supplied Tesco from its Craigavon site in County Down with meatloaf that tests find is up to 5% horse. Eurostock has fought previous legal battles with the Northern Ireland Department of Agriculture, and then the Food Standards Agency, which tried to stop it processing beef heads under rules about BSE risk material. Eurostock took the agency to judicial review, arguing that since the heads were imported from Ireland, UK BSE rules did not apply. The long-running case was settled in a confidential agreement. Eurostock says it is shocked at finding horse in its supply chain. It welcomes the official investigations.
8. 14 March
The Irish government reports on its investigation. It is critical of some of the companies involved, including Silvercrest and QK, but concludes that tests and audits on other players have found either that there was no further adulteration or that they did not know what they were being supplied with. It says there is therefore no need for further investigation of Liffey Foods, Greencore, the ABP factory in Tipperary that supplied Greencore, Rangeland and Dawn Fresh Foods. While condemning management failures at Silvercrest as "inexcusable", it says further investigation of Silvercrest is now with other jurisdictions. Investigations into QK and one other company – a horse slaughterer caught mislabelling horse with labels in Czech which translated as "beef" – continue.
9. 18 April
ABP sells its Silvercrest plant and tries to draw a line under its part in the scandal. It has still not explained how its Dalepak plant supplied frozen beef mince to Asda that was 29% horse, but says it will no longer make frozen beefburgers.
10. 23 April
Professor Alan Reilly, head of the FSA Ireland, is challenged by members of the environment food and rural affairs committee in the UK parliament as to whether he and his Irish colleagues know more than they have admitted and are, together with Irish agriculture minister Simon Coveney, protecting the Irish beef industry. He insists they have been transparent all along and that the accusations are unfounded.


2.
Horsemeat scandal: fear that culprits will not face justice
Concern in UK at Irish inquiry as Europe-wide investigation stalls

Almost four months after the widespread adulteration of beef products with horsemeat was revealed by the Food Safety Authority of Ireland, there are growing fears in the UK that the investigation to identify the full extent of the fraud is being shut down, the Guardian has learned.
Senior sources in enforcement and the food industry have accused the Irish authorities of being more concerned to protect the Irish beef industry than to expose all the links in the chain.


3.
Ανιχνεύθηκε DNA αλόγου και στο «ΑΒ Παριζάκι»

Saturday, 11 May 2013

εξασθενές χρώμιο και όξινη απορροή

ένα παιδί παρατηρεί έναν καρκίνο…



Cr(III) <---> Cr(VI)

Τα μέχρι σήμερα αποτελέσματα είναι μάλλον αποκαρδιωτικά
Παράλληλα, όμως πρέπει να θυμηθούμε και μερικά σημεία της χημείας του Cr και πώς το τρισθενές χρώμιο [Cr(III)] οξειδώνεται σε Cr(VI).
An excess of sodium hydroxide solution is added to a solution of the hexaaquachromium(III) ions to produce a solution of green hexahydroxochromate(III) ions.
This is then oxidised by warming it with hydrogen peroxide solution. You eventually get a bright yellow solution containing chromate(VI) ions.
The equation for the oxidation stage is:
2 [Cr(OH)6]3- + 3 H2O2 —> 2 CrO42- + 2 OH- + 8 H2O
or…
Cr(III) —> Cr(VI)
H χημεία είναι απλή και διδάσκεται ακόμα και σε εργαστηριακές ασκήσεις όπως αυτή.
Η οξείδωση του Cr(III) –> Cr(VI) μπορεί να γίνει και από το υπεροξείδιο του υδρογόνου (Η2Ο2).
Είναι χρήσιμο όμως να θυμόμαστε ότι αυτή η οξείδωση μπορεί να γίνει είτε στο εργαστήριο (in vitro) είτε στην “αληθινή ζωή” (in vivo).  H in vivo οξείδωση του Cr(III) –> Cr(VI) μπορεί να γίνει από διάφορους παράγοντες και η γνώση αυτή είναι πολύτιμη όταν πρέπει να διαχειριστούμε περιοχές όπως του Παγώντα στην Κεντρική Εύβοια όπου παρατηρείται εκτεταμένη όξινη απορροή.


Διαπλοκή επιστήμης- πολιτικής

Η νέα «μέθοδος» Ανάλυσης Κόστους- Οφέλους

Του Γιάννη Ζαμπετάκη

izabet@chem.uoa.gr
www. zabetakis. net
ΤΑ ΝΕΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ: Παρασκευή 29 Ιανουαρίου 2010
===================================================================
Ναι! Η επιστήμη και η πολιτική πάνε χέρι-χέρι από τη στιγμ ή που για να υπάρξει η επιστήμη χρειάζονται χρήματα. Η ανάγκη χρημάτων για πρωτότυπη έρευνα αναγκάζει όλους τους επιστήμονες να αναζητήσουν χρηματοδότες. Οι χρηματοδότες έχουν όμως τα δικά τους «θέλω». Και έτσι, τα επιστημονικά «επιθυμώ» αλληλεπιδρούν με τα χρηματοδοτικά «θέλω» και «πρέπει», και το αποτέλεσμα οδηγεί σε αυτό που λέμε ψευδεπίγραφη επιστήμη (junk science).
Βεβαίως από την αρχή ύπαρξης της επιστήμης, ο επιστήμονας που θέλει να την υπηρετεί με αίσθημα ατομικής και κοινωνικής ευθύνης, πρέπει αρχικά να θέτει σε κάθε επιστημονική εργασία του ένα ρεαλιστικό επιστημονικό ερώτημα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιεί τα διαθέσιμα επιστημονικά εργαλεία (θεωρίες, αξιώματα, πειραματικές τεχνικές) για να απαντήσει στο ερώτημα που έχει θέσει ή του έχει ανατεθεί. Αν του έχει ανατεθεί από χρηματοδότες όμως εμπλεκόμενους με την εύνοια της απάντησής του, τότε το ήθος του επιστήμονα είναι πιο σημαντικό από την αξία του. Κάπως έτσι έχουμε φτάσει σήμερα να έχουμε ελληνικές φαρμακευτικές εταιρείες να χρηματοδοτούν επιστημονικές έρευνες υπαγορεύοντας το αποτέλεσμα που τις ευνοεί, ελληνικά ινστιτούτα μελετών να έχουν άποψη για θέματα άσχετα με την αρμοδιότητά τους (π.χ. τοξικότητα του εξασθενούς χρωμίου) ή επιδημιολογικές μελέτες στον Ασωπό με απευθείας ανάθεση από το ΚΕΕΛΠΝΟ και όχι με ανοικτό διαγωνισμό.
Αν όλα αυτά δεν λέγονται ψευδεπίγραφη επιστήμη, τότε πώς τα αποκαλούν οι εμπνευστές τους;
Για να απαντήσουμε πληρέστερα σε αυτά τα θεμελιώδη ερωτήματα, ίσως να πρέπει να ανατρέξουμε σε ένα από τα πιο σημαντικά βιβλία στον χώρο του Περιβαλλοντικού Δικαίου: «Περιβαλλοντικοί κίνδυνοι: διαπλοκή επιστήμης, δικαίου και πολιτικής». Σύμφωνα με τον συγγραφέα Γιώργο Μπάλια, «ο εντοπισμός του κινδύνου είναι η διαδικασία προσδιορισμού των βιολογικών, χημικών ή φυσικών παραγόντων, στους οποίους η έκθεση μπορεί να έχει δυσμενή αποτελέσματα στην υγεία του ανθρώπου και στο περιβάλλον. Στηρίζεται σε μία ή περισσότερες από τις παρακάτω τέσσερις πηγές πληροφόρησης: στα ελεγχόμενα τεστ σε ανθρώπους, στις επιδημιολογικές μελέτες, στα πειράματα στα ζώα και στις συγκρίσεις των φυσικών ή χημικών ιδιοτήτων του εξεταζόμενου παράγοντα με εκείνες γνωστών επικίνδυνων παραγόντων». Είναι ευρέως αποδεκτό ότι η πιο αξιόπιστη και έγκυρη απόδειξη της τοξικότητας προέρχεται από ελεγχόμενα τεστ σε ανθρώπους. Ενώ οι επιδημιολογικές μελέτες είναι ουσιαστικά στατιστικές συγκρίσεις μεταξύ ανθρώπων που εκτέθηκαν σε έναν παράγοντα (π.χ. βαρέα μέταλλα) περισσότερο από το κανονικό και αυτών οι οποίοι εκτέθηκαν λιγότερο ή καθόλου. Στην Ελλάδα, όμως, είναι μάλλον αδύνατον να κάνουμε επιστημονικώς πλήρεις επιδημιολογικές μελέτες μιας και δεν έχουμε στοιχεία για καρκινογενέσεις σε ανθρώπους που δεν έχουν εκτεθεί σε καρκινογόνους παράγοντες. Μη έχοντας τέτοια στοιχεία, είναι μάλλον ανέφικτο να γίνει συσχέτιση της συχνότητας καρκινογένεσης σε περιοχή με καρκινογόνους παράγοντες (για παράδειγμα στον Ασωπό ή στη Μεσσαπία, όπου το νερό είναι επιμολυσμένο με βαρέα μέταλλα) με περιοχές αναφοράς (όπου δεν υπάρχουν καρκινογόνοι παράγοντες). Αδιέξοδο λοιπόν;
Στην Επιστήμη όμως δεν υπάρχουν αδιέξοδα και η πολιτική είναι η τέχνη του εφικτού. Έτσι, ανακαλύψαμε μια «νέα» μέθοδο: Ανάλυση Κόστους/Οφέλους (ΑΚΟ). Μετράμε πόσοι θάνατοι θα αποφευχθούν κάνοντας εμβόλιο για μια ασθένεια (π.χ. γρίπη από ιό Η1Ν1), πόσοι θάνατοι θα προκληθούν με το εμβόλιο και παίρνουμε μια πολιτική απόφαση. Κυνικό; Κι όμως αληθινό! Κι όμως αυτός είναι ο τρόπος σκέψης στη σύγχρονη ζωή. Μετράμε την ωφέλεια, τη διαιρούμε με το κόστος και έχουμε μια ΑΚΟ για κάθε θέμα: το εξασθενές χρώμιο, το νέφος της Αθήνας, τη λειψυδρία. Αν η ανάλυση μας δίνει μικρά νούμερα, όλα καλώς. Έχουμε την επιστημονική προμετωπίδα για να συνεχίσουμε. Αν μας δίνει υψηλά νούμερα, τότε αλλάζουμε τον ορισμό του κόστους. Όλα σχετικά είναι! Έτσι δεν μας έχει πει εδώ και έναν αιώνα ο Αλβέρτος Αϊνστάιν; Στον ορισμό του κόστους θα κολλήσουμε τώρα; Εν καιρώ κρίσης; Ας αφήσουμε τους συναισθηματισμούς. Η βιομηχανία θέλει ανάπτυξη και μερίσματα. Τα επιστημονικά ερωτήματα είναι για τους αδαείς αργόσχολους…


 
 
one in one million

from this link

http://www.oehha.ca.gov/public_info/facts/Cr6facts072711.html

State law requires OEHHA to develop PHGs for regulated drinking water
contaminants.  The PHG for chromium 6 is 0.02 parts per billion (ppb),
which is the estimated “one in one million” lifetime cancer risk level. 
This means that for every million people who drink two liters of water
with that level of chromium 6 daily for 70 years, no more than one person
would be expected to develop cancer from exposure to chromium 6. The
“one-in-one million” risk level is widely accepted by doctors and
scientists as the “negligible risk” standard.

Friday, 10 May 2013

youth unemployment in Greece

http://s.enet.gr/resources/2013-05/anergia-thumb-medium--2-thumb-medium.jpg
the yellow line says everything...unemployment rate for group 25-34 y.old between 2008 and 2013...as %!
 

Thanks to Kostas Karamanlis Jr [the Mr Playstation],
George Papandreou Jr [aka Yioryakis],
Loukas Papadimos [the Banker] and
Antonis Samaras [the Leader] 


p.s. meanwhile Yannis Stournaras has forecasted that Greek economy will start growing by the end of 2013...


H «σφαγή» των µελισσών


Βάλια Μπαζού
Ο Άλµπερτ Αϊνστάιν είχε διατυπώσει µια κορυφαία ρήση, απόρροια όχι τόσο της σοφίας του, αλλά της άριστης γνώσης που είχε για τον τρόπο λειτουργίας του πλανήτη. «Αν κάποτε οι µέλισσες αφανιστούν από προσώπου γης, το ανθρώπινο είδος δεν θα αργήσει να τις ακολουθήσει» είχε πει ξεκάθαρα. Ποιος, όµως, δίνει σηµασία στον σηµαντικότερο, ίσως, επιστήµονα που εµφανίστηκε στη Γη από τη στιγµή που υπάρχει η Bayer και η Syngenta, οι πολυεθνικές που σε πείσµα της κοινής επιστηµονικής λογικής έχουν βαλθεί στο όνοµα του κέρδους να εξοντώσουν τις µέλισσες;

Η απάντηση είναι: κανείς από εκείνους που οφείλουν, αφού φαίνεται πως θεωρούν ότι είναι πιο ασφαλές να υποκύψουν στις επιθυµίες των παραγωγών εντοµοκτόνων και φυτοφαρµάκων παρά τις προειδοποιήσεις των επιστηµόνων για τον κίνδυνο που συνεπάγεται για την ανθρωπότητα η εξαφάνιση των μελισσών.

Και τρανή απόδειξη των µεγάλων συµφερόντων που επικρατούν σε βάρος της δηµόσιας υγείας, της ασφάλειας τροφίµων και του περιβάλλοντος είναι το σκοτεινό, χωρίς κανόνες παιχνίδι που παίζεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Ένα θρίλερ µε απειλές και πιέσεις, µε στόχο να µην αλλάξει τίποτα απολύτως στη χρήση των επικίνδυνων φυτοφαρµάκων που, σύµφωνα µε τους επιστήµονες, ευθύνονται για τη µαζική θανάτωση µελισσών σε ολόκληρο τον κόσµο. Ένα φαινόµενο που έχει φέρει σε απόγνωση τους µελισσοκόµους σε ολόκληρο τον κόσµο και που απειλεί ακόµα και την παραγωγή τροφίµων.

Επιστηµονικοί φορείς, µελισσοκόµοι και περιβαλλοντικές οργανώσεις τα τελευταία χρόνια κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου επισηµαίνοντας ότι για την ακατανόητη αρχικά µαζική εξόντωση των µελισσών ευθύνονται τα νεονικοτινοειδή φυτοφάρµακα. Οι επιστήµονες εντόπισαν τη φονική επίδραση των λεγόµενων και διασυστηµατικών εντοµοκτόνων έπειτα από τουλάχιστον 10 χρόνια χρήσης τους. Μετά τις προειδοποιήσεις των µελισσοκόµων και των περιβαλλοντικών οργανώσεων τη σκυτάλη πήρε ο ΟΗΕ, τον Μάρτιο του 2011, όταν με έκθεσή του έκρουσε τον κώδωνα του κινδύνου επισημαίνοντας ότι είχαν καταρρεύσει οι αποικίες των μελισσών στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη σε ποσοστό 30%!

Δυο χρόνια μετά, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), με έκθεσή της προς την Κομισιόν, επισήμανε τον κίνδυνο για τις μέλισσες και τους άγριους επικονιαστές που απορρέει από τη χρήση των πιο ευρέως χρησιμοποιούμενων νεονικοτινοειδών εντομοκτόνων και συγκεκριμένα των clothianidin, thiamethoxam και imidacloprid.

Η γνωμοδότηση της EFSA ταρακούνησε την Κομισιόν αφού η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων θεωρείται συντηρητική στις διατυπώσεις της και έχει κατηγορηθεί πολλές φορές για επιστημονικές διαγνώσεις προσαρμοσμένες στους νόμους της αγοράς. Έτσι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αποφάσισε να δράσει προτείνοντας την απαγόρευση για δυο χρόνια της χρήσης τριών νεονικοτινοειδών φυτοφαρμάκων και συγκεκριμένα των imidacloprid και clothianidin (της Bayer) και του thiametoxam της Syngenta, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως και στην Ελλάδα, και μάλιστα για τέσσερις καλλιέργειες, του ηλίανθου, της ελαιοκράμβης, το καλαμποκιού και του βαμβακιού.

Η πρόταση, αν και συντηρητική, αφού ζητούσε την αναστολή χρήσης για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και όχι την οριστική απαγόρευση, δέχθηκε ανηλεή πόλεμο, όπως επίσης και τα ίδια τα μέλη της EFSA.

Είναι χαρακτηριστικό ότι οι δυο μεγάλες πολυεθνικές με επιστολές τους προς τους επιτρόπους Υγείας και Γεωργίας υποστήριζαν ότι για τον θάνατο των μελισσών ευθύνονται οι αγρότες που δεν κάνουν σωστή χρήση των φυτοφαρµάκων. Παράλληλα, το Παρατηρητήριο της Ευρώπης των Πολυεθνικών (Corporate Europe Observatory) αποκάλυψε ότι η εταιρεία Syngenta είχε πρόσβαση στα αποτελέσµατα της έκθεσης της EFSA καθώς και στο δελτίο Τύπου πριν ακόµα ανακοινωθούν τα αποτελέσµατα και δοθεί στη δηµοσιότητα η σχετική ανακοίνωση, και δεν δίστασε µε επιστολή της να απειλήσει ακόµα και µε αγωγές την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίµων στην περίπτωση που επέµενε στη διατύπωση των θέσεών της για τη σχέση των διασυστηµατικών εντοµοκτόνων µε τον θάνατο των µελισσών.

Οι οργανώσεις των µελισσοκόµων σε ολόκληρο τον κόσµο, όπως και στην Ελλάδα, ζητούν δραστικά µέτρα, την απαγόρευση, δηλαδή, χρήσης όχι µόνο των τριών συγκεκριµένων φυτοφαρµάκων, αλλά και των επτά πιο βλαβερών για τις µέλισσες φυτοφαρµάκων (του imidacloprid και του clothianidin της Bayer, του thiamethoxam της Syngenta, του fipronil της BASF και των clorpyriphos, cypermethrin και deltamethrin) και την αντικατάστασή τους µε ασφαλή για τις µέλισσες, τον άνθρωπο και το περιβάλλον υποκατάστατα.

Όπως επισήµανε ο ευρωβουλευτής των Οικολόγων Πράσινων Νίκος Χρυσόγελος, τα υποκατάστατα δεν είναι µύθος, αφού «εναλλακτικές λύσεις στα νεονικοτινοειδή υπάρχουν. Απλές αγρονοµικές τεχνικές, όπως η εναλλαγή καλλιεργειών, η καλλιέργεια διαφορετικών ποικιλιών και η υποστήριξη της επιβίωσης και αναπαραγωγής των επικονιαστών µπορούν να εξασφαλίσουν τα ίδια επίπεδα παραγωγής». Το λεγόµενο «Σύνδροµο Κατάρρευσης των Μελισσιών» (Colony Collapse Disorder) αρχικά εντοπίστηκε το 2007. Και, όπως διέγνωσαν οι επιστήµονες, ευθύνεται κάθε χρόνο για την απώλεια τουλάχιστον του 30% των αποικιών µελισσών στον κόσµο. Το ποσοστό αυτό έχει εκτοξευθεί σε ορισµένες περιοχές ακόµα και σε 80%, οδηγώντας σε αφανισµό τη µελισσοκοµία.

Το δεύτερο µεγάλο πρόβληµα είναι η αδράνεια των αρµόδιων φορέων, που είναι επίσης παγκόσµιο φαινόµενο. Τόσο στις ΗΠΑ όσο και στην Ε.Ε. οι πιέσεις των κολοσσών της χηµικής βιοµηχανίας υπαγορεύουν επί της ουσίας την επίσηµη πολιτική. Είναι χαρακτηριστικό ότι στις ΗΠΑ το θέµα έχει φτάσει πλέον στη ∆ικαιοσύνη αφού οι µελισσοκόµοι, που βρίσκονται αντιµέτωποι µε οικονοµική καταστροφή, διαπίστωσαν ότι, παρά τις επιστηµονικές έρευνες και τις συµβουλές των ειδικών, η αρµόδια αρχή, η Αµερικανική Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), καθυστερεί καταστροφικά. Έτσι 4 µελισσοκοµικές και 5 περιβαλλοντικές και καταναλωτικές οργανώσεις προσέφυγαν στο Οµοσπονδιακό Περιφερειακό ∆ικαστήριο (Federal District Court) ζητώντας την παρέµβασή του για να ληφθούν µέτρα.

Το πρόβληµα έχει εντοπιστεί και στην Ελλάδα, που είναι η πρώτη µελισσοκοµική χώρα στην Ευρώπη µε 2,2 µελίσσια ανά τετραγωνικό χιλιόµετρο και τέταρτη στην παραγωγή µελιού, µε περισσότερους από 17.000 τόνους ετησίως, µετά την Ισπανία, τη Γερµανία και τη Γαλλία. Και η ελληνική πολιτεία, όµως, τηρεί την ίδια παρελκυστική πολιτική και έχει έρθει σε ευθεία σύγκρουση µε τους µελισσοκόµους που διαπιστώνουν ότι οι προτάσεις τους πετάγονται στο καλάθι των αχρήστων. Πολιτική βέβαια που δεν προξενεί εντύπωση, εάν θυµηθούµε µια ακόµα κορυφαία ρήση του Άλµπερτ Αϊνστάιν για την ανθρώπινη βλακεία. Όπως είχε πει ο εµβληµατικός επιστήµονας «Μόνο δύο πράγµατα είναι άπειρα: το σύµπαν και η ανθρώπινη βλακεία, και ως προς το σύµπαν διατηρώ κάποιες αµφιβολίες».

Ο ρόλος των µελισσών

Επικονίαση ονοµάζεται η διαδικασία στην οποία γίνεται η γονιµοποίηση στα φυτά, διαδικασία που επιτυγχάνεται κυρίως µε τη βοήθεια των εντόµων και του αέρα. Για να το πούµε πιο απλά, τα έντοµα τρέφονται από τη γύρη των ανθών και ταυτόχρονα βοηθούν στη γονιµοποίησή τους. Την ίδια στιγµή, τα φυτά επιτρέπουν στα έντοµα να τραφούν από αυτά, µε αντάλλαγµα τη βοήθεια των εντόµων στην αναπαραγωγική διαδικασία και κατ’ επέκταση στη διαιώνιση του είδους. Οι µέλισσες έχουν τον πιο ενεργό και σηµαντικό ρόλο στη γονιµοποίηση των φυτών, καθώς δρουν ως µηχανικοί µεταφορείς της γύρης. Σύµφωνα µε τους επιστήµονες, µία µέτρια αποικία µελισσών υπολογίζεται ότι έχει 20 έως 40 φορές περισσότερη αξία για την επικονίαση των φυτών, παρά για την παραγωγή µελιού. Αν αναλογιστεί κανείς ότι οι µέλισσες αποτελούν το 80% περίπου των επικονιαστικών εντόµων, τότε εύκολα καταλαβαίνουµε τη σηµαντική προσφορά τους στο φυτικό και ζωικό περιβάλλον, αφού τα φυτά που αναπτύσσονται αποτελούν τροφή για τα ζώα και τον άνθρωπο, παράγουν οξυγόνο και εμποδίζουν τη διάβρωση του εδάφους. Όπως υπογραμμίζει η Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδας, η μέλισσα αποτελεί τον κυρίαρχο επικονιαστή στη φύση καθώς ένα συνηθισμένο μελίσσι με 50.000 μέλισσες επικονιάζει 500.000 άνθη την ημέρα. Από τα 100 είδη φυτών που προσφέρουν το 90% της τροφής στον κόσμο, το 70% γονιμοποιείται από τις μέλισσες. Όμως και όλα τα αγριολούλουδα και τα βότανα χρειάζονται τη μέλισσα, που αποτελεί θεμέλιο λίθο του περιβάλλοντος. Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει και την οικονομική αξία που συνεπάγονται τα έντομα επικονίασης, αξία η οποία στην Ευρώπη υπολογίζεται σε 22 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως.



Φυτοφάρμακαδολοφόνοι

Τρία είναι τα φυτοφάρμακα - επτά για τις μελισσοκομικές και περιβαλλοντικές οργανώσεις - που, σύμφωνα με τους επιστήμονες, ευθύνονται για τη μαζική θανάτωση δισεκατομμυρίων μελισσών τα τελευταία 7 επτά χρόνια. Πρόκειται για τα διασυστηματικά εντομοκτόνα, γνωστά και ως νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα, των εταιρειών Bayer και Syngenta, και συγκεκριμένα το imidacloprid, το clothianidin και το thiamethoxam.

Τα συγκεκριμένα φυτοφάρμακα έχουν την ιδιότητα να κυκλοφορούν σε όλα τα μέρη του φυτού, σε αντίθεση με τα συμβατικά που απλώς ψεκάζονται στα φυτά. Η «λογική» αυτών των φυτοφαρμάκων είναι ότι, κυκλοφορώντας σε όλα τα μέρη του φυτού, σκοτώνουν τα επιβλαβή έντομα σε όλη τη διάρκεια ζωής του φυτού.

Η καινούργια αυτή οικογένεια εντομοκτόνων επενδύεται στους σπόρους με ειδική επεξεργασία έτσι ώστε ολόκληρη η ποσότητα να περνά στο φυτό. Η ιδιότητα, όμως, αυτή, όπως αποδεικνύουν τώρα οι επιστημονικές έρευνες, έχει ως αποτέλεσμα, εκτός από τα βλαβερά για τα φυτά έντομα, να εξολοθρεύουν και τα άκρως χρήσιμα και απαραίτητα, όπως είναι οι μέλισσες, οι αγριομέλισσες, οι βομβίνοι και οι πεταλούδες. Αυτό συμβαίνει γιατί τα εντομοκτόνα εντοπίζονται και στο νέκταρ και στη γύρη, ακόμα και στον λεγόμενο «ιδρώτα» των φυτών που παράγεται με τη διαπνοή τους, σε όλους δηλαδή τους χυμούς που συλλέγουν οι επικονιαστές για να εκτελέσουν την αναντικατάστατη λειτουργία της γονιμοποίησης των φυτών.
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ακόμα ότι τα νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα έχουν:

- Υψηλή τοξικότητα, 7.000 φορές περισσότερο από εκείνη του DDT, στην κλίμακα ng (δισεκατομμυριοστών του γραμμαρίου) του φυτοφαρμάκου ανά μέλισσα.
- Μεγάλη διάρκεια παραμονής στο περιβάλλον.
- Υδατοδιαλυτή ιδιότητα, με αποτέλεσμα να εντοπίζονται και στα υπόγεια ύδατα.

Μελέτες που έχουν γίνει από Βρετανούς και Γάλλους επιστήμονες απέδειξαν τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν τα διασυστηματικά φυτοφάρμακα τις μέλισσες και γενικότερα όλους του επικονιαστές. Συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι, ακόμα και όταν η έκθεσή τους στα συγκεκριμένα φυτοφάρμακα ήταν σε όχι υψηλά επίπεδα υπήρχε μεγάλη καθυστέρηση στην ανάπτυξη του πληθυσμού των εντόμων. Αποικίες μελισσών που είχαν εκτεθεί στα φυτοφάρμακα παρήγαν έως και κατά 85% λιγότερες βασίλισσες σε σύγκριση με αποικίες που δεν είχαν εκτεθεί στα νεονικοτινοειδή, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται άμεσα η δημιουργία νέων αποικιών μελισσών. Οι μελέτες έδειξαν ακόμα ότι τα συγκεκριμένα φυτοφάρμακα επηρεάζουν και την ικανότητα πλοήγησης των μελισσών, αφού διαπίστωσαν ότι οι μέλισσες που είχαν εκτεθεί σε αυτά τα εντομοκτόνα είχαν λιγότερες πιθανότητες να επιστρέψουν στην κυψέλη τους μετά τη συλλογή της τροφής.

==============
====================

Τέλειο ρεπορτάζ! Μπράβο Βάλια!

ένα φιλικό σχόλιο, μόνο:

αντί "διασυστηματικά φυτοφάρμακα" εννοείς μάλλον "διασυστημικά φυτοφάρμακα".

βλ. και αυτό

http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-%2F%2FEP%2F%2FTEXT+WQ+E-2011-002137+0+DOC+XML+V0%2F%2FEL

"Ωστόσο, ως συστημικά φυτοφάρμακα, απορροφώνται από κάθε τμήμα του φυτού που υποβάλλεται σε θεραπεία με αυτά, μεταξύ άλλων και από τη γύρη και το νέκταρ. Στη συνέχεια, οι μέλισσες και άλλα έντομα επικονίασης μπορεί να τα απορροφήσουν και να τα μεταφέρουν στις κυψέλες ή τις φωλιές τους – ακόμη και αν δεν πρόκειται για τα είδη εκείνα που αποτελούν στόχο του εντομοκτόνου."

--------------------------
--------------------------
--------

Υ.Γ.
 
 http://topontiki.gr/article/52663/O-upourgos-pou-fobotan-tis-melisses

Βλέπετε, η Γερμανία ψήφισε να απαγορευθούν για δύο χρόνια τα τρία φυτοφάρμακα, παρά το γεγονός ότι τα διαθέτει στην αγορά ο γερμανικός κολοσσός Bayer. Η Ψωροκώσταινα, όμως, που όχι Bayer δεν διαθέτει, αλλά ούτε μαντήλι να κλάψει, ένιψε τας χείρας της και με εντολή του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης επέλεξε την αποχή από την κρίσιμη ψηφοφορία!