Tuesday, 31 May 2011

Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι (εξώφυλλο και οπισθόφυλλο)



























Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο, βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, E. Coli) που αντιμετωπίζουμε σήμερα, η Νομοθεσία Τροφίμων καλείται να μας προστατεύσει. Η ομπρέλα ασφαλείας (που είναι ο Νόμος) είναι όμως επαρκής; Ή μήπως μερικοί κίνδυνοι διαπερνούν αυτήν την ομπρέλα και εισέρχονται στη διατροφική μας αλυσίδα; Σε αυτά τα ερωτήματα προσπαθούμε να απαντήσουμε με αυτό το βιβλίο. Περιγράφουμε τους κυριότερους κινδύνους στα τρόφιμα και στο νερό, αξιολογούμε την επικινδυνότητά τους, εντοπίζουμε τα νομικά κενά. Διότι, στα τοξικολογικά θέματα, η Επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του Νόμου.

Διατηρώντας την κρυφή ελπίδα μέσα από τις γραμμές του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας να «σκουντήσουμε» τον Νομοθέτη να προστατεύσει καλύτερα τον απλό Πολίτη, αφιερώνουμε αυτό το βιβλίο σε όλους τους απλούς πολίτες που περιμένουν καρτερικά τον Νομοθέτη να προστατεύσει την υγεία τους…

Φοβού το τουρσί...

Ελευθεροτυπία 31.5.2011


Δεν έγιναν εισαγωγές σε αγγουράκια ή μαρούλια από την Ισπανία, επέμειναν πηγές του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, παραπέμποντας στη σχετική ανακοίνωση του ΕΦΕΤ.
Ομως, όπως τονίζει ο επίκουρος καθηγητής Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών Γιάννης Ζαμπετάκης, στη χώρα μας ελάχιστες εταιρείες εφαρμόζουν ιχνηλασιμότητα και το πρόβλημα παραμένει στο χώρο της μεταποίησης, αν δηλαδή αγγουράκια Ισπανίας εισήχθησαν ενδεχομένως με άλλες μορφές στη χώρα μας, όπως τουρσί.

Monday, 30 May 2011

e.coli και ισπανικά αγγούρια...

Spain has sanctioned several cucumber growers. (AFP : Jorge Guerrero )
















πώς είναι τόσο σίγουρος ο ΕΦΕΤ ότι δεν έχουν εισαχθεί ισπανικά αγγούρια με το προκειμένο στέλεχος της e.coli στη χώρα μας?

και αν έχουν εισαχθεί παράγωγα τρόφιμα με πρώτη ύλη το ...αγγούρι? π.χ. τουρσί? σαλάτες?
 
η ανθεκτικότητα της τοξίνης που παράγει το εν λόγω στέλεχος της e.coli πόσο μεγάλη είναι???

πώς ο ΕΦΕΤ κατάφερε και έλεγξε μέσα σε 4 μέρες όλες τις εισαγωγές τροφίμων από Ισπανία και Γερμανία...?


ΚΑΙ πώς είναι τόσο βέβαιος ο ΕΦΕΤ ότι τηρείται η ιχνηλασιμότητα στη χώρα μας...?

το συζητούσα με 2-3 δημοσιογράφους σήμερα: πριν από 3 χρόνια είχαμε το σκάνδαλο του ηλιελαίου...μετά από ένα χρόνο (τον Απρίλη του 2009 έστειλα επιστολή στον τότε πρόεδρο του ΕΦΕΤ, κ. Ζαμπέλα για το τι είχε γίνει...οι απαντήσεις στα λινκ που ακολουθούν, σε μια συζήτηση προ μηνών με τον Γιώργο Ψάλτη...). Σε καλό δρόμο βρισκόμαστε...

σχετικά λινκ
1. για τις διοξίνες και την ιχνηλασιμότητα  (συνομιλία@σκάι 100,3 με τον Γιώργο Ψάλτη)


2. τα πρώτα πρόστιμα από την κ. Μπατζελή (δείτε σε αυτό το περί Μπατζελής ποστ...όλα τα λινκ...

1. HACCP : από το H έως το P
2. ΕΦΕΤ και καρτέλ: Ενας χρόνος μετά…
3. Iχνηλασιμότητα και ασφάλεια τροφίμων
4. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΥΠΟΥ ΜΙΧΑΛΗ ΧΡΥΣΟΧΟΪΔΗ,ΦΙΛΙΠΠΟΥ ΣΑΧΙΝΙΔΗ, ΓΙΑΝΝΗ ΖΑΜΠΕΤΑΚΗ και ΜΙΧΑΛΗ ΧΑΛΑΡΗ ΜΕ ΘΕΜΑ «ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ»


έχουν ενδιαφέρον!).

Μεγάλη επιτυχία...


Υ.Γ. όταν σε αυτή την χώρα ...δεν θέλουμε να μάθουμε να κάνουμε ελέγχους...τότε είμαστε άξιοι της μοίρας μας...



υπάρχουν και καλά νέα! οεο














και όμως...υπάρχουν και καλά νέα!
όπως αυτό που έρχεται από την Γερμανία!
όπου ...πυρηνική ενέργεια ΓΙΟΚ!
οεο

Υ.Γ. εμείς, τα βιαστικά πουλιά του Νότου...θα πούμε επιτέλους ΟΧΙ στα πυρηνικά?




Sunday, 29 May 2011

outbreak of haemolytic uraemic syndrome/ αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου

Since early May 2011, an increased incidence of haemolytic uraemic syndrome (HUS) and bloody diarrhoea related to infections with Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) has been observed in Germany, with most cases in the north of the country. Cases reported from other European countries had travelled to this area. First results of a case–control study conducted in Hamburg suggest an association between the occurrence of disease and the consumption of raw tomatoes, cucumber and leaf salad. 

Shiga Toxin-Producing Escherichia coli (STEC)

Disease Fact Sheet
What is Shiga toxin-producing Escherichia coli?
Shiga toxin-producing Escherichia coli is a type of enterohemorrhagic E. coli (EHEC) bacteria that can cause illness ranging from mild intestinal disease to severe kidney complications. Other types of enterohemorrhagic E. coli include the relatively important serotype E. coli O157:H7, and more than 100 other non-O157 strains such as O111 and O26.
What are the symptoms?
Typical symptoms include severe abdominal cramping, sudden onset of watery diarrhea, frequently bloody, and sometimes vomiting and a low-grade fever. Most often the illness is mild and self-limited generally lasting 1-3 days. However, serious complications such as hemorrhagic colitis, Hemolytic Uremic Syndrome (HUS), or postdiarrheal thrombotic thrombocytopenic purpura (TTP) can occur in up to 10% of cases.
How soon do the symptoms appear?
The incubation period ranges from 1 to 8 days, though typically it is 3 to 5 days.
How do you get Shiga toxin-producing Escherichia coli?
Cases and outbreaks of Shiga toxin-producing Escherichia coli have been associated with the consumption of undercooked beef (especially ground beef), raw milk, unpasteurized apple juice, contaminated water, red leaf lettuce, alfalfa sprouts, and venison jerky. The bacteria have also been isolated from poultry, pork and lamb. Person-to- person spread, via fecal->oral transmission, may occur in high-risk settings like day care centers and nursing homes. Further studies are being done to better understand the modes of transmission.
Who gets infected with Shiga toxin-producing Escherichia coli?
Although anyone can get infected, the highest infection rates are in children under age 5. Elderly patients also account for a large number of cases. Outbreaks have occurred in child-care facilities and nursing homes.
How is it treated?
For mild illness, antibiotics have not been shown to shorten the duration of symptoms and may make the illness more severe in some people. Severe complications, such as Hemolytic Uremic Syndrome, require hospitalization.
How can you keep from getting it?
  • COOK meats and poultry thoroughly. Ground beef should reach at least 155 degrees F (until the meat is no longer pink and juices run clear).
  • DO NOT consume raw milk or unpasteurized dairy products.
  • WASH YOUR HANDS after using the bathroom or changing diapers and before preparing or eating food.

Από τις 25 Απριλίου έχουν καταγραφεί στη Γερμανία 276 κρούσματα της επιδημίας. Εκτός της Γερμανίας, 25 κρούσματα μόλυνσης από το βακτηρίδιο έχουν καταμετρηθεί στη Σουηδία, 7 στη Δανία, 3 στη Βρετανία, 2 στην Αυστρία, 1 στην Ολλανδία και 1 στην Ελβετία. Ολες οι περιπτώσεις αυτές αφορούν άτομα που ταξίδεψαν πρόσφατα στη Γερμανία.
Το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Ασθενειών χαρακτήρισε την επιδημία "ασυνήθιστη" επειδή πλήττει κυρίως ενήλικους και ιδίως γυναίκες. Μολονότι κρούσματα αυτού του είδους παρατηρούνται συνήθως σε παιδιά κάτω των 5 ετών, σε αυτήν την επιδημία το 87% των κρουσμάτων είναι ενήλικοι και το 68% γυναίκες.

Ύποπτα αγγουράκια, τομάτες και μαρούλια

Το Ουραιμικό Αιμολυτικό Σύνδρομο επηρρεάζει το αίμα, τα νεφρά και σε σοβαρές περιπτώσεις, το κεντρικό νευρικό σύστημα. Πρόκειται για σοβαρή ασθένεια που απαιτεί νοσηλεία.
Οι αρχές συμβουλεύουν τους Γερμανούς και όσους ταξιδεύουν στη χώρα να αποφεύγουν τα αγγούρια, τις τομάτες και τα μαρούλια, ενώ, πολλά καταστήματα έχουν ήδη απομακρύνει αυτά τα τρόφιμα από τα ράφια τους.
Το περιφερειακό διοικητικό συμβούλιο της Ανδαλουσίας, ανακοίνωσε χθες ότι συνεχίζονται οι δραστηριότητες των δύο εταιρειών που εξάγουν αγγουράκια, για τα οποία υπάρχουν υποψίες ότι είναι μολυσμένα από το εν λόγω βακτηρίδιο, διευκρινίζοντας ότι μόνον οι ύποπτες παρτίδες προϊόντων των δύο εταιρειών έχουν μπλοκαριστεί. Προηγουμένως η Κομισιόν είχε ανακοίνωσε ότι η Ισπανία ανέστειλε τις δραστηριότητες των δύο αυτών εταιρειών.
Πάντως τόσο οι ισπανικές όσο και οι γερμανικές υπηρεσίες ερευνούν εντατικά την προέλευση του βακτηριδίου. Ερωτηθείς σχετικά ο εκπρόσωπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για θέματα Υγείας, τόνισε ότι διενεργούνται παράλληλοι έλεγχοι για να διαπιστωθεί εαν η μόλυνση από το επικίνδυνο εντεροαιμορραγικό βακτηρίδιο E.coli προκλήθηκε σε κάποιο άλλο στάδιο της αλυσίδας διανομής.
Πηγή: ΑΠΕ, ΝΕΤ FM
Επιμέλεια: Στάθης Σφαέλος

--------------------

άγνωστο αν εισαγωγές έχουν γίνει στην Ελλάδα...
άγνωστο αν ελέγχεται η ιχνηλασιμότητα...
άγνωστο μεν ...τόσο εύκολο δε...

φευ...
Γ.Ζ.



Η πιό μεγάλη βία είναι η φτώχεια ; ; ;



































ή η ανεργία για ένα νέο άνθρωπο?


για αυτά τα πανανθρώπινα δικαιώματα...το δικαίωμα στην εργασία και το δικαίωμα σε μια αξιοβίωτη ζωή...ποια Τρόικα, ποιος Γιωργάκης, ποιος Αντωνάκης θα μας μιλήσει?

ΓΖ.

Υ.Γ. από την σημερινή συνέντευξη του Πρύτανη του ΕΚΠΑ κ. Πελεγρίνη στην Κ.Ε.

Ε Δεν πιστεύετε ότι η πολιτική αυτή, που εφαρμόζει η κυβέρνηση, είναι μονόδρομος;
Α Εγώ περιμένω από τους πολιτικούς όταν υπάρχει πρόβλημα να βρουν τη λύση. Κι αν δεν υπάρχει δρόμος, όπως έλεγε ο Αννίβας, να τον ανοίξουν. Τι θα πει μονόδρομος; Να ψάξουν να βρουν λύση. Αυτή είναι η δουλειά τους. Το να κόβουν λεφτά από μισθούς και συντάξεις ήταν το εύκολο. Δεν χρειαζόταν πολιτικό σχέδιο. Μπορούσε να το κάνει ο καθένας. Ο πολιτικός πρέπει να μπορεί να ανατρέπει και να διαχειρίζεται κρίσεις. Αλλά αυτοί έχουν μάθει, χρόνια τώρα, να αφήνουν τα προβλήματα να τα βρει ο επόμενος.



Thursday, 26 May 2011

να μην ξεχάσω την Τρίτη...
















θα είμαστε εκεί! το χρωστάμε στα παιδιά μας στο Πανεπιστήμιο αλλά και στα βιολογικά μας για να μπορούν να συνεχίσουν να έχουν όνειρα

οι πολιτικοί αρχηγοί μαζεύονται αύριο...

εδώ είναι που ταιριάζει το "συσκεπτόμαστε...για να ΜΗΝ σκεπτόμαστε".

αν θέλει ο ΓΠ Jr να πράξει κάτι επί της ουσίας, ας θυμηθεί γιατί διέγραψε τον Σημίτη από την Κ.Ο. του ΠΑΣΟΚ το 2008 (δημοψήφισμα για την Λισαβώνα ήταν η αιτία)...και ας πάει σε δημοψήφισμα !

Καλύτερα για τον τόπο βέβαια θα ήταν να πάει σε εκλογές...αφού το Μνημόνιο δεν υπήρξε ποτέ ούτε στο προεκλογικό πρόγραμμα του ΠΑΣΟΚ ούτε στις προγραμματικές δηλώσεις της κυβέρνησής του...

Έχει όμως το πολιτικό θάρρος (guts το λένε οι σύμβουλοί του) να ζητήσει την γνώμη του Λαού ή νωπή λαϊκή εντολή ; It is so bloody elementary, my Dear George...

πάμε πλατεία ;

















ο Άρης Χ"γεωργίου γράφει κάτι καλό σήμερα στην "Ε".

από όπου αντιγράφω...

"Πριν από τους απλούς αγανακτισμένους, όμως, φαίνεται πως οι συγκεκριμένες ειρηνικές συγκεντρώσεις κίνησαν το ενδιαφέρον και των τεχνοκρατών. Σχολιάζεται, για παράδειγμα, το γεγονός ότι συγκεντρώνονται χιλιάδες άνθρωποι χωρίς να γίνονται τα γνωστά σε μας «μπάχαλα». Πώς επιτυγχάνεται λοιπόν αυτό; Τι ξέρουν οι Ισπανοί που εμείς αγνοούμε; Τα παραπάνω ερωτήματα δεν απασχολούν απλώς κάποιους τεχνικούς της εξουσίας αλλά, από ό,τι ακούγεται, και μερικούς από τους νομομαθείς που συμμετέχουν στην επιτροπή του δημάρχου Αθηναίων Γ. Καμίνη, η οποία θα επεξεργαστεί πρόταση για τη ρύθμιση των διαδηλώσεων. Ο δήμαρχος είχε προτείνει νομοθετική ρύθμιση από την εποχή που ήταν Συνήγορος του Πολίτη και το ξανάκανε με τελευταία αφορμή τα φαινόμενα βίας στο κέντρο και ξεκινώντας από τη διαπίστωση ότι δεν γίνεται να ισχύουν ακόμη αποφάσεις της χούντας. Βέβαια, οι χούντες εμφανίζονται με διαφορετικά πρόσωπα και παραδίδουν τα αντίστοιχα μαθήματα στους λαούς που τις αντιμετώπισαν ή συνεχίζουν να τις αντιμετωπίζουν. Ελπίζουμε κάποια... πουλάκια να έχουν ενημερώσει σχετικώς τους νομομαθείς περί αυτού. Οπως επίσης και για την έννοια του όρου προβοκάτσια..."

--------
αν υποψιαστώ ότι εν έτει 2011, επί ΠΑΣΟΚ..., ζει ακόμα η έννοια της προβοκάτσιας στην Ελλάδα...θα πεθάάάνω...
ακόμα και αν ζει όμως...εμείς ας τις γεμίσουμε τις πλατείες...ακόμα και αν ο "Νιόνιος μας" έχει αρχίσει να μας τα γυρνά για τους μετανάστες...


Wednesday, 25 May 2011

Χωρίς νερό δεν μπορεί να υπάρξει ζωή...

Ελευθεροτυπία, 25.5.2011

Του ΓΙΑΝΝΗ ΖΑΜΠΕΤΑΚΗ*
Χωρίς νερό κανένας μας δεν μπορεί να ζήσει παραπάνω από μερικές ώρες. Χωρίς καθαρό νερό, είναι βέβαιο πως θα νοσήσουμε αργά ή γρήγορα. Το επόμενο πείραμα είναι τούτο: χωρίς καθαρό νερό για άλλα τρία χρόνια, πόσο θα επιβαρυνθεί η δημόσια υγεία; Σ’ αυτό το πείραμα αναζητούμε απάντηση!
Διότι… το πρόβλημα με το ρυπασμένο πόσιμο και αρδευτικό νερό στην ευρύτερη περιοχή του Ασωπού, αλλά και της Μεσσαπίας στην Εύβοια, είναι γνωστό στην πολιτεία εδώ και πολλά χρόνια -πιο συγκεκριμένα, για τον Ασωπό υπάρχουν επίσημες μετρήσεις από το 2007, ενώ για τη Μεσσαπία από το 2009. Ετσι μάλλον έκπληξη μπορεί να προκαλέσει το Δ.Τ. του ΥΠΕΚΑ στις 18.5.2011 με το οποίο ζητεί άλλα τρία χρόνια…. τοξινωμένη υπομονή από τους κατοίκους των εν λόγω περιοχών μέχρι να αποκτήσουν το αυτονόητο συνταγματικό τους δικαίωμα, που είναι πρόσβαση σε καθαρό και πόσιμο νερό.
Σύμφωνα λοιπόν με το ΥΠΕΚΑ και το σχετικό Δ.Τ. (18.5.2011)…
«Στην άμεση προώθηση ολοκληρωμένης πρότασης για την υδροδότηση της Μεσσαπίας, αλλά και της ευρύτερης περιοχής, μεταξύ Υλίκης και Ψαχνών, με στόχο την οριστική λύση στο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν σε πόσιμο νερό, προχωράει το υπουργείο Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής.
Σε ευρεία σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε υπό την υπουργό ΠΕΚΑ, Τίνα Μπιρμπίλη, παρουσιάστηκε στους εκπροσώπους των περιοχών που αφορά το έργο συγκεκριμένη πρόταση της ΕΥΔΑΠ, με χρονικό ορίζοντα υλοποίησης τριών χρόνων.
Σύμφωνα με τη μελέτη της ΕΥΔΑΠ, η υδροδότηση των περιοχών θα γίνει μέσω αγωγού που θα ξεκινάει από την Υλίκη και θα καταλήγει στην περιοχή των Ψαχνών. Στο έργο εντάσσεται και η κατασκευή σύγχρονης κεντρικής μονάδας επεξεργασίας νερού, η οποία θα εξασφαλίζει την απαιτούμενη ποιότητα πόσιμου νερού. Οπως επισημάνθηκε από την ΕΥΔΑΠ, στα πλεονεκτήματα του έργου περιλαμβάνονται η αξιοποίηση υποδομών που ήδη υπάρχουν και η επάρκεια σε νερό για την κάλυψη των αναγκών και σε βάθος χρόνου.
Ο προϋπολογισμός για την υλοποίηση των έργων, τόσο της πρότασης της ΕΥΔΑΠ όσο και του Δήμου Μεσσαπίων, ανέρχεται σε περίπου 18 εκατομμύρια ευρώ, ποσό το οποίο θα διατεθεί από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Περιβάλλον και Αειφόρος Ανάπτυξη» (ΕΠΠΕΡΑΑ).
Ερωτήματα
Τα εύλογα ερωτήματα που προκύπτουν από αυτή τη θέση του ΥΠΕΚΑ είναι πολλά, με πιο σημαντικό όμως το εξής ερώτημα, στο οποίο θα πρέπει να πάρει θέση το υπουργείο Υγείας: με δεδομένη την ιδιότητα του εξασθενούς χρωμίου να προκαλεί καρκίνο μέσω της κατάποσης -θέση που επιτέλους αποδέχθηκε το ΥΠΕΚΑ με Δ.Τ. στις 7.2.2011- τι νερό θα πίνουν οι κάτοικοι στην περιοχή από την Υλίκη μέχρι τα Ψαχνά για τα επόμενα τρία χρόνια;
Γιατί το υπουργείο Υγείας και το ΥΠΕΚΑ κωφεύουν στις εκκλήσεις των κατοίκων της περιοχής που ζητούν άμεσα καθαρό νερό για πόση, για πλύσιμο, για άρδευση; Σήμερα! Και όχι σε… 3 χρόνια.
Στις 18.5.2011, το ΥΠΕΚΑ παραδέχθηκε το πρόβλημα του ρυπασμένου νερού και δήλωσε ότι σε 3 χρόνια θα υπάρξει λύση. Απέτυχε παταγωδώς όμως να ενημερώσει τον κόσμο… τι νερό θα πίνει, με τι νερό θα πλένεται, με τι νερό θα παράγει τα τρόφιμα… για τα επόμενα τρία χρόνια. Αυτή η ελαφρά τη καρδία αντιμετώπιση του προβλήματος από τα υπ. Περιβάλλοντος και Υγείας είναι απλά απογοητευτική. Η «αρχή της προφύλαξης» είναι άγνωστη στους νομοθετικούς κύκλους των εν λόγω υπουργείων;
Επιμύθιο…
Σύμφωνα με το ΥΠΕΚΑ, «το ποσό για το εν λόγω έργο θα διατεθεί από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Περιβάλλον και Αειφόρος Ανάπτυξη».
Με άλλα λόγια, η πολιτεία πρώτα αφήνει να ρυπανθεί τελειωτικά μια περιοχή και μετά… χρησιμοποιεί χρήματα για να φέρει νερό από άλλη περιοχή… και όλο αυτό το πράγμα… το ονομάζει αειφόρο ανάπτυξη…
Μάλλον οι λέξεις έχουν χάσει το νόημά τους…
=====================================
* Επίκουρος καθηγητής Χημείας Τροφίμων, ΕΚΠΑ
izabet@chem.uoa.gr
www.zabetakis.net

Tuesday, 24 May 2011

ΦΠΑ 23% στα τρόφιμα? και αυτό το υπαγορεύει το Μνημόνιο?

















οι ιθύνοντες απλά δεν έχουν σχέδιο...ασκήσεις επί χάρτου κάνουν για να τους βγουν τα νούμερα.

Κανένα Μνημόνιο και κανένα ΔΝΤ δεν υποχρεώνουν την αύξηση του ΦΠΑ.

Αλλά αν είσαι πολιτικά άσχετος το εύκολο είναι να αυξήσεις τον ΦΠΑ.

Το ακόμα πιο κοινωνικά ανάλγητο είναι να αυξήσεις τον ΦΠΑ στα τρόφιμα.




Άλλωστε το είπε χθες και το ΔΝΤ: από τις αποκρατικοποιήσεις έπρεπε να ξεκινήσουν! όχι από το κόψιμο μισθών και συντάξεων!



οι κυβερνώντες είναι λίγοι και ελαφρώς άσχετοι με το θέμα...


μήπως έφτασε η ώρα των Εκλογών? πριν διαλυθεί και άλλο αυτή η χώρα?

Γ.Ζ.


σχετικό κείμενο για Μνημόνιο και Τρόφιμα

"τα τρόφιμα και το Μνημόνιο"



Monday, 23 May 2011

σημερινά θέματα Χημείας...ξέρουν Ελληνικά?

αντιγράφω από εδώ (μια από τις εκφωνήσεις).

Β3. Κάθε μία από τις ενώσεις: HCH=O, HCOOH, CH3CH=O και CH3COOH, περιέχεται αντίστοιχα σε τέσσερις διαφορετικές φιάλες.

ελληνικά πού έχουν μάθει οι επιστήμονες που έχουν συντάξει αυτή τη φράση?

και γιατί δεν είπαν το απλό: έχουμε 4 φιάλες, κάθε φιάλη περιέχει μία ένωση εκ των...?

[στα χρόνια της Τρόικας, όταν τα παιδιά καλούνται να ξέρουν πιο καλά Ελληνικά από τους εξεταστές τους...]

Saturday, 21 May 2011

Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι (ο πρόλογος του νέου μας βιβλίου)

σε λίγες εβδομάδες, κυκλοφορεί το νέο μας βιβλίο "Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι", με τον εξής πρόλογο...


Πρόλογος

Τοξικολογικά, η Επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του Νόμου. Διότι, οι επιστήμονες πρέπει εκ θέσεως να προτάσσουν το Δημόσιο Συμφέρον και να αξιολογούν την επικινδυνότητα όλων των ανερχόμενων κινδύνων στα τρόφιμα και στο νερό. Στη συνέχεια, ο Νομοθέτης καλείται να ενσωματώνει γοργά στο Νόμο όλα τα επιστημονικά πορίσματα για τους ανερχόμενους κινδύνους. Μόνο έτσι, όταν δηλαδή η χρονική υστέρηση του Νόμου από την Επιστήμη είναι η ελάχιστη δυνατή, μπορούμε να μιλάμε για πραγματική προστασία της Δημόσιας Υγείας. Διαφορετικά, η ομπρέλα προστασίας μας που είναι ο Νόμος θα έχει σχεδόν πάντα κενά από τα οποία θα διαπερνούν διατροφικοί κίνδυνοι.

Με το βιβλίο αυτό, ο σκοπός μας είναι να αναλύσουμε αυτούς τους διατροφικούς κινδύνους που υπάρχουν στα τρόφιμα και στο νερό και να αναδείξουμε κάποια από τα νομικά κενά με την κρυφή ελπίδα να «σκουντήσουμε» τον Νομοθέτη να προστατεύσει καλύτερα τον απλό Πολίτη.

Κρίνεται σκόπιμη και αναγκαία η συνέργια και ώσμωση επιστημόνων από διαφορετικές μεν, συμπληρωματικές δε ειδικότητες (χημεία τροφίμων, βιοχημεία, διαχείριση περιβάλλοντος, τοξικολογία, χημική μηχανική) ώστε να εξετασθεί το θέμα των τοξικών παραγόντων στη διατροφική αλυσίδα και του διατροφικού κινδύνου (food safety hazard) από όλες τις δυνατές πλευρές.

Οι συγγραφείς των κεφαλαίων είναι οι 

  • Γιάννης Ζαμπετάκης (κεφ. 1,2, και 8)
  • Σταμάτης Θεοχάρης (κεφ. 6)
  • Μπάμπης Καραντώνης (κεφ. 5 και 6)
  • Χρυσόστομος Κιρκιλλής (κεφ. 3)
  • Θανάσης Παντελόγλου (κεφ. 7 και 8)
  • Σωτήρης Στασινός (κεφ. 4)



Το βιβλίο αυτό αφιερώνεται σε όλους τους απλούς πολίτες που περιμένουν καρτερικά τον Νομοθέτη να προστατεύσει την υγεία τους… 
Iούνιος 2011

Friday, 20 May 2011

για τα παιδιά...
















Το δικαίωμα των πιο ξεχωριστών αλλά και παραμελημένων ανθρώπων της κοινωνίας μας στην αξιοπρέπεια, στην επιβίωση, στη ζωή την ίδια, υπενθύμισαν κάποιοι άλλοι άνθρωποι, εξίσου ξεχωριστοί, χθες.

Γιατί αυτοί «τραβάνε το κουπί», υποκαθιστώντας ένα κράτος που αποδεικνύεται ανάλγητο, αδυσώπητο και αλλοπρόσαλλο, όπως φάνηκε κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου εκπροσώπων φορέων παιδικής προστασίας.
Γιατί πώς να εξηγήσει κανείς στους γονείς παιδιών που πάσχουν από πολλαπλές αναπηρίες ή που αντιμετωπίζουν προβλήματα όπως ο αυτισμός, η νοητική υστέρηση, πως τα δεκάδες ιδρύματα που αυτή τη στιγμή λειτουργούν στη χώρα κινδυνεύουν με λουκέτο εξαιτίας υποχρηματοδότησης και περικοπών; Και πώς κανείς να δεχθεί αδιαμαρτύρητα τη φορολόγηση της ακίνητης περιουσίας των συγκεκριμένων κοινωφελών ιδρυμάτων και των δωρεών;
Ο Γιώργος Παπαδάκης, πρόεδρος του «Χατζηπατέρειου Ιδρύματος», κάλεσε τους βουλευτές να σκύψουν στα προβλήματα των φορέων αυτών, ξεκινώντας από την τροποποίηση του φορολογικού νόμου για να εξαλειφθούν τα αντι-κίνητρα για υποψήφιους χορηγούς και δωρητές. «Να υψώσουν ανάχωμα στην κατρακύλα των περικοπών επιδομάτων και επιχορηγήσεων», πρόσθεσε. Ο Ιωάννης Παπαδάτος, διευθυντής της μονάδας εντατικής θεραπείας παίδων στο Νοσοκομείο «Αγλαΐα Κυριακού», δήλωσε εκ μέρους 31 φορέων απ' όλη τη χώρα πως «μαζευτήκαμε όχι γιατί είμαστε συνδικαλιστές, αλλά γιατί έχουμε ένα σκοπό: να μην αφήσουμε τα παιδιά με προβλήματα αβοήθητα, να παλεύουν με τα προβλήματά τους».
Το κοινοβουλευτικό σώμα πάντως δέχθηκε τα πυρά των παρευρισκομένων. Ο υπεύθυνος λειτουργίας του «Παμμακάριστου» Γιάννης Κιούσης μάλιστα δεν δίστασε να προτρέψει όσους βουλευτές δεν ανταποκριθούν στα προβλήματα των ιδρυμάτων «να πάρουν τα παιδιά που θα βρεθούν στον δρόμο στα σπίτια τους, ώς το τέλος της ζωής τους».
Κατά τη διάρκεια της συνέντευξης παρενέβη τηλεφωνικώς η υπουργός Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης Λούκα Κατσέλη για να δηλώσει έτοιμη για συνάντηση με τους υπευθύνους των ιδρυμάτων. Πόσο να ελπίζει όμως κανείς όταν, όπως μας είπε πρώην στέλεχος του υπουργείου Οικονομικών και νυν εθελόντρια για λογαριασμό ιδρύματος παίδων, «για μια Κοινή Υπουργική Απόφαση για οικονομική ενίσχυση των φορέων απαιτούνται υπογραφές από πέντε υπουργεία». Και πως «τα κονδύλια, στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ, για τις συγκεκριμένες κοινωνικές παροχές πιθανότατα θα επιστραφούν, αφού η απορροφητικότητά τους είναι ιδιαίτερα χαμηλή». Η αποστροφή της «κάποιες φορές ντρέπομαι γι' αυτά που συμβαίνουν σ' αυτόν τον τόπο», δυστυχώς λέει πολλά.

* Πληροφορίες για την ένωση 10 μη κερδοσκοπικών κοινωφελών φορέων «Μαζί για το Παιδί» στο τηλ. 210-7482690 και στο Διαδίκτυο στο site www.mazigiatopaidi.gr


Thursday, 19 May 2011

εξερευνώντας τον βυθό και τα ψάρια του...

photo from http://www.mapa.es/en/pesca/pags/rmarinas_mapa/cabopalos/galeria_fotos/galeria_fotos.htm
πάμε καλά, ιστολογιάκι μου.
προσωπικά μιλώ και ουχί γενικά.

σήμερα έγινε δεκτή για δημοσίευση στο περιοδικό Food Chemistry η δουλειά μας όπου η ιχθυοτροφή έχει εμπλουτιστεί με παραπροϊόντα ελαιολάδου.

κάνουμε την τσιπούρα...και ολίγον ...φυτοφάγο και η σάρκα του νέου ψαριού αναστέλλει την καρδιοπάθεια!

περισσότερες πληροφορίες εδώ


ο βυθός κρύβει πολλά μυστικά...πάμε για μια βουτειά ?






Wednesday, 18 May 2011

Ασωπός και Μεσσαπία: νερό καθαρό…σε τρία χρόνια…από σήμερα

Το πρόβλημα με το ρυπασμένο πόσιμο και αρδευτικό νερό στην ευρύτερη περιοχή του Ασωπού αλλά και της Μεσσαπίας στην Εύβοια είναι γνωστό στην Πολιτεία εδώ και πολλά χρόνια, πιο συγκεκριμένα για τον Ασωπό υπάρχουν επίσημες μετρήσεις από το 2007 ενώ για τη Μεσσαπία από το 2009. Έτσι μάλλον έκπληξη μπορεί να προκαλέσει το σημερινό ΔΤ του ΥΠΕΚΑ με το οποίο ζητά άλλα τρία χρόνια ….τοξινωμένη υπομονή από τους κατοίκους των εν λόγω περιοχών μέχρι να αποκτήσουν το αυτονόητο Συνταγματικό τους δικαίωμα που είναι πρόσβαση σε καθαρό και πόσιμο νερό.
Σύμφωνα λοιπόν με το ΥΠΕΚΑ και το ΔΤ (18.5.2011)…
«Στην άμεση προώθηση ολοκληρωμένης πρότασης για την υδροδότηση της Μεσσαπίας, αλλά και της ευρύτερης περιοχής, μεταξύ Υλίκης και Ψαχνών, με στόχο την οριστική λύση στο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν σε πόσιμο νερό, προχωράει το Υπουργείο Περιβάλλοντος Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής.
Σε ευρεία σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε υπό την Υπουργό ΠΕΚΑ, Τίνα Μπιρμπίλη παρουσιάστηκε στους εκπροσώπους των περιοχών που αφορά το έργο, συγκεκριμένη πρόταση της ΕΥΔΑΠ με χρονικό ορίζοντα υλοποίησης τριών χρόνων.
Σύμφωνα με τη μελέτη της ΕΥΔΑΠ, η υδροδότηση των περιοχών θα γίνει μέσω αγωγού που θα ξεκινάει από την Υλίκη και θα καταλήγει στην περιοχή των Ψαχνών. Στο έργο εντάσσεται και η κατασκευή σύγχρονης κεντρικής μονάδας επεξεργασίας νερού η οποία θα εξασφαλίζει την απαιτούμενη ποιότητα πόσιμου νερού. Όπως επισημάνθηκε από την ΕΥΔΑΠ στα πλεονεκτήματα του έργου περιλαμβάνονται η αξιοποίηση υποδομών που ήδη υπάρχουν και η επάρκεια σε νερό για την κάλυψη των αναγκών και σε βάθος χρόνου.
Ο προϋπολογισμός για την υλοποίηση των έργων τόσο της πρότασης της ΕΥΔΑΠ όσο και του Δήμου Μεσσαπίων ανέρχεται σε περίπου 18 εκατομμύρια ευρώ, ποσό το οποίο θα διατεθεί από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Περιβάλλον και Αειφόρος Ανάπτυξη» (ΕΠΠΕΡΑΑ).
Τα εύλογα ερωτήματα που προκύπτουν από τη σημερινή θέση του ΥΠΕΚΑ είναι πολλά με πιο σημαντικό όμως το εξής ερώτημα στο οποίο θα πρέπει να πάρει θέση το Υπουργείο Υγείας: με δεδομένη την ιδιότητα του εξασθενούς χρωμίου να προκαλεί καρκίνο μέσω της κατάποσης – θέση που επιτέλους αποδέχθηκε το ΥΠΕΚΑ με ΔΤ στις 7.2.2011- τι νερό θα πίνουν οι κάτοικοι στην περιοχή από την Υλίκη μέχρι τα Ψαχνά για τα επόμενα τρία χρόνια;
Γιατί το Υπουργείο Υγείας και το ΥΠΕΚΑ κωφεύουν στις εκκλήσεις των κατοίκων της περιοχής που ζητούν καθαρό νερό για πόση, για πλύσιμο, για άρδευση;
Σήμερα, το ΥΠΕΚΑ παραδέχθηκε το πρόβλημα του ρυπασμένου νερού και δήλωσε ότι σε 3 χρόνια θα υπάρξει λύση. Απέτυχε παταγωδώς όμως να ενημερώσει τον κόσμο…τι νερό θα πίνει, με τι νερό θα πλένεται, με τι νερό θα παράγει τα τρόφιμα …για τα επόμενα τρία χρόνια. Αυτή η ελαφρά τη καρδία αντιμετώπιση του προβλήματος από τα Υπ. Περιβάλλοντος και Υγείας είναι απλά απογοητευτική. Η Αρχή της Προφύλαξης είναι άγνωστη στους νομοθετικούς κύκλους των εν λόγω Υπουργείων;
Επιμύθιο…
Σύμφωνα με το ΥΠΕΚΑ «το ποσό για το εν λόγω έργο θα διατεθεί από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Περιβάλλον και Αειφόρος Ανάπτυξη».
Με άλλα λόγια, η Πολιτεία πρώτα αφήνει να ρυπανθεί τελειωτικά μια περιοχή και μετά …χρησιμοποιεί χρήματα για να φέρει νερό από άλλη περιοχή…και όλο αυτό το πράγμα…το ονομάζει Αειφόρο Ανάπτυξη…
Μάλλον οι λέξεις έχουν χάσει το νόημά τους…

Γιάννης Ζαμπετάκης

η αλλαγή εθνικότητας στα τρόφιμα είναι καλό πράγμα?

ακούω για ελληνοποιήσεις ραδιενεργών τροφίμων...


η αλλαγή εθνικότητας ή τόπου παραγωγής ...κάνει τα τρόφιμα πιο ασφαλή?

οι ελεγκτικοί μηχανισμοί παρακολουθεί και καλά κάνει... [αττική σύνταξη...κατά τα παιδία παίζει...]

αφού 10 χρόνια τώρα δεν έχουν κάνει και κανά σοβαρό έλεγχο...γιατί να αρχίσουν τώρα? στα δύσκολα? και χωρίς νομικά όρια...

αυτά δεν είναι εύκολα πράγματα στην χώρα του frapΕ-olΕ...φραπέ-au-lait...κοινώς φραπόγαλο...

ΓΖ

φευ...

Tuesday, 17 May 2011

η Παρρησία που Αντιστέκεται...η Παρρησία που επιμένει






















εκεί στην Μεσσαπία, την τοξινωμένη με εξασθενές, υπάρχει ένας Δάσκαλος με λαμπρούς μαθητές.
τον λένε Δημήτρη και με τα παιδιά του...βγάζουν μαζί ένα περιοδικό!
άξιο λόγου και πανάξιο ανάγνωσης.
μόλις πριν από λίγες μέρες κυκλοφόρησε το 16ο τεύχος της Παρρησίας.
δείτε το εδώ...
Ο Σαββόπουλος είναι όλα τα λεφτά όταν λέει
"Μερικές φορές στη ζωή μου τσακώθηκα με αγαπημένα μου πρόσωπα και δεν ξαναμιλήσαμε, γιατί άλλες φορές περίσσευε ο δικός μου εγωισμός και άλλες του άλλου. Το νιώθω σαν εκκρεμότητα που με ταράζει  ακόμα και στα όνειρά μου"

άντε παιδιά και Δημήτρη Δάσκαλε, με το καλό και το 17ο ...

το άσμα αφιερωμένο στους Άρχοντές σας και στη Λάρκο...

somedays [είναι κάποιες μέρες...]


















some vibes bring positive energy...
Dominique/IMF in Jail,
starting writting a new book on toxic products in every day life,
summer is around the corner...

it is not that difficult to feel creatively optimistic...


it is so bloody elementary my Dear Watson...
 
θες λίγο η προφυλάκιση του Ντομινίκ, θες λίγο το ξεκίνημα συγγραφής ενός νέου βιβλίου σχετικά με την τοξικότητα των προϊόντων που καταναλώνουμε κάθε μέρα, θες λίγο το καλοκαίρι που μας κρυφοχαμογελά...δεν είναι δύσκολο να νιώσουμε δημιουργικά αισιόδοξοι.





Monday, 16 May 2011

για τον Ντομινίκ ΣτροσΚαν και τους μετόχους του βάζελου:τον πατέρα, τον βγενό, τον βαρδινό, τους γιανακο-που-λέει




πόνος πολύς... πόνος βαζελοδεξιός!
πόνος ατελείωτος...κρίμα τα παιδιά. ο πατέρας, ο βγενό, ο βαρδινό, οι γιανακο-που-λέει, ο ντομινίκ...
δεν έχουν καταλάβει ότι με τα λεφτά δεν κάνεις τίποτα...θέλει και λίγο ταλέντο το κυβερνείν και το διοικείν!

περαστικά βαζελο-δεξιοί!


ο βιαστής μας...



σοκ...τα νέα από την Νέα Υόρκη...μια καμαριέρα θα μας σώσει από τον επίσημο μνημονιακό μας βιαστή...

λέτε να?

μπα...

και αν???

ε τότε...

να μας ζήσουν οι καμαριέρες!

Υ.Γ. το πέταγμα της πεταλούδας

Dominique Strauss-Kahn: from $3,000-a-night suite to police cell

Profile: Dominique Strauss-Kahn..Κάτι σαν πολιτικός επικήδιος...ας πούμε..







Sunday, 15 May 2011

για τον Ευρωπαίο πελάτη μας...

















στην ευρώπη μπορεί να έχει 6 κούπες...αλλά στην Ελλάδα ήταν, είναι και θα είναι Πελάτης!

μεγάλη Ευτυχία (7 γράμματα) να βλέπεις τον τελικό αγκαλιά με τα παιδιά σου!

μεγάλη Έκσταση (7 γράμματα) να διαλέγεις ολυμπιακά tshirts για το σχολείο των παιδιών αύριο.

ανείπωτη καζούρα (7 γράμματα) έχει να πέσει αύριο...

για τον ταπεινωμένο μας βάζελο...

κουμπάρε...βγες στην ταράτσα στου Γκύζη και τραγούδησε...



Saturday, 14 May 2011

μια έξοχη μέρα στην εξοχή

η πιο μαγική ηλικία...ο πιο μαγικός αριθμός


















μια μέρα στην εξοχή, στο adventure park, με φίλες και φίλους...
ένα παιδικό πάρτι...
7 χρόνια γονιός...
τι ευτυχία!

το τραγούδι αφιερωμένο στον εορτάζοντα :)


Wednesday, 11 May 2011

a comment about today's events

A protester with his face covered in blood looks on during clashes with the police in Athens (Pic:Reuters)




















[just left the following comment on BBC website]

as a University Senior Lecturer, I am badly affected from the policies of this goverment, my annual income is down more than 3 grant euros...
However, some other people are afftected in more severe ways.
Last March, the swimming teacher of my kids was put in jail for 43 days ...for no reason...allegedly he threw a molotov bomb ...but in his ragsack there was only a towel and shampoo...his swimming kit.
Today, there is a 30 year old demonstrator in coma with a large brain haemorhage...
The fiscal policies are just leading nowhere. My students will be definitely unemployed and if they do find a job, their salary will be a whacking 800 euros...and this is Greece under a socialist Goverment... people either in coma or without future...

P.S. a lot of things in Greece need to be changed but cutting wages, investing zero in future generations and potential business leads nowhere...except to a frustrated society!

Hope that UK will not follow Greece's lead in handling the crisis...

Yannis Zabetakis

γιατροί του Νοσ. Νίκαιας: Δεκάδες τραυματισμένοι – χτυπημένοι από τα ΜΑΤ διαδηλωτές διακομίστηκαν με το ΕΚΑΒ ή ήλθαν μόνοι τους στο νοσοκομείο μας. Οι περισσότεροι με θλαστικά τραύματα στο κεφάλι. Ανάμεσά τους 30χρονος διαδηλωτής που διακομίστηκε σε βαριά, προθανάτιο κατάσταση, με ανισοκορία και τεράστιο επισκληρίδιο αιμάτωμα. Αυτήν τη στιγμή χειρουργείται από συναδέλφους μας που αγωνίζονται να σώσουν τη ζωή του.

πέρσι βάλανε ένα φίλο μου στην φυλακή για 43 μέρες...43 μέρες αργού θανάτου...

σήμερα όμως βλέπουμε ότι υπάρχουν και χειρότερα από το να προφυλακίζονται αθώοι...

σήμερα, η βία τους ξεπέρασε κάθε Μνημόνιο...στέλνοντας μακάβριο μήνυμα...

o tempora o mores, Γιώργο Παπανδρέου...

αντιγράφω από το Βαθύ Κόκκινο

Ανακοίνωση Τοπικής Επιτροπής ΕΙΝΑΠ Γενικού Νοσοκομείου Νίκαιας  11/5/2011

Σήμερα γίναμε μάρτυρες της ατέλειωτης και ασύλληπτης βαρβαρότητας που χρησιμοποιεί η κυβέρνηση των μνημονίων προκειμένου να καταστείλει κάθε υγιή αντίδραση πολίτη που αντιστέκεται στα σχέδια που απεργάζεται το ξένο και ντόπιο κεφάλαιο και εφαρμόζουν πιστά οι υπηρέτες τους στη χώρα.

Δεκάδες τραυματισμένοι – χτυπημένοι από τα ΜΑΤ διαδηλωτές διακομίστηκαν με το ΕΚΑΒ ή ήλθαν μόνοι τους στο νοσοκομείο μας. Οι περισσότεροι με θλαστικά τραύματα στο κεφάλι. Ανάμεσά τους 30χρονος διαδηλωτής που διακομίστηκε σε βαριά, προθανάτιο κατάσταση, με ανισοκορία και τεράστιο επισκληρίδιο αιμάτωμα. Αυτήν τη στιγμή χειρουργείται από συναδέλφους μας που αγωνίζονται να σώσουν τη ζωή του.

Καταγγέλλουμε την αστυνομική αυθαιρεσία και βαρβαρότητα.


Καταγγέλλουμε όλα τα μέλη της Ελληνικής Κυβέρνησης και τον πρωθυπουργό της χώρας για την δολοφονική απόπειρα ενάντια στον συγκεκριμένο συμπολίτη μας που είναι σε βαριά κατάσταση και κινδυνεύει η ζωή του, αλλά και ενάντια σε όλους τους άλλους διαδηλωτές.

Η βία και η καταστολή ενάντια στο λαό που αντιστέκεται έχουν κοντά ποδάρια.

Η κυβέρνηση, με την ασύστολη τακτική του βιασμού όλων των λαϊκών δικαιωμάτων που είναι απαραίτητα για την επιβίωση, αλλά και με την ωμή άσκηση βίας που άμεσα απειλεί τις ζωές συμπολιτών μας, το μόνο που καταφέρνει είναι να μεγαλώνει το πείσμα και την απόφαση που έχουμε πάρει να αγωνιστούμε μέχρις εσχάτων για να έχει ο λαός μας ψωμί, παιδεία και ελευθερία.

Δεν θα ησυχάσουμε μέχρις ότου τιμωρηθούν οι ένοχοι της δολοφονικής απόπειρας! 

Δεν θα ησυχάσουμε μέχρις ότου κερδίσει ο λαός μας όλα όσα δικαιούται!

--------------------------------

Tuesday, 10 May 2011

Η bisphenol A - δισφαινόλη Α, τα μπιμπερό και η Αρχή της προφύλαξης
















ξεκίνησα να ετοιμάζω ένα άρθρο ανασκόπησης όλων των νεότερων εξελίξεων για το περιοδικό που αρθρογραφώ σχετικά με την δισφαινόλη Α.

πολλά νέα δεδομένα έχουν μαζευτεί τώρα τελευταία...

η σχέση δισφ.Α και βάρους /δυσκολίας αναπνοής νεογνών 

γιατί υπολογιζόταν λάθος η έκθεσή μας στη δισφ. Α ? 

τα επίπεδα δισφ. Α στα ούρα πέφτουν αμέσως αν σταματάμε να τρώμε τρόφιμα συσκευασμένα σε πλαστικό!

Bisphenol A in can linings – a storm is brewing


Στο άρθρο 7 του ΕΚ 178/2002, αναλύεται η «αρχή της προφύλαξης» και αποσαφηνίζεται ότι όταν για συγκεκριμένους κινδύνους (π.χ. εξασθενές χρώμιο στο νερό, βαρέα μέταλλα σε τρόφιμα) υπάρχει πιθανότητα βλαβερών επιπτώσεων στην υγεία αλλά εξακολουθεί να υπάρχει επιστημονική αβεβαιότητα, μπορούν να ληφθούν προσωρινά μέτρα διαχείρισης του κινδύνου που είναι αναγκαία για την εξασφάλιση υψηλού επιπέδου προστασίας της υγείας των καταναλωτών. Με αυτό το άρθρο ουσιαστικά δίνεται το «πράσινο φως» στις υπηρεσίες και τους οργανισμούς ελέγχου των τροφίμων να λαμβάνουν μέτρα προστασίας της υγείας των καταναλωτών ακόμα και όταν ο κίνδυνος δεν είναι πλήρως αποσαφηνισμένος.
Λόγω της επικινδυνότητας της δισφαινόλης Α (μιας ένωσης που υπάρχει σε μερικά υλικά συσκευασίας όπως τα πολυκαρβονικά), η Ευρωπαϊκή Επιτροπή βασίστηκε σε αυτή την αρχή της Προφύλαξης στις 1.3.2011 και αποφάσισε την απαγόρευση όλων των μπιμπερό που κατασκευάζονται από πολυκαρβονικά και ενδέχεται να εκλύουν δισφαινόλη Α.








fly away

εδώ και λίγες μέρες έχω κάνει παύση πυρός...και πολύ το χαίρομαι...
είναι τόσα τα πράγματα που θέλω να γράψω αλλά στο κτύπημα του πρώτου γράμματος στο πληκτρολόγιο ...βλέπω να έρχεται κατά πάνω μου ...μια στρατιά πάνοπλων terminators...
βγάζω τον σκασμό λοιπόν...και περιμένω...
ένας φίλος καλός μου είπε πριν από λίγο... αν ερωτηθώ (σχετικά με τα ανοικτά θέματα! you know!) να πάρω μια βαθιά αναπνοή από ένα μπαλόνι με ήλιο...και να αρχίσω να μιλάω... είναι η μόνη ελπίδα...να μην έρθουν οι terminators...

μέχρι τότε...κλείνουμε μουσικά και αναμένουμε τις εξελίξεις από βδομάδα...που θα είναι πολλές...
because it is so bloody elementary my Dear Watson... σε όλα τα τρόφιμα το περιβάλλον είναι αναγωγικό...άρα... ? 

Sunday, 8 May 2011

στην Ελλάδα, γιατί έχουμε μια έφεση στο ...θάψιμο?

η πράσινη ανάπτυξη κοιμάται... [photo is from here]
τα νούμερα είναι ξεκάθαρα ...
στην Ελλάδα σε ΧΥΤΑ καταλήγει το 82% των σκουπιδιών που παράγουμε τη ίδια στιγμή που ανακυκλώνεται μόλις το 17% και κομποστοποιείται το 2%. 

Στον αντίποδα, μερικοί "κουτόφραγκοι" που δεν έχουν ΧΥΤΑ/ΧΥΤΥ...τι τα κάνουν τα σκουπίδια τους?

Αντιγράφω από πίνακα στην σημερινή Κ.Ε. που δυστυχώς δεν υπάρχει στο λινκ αυτό... αλλά μπορείτε να τον δείτε στα αγγλικά εδώ.

Ενώ στη Γερμανία... ΧΥΤΑ/ΧΥΤΥ 0%, ανακύκλωση 48%, κομποστοποίηση 18% και καύση 34%.

εδώ όμως έχουμε μια έφεση στο ...θάψιμο.

στο θάψιμο αποβλήτων, τοξικών/μη τοξικών κλπ, στο θάψιμο ταλέντων, στο θάψιμο της αλήθειας κλπ κλπ ...

ακόμα και όταν επεξεργαζόμαστε τα σκουπίδια...μετά μας αρέσει να τα θάβουμε...σαν μια γάτα είμαστε...που αρνείται να μάθει...

π.χ. στην Κρήτη...στο Ηράκλειο, όπου το SRF που παράγει το νέο εργοστάσιο βιοξήρανσης καταλήγει στον τοπικό Χώρο Υγειονομικής Ταφής.... καλό?

π.χ. 2. στα Ανω Λιόσια από το 2005, όπου το εργοστάσιο μηχανικής ανακύκλωσης παράγει χιλιάδες τόνους RDF με μεγάλο κόστος (89 ευρώ τον τόνο), οι οποίοι εν συνεχεία θάβονται στον ΧΥΤΑ.

απορία...μέχρι πότε θα θάβουμε τοξικά και επικίνδυνα απόβλητα μαζί με οικιακά? μέχρι πότε θα αγνοούμε την πραγματική διαλογή στην πηγή? χωρίς να ανακατεύουμε όμως τοξικά/νοσοκομειακά με αστικά???

με τα τοξικά απόβλητα σε Ασωπό, Μεσσαπία κλπ ...τι γίνεται? πού θάβονται άραγε???

μήπως εδώ (η φωτό είναι από την πίστα μότο κρος έξω από την Καστέλλα, στα Ψαχνά) ?

η φωτό είναι από την πίστα μότο κρος έξω από την Καστέλλα, στα Ψαχνά


οι σχετικές πολιτικές δυνάμεις (Οικ. Πράσινοι, ΣΥΝ/Σύριζα) τι κάνουν επ'αυτού εκτός από το να παρακολουθούν εκ τους ασφαλούς?

οεο

ΓΖ


Saturday, 7 May 2011

λαρκοπέδιο

η λάρκο πάλι στο προσκήνιο... [ΗτΣ 7.5.2011]

Στη ΛΑΡΚΟ έχουν γίνει δύο έλεγχοι με διαφορά έξι χρόνων. Η πρώτη ήταν το 2004 και η δεύτερη στα τέλη του 2010. Διαπιστώθηκε ότι η εταιρεία λειτουργεί αγνοώντας επιδεικτικά κάθε ευρωπαϊκή και ελληνική νομοθεσία.

Σύμφωνα με τους επιθεωρητές Περιβάλλοντος η ΛAPKO απορρίπτει στη θάλασσα περίπου 2 εκατομμύρια τόνους αποβλήτων ετησίως πολύ κοντά σε ιχθυοτροφεία. Ακόμα, ενώ είχε δοθεί από τους επιθεωρητές Περιβάλλοντος διορία έως τις 29 Απριλίου στη διοίκηση της ΛΑΡΚΟ να καταθέσει το οριστικό χρονοδιάγραμμα έργων και ενεργειών για την αποκατάσταση της ζημιάς που έχει προκαλέσει στο περιβάλλον (κατ΄ επέκταση και στη δημόσια υγεία), η τελευταία δεν το έκανε και δόθηκε νέα διορία από την Ειδική Γραμματεία Επιθεωρητών ως το τέλος της ερχόμενης εβδομάδας. Στη ΛΑΡΚΟ έχουν γίνει δύο έλεγχοι με διαφορά έξι χρόνων. Η πρώτη ήταν το 2004 και η δεύτερη στα τέλη του 2010. Διαπιστώθηκε ότι η εταιρεία λειτουργεί αγνοώντας επιδεικτικά κάθε ευρωπαϊκή και ελληνική νομοθεσία.
Σύμφωνα με μελέτες του Ελληνικού Κέντρου Θαλασσίων Ερευνών, οι οργανισμοί και τα ψάρια που ζουν στην περιοχή απόρριψης των λυμάτων της ΛΑΡΚΟ εμφανίζουν αυξημένες τιμές βαρέων μετάλλων.

η ερώτηση προς ΕΥΕΠ και ΥΠΕΚΑ και ΕΦΕΤ είναι απλή...

Τι κάνει το ΥΠΕΚΑ ώστε να πιέσει τους ρυπαντές να πληρώσουν πρόστιμα βάσει της νομοθεσίας «ο ρυπαίνων πληρώνει»; Αυτή η νομοθεσία λέει ότι ο κάθε ρυπαντής πρέπει να πληρώσει τέτοιο πρόστιμο ώστε να αποκατασταθεί πλήρως η περιβαλλοντική ζημιά. Αν σκεφτούμε ότι το κόστος αποκατάστασης του υπ. υδροφόρου ορίζοντα αλλά και του θαλάσσιου περιβάλλοντος  είναι μερικά δις ευρώ, φανταστείτε τι είδους πρόστιμα πρέπει να πέσουν στα Οινόφυτα, στη Μεσσαπία και στη Λάρυμνα...Πότε θα γίνουν οι πρώτοι σοβαροί έλεγχοι από τον ΕΦΕΤ για την επιμόλυνση της διατροφικής αλυσίδας; Και πότε θα δούμε τις πρώτες αυστηρές πράξεις παράβασης από την ΕΥΕΠ; Που να συνοδεύονται όμως από πραγματικά πρόστιμα (της τάξης των εκατοντάδων χιλιάδων ευρώ) και όχι απλά χάδια ; ; ;

Γ.Ζ.

Θάλασσα...

Ιωάννης Ζαμπετάκης: "Τι Ασωπός...τι Ευβοϊκός"




Friday, 6 May 2011

μια απόφαση του Αρείου Πάγου με τεράστια σημασία για τον Αγώνα μας για καθαρό νερό

σύμφωνα με τον Άρειο Πάγο, το δημόσιο δάσος είναι περιβαλλοντικό αγαθό που έχουν δικαίωμα να απολαμβάνουν οι πολίτες. Και έτσι, ο Αρειος Πάγος ανάβει το πράσινο φως για να μπορούν να διεκδικούν αποζημίωση από όσους εμποδίζουν την ελεύθερη πρόσβαση σε αυτό ή ευθύνονται για την καταστροφή ή την αλλοίωσή του.

Η απόφαση του ανώτατου δικαστηρίου έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον καθώς δέχεται ότι στις περιπτώσεις κατά τις οποίες υποβαθμίζεται, για λόγους αισθητικής, αναψυχής και υγιεινής, η ποιότητα ζωής των κατοίκων που βρίσκονται κοντά σε δάση, υπάρχει παράνομη προσβολή του δικαιώματος στην προσωπικότητά τους. Επομένως, έχουν δικαίωμα να απαιτήσουν να αρθεί η προσβολή, να μην επαναληφθεί στο μέλλον και να καταδικαστεί ο υπεύθυνος σε χρηματική ικανοποίηση για ηθική βλάβη.

Στην απόφαση τονίζεται ότι «στην έννοια του κοινόχρηστου πράγματος υπάγεται και το δημόσιο δάσος, το οποίο αναγνωρίζεται από το δίκαιο ως περιβαλλοντικό αγαθό, που εντάσσεται στα ατομικά και κοινωνικά δικαιώματα (άρθρο 24 παράγραφος 1 του Συντάγματος) και διατηρεί τον κοινόχρηστο χαρακτήρα του ως δάσος ακόμη και μετά την καταστροφή ή αποψίλωσή του (άρθρο 117 παράγραφος 3 του Συντάγματος), θεμελιώνεται δε και δικαίωμα αποζημιώσεως σε βάρος εκείνου που προκαλεί ρύπανση ή άλλη υποβάθμιση του περιβάλλοντος (άρθρο 29 του Ν. 1650/1986)».


Ας ξαναδιαβάσουμε τώρα όλο το παραπάνω κείμενο, και αντί για δάσος...ας βάλουμε την λέξη νερό.

Το νερό δεν είναι συνταγματικό δικαίωμα, σύμφωνα με το άρθρο 24 του Συντάγματος ;

Κοινόχρηστο εκτός από το δάσος, δεν είναι και το ποτάμι και τα υπόγεια νερά ;


Συνεπώς, οι πολίτες που στερούνται πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό, μήπως μπορούν τώρα πιο εύκολα να ζητήσουν αποζημίωση από τις Υδροδοτούσες Αρχές αλλά και τους Ρυπαντές;

Η απόφαση του Πρωτοδικείου Χαλκίδας (30.6.2010, για το νερό στη Μεσσαπία) έχει ξεκάθαρα ανάλογο σκεπτικό...

Ο δρόμος είναι ανοικτός και μας καλεί να τον ...περπατήσουμε (όπως λέει και ένας συναγωνιστής)...

Thursday, 5 May 2011

τα βαρέα μέταλλα και η Αρχή της προφύλαξης

το πρώτο κείμενο που γράψαμε παρέα με τον παπαΓιάννη, μπορείτε να το διαβάσετε εδώ,

περιέχει και μερικές διευκρινίσεις προς κ. Κατσαρό, πρώην πρόεδρο ΕΦΕΤ.

Γ.Ζ.

Wednesday, 4 May 2011

καλό σου Ταξίδι, φίλε Θανάση

με τον Θανάση Βέγγο, μεγάλωσα. Τα πρώτα μου κινηματογραφικά γέλια σε εκείνον τα οφείλω,

μετέπειτα ο Θανάσης μας χάρισε και άλλους ρόλους - δείγματα του σπάνιου υποκριτικού του ταλέντου.

Σε ένα από αυτούς τους ρόλους, ο Θανάσης μας ήταν συνταξιούχος ναυτικός με γυιό τον Σπύρο Παπαδόπουλο ! Στη μαγική Κέρκυρα ! στο σήριαλ "περί Ανέμων και Υδάτων" (όπως γράφει και ο πατέρας μου)




τότε τα χρόνια της Αγγλίας (2000-2001) που οι κασέτες που έρχονταν  από Ελλάδα έφερναν άρωμα Ελληνικό και μια θεσπέσια μουσική...
οι χαρταετοί...

Ας πετάξει ανάλαφρα και η δικιά σου ψυχούλα ως ένας χαρούμενος χαρταετός, Θανάση, από την Αγία Μαρίνα στο Θησείο, την εκκλησία που μας ενώνει!




Καλό σου ταξίδι, φίλε Θανάση!

Γ.Ζ.