Friday, 31 December 2010

από ένα μικρό Γαλατικό χωριό στο Οινοφυστάν...

το Γαλατικό Χωριό του ΙΤΑΠ, στο Οινοφυστάν

















το 2010 ήταν μια αποκαλυπτική χρονιά! Μια χρονιά γεμάτη επιτυχίες, αποτυχίες, νίκες, ήττες και πάνω από όλα την περίτρανη απομυθοποίηση των πολιτικών κομμάτων!

Τον Μάρτιο του 2010, αποχώρησα από τους ΟΠ και πόσο μα πόσο δίκιο είχα...

Διότι, τελικά, σήμερα, μάλλον τα κλασσικά κόμματα είναι απόμακρα και απαθή! Δεν μπορούν να καταλάβουν τα πραγματικά προβλήματα, δεν έχουν τα μέσα (επιστημονικά κλπ) αλλά και το ανθρώπινο δυναμικό για να ...κάνουν την διαφορά!


Και εκεί που αποτυγχάνουν τα κόμματα, έρχονται τα...μικρά γαλατικά χωριά ...να καλύψουν το κενό!
ένα τέτοιο χωριό είναι το ΙΤΑΠ!

Το ΙΤΑΠ που κόντρα στον άνεμο της εξουσίας δείχνει το δρόμο τόσο στους πολιτικούς αλλά και στους πολίτες...πώς κερδίζονται οι μάχες!

Η καλύτερη στιγμή του ΙΤΑΠ για το 2010 ήταν αυτή η συνέντευξη! και ο τρόπος που την κάλυψαν τα ΜΜΕ!


Με την ευχή το 2011 να μας φέρει και άλλες τέτοιες στιγμές και άλλες τέτοιες νίκες!

διότι όπως λέει και ο Θανάσης, My Dear Watson,

"Αγαπητοι Φιλοι-Συναγωνιστες.Μπροστα στον νεο Χρονο χρειαζονται Ενθαρυνσεις. Διοτι το να ζεις χωρις ελπιδα ειναι σαν να μην ζεις.Διοτι Χαμενες ειναι μονον οι μαχες που δεν δοθηκαν ποτε .Θα το αντιπαλαιψουμε. Να θυμαστε μονο οτι το μεγαλυτερο θαυμα, ειναι να  πιστεψεις επιτελους οτι μπορεις να δημιουργησεις ενα!!! τα υπολοιπα ειναι πολυ απλα!! Και  το αποτελεσμα, ας ειναι μονο "το πρωτο σκαλι", και για αυτο ακομη να εισαι περηφανος,!!!Γιατι σε φερνει ποιο πανω!!! Ποιο κοντα στον στοχο σου!!!  Παντα πιστευα, πως ειναι καλυτερα να εχεις κανει χιλια ονειρα, εστω και αν δεν εγιναν πραγματικοτητα, παρα,να μην εχεις ονειρευτει ποτε!!!!!......So,.I have a dream.
Το ιδιο ευχουμε σε καθε εναν απο εσας. Φιλικα Θανασης Παντελογλου"

τι άλλο να προσθέσω?
απλά...την ευχή τα γαλατικά χωριά να γίνουν περισσότερα μέσα στο 2011!
στην Κερατέα, στο Γραμματικό, στο Στρατώνι, στη Μεσσαπία, στη Γκιώνα, σε όλη την Ελλάδα, σε όλο τον Κόσμο...

Γ.Ζ.

Thursday, 30 December 2010

το τυρί και η νέα ΚΑΠ

[από www.zabetakis.net]


Στο προηγούμενο σημείωμά μας από το βήμα αυτής της στήλης, είδαμε πόσο πίσω είμαστε ως χώρα στο να προωθήσουμε με στοιχειώδη επαγγελματισμό την γαλακτοκομική και τυροκομική παραγωγή της Eλλάδας. Σήμερα, θα δούμε το θέμα του γάλακτος και των τυριών από μία άλλη, συμπληρωματική ελπίζουμε, πλευρά. Mια πλευρά που έχει να κάνει και με το καρτέλ των «κουμπάρων» (το θυμάστε άραγε;).
«Συν Aθηνά και χείρα κίνει»
Σε όποιο μικρό χωριό της χώρας μας κι αν βρεθείτε, με όποιον κτηνοτρόφο κι αν συνομιλήσετε, είναι μάλλον εύκολο να διαπιστώσετε τούτο: η τιμή παραγωγού για το αιγοπρόβειο γάλα είναι περίπου 0.80 ευρώ/λίτρο ενώ η τελική τιμή καταναλωτή του τυριού είναι 10-15 ευρώ/κιλό. Για να παραχθεί ένα κιλό τυρί, χρειάζονται περίπου 7-10 λίτρα γάλακτος. Συνεπώς, μιλάμε για μία προστιθέμενη αξία κατά την παραγωγή του τυριού η οποία δεν καρπώνεται από τον άνθρωπο που μοχθεί πιο πολύ από όλους σε αυτή τη διεργασία: τον κτηνοτρόφο. Mε άλλα λόγια γιατί να έχουν τόσο χαμηλό εισόδημα οι πραγματικοί παραγωγοί του γάλακτος που είναι εκείνοι που σε αντίξοες συνθήκες (καιρικές, χρηματοοικονομικές κ.λπ.) παράγουν μια εξαιρετική πρώτη ύλη και το μεγαλύτερο μερίδιο της υπεραξίας και κέρδους να καρπώνεται από μεσάζοντες; Πριν βιαστούμε να δώσουμε μια απάντηση, πρέπει να σκεφτούμε και το δεδομένο ότι το ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα είναι από τα καλύτερα στον κόσμο σε διατροφική αξία και οργανοληπτικές ιδιότητες (γεύση, επίγευση, υφή και άρωμα).
Aντιστρέφοντας το συλλογισμό, μήπως πρέπει οι παραγωγοί να προσανατολισθούν στην δημιουργία κάθετων μονάδων παραγωγής από τις οποίες τα τελικά προϊόντα που θα φεύγουν προς πώληση θα είναι τυποποιημένα ΠOΠ τυριά; Προς αυτή την κατεύθυνση κινούμενοι, και με δεδομένη την παγκόσμια οικονομική κρίση, είναι μάλλον επιτακτικής εθνικής σημασίας να δώσουμε κίνητρα σε νέους ανθρώπους να δημιουργήσουν τέτοιες μονάδες πρωτογενούς και δευτερογενούς παραγωγής όπου το τελικό προϊόν θα είναι πλήρως τυποποιημένο και με πλήρη διασφάλιση ποιότητας (π.χ. HACCP, ISO22000, ISO14001, ISO9001) ώστε να μπορεί να συναγωνισθεί τα αντίστοιχα προϊόντα από Γαλλία, Iταλία και Iσπανία. Συνάμα, είναι αναγκαίο να προσανατολισθούμε και ως διδάσκοντες σε εκπαιδευτικά ιδρύματα ώστε τα προγράμματα εκπαίδευσης στα AEI και ATEI της χώρας να καλύπτουν αυτά τα γνωστικά αντικείμενα. Διότι, σήμερα οι πτυχιούχοι μας μάλλον δεν είναι επαρκώς καταρτισμένοι στις νέες ανάγκες και στις νέες τάσεις της αγοράς των τροφίμων και δη των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Nέα KAΠ
Oι κοινοτικές χρηματοδοτήσεις στην Eλλάδα από το Γεωργικό Tαμείο ήταν για το 2008 3,444 δισ. ευρώ, ένα ποσό που κατά κεφαλήν είναι το υψηλότερο σε επίπεδο E.E.! H Kοινή Aγροτική Πολιτική (KAΠ) για την επταετία 2014-2020 είναι άγνωστο τι ύψους χρηματοδοτήσεις θα προβλέπει για την Eλλάδα. Στις 17.11.2010, η Kομισιόν παρουσίασε τις κατευθυντήριες γραμμές της νέας KAΠ και εκεί είναι που πρέπει να δώσουμε «μάχη» ως Eλλάδα για τη διασφάλιση του αγροτικού εισοδήματος. Aλλά αυτή η «μάχη» ακόμα και αν είναι νικηφόρος, θα πρόκειται για μια πύρρειο νίκη αν δεν καταχωρήσουμε και άλλα τυριά ως ΠΓE ή ΠOΠ διασφαλίζοντας το μέλλον της ελληνικής κτηνοτροφίας και γαλακτοκομίας.
Πανεπιστήμια
O ρόλος των Πανεπιστημίων σε αυτές τις προκλήσεις είναι κομβικής σημασίας. Στο χέρι μας είναι να σχεδιάσουμε νέα μαθήματα στο πνεύμα της εποχής που να προωθούν την νεανική επιχειρηματικότητα και να συνδυάζουν τη Xημεία και την Tεχνολογία Tροφίμων με το σύγχρονο επιχειρείν. Aν δεν γίνει κάτι τέτοιο, οι πτυχιούχοι μας θα συνεχίσουν να έχουν ανεπαρκείς γνώσεις να στήσουν τη δικιά τους κάθετη μονάδα παραγωγής και η ανάπτυξη της χώρας δύσκολα θα αποκτήσει ξανά θετικό πρόσημο όχι με δανεικά και με δημόσια έργα (όπως έγινε επί Σημίτη) αλλά με παραγωγή πραγματικού πλούτου. Iδού η Pόδος…
*Το κείμενο είναι βασισμένο στο άρθρο «Tα ΠOΠ τυριά ως μοχλός ανάπτυξης» από το περιοδικό Γαλακτοκομία (Δεκέμβριος 2010).

το 2010 δεν κλείνει καλά για την Λάρκο...

μιας και σήμερα μαθαίνουμε ότι παραβιάζει πολλούς νόμους...

Στον έλεγχο που διενήργησαν οι επιθεωρητές περιβάλλοντος διαπιστώθηκε, μεταξύ άλλων, ότι:
H εταιρεία χρησιμοποίησε τα τελευταία χρόνια ως καύσιμο σημαντική ποσότητα pet coke, κατά παράβαση της σχετικής άδειας.
Δεν διαθέτει άδεια διάθεσης υγρών και στερεών αποβλήτων. Tα υγρά απόβλητα ρίχνονται στη θάλασσα!
Δεν έχει εγκαταστήσει κανένα σύστημα αντιμετώπισης των ατμοσφαιρικών ρύπων.
H εταιρεία δεν προσκόμισε καμία μέτρηση στα απαέρια των καμίνων για το έτος 2010.
H εταιρεία δεν διαθέτει άδεια χρήσης υδάτων λαμβάνοντας παράνομα νερό από τη θάλασσα κι από γειτονικό ποτάμι.
«Αυτοψία» - σοκ για τη δημόσια Yγεία
Δεν διατίθεται άδεια για την προσωρινή αποθήκευση της σκωρίας η οποία αποθηκεύεται σε ανοιχτό οικόπεδο σε απόσταση 2 χλμ. από το εργοστάσιο.
H εταιρεία δεν έχει υποβάλει ως όφειλε τεχνική μελέτη περιβαλλοντικής αποκατάστασης των χώρων αποθήκευσης της σκόνης.
Διαπιστώθηκε ότι η εταιρεία αποθηκεύει επικίνδυνα απόβλητα λιπαντικών ελαίων και γράσων σε υπαίθριο χώρο.

Αλλά...
ήδη η υπουργός Περιβάλλοντος έδωσε παράταση ενός έτους στην εταιρεία για την απόρριψη της σκουριάς στη θάλασσα. Mέσα σ’ αυτό το χρόνο θα πρέπει η «Λάρκο» να υποβάλει μελέτη για τη διαχείριση των αποβλήτων της βάσει της περιβαλλοντικής νομοθεσίας. Πρόκειται ακόμα να επιβληθεί αυστηρό χρονοδιάγραμμα για την πλήρη συμμόρφωση της εταιρείας και την αποκατάσταση της ζημιάς που έχει προκαλέσει.

Και...

σύμφωνα με πληροφορίες έχουν ασκηθεί πιέσεις προς την ηγεσία του υπουργείου ώστε να μην προχωρήσει στην επιβολή προστίμου καθώς γίνεται προσπάθεια πώλησης του ποσοστού που κατέχει σε αυτή το Δημόσιο.

----------------
Μετά από όλα αυτά...τι καταλαβαίνεις, εσύ, έρμο ιστολογιάκι μου? ότι η ΕΥΕΠ προσπαθεί και δεν την αφήνουν?

Και μια σχετική ερώτηση...πόσες φορές έχει πάει για επίσημο έλεγχο η ΕΥΕΠ στον Παγώντα...στα ορυχεία της Λάρκο? Καμία???

Wednesday, 29 December 2010

a whole year in just 3 pictures...

A New Delhi rag-pciker at work on the Ghazipur landfill site, 18 February 2010
Daniel Berehulak: "This waste site is one of the biggest in Delhi. It’s three-to-four kilometres square, with this landscape of rubbish mountains that changes every day as new rubbish comes in from the city. There are hundreds of men, women and children working there, foraging through the garbage and collecting whatever is valuable – and everything is valuable, from plastic to metal. The smell is incredible because in among it all is plant waste and animal entrails that have been thrown out. But after an hour there you can’t smell anything. My sense of smell didn’t come back for a couple of days afterwards. I noticed this girl quite early on – she was very striking in among it all. Sometimes you can get desensitised to what you’re seeing, but when you ­relate it back to your own life, when you think that person is the same age as my niece, then it can really hit you"
  


A student fees demonstrator kicks the windows of Millbank Tower, Westminster, 10 November 2010




















A protester on the attack near the ­parliament building in Athens, 5 May 2010 Aris Messinis: "This picture was taken during the huge demonstration in Athens, when the austerity measures had just been announced. There are always a lot of protests in Greece but there was a very strange feeling at this one, a feeling that it was a real uprising. I spotted this guy’s silhouette ­coming out of the smoke and took a load of photographs. It’s not that unusual to have a gasmask; I always bring a gasmask, and a helmet, because photographers tend to be targets for both protesters and policemen at these demos. But this guy was interesting to me because he was not wearing anarchist clothes, just normal casualwear. That demo finished really suddenly, after the three people burned to death in the bank. Since then there haven’t been any really big demonstrations. Greeks are patient people, but when they get angry they will destroy everything"






 ==============================
 
I was amazed this morning reading the Guardian today and in just 3 picures...there was the epitomy of 2010!
The search for food, education and a worthliving future...

Σήμερα το πρωί, διαβάζοντας τον Guardian μέσα σε 3 φωτογραφίες βρήκα την επιτομή του 2010!
η δίψα για ψωμί - παιδεία - ελευθερία....

ΓΖ

Εκεί, εκεί στη Β' Εθνική [της Πολιτικής Λήθης]

Μεθαύριο είναι μια μέρα Δικαίωσης για το ταπεινό τούτο ιστολογιάκι!

Μεθαύριο είναι η τελευταία (και επίσημα πλέον) (μιας και ουσιαστικά έχουν πάψει να προσφέρουν προ πολλού) ημέρα που ασκούν τα Δημαρχιακά τους καθήκοντα.

Αναφέρομαι στον Σταύρο Κόντο και στη Σοφία Μούτσου, δυο δημάρχους στους οποίους είχα αφιερώσει πολλές ώρες ρεπορτάζ και αρκετές γραμμές σε αυτό το ιστολογιάκι αλλά και σε μερικές εφημερίδες (π.χ. Ημερησία, real news, Τα Νέα)...

Στις εκλογές του Οκτώβρη ο Σταύρος δεν κατάφερε να περάσει στο β' γύρο και η Σοφία έλαβε μέρος ως υποψ. Περιφερειακή Σύμβουλος με τον κ. Χειμάρα αλλά με πενιχρά αποτελέσματα.

Ετσι από αύριο περνάνε και οι δυο τους στο ...χρονοντούλαπο της Ιστορίας...της πολιτικής Λήθης...


Ο Σταύρος και η Σοφία θα μου λείψουν ...

αλλά δεν θα κλάψουμε κιόλας...

Tuesday, 28 December 2010

ήταν μια γλυκιά χρονιά ? ?

το αγαπημένο μου δέντρο στην …Εύβοια, μια ταπεινή συκιά στο Ρεούζι















Το 2010 ήταν μια δυνατή, μεστή, γεμάτη χρονιά. 

Α year worth living…κάθε της στιγμή! Και τώρα που μας φεύγει…τι μας αφήνει πίσω του εκτός από τις 575 περίπου αναρτήσεις σου, ιστολογιάκι μου;

Διάλεξα για τη σημερινή ανάρτηση…ένα από τα αγαπημένα μου δέντρα στην …Εύβοια, μια ταπεινή συκιά στο Ρεούζι που κάνει μαύρα σύκα και είναι απλά τα πιο νόστιμα σύκα στον κόσμο όλο.

Κάθε αυγουστιάτικο απόγευμα στη βόλτα με την Suki, γευόμουν και από ένα…Όσο πιο πολύ πλησιάζαμε στο Σεπτέμβρη, όσο και να μας έφευγε το καλοκαίρι, τόσο πιο γλυκά γινόντουσαν τα σύκα…

Και αυτό είναι που ίσως και να θέλω να πω με τούτες τις αράδες….το 2010 φεύγει με πολλά λάθη, με πολλές αστοχίες, με αρκετές ανούσιες αψιμαχίες αλλά και με μερικές εξαιρετικές επιτυχίες, δυνατές νίκες και την υποχρέωση να πετύχουμε πιο πολλά το 2011! Αλλά πάνω από όλα μένει η γλυκάδα των σύκων να μας θυμίζει ότι τα πιο γλυκά, τα πιο ευχάριστα πράγματα είναι αυτά που τα κάνουμε για το κέφι μας, για το γενικό καλό και που κανένας δεν μας τα έχει υπαγορέψει…που ούτε καν μετράνε να τα αναφέρουμε στα cv μας…αυτά τα μικρά πράγματα (όπως τα σύκα) που κάνουν την ζωή μας πιο …αξιοβίωτη που λέει και ο my Dear Watson
Όπως ένα βιβλίο που να μην έχει καμία σχέση με τη χημεία τροφίμων, όπως ένα άρθρο που μου χάρισε τόση χαρά από την σύλληψη της ιδέας μέχρι το …τηλεφώνημα από την εταιρεία που ανέφερα, όπως μια νίκη στον Αγώνα για Ασωπό καθαρό στο ΣτΕ, όπως η αποφυλάκιση ενός φίλου, όπως η γέννηση ενός μωρού, όπως η είδηση ότι μια φίλη περιμένει δίδυμα και μια άλλη φίλη…τρίδυμα.

Αυτά τα «σύκα» του 2010 μαζί με τα δικά σας προσωπικά "σύκα"…

ας μας δίνουν δύναμη και έμπνευση για το 2011, να έχουμε μια καλή σοδειά για ένα κόσμο λίγο καλύτερο, λίγο πιο Δίκαιο, λίγο πιο Ανθρώπινο, λίγο πιο αξιοβίωτο.   

Γ.Ζ.

Ήμουν θυμάμαι σ’ ένα πλοίο
Και πήγαινα προς το νοτιά
Σ’ ένα πλεούμενο θηρίο
Που σε τραβάει στα ανοιχτά

Βλέπω ένα κόσμο που φοβάται
Που στέκεται και προχωρά
Δεν ξέρω αν κλαίει ή αν λυπάται
Μα νιώθω μέσα μου βαθιά

Ότι στην τρέλα μας δεν έχουμε ταβάνι
Δεν έχει φρένα για τα γκάζια τα πολλά
Δεν είναι πάντα νικητές οι Αμερικάνοι
Και στα ναυάγια μας βρίσκουμε στεριά


Ήμουν θυμάμαι σ’ ένα τρένο
Και πήγαινα προς το βορρά
Με το κασκόλ μου κρεμασμένο
Κι απ’ το παράθυρο φυσά


Βλέπω έναν κόσμο που επιμένει
Που στέκεται και προχωρά
Δεν ξέρω πια κορφή ανεβαίνει
Μα νιώθω μέσα μου βαθιά

Monday, 27 December 2010

spending and true happiness...




















the financial crisis will be with us on 2011 so...this festive season, let's have a break and think what really makes us happy!
Why do we eat more? Why are we so much fatter than 1986? Men are more 7kg fatter and women more than 5...
And actually, why do we keep spending, buying, consuming???

It is quite strange...
While incomes per head in the UK are 12% above the European Union average, consumption per head is 25% higher, second only to Luxembourg.
Does spending mean more self-esteem? More happiness? More what then???


Hmmm, probably not.
So why are we so obsessed with GDP, growth rates, inflation and so on? The things that matters are not there...





















Let's invent indeces about sunshine, friendship, a walk by the sea, fishing with our kids, real care, true love! Can we?

Let's pose for some days and look for them...

What really makes us feel happy???




Music & Lyrics : George Hora and Kamelia
Produced by: George Hora
POWERED BY : DJ ANDI

STUDIO 66 TImisoara
ROMANIA 2010
COPYRIGHT OWNER

Management & Booking by Cris Agency


When you look into my eyes tell me what you see,
Do you feel my love for you makes you happy, sets you free?
When you look up in the sky tell me what you see,
If you only see the clouds, I know the remedy:

It's in the ocean, yeah!
Happiness is all around, happiness!
It's in the sunlight, yeah!
Happiness is all around...


Open your eyes wide,
Open your eyes...Oooooh!
Open your eyes wide,
Open your eyes...Ohhhh!

Huh, hah, heh, hah, ram-pa-dam, hah, heh, hu tam-tam,

Huh, hah, heh, hah, ram-pa-dam, hah, heh, ram-tam-tam

Sunday, 26 December 2010

God S(h)ave the Queen and let's play football

Leeds United's 23-year-old Ivorian, Max Gradel, scores his side's second goal against QPR. Photograph: Anna Gowthorpe/PA


flying to UK this morning where we still drive on the right side of the road, measure distance in miles, we know nothing about wine and coffee BUT we are the top connoisseurs on tea and we have the BEST sense of humour on this planet!

e.g. our Queen...
The Queen emphasised the importance of sport as a medium that can help build communities and create harmony in her traditional Christmas message [25.12.2010].

I do not know about harmony and communities...

but I want to be loyal to my Queen and..

I do like that in UK they play 4 league games this festive season where in Greece...there is no football at all.

Elland Road here we come...

and you Greeks see this...

Ground Elland Road, 39,460.
Average attendance (league, 11 matches) 25,957...


how many Greek teams can beat this?

none!

Saturday, 25 December 2010

Jingle Bells in Keratea



from Keratea with Love

ο κοινωνικός ρόλος ενός chef

σήμερα την γαλοπούλα με ποιανού chef την συνταγή την μαγειρέψατε? όποιον και να είχατε διαλέξει, κατά πάσα πιθανότητα δεν θα ξέρει τις λέξεις βιώσιμες πηγές τροφίμων... εκτός αν είχατε διαλέξει συνταγή ενός από τους Hugh Fearnley-Whittingstall and Jamie Oliver οι οποίοι έχουν βάλει στόχο να μας εκπαιδεύσουν να σκεφτόμαστε οικολογικά όταν μαγειρεύουμε ψάρια!
μια καταπληκτική πρωτοβουλία ...που δείχνει ότι ο ρόλος ενός chef δεν είναι απλά να ανακατεύει υλικά....αλλά κάτι πολύ πιο ολιστικό...


 

Friday, 24 December 2010

Twas the Night before Christmas

Twas the night before Christmas, when all through the house
Not a creature was stirring, not even a mouse.
The stockings were hung by the chimney with care,
In hopes that St Nicholas soon would be there.

The children were nestled all snug in their beds,
While visions of sugar-plums danced in their heads.
And mamma in her ‘kerchief, and I in my cap,
Had just settled our brains for a long winter’s nap.

When out on the lawn there arose such a clatter,
I sprang from the bed to see what was the matter.
Away to the window I flew like a flash,
Tore open the shutters and threw up the sash.

The moon on the breast of the new-fallen snow
Gave the lustre of mid-day to objects below.
When, what to my wondering eyes should appear,
But a miniature sleigh, and eight tinny reindeer.

With a little old driver, so lively and quick,
I knew in a moment it must be St Nick.
More rapid than eagles his coursers they came,
And he whistled, and shouted, and called them by name!

"Now Dasher! now, Dancer! now, Prancer and Vixen!
On, Comet! On, Cupid! on, on Donner and Blitzen!
To the top of the porch! to the top of the wall!
Now dash away! Dash away! Dash away all!"

As dry leaves that before the wild hurricane fly,
When they meet with an obstacle, mount to the sky.
So up to the house-top the coursers they flew,
With the sleigh full of Toys, and St Nicholas too.

And then, in a twinkling, I heard on the roof
The prancing and pawing of each little hoof.
As I drew in my head, and was turning around,
Down the chimney St Nicholas came with a bound.

He was dressed all in fur, from his head to his foot,
And his clothes were all tarnished with ashes and soot.
A bundle of Toys he had flung on his back,
And he looked like a peddler, just opening his pack.

His eyes-how they twinkled! his dimples how merry!
His cheeks were like roses, his nose like a cherry!
His droll little mouth was drawn up like a bow,
And the beard of his chin was as white as the snow.

The stump of a pipe he held tight in his teeth,
And the smoke it encircled his head like a wreath.
He had a broad face and a little round belly,
That shook when he laughed, like a bowlful of jelly!

He was chubby and plump, a right jolly old elf,
And I laughed when I saw him, in spite of myself!
A wink of his eye and a twist of his head,
Soon gave me to know I had nothing to dread.

He spoke not a word, but went straight to his work,
And filled all the stockings, then turned with a jerk.
And laying his finger aside of his nose,
And giving a nod, up the chimney he rose!

He sprang to his sleigh, to his team gave a whistle,
And away they all flew like the down of a thistle.
But I heard him exclaim, ‘ere he drove out of sight,
"Happy Christmas to all, and to all a good-night!"


===============

the kids are in bed now and Santa in the Skies...

Now Dasher! now, Dancer! now, Prancer and Vixen!
On, Comet! On, Cupid! on, on Donner and Blitzen!


Merry Xmas to all kids of the world... [you included!]

P.S.  BELIEVE



Come they told me, pa rum pum pum pum
A new born King to see, pa rum pum pum pum
Our finest gifts we bring, pa rum pum pum pum
To lay before the King, pa rum pum pum pum,
rum pum pum pum, rum pum pum pum,

So to honor Him, pa rum pum pum pum,
When we come.

Little Baby, pa rum pum pum pum
I am a poor boy too, pa rum pum pum pum
I have no gift to bring, pa rum pum pum pum
That's fit to give the King, pa rum pum pum pum,
rum pum pum pum, rum pum pum pum,

Shall I play for you, pa rum pum pum pum,
On my drum?

Mary nodded, pa rum pum pum pum
The ox and lamb kept time, pa rum pum pum pum
I played my drum for Him, pa rum pum pum pum
I played my best for Him, pa rum pum pum pum,
rum pum pum pum, rum pum pum pum,

Then He smiled at me, pa rum pum pum pum
Me and my drum.





Αγαπημένε μου ΑηΒασίλη...

από το πρώτο γράμμα του Μάριου Ζέρβα από την Α’ πτέρυγα των φυλακών Κορυδαλλού…
τα γράμματα του Μάριου είναι στους δρόμους…στις πορείες…




















εγώ απλά ένα πραγματάκι θα ήθελες να φέρεις όχι για μένα [άσε με εμένα...έχω πολύ καλούς δικηγόρους!] αλλά για τα νέα παιδιά στην Ελλάδα που προφυλακίζονται άδικα για 44 μέρες (ΜΖ) ή κάθονται στο εδώλιο του κατηγορουμένου για κακουργήματα με ανύπαρκτα κατηγορητήρια...

ένα πραγματάκι λοιπόν! Δικαιοσύνη!

in any case...we'll rock them, ΑηΒασίλη !

[το αποψινό καρότο για τον Rudolph θα είναι Ασωπού! sorry ...]

ΓΖ

Y.Γ. αντιγράφω από τη σελίδα 34 της Athens Voice "τα ντέρμπι της χρόνιας"
"Υπόθεση Μάριου Ζέρβα : τελικά τα ράστα δεν καταργούν το τεκμήριο αθωότητας και τα σαμπουάν δεν έχουν μέσα πέτρες"

Thursday, 23 December 2010

from the 5 of us to all of you...

many wishes for Very Merry Xmas and a Happy F(uck)-IMF 2011

the fingers of the maestro are giving the 2011 tune...


















T - N - D - Y  and ...Suki (the dog)

To αγροτικό εισόδημα και το τυρί

Η λέξη μαστέλο, στην κυριολεξία σημαίνει τον ξύλινο κάδο που χρησιμοποιούσαν για τη συλλογή του γάλακτος και είναι ενετικής προέλευσης (mastelo)


Tου Γιάννη Zαμπετάκη Eπίκουρου καθηγητή Xημείας Tροφίμων και Lead Auditor, EKΠA
izabet@chem.uoa.gr
www.zabetakis.net

Στην Eλλάδα, σήμερα, δυστυχώς αναλωνόμαστε σε μια αέναη εσωστρεφή και αυτοκαταστροφική συζήτηση περί επιδοτήσεων από την E.E. (κατάλοιπη από την εποχή των πολιτικών που μας έλεγαν «όλα τα κιλά, όλα τα λεφτά») αλλά έχουμε παντελώς ξεχάσει το ρητό «συν Aθηνά και χείρα κίνει» (σε απλά νεοελληνικά: δεν φτάνει να επικαλείσαι βοήθεια από τα θεία ή την τύχη, αλλά οφείλεις να καταβάλεις και τις απαιτούμενες προσπάθειες). Σχετικά με το αγροτικό εισόδημα και τη γαλακτοκομική παραγωγή της χώρας μας, κατά πόσο όμως καταβάλλουμε ως ιδιώτες, ως επιστήμονες, ως κτηνοτρόφοι, ως παραγωγικός κλάδος, ως συντεταγμένη πολιτεία αυτές τις «απαιτούμενες» προσπάθειες; Tο κείμενο τούτο όπως και το επόμενο από τη στήλη «Tροφο-(α)ρυθμοί» είναι μια προσπάθεια να δείξουμε την ανάγκη αλλαγής της νοοτροπίας μας και ίσως χρήσιμη τροφή για σκέψη για τον πρωθυπουργό και τον υπουργό Aγροτικής Aνάπτυξης και Tροφίμων που, από ό,τι μαθαίνουμε, θα αλλάξουν από μηδενική βάση (βάσει κάποιου πλάνου, ελπίζουμε!) και τα του υπουργείου αλλά και την αγροτική πολιτική.
Tι είναι ΠOΠ και τι ΠΓE;Σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, σήμερα έχουμε πληθώρα τυριών που παράγονται με ξεχωριστή μέθοδο και έχουν ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (γεύση, επίγευση, υφή και άρωμα). H E.E. έχει αποδεχτεί τη διαφορετικότητα κάθε κράτους - μέλους στα έθιμα, στις παραδόσεις και στη διατροφή και θέσπισε τον κανονισμό 2081/92, για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων, ο οποίος αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό 510/2006.
Σύμφωνα με τον κανονισμό αυτό, «Προστατευόμενη Oνομασία Προέλευσης (ΠOΠ)» είναι το όνομα μια περιοχής, ενός συγκεκριμένου τόπου ή σε εξαιρετικές περιπτώσεις μιας χώρας, το οποίο χρησιμοποιείται στην περιγραφή ενός γεωργικού προϊόντος ή ενός τροφίμου που κατάγεται από αυτήν την περιοχή, το συγκεκριμένο τόπο ή χώρα, και του οποίου η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά στο γεωγραφικό περιβάλλον, που περιλαμβάνει τους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες και του οποίου η παραγωγή, η μεταποίηση και η επεξεργασία λαμβάνουν χώρα στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή. «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓE)» είναι το όνομα μιας περιοχής, ενός συγκεκριμένου τόπου ή σε εξαιρετικές περιπτώσεις μιας χώρας, το οποίο χρησιμοποιείται στην περιγραφή ενός γεωργικού προϊόντος ή ενός τροφίμου που κατάγεται από αυτήν την περιοχή, το συγκεκριμένο τόπο ή τη χώρα, του οποίου η συγκεκριμένη ποιότητα, η φήμη ή άλλο χαρακτηριστικό μπορούν να αποδοθούν στη γεωγραφική αυτή καταγωγή και του οποίου η παραγωγή ή/και μεταποίηση ή/και η επεξεργασία πραγματοποιούνται στην οροθετημένη περιοχή.
Όσον αφορά τα τυριά, οι φυλές των αγροτικών ζώων, ο τρόπος διαχείρισης και εκτροφής των ζώων, οι εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής μαζί με τη μέθοδο παρασκευής και ωρίμανσης των τυριών αποτελούν τους παράγοντες εκείνους οι οποίοι κάνουν ένα τυρί να ξεχωρίσει και να αποτελέσει τμήμα της παράδοσης μιας περιοχής. H προστασία των ΠOΠ και ΠΓE μπορεί και πρέπει να αποτελέσει μοχλό ανάπτυξης των μειονεκτικών και απομακρυσμένων περιοχών, αυξάνοντας την αναγνωρισιμότητα των προϊόντων και κατά συνέπεια τα εισοδήματα των παραγωγών.
ΠOΠ και ΠΓE τυριάTο 2002, πριν από 8 χρόνια δηλαδή, ο Hλίας Mαμαλάκης εξέδωσε ένα έξοχο χάρτη με το όνομα «Tυροκομικός Xάρτης της Eλλάδας» όπου καταγράφονται 85 (ολογράφως ογδόντα πέντε!) τυριά της χώρας μας. Eκεί μπορούμε να δούμε ανά γεωγραφική περιοχή ότι στις Kυκλάδες παράγονται 22 τυριά (από «αρμεξιά Άνδρου» μέχρι «χλωρό Σαντορίνης»). Aνατρέχοντας στη λίστα των ΠOΠ/ΠΓE τυριών στην Eλλάδα, μπορούμε να δούμε ότι μόνο τα 20 από τα 85 τυριά είναι σήμερα καταχωρισμένα ως ΠOΠ. H πρώτη απορία που γεννιέται είναι τούτη: τι ενέργειες έχει κάνει η πολιτεία για να καταχωρίσει ως ΠOΠ/ΠΓE και τα υπόλοιπα 65 τυριά; Προφανώς όχι αρκετές! Aς επικεντρωθούμε στα 20 ΠOΠ τυριά: τι κάνουμε ως χώρα για να στηρίξουμε τους παραγωγούς τους προωθώντας αυτά τα προϊόντα στην παγκόσμια αγορά; Σε ποιες διεθνείς εκθέσεις μετέχει η Eλλάδα για να προωθήσει αυτό το διατροφικό πλούτο και τις ιδιαίτερες γεύσεις της επικράτειας; Oι απαντήσεις είναι εύκολες. Tο πώς θα βελτιώσουμε αυτές τις εύκολες απαντήσεις είναι το δύσκολο για τους κ.κ. Παπανδρέου και Σκανδαλίδη.



Wednesday, 22 December 2010

μήπως μας κοροϊδεύουν ; ; ;



είναι πραγματικά λυπηρό να μας τοξινώνουν και να μας κοροϊδεύουν και από πάνω!
Από την πρώτη στιγμή της εξαγγελίας του project Prolepsis - Λινού είχα αντιρρήσεις...

πλέον είναι ολοφάνερο ότι η κ. Λινού μάλλον δεν θέλει να αναλύσει τα επίπεδα των βαρέων μετάλλων εκεί που πρέπει... [βλ. σχετική φωτό] Ποιος ιθύνουν νους επέλεξε τα α,β και γ???
Στις 16.12.2009, η κ. Λινού είχε δηλώσει ευθαρσώς στον παπαΓιάννη και στο γράφοντα ότι θα αναλυθούν και βαρέα μέταλλα στα μαλλιά των παιδιών...Σήμερα, ένα χρόνο μετά, το ξέχασε αυτό η κ. Λινού ?

κρίμα!

θα παραμείνουν οι κάτοικοι να ζουν στην τοξινομένη τους άγνοια...
και το Κράτος απλά να παρακολουθεί!

ΓΖ

Σχετικά λινκ

Έχει παραιτηθεί το Υπουργείο Υγείας από τις υποχρεώσεις του στον Ασωπό;



16.12.2009: Prolepsis in Oinofita και ...απορίες

Περί κανόνων χρηματοδότησης και επιστημονικών ερωτημάτων

τι μπορείς να κάνεις εσύ για τα σκουπίδια ; ; ;

έλαβα το παρακάτω κείμενο από την Μαρία Βιτωράκη για τα ...σκουπίδια και την αναγκαία αλλαγή νοοτροπίας ΟΛΩΝ ΜΑΣ και το αναρτώ με χαρά.

ΓΖ

-------------

Φίλοι, φίλες
αναρωτιέμαι ποιά είναι η έκφραση πραγματικής κοινωνικής αλληλεγγύης απέναντι στους πολίτες της Κερατέας, του Γραμματικού, της Λευκίμμης, για όλους τους πολίτες της Ελλάδας που βρίσκονται αντιμέτωποι με το φαύλο κύκλο των σκουπιδιών και την υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής τους?
Μήπως τελικά οι λύσεις δεν είναι τόσο μακριά από όσο θέλουμε να πιστεύουμε? Μήπως τελικά οι λύσεις βρίσκονται σε πρωτοβουλίες που πρέπει να πάρουμε εμείς οι ίδιοι ως ενεργοί και υπεύθυνοι πολίτες σε ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ βάση (και όχι μόνο όταν βρισκόμαστε σε συνθήκες κρίσης όπως σήμερα με τα ΜΑΤ στην Κερατέα) για να ελαχιστοποιήσουμε τα σκουπίδια μας? Υπάρχουν άπειροι τρόποι στο επίπεδο της γειτονιάς μας, του δήμου μας, του σπιτιού μας για να μειώσουμε δραστικά τα σκουπίδια που παράγονται, να μειώσουμε κατά συνέπεια την ανάγκη για δημιουργία νέων ΧΥΤΑ, να ελαχιστοποιήσουμε το κόστος διαχείρισης και την περιβαλλοντική ζημιά.
Να λοιπόν μερικοί τρόποι για να κάνουμε πράξη στην καθημερινή μας ζωή τα παραπάνω και να εκφράσουμε έμπρακτα την αλληλεγγύη μας και την δέσμευση μας να προστατέψουμε το περιβάλλον, τη ζωή μας, την υγεία των παιδιών μας.

Τι μπορούμε να κάνουμε άμεσα στο σπίτι μας, στη γειτονιά μας, στο δήμο μας:

- αποφεύγουμε τα προιόντα μιας χρήσης (πχ πλαστικά ποτήρια, πιάτα), αποφεύγουμε την πλαστική τσάντα μιας χρήσης, στις καθημερινές αγορές μας χρησιμοποιούμε τσάντα πολλαπλών χρήσεων.
- ενημερωνόμαστε για το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των προιόντων που αγοράζουμε και για τις επιπτώσεις τους στην ανθρώπινη υγεία, αποφεύγουμε προιόντα με επικίνδυνες ουσίες (πχ χρώματα που περιέχουν βαριά μέταλλα, πλαστικά με φορμαλδεύδη). Γενικότερα υιοθετούμε μια στάση κριτικής και περιβαλλοντικά υπεύθυνης κατανάλωσης για να προστατέψουμε την υγεία μας και το περιβάλλον. Αγοράζουμε κατά το δυνατόν τοπικά προιόντα στηρίζοντας και την τοπική οικονομία και θέσεις εργασίας.
Προτιμούμε συσκευασίες πολλαπλών χρήσεων π.χ μπύρα ή αναψυκτικά εμφιαλωμένα σε γυάλινα επιστρεφόμενα μπουκάλια.
Στηρίζουμε επιχειρήσεις επαναχρησιμοποίησης (ρουχα, έπιπλα, παιγνίδια, ηλεκτρικές συσκευές κ.α από δεύτερο χέρι). Μια καλή ιδέα και ένα παράδειγμα πράσινης επιχειρηματικότητας είναι να δημιουργήσουμε οι ίδιοι μια επιχείρηση επαναχρησιμοποίησης στο δήμο μας που θα επισκευάζει και θα πουλάει φθηνότερα προιόντα από δεύτερο χέρι. 

- ξεκινάμε άμεσα οικιακή κομποστοποίηση των οργανικών μας απορριμμάτων, αγοράζοντας ή φτιάχνοντας τον δικό μας κομποστοποιητή. Αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας ένα κομποστοποιητή αλλά και να βρείτε απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με την οικιακή κομποστοποίηση επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της Οικολογικής Εταιρείας Ανακύκλωσης http://www.ecorec.gr/econew/index.php?option=com_content&view=section&id=12&Itemid=92&lang=el
. Μέσω της οικιακής κομποστοποίησης θα μειώσουμε τα σκουπίδια μας κατά 40% και θα φτιάξουμε ένα πολύ χρήσιμο προιόν (κομποστ) για τον κήπο ή τις γλάστρες μας. Για όσους δεν έχουν κήπο αλλα ζούν σε διαμέρισμα υπάρχει η λύση του κομποστοποιητή μπαλκονιού!

- ξεκινάμε άμεσα ανακύκλωση συσκευασιών (πλαστικό, γυαλί, αλουμίνιο, σιδηρούχα μέταλλα, τετραπακ), όπου ακολουθούμε τα εξής βήματα:
1. καθαρίζουμε καλά τις συσκευασίες από τυχόν υπολείμματα (τις αδειάζουμε καλά και καθαρίζουμε τα υπολείμματα).
2. Τις μεταφέρουμε στον μπλέ κάδο και τις αδειάζουμε (χύμα, χωρίς την σακούλα)
3. Ενημερώνουμε όλους τους φίλους και γνωστούς μας για την παραπάνω διαδικασία, ώστε να το κάνουν και αυτοί σωστά.
4. Αν στην γειτονιά μας δεν υπάρχουν επαρκείς μπλέ κάδοι πιέζουμε τον δήμο μας να συμπληρώσει τις ελλείψεις.

- ξεκινάμε άμεσα ανακύκλωση χαρτιού (χωριστά απο τις συσκευασίες) και το μεταφέρουμε στις ειδικές καμπάνες του Δήμου μας (αν υπάρχουν). Αν ο δήμος μας δεν έχει πρόγραμμα ανακύκλωσης χαρτιού, συγκεντρώνουμε υπογραφές και στέλνουμε επιστολές, πιέζοντας να ξεκινήσει άμεσα ένα πρόγραμμα ξεχωριστής συλλογής χαρτιού.

΄Μια σωστότερη επιλογή είναι να ξεκινήσουμε ένα καλύτερο διαχωρισμό των ανακυκλώσιμων υλικών στο σπίτι μας, δηλαδή να συλλέγουμε χωριστά το αλουμινίο (κουτιά από αναψυκτικά, μπύρες), γυαλί, πλαστικά μπουκάλια και να τα μεταφέρουμε στα κέντρα ανταποδωτικής ανακύκλωσης (τα λεγόμενα σπιτάκια ανακύκλωσης), όπου τοποθετούμε το κάθε υλικό στην ειδική θυρίδα (και παίρνουμε πίσω ένα μικρό χρηματικό αντίτιμο). Με τον παραπάνω τρόπο διαχωρίζουμε στην πηγή και ανακτούμε υλικά υψηλής ποιότητας, είναι δηλαδή η καλύτερη λύση για σωστή ανακύκλωση. Συγχρόνως με τα παραπάνω πιέζουμε τον δήμο μας να δημιουργήσει σημεία συλλογής ανακυκλώσιμων υλικών, σε κεντρικά σημεία του δήμου, ώστε ο κάθε πολίτης να μεταφέρει εκεί τα προδιαλεγμένα ανακυκλώσιμα υλικά.
- στο σπίτι μας συλλέγουμε χωριστά τα εξής
-  τις μπαταρίες (για διάθεση στα σημεία συλλογής της ΑΦΗΣ), 
- τα ηλεκτρικά/ηλεκτρονικά απόβλητα (τηλεοράσεις, ψυγεία, μικρές ηλεκτρονικές/ηλεκτρικές συσκευές), και τα μεταφέρουμε στα ειδικά σημεία συλλογής που έχει καθορίσει ο δήμος, ή μετά απο τηλεφωνική συνεννόηση έρχεται στο σπίτι μας υπάλληλος του δήμου για να τα μεταφέρει στα σημεία συλλογής. Πριν όμως διαθέσουμε για ανακύκλωση τις ηλεκτρικές συσκευές, εξετάζουμε αν είναι δυνατόν να τις επισκευάσουμε ώστε να εξοικονομήσουμε χρήματα αλλά και να στηρίξουμε τοπικές θέσεις εργασίας.
- Τα παλιά μας έπιπλα και στρώματα, καθώς και
- τα ρούχα και παλιά παπούτσια, τα παιδικά παιχνίδια, τα μεταφέρουμε σε είδικά σημείο που υποδεικνύει ο δήμος μας και αν δεν υπάρχει ήδη, πιέζουμε τον δήμο να δημιουργήσει ένα τέτοιο πρόγραμμα επαναχρησιμοποίησης/ανακύκλωσης των παραπάνω υλικών, ή δημιουργούμε εμείς μια εταιρεία επαναχρησιμοποίησης.
- τα χρησιμοποιημένα μαγειρικά λάδια. Τα μεταφέρουμε σε ειδικά σημεία που έχει καθορίσει ο δήμος, αν δεν υπάρχει ήδη, πιέζουμε να οργανώσει ο δήμος μας ένα τέτοιο πρόγραμμα. Η χρησιμοποίηση των μαγειρικών λαδιών για παραγωγή βιοντηζελ μπορεί να αποφέρει σημαντικά οικονομικά οφέλη για το δήμο μας.
- τα χρησιμοποιημένα/ληγμένα φαρμακα . Τα φάρμακα που δεν έχουν λήξει μπορεί αφου συλλεχθούν απο τον δήμο (σε ειδικά σημεία συλλογής) να διατεθούν σε συμπολίτες μας που τα χρειάζονται. Τα ληγμένα φάρμακα μπορούν να επιστραφούν σε φαρμακευτικές εταιρείες για τελική διάθεση.

Υιοθετώντας μια τέτοια συμπεριφορά στο σπίτι μας, στη γειτονιά μας, στον δήμο μας μπορούμε να μειώσουμε τα σκουπίδια μας κατά 70-80%, μειώνοντας την εξάρτηση μας απο ΧΥΤΑ και χτίζοντας ένα αποκεντρωμένο μοντέλο διαχείρισης απορριμμάτων με πρωταγωνιστές εμάς τους ίδιους ως ενεργούς πολίτες. Οι λύσεις είναι πραγματικά στο χέρι μας!

φιλικά
Μαρία Βιτωράκη

η ευτυχία να είσαι Δάσκαλος ΚΑΙ η δυστυχία να τρως chicken nuggets

The twisting pink mass that looks like frozen yogurt infected with ectoplasm might look disgusting. It might be mechanically separated chicken, chicken nuggets in their primordial form. And it is perfectly okay to eat.

το καλύτερο επάγγελμα σε αυτή τη ζωή είναι ...να είσαι Δάσκαλος...μιας και κάθε μέρα θα ακούσεις κάτι καινούργιο...κάτι νέο...κάτι περίεργο...κάτι provoking από τα παιδιά σου...

το λινκ τούτο μου το έστειλε η ΒΙ που περνά την Χημεία Τροφίμων σε άλλο επίπεδο...και με κάνει να νιώθει δυστυχής που έχω φάει chicken nuggets...αλλά ευτυχής που είμαι δάσκαλος...και έχω παιδιά σαν την ΒΙ.

Υ.Γ.

Tuesday, 21 December 2010

England...here we come


xmas in UK!

away from this mad mud called Greece...

is it going to be white?

Betfair is giving odds of 3-1 for London, 2-1 for Cardiff, 8-5 for Belfast. Edinburgh is odds-on at 10-11.

baby bottles and bisphenol A (part 2)













πριν από μερικές μέρες έλαβα το εξής σχόλιο στο www.zabetakis.net

"Οι οργανισμοί συνήθως προσπαθούν να συμψηφίσουν δυναμικές, δεν εκφράζουν καινούργια άποψη.
Η κοινή γνώμη αν ενημερωθεί και απαιτήσει υγιεινές συσκευασίες τότε η αγορά θα το κοστολογήσει και θα το ενσωματώσει στις διαδικασίες της.
Πρώτα κάποιοι πρωτοπόροι θα το διαφημίσουν επίσης ώστε να εξηγήσουν γιατί μας συμφέρει να αγοράσουμε την υγιεινή συσκευασία και ας είναι ακριβότερη.
Χαίρομαι που το είδα στο site σας"  [George Laiow, December 10, 2010]

ο Γιώργος είχε δίκιο  στο σχόλιό του μιας και σήμερα μαθαίνουμε ότι ο βρετανικός ΕΦΕΤ [FSA] θα μελετήσει εκ νέου τα δεδομένα σχετικά με την τοξικότητα της δισφαινόλης Α μετά από παράπονα καταναλωτών!

Φαίνεται ότι και οι ελεγκτικές αρχές δεν μπορούν να μένουν πλέον απαθείς στην οργανωμένη αντίδραση καταναλωτών! Οψόμεθα!

ΓΖ

σχετικό λινκ


η τοξικότητα της δισφαινόλης Α και η EFSA

Ακριτικό

Ο Διγενής Ακρίτας και ο δράκος, βυζαντινό πιάτο του 12ου αιώνα από την Αθήνα













 ---------------------------
----------------------------------------

είναι ένα τραγούδι του Νικόλα... (Νο 6) με καταπληκτικούς στίχους...


Στίχοι: Νίκος Πορτοκάλογλου
Μουσική: Νίκος Πορτοκάλογλου
Πρώτη εκτέλεση: Νίκος Πορτοκάλογλου


Σαν Ακρίτας Διγενής
να φυλάς τα σύνορά σου
μην πατήσουν τα όνειρά σου
σαν πολεμιστής
σαν Ακρίτας Διγενής.

Φτάνει πια να πολεμώ
φτάνει ν`αρρωσταίνω
στα σύνορα μου στο βουνό
μόνος να πεθαίνω
φτάνει εγώ να σπέρνω μια ζωή
κι άλλοι να θερίζουν
κι όσοι πουλήσαν την ψυχή
πάντα να κερδίζουν.

Τα φώτα σβήνω να κρυφτώ
απ`όλα κουρασμένος
και σ`ακρογιάλι μυστικό
βγαίνω μαγεμένος
στο φως λουσμένοι όσοι αγαπώ
κι όσοι μ`αγαπάνε
στήνουν γύρω μου χορό
και μου τραγουδάνε.

Σαν Ακρίτας Διγενής
να φυλάς τα σύνορά σου
μην πατήσουν τα όνειρά σου
κι άμα πληγωθείς
θα`μαστε κοντά σου

σαν Ακρίτας Διγενής
να φυλάς τα χώματά σου
τρέλα σου και διαφορά σου
μην παραδοθείς

σαν Ακρίτας Διγενής.

Καλώς ήρθατε ξανά
φωνές αγαπημένες
ένα βήμα πριν την άβυσσο
πάντα καλά κρυμμένες
να λευτερώσετε τον Διγενή
τον εχθρό και φίλο
που μια δαγκώνει,μια πετά
του πειρασμού το μήλο.

=======================


στο ιστολογιάκι τούτο, τα φυλάμε τα χώματά μας για να μην πατήσουν τα όνειρά μας!

τα όνειρά μας είναι φωτεινά, χωρίς χρώμιο και νικέλιο, χωρίς δήθεν τίτλους, χωρίς φοβίες και ψέματα!


και σε όσους πουλήσαν την ψυχή ...ας πληρώσουν €0.24 να κατεβάσουν το τραγούδι για να το ακούσουν!

καλές γιορτές! με Υγεία, Αλήθεια, Ειλικρίνεια και Αγάπη...

ΓΖ - datura

P.S. to my soulmate...

οι εκπαιδευτικοί και the wall



από το Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας του Γ. Μπαμπινιώτη

"εκπαιδευτικός (ως ουσ.) καθένας από τους διδάσκοντες στην πρωτοβάθμια και δευτεροβάθμια εκπαίδευση, κυρ. ο δάσκαλος"


Υ.Γ.

Monday, 20 December 2010

Μουσικό Παράθυρο: ένα παράθυρο χαράς

το ξεκίνημα της συναυλίας...

γιατί έπαψες Αγάπη να θυμίζεις;






























τι x-faxtor και αηδίες...















και το νέο αίμα (προσέξτε τα καταπληκτικά μπλουζάκια τους!)
















χέρια ψηλά και γέλια τρελά















:)))
















let's stop being strange...then!















μικροί και μεγάλοι :)

από την 1η Μαθητική Συναυλία του Μουσικού Παράθυρου! [19.12.2010]

με την ευχή να  τις εκατοστήσει :)

ένας χαζομπαμπάς που του αρέσει η Μουσική, γιατί Μουσική είναι χαρά, είναι παιχνίδι, είναι συντονισμός, είναι Μαθηματική Σκέψη, είναι κοινωνικοποίηση, είναι το καλύτερο φάρμακο...

Sunday, 19 December 2010

pizza με μόλυβδο











αν έχετε φάει pizza fan μέσα στο 2010...τότε έχετε φάει και ολίγον Pb...

 Ο ΕΦΕΤ ακόμα και σήμερα ΔΕΝ ξέρει τίποτα σχετικά, σύμφωνα με το άρθρο!!!


πόσο Pb δεν ξέρουμε ...και ούτε θα μάθουμε...αλλά το πιο σημαντικό ...παράπτωμα σε αυτήν την ιστορία που αναφέρεται σήμερα στην ΚΕ είναι τούτο...

τα δείγματα πάρθηκαν από την Νομαρχία Αθηνών (διεύθυνση Εμπορίου Νοτίου Αττικής) στις 22.3.2010, στις 28.7.2010 στάλθηκαν για ανάλυση στο ΓΧΚ και οι αναλύσεις έγιναν γνωστές στη Νομαρχία στις 4.8.2010...

απορία...από τις 22.3.2010 ως τις 28.7.2010, πού είχαν ξεχαστεί τα δείγματα???
και αυτούς τους 4 μήνες...αυτός ο μόλυβδος σε ποια στομάχια ανυποψίαστων καταναλωτών κατέληξε με ευθύνη προφανώς της Νομαρχίας Αθηνών (διεύθυνση Εμπορίου Νοτίου Αττικής) ???

και μια απορία για την Pizza Fan: εκτός από iso9001 (που στην ουσία είναι άσχετο με την ασφάλεια των τροφίμων), εφαρμόζει HACCP και ιχνηλασιμότητα ως επιβάλλουν οι νόμοι ΕΚ  852/2004 και ΕΚ 178/2002 ???

ΓΖ

Υ.Γ. αυτή η ιστορία μου θύμισε αυτή την ιστορία...με κάτι ταψάκια από απόβλητα...

Saturday, 18 December 2010

ΕΛΑΣ για να γελάς...

για γέλια...από την Κερατέα...

«Ευγενικά» ισχυρίζεται η αστυνομία πως ζήτησε από τους λιγοστούς διαδηλωτές να απομακρυνθούν προκειμένου να ανοίξει ο δρόμος. Χωρίς να αντιμετωπίσουν πολυάριθμη αντίσταση από τους κατοίκους -στο πλάι τους πρώτη φορά και διαδηλωτές που έχουν έρθει από Αθήνα- φτάνουν στα αρχικά οδοφράγματα των κατοίκων. Εκεί, τον δρόμο κλείνουν δύο απορριμματοφόρα του δήμου, σκαπτικό μηχάνημα, ένα υδροφόρο όχημα του Αναπτυξιακού Συνδέσμου Λαυρεωτικής, καθώς και αρκετά μικρά βουναλάκια από πέτρες.

αφιερωμένο στην ΕΛΑΣ...την Ελληνική Αστυνομία...

Friday, 17 December 2010

Η «διαβούλευση» άγνωστη λέξη για την κυβέρνηση;














το κείμενο έχει 2 versions...

the director's cut (που λένε και στο σινεμά)

and

the newspaper's cut...

διαλέξτε... :)

Γ.Ζ.

croissant και σορβικό οξύ

ουφ, βαρέθηκα με το χαρούμενο πρόσωπο της εξουσίας τους...
έρχονται και Χριστούγεννα,  ας ασχοληθούμε με κάτι πιο εορταστικό και νόστιμο...
[no more for now at least, κυάνια, εξασθενή χρώμια, ποτά "margarita coqtails" κλπ...]

σήμερα, έχοντας διαβάσει το από κατω εξώφυλλο του Βήματος από το 2013, ας ασχοληθούμε με τα croissant.

αν έχετε αγοράσει τα εξής croissant από τον Σκλαβενίτη,

Κρουασάν Μαράτα Σοκολάτα - Φουντούκι, σε συσκευασία των 85 γρ., με ημερομηνίες λήξης 23.12.2010 και 24.12.2010

Κρουασάν Μαράτα Βερίκοκο, σε συσκευασία των 85 γρ., με ημερομηνίες λήξης 23.12.2010 και 24.12.2010

και

Κρουασάν Μαράτα Φράουλα, σε συσκευασία των 85 γρ., με ημερομηνίες λήξης 23.12.2010 και 24.12.2010.

ΜΗΝ τα επιστρέψετε αμέσως...είναι ευκαιρία να κάνουμε ένα πείραμα...κρατήστε τα μέχρι την ημερομηνία λήξης και δείτε εκείνη την μέρα αν υπάρχει μικροβιακή αλλοίωση στο προϊόν...

για να δούμε, με άλλα λόγια, πόσο απαραίτητο είναι το σορβικό οξύ που προσθέτουν...

ΤΟ ΒΗΜΑ 13.12.2013 [BACK TO THE FUTURE]

Thursday, 16 December 2010

Λάρκο και Μεσσαπία @ ΕΤ3



izabet's comment
μισές αλήθειες...
μισό ρεπορτάζ...
ούτε μια ανάλυση δεν έδειξαν...
ούτε ένα ασθενή δεν μπόρεσαν να βρουν...

και η κ. Καραβασίλη...στο τέλος τι θέλει να μας πει για την Λάρκο? ότι το 2014 θα έχουν αποκατασταθεί όλα τα εγκλήματά της???

Μαργαρίτα...αυτό θα γίνει ΚΑΙ στη Χαλκιδική?
Μαργαρίτα...αυτό θα γίνει ΚΑΙ στη Φωκίδα?

Με την αναφορά σου Μαργαρίτα...στις μελέτες για τα τρόφιμα...τι θέλεις να πεις;

τις μελέτες του Μιμίδη εννοείς?
που έχει ρίξει H2O2 για να βρει Cr(VI) στα τρόφιμα και ας ξέρουμε ότι το υπεροξείδιο του υδρογόνου μετατρέπει όλο το Cr(III) σε Cr(VI)?

και εν τέλει...με αυτήν την προϊστορία της Λάρκο...τα ίδια θα γίνουν και σε Φωκίδα / Χαλκιδική ? ? ? 



ΓΖ

Υ.Γ. Μπορώ να σκεφτώ μερικούς ανθρώπους στη Μεσσαπία που δεν θα χαρούν όταν δουν αυτό το μισο-ρεπορτάζ...
Αριστερέ Ψάλτη και Λαρκοβοσκέ...συμφωνείτε;

Υ.Γ.2. μιας και μιλά για Λάρκο...η Μαργαρίτα....

ας δούμε κι άλλο ένα video περί Δημοκρατίας και ...Λάρκο...περί Δικαιοσύνης και Παιδείας...
[τα είχα πει από τις 28.5.2010...]

γιορτή για τα Χριστούγεννα στο 7ο Νηπιαγωγείο Νέας Φιλαδέλφειας

στη γιορτή των παιδιών για τα Χριστούγεννα στο 7ο Νηπιαγωγείο στη Νέα Φιλαδέλφεια στις 22.12.2010 θα ακούσουμε και στίχους επηρεασμένους (ή μάλλον εμπνευσμένους) από την κρίση που μαστίζει την ελληνική κοινωνία...

έτσι ο Θησέας μας θα πει τους παρακάτω στίχους προς τον Αη Βασίλη:

"Εγώ θα ήθελα από σένα
να φέρεις τούτη τη χρονιά
στο μαγικό σου σακουλάκι
για το μπαμπά μου μια δουλειά.

Και ξέρεις, άμα θα δουλεύει
θα φέρνει σπίτι μας λεφτά
και θ'αγοράσουμε παπούτσια,
και άλλα πράγματα πολλά. "