Wednesday, 31 December 2008

happy 2009

Αρχιμηνιά κι αρχιχρονιά
κι αρχή καλή μας στο εννιά
με πολύ πιο λίγη Δεξιά
και πιο ζωντανή Aριστερά!

Είθε ναρθουν όλ’ Αριστερά
και κόκκινα και φωτεινά
κι ας μας αδειάσουν την γωνιά
όλα της Ρηγίλλης τα φρικιά

Του ανιψιού Καραμανλή
να του καεί το ντι-βι-ντί
και οι Οικολογο-Πρασινοί
να μπούνε την Βουλή

Κι αν μας ακούς κι εσύ Θεέ εκεί ψηλά
κάνε κάτι για όλου του κόσμου τα παιδιά
γιατί να ζουν με τόση απανθρωπιά
εκεί στης Γάζας στα στενά;;;

Tuesday, 30 December 2008

water: the most important molecule for 2009




the next world war will be for ...water...

aqua, nero, eau...

H2O in chemistry...

probably in Middle East...

[ see this BBC...report 6 years ago...



the most important molecule in this life!


in greece, lots of people will have limited access to pure water...

[see Plastiras lake and Asopos river]


in UK, though, the situation is not better!





and then we have the energy problem...


can we solve both problems together as this article suggests?

Saturday, 27 December 2008

Cyclamates in Coke Zero: to drink or not to drink?


this article was published in Athens News, 26 December 2008.

---------------------------------------------------------------



Motto: Given that cyclamates is still not legal in the US, its ADI is currently being questioned and there are many new sweeteners available, why does the Coca-Cola Company produce Coke Zero in the US without cyclamates but has introduced it to the formula marketed in Greece?

By Yannis Zabetakis
---------------------------

THE HUMAN body has one strong similarity to our planet - about two-thirds of the Earth is water and, at a similar ratio (60 percent of our body weight), water is the most important component of our body.

All important biochemical reactions that keep us alive take place in aqueous solutions. If we lose 5 percent of this water, we feel thirsty and if we lose about 10 percent we fall into a coma. Therefore, it is of vital importance both for our living and well-being to maintain the levels of our body’s water. In countries like Greece, with hot and long summers, we need to drink more (to replace the water lost), and it is beneficial if we can purchase drinks with high nutritional but low calorific values.

Balancing the human needs for water with the increasing rate of overweight people in the EU, leading companies are producing worldwide soft drinks without sugar. However, in order to keep the sweetness of the drink, artificial sweeteners are used, like acesulfame K (E950), aspartame (E951) and cyclamates (E952).

There is a long ongoing debate about the safety of aspartame; some scientists consider it toxic but many safety bodies suggest it is safe.

However, the most controversial compound is cyclamates, as today it is “not legal in food”, according to the US Food and Drug Administration, or FDA (see www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-appa.html). But directive 94/35/EC (http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1994L0035:20060815:EN:PDF) defines that cyclamic acid and its derivatives can be present in non-alcoholic drinks at levels below 250 mg/l, i.e. every litre of soft-drink may have up to 0.25 g cyclamates.

How did this discrepancy occur?
Cyclamate was initially marketed as tablets that were recommended for use as a sweetener by diabetics. In 1958, cyclamates were classified as Generally Recognized as Safe (GRAS). A mixture of cyclamate and saccharin, which had been found to have synergistic sweetening properties and improved the taste of what it was added to, was subsequently marketed for use in special dietary foods. In the 1950s, diet drinks were introduced using a cyclamate/saccharin blend. The market grew rapidly and soon accounted for about 30 percent of soft drink sales.
In 1969, the result of a chronic toxicity study with a mixture of cyclamate and saccharin was interpreted as implicating cyclamate as a bladder carcinogen in rats. Cyclamate was stripped of its GRAS status and eventually, in 1970, was banned in the US from use in foods, beverages and drugs. It is still currently banned.
However, many other countries did not act on this limited data, and cyclamate continued to be used as a sweetener in those countries. Today, over 50 countries still approve of the use of cyclamate.
In Greece, the most famous soft drink that contains cyclamates is “Coca-Cola Zero”. In fact, this drink contains all three of the above mentioned sweeteners - acesulfame K, aspartame and cyclamates.
According to Thalia Constantinidou (head of the European group Scientific & Regulatory Affairs at The Coca-Cola Company), the company uses “different combinations of sweeteners to reach a specific taste favoured by consumers in a certain country”. Because consumer taste preferences differ around the world, the Coca-Cola company “selects the sweetener combination that best meets the taste preferences of consumers in a certain country for its various products”. In addition to Greece, many countries in Europe and Asia, as well as Canada and Australia, use cyclamate.
To date, the most recent scientific publication on the safety issues of low-calorie sweeteners and other sugar substitutes is the one published in 2006 by Kroger et al (Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 5:35-47), which stated that cyclamate is not an approved food ingredient in the US, despite an on-going petition to the FDA for its reapproval. According to the FDA, this petition is “held in abeyance”, meaning the agency will not actively work on this petition until further data are submitted.
Despite the legality of cyclamates’ usage in the EU, in 2003, the Food and Standards Agency (FSA) in the UK urged parents to check drinks they buy for either the name "cyclamic acid”, "cyclamate" or "E952" and make sure that children aged four and below do not drink more than three cups (180 ml per cup) a day of drinks containing cyclamates, as this would exceed their recommended daily limit of the chemical.
It was also reported that FSA is pressing the European Commission for the current limits of cyclamates in drinks to be halved (http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/2992143.stm).
Where do we stand today?
Following the study of 1969 on the carcinogenic activity of cyclamates in rats, extensive studies in rats, mice, dogs, hamsters and monkeys did not show any link between cyclamate and cancer. Thus, on the basis of the complete body of evidence, scientists have concluded that cyclamate is not carcinogenic (Ahmed, FE; Thomas, DB 1992. Critical Reviews in Toxicology, 22:81-118).
Therefore, scientists and regulators have now focused their attention on other safety issues, focusing on the Acceptable Daily Intake (ADI) of cyclamates. Establishing an ADI for cyclamates is difficult because different people metabolise this sweetener in different ways.
Some people excrete all or practically all of it unchanged, while others convert variable amounts - occasionally as much as 85 percent of ingested cyclamates - into a metabolite cyclohexylamine. This amine has a far greater potential for toxicity than cyclamate itself (Bopp, BA; Sonders, RC; Kesterson, JW; 1986. Critical Reviews in Toxicology, 16:213-306).
Given the considerable disagreement between experts, research on cyclamate is continuing. Recent studies have supported the lack of an association between cyclamate and cyclohexylamine and male infertility in humans, despite the fact that high doses of cyclohexamine cause testicular atrophy in rats (Serra-Majem, L; Bassas, L et al; 2003. Food Additives and Contaminants, 20:1097-1104).
Given that cyclamates is still not legal in the US, its ADI is currently being questioned and there are many new sweeteners available, why does the Coca-Cola Company produce Coke Zero in the US without cyclamates but has introduced it to the formula marketed in Greece?
It could be argued that Europeans have a taste preference for this sweetener over other alternatives. Yet, still the question remains of why introduce a scientifically debated compound into a new product that was previously cyclamate-free.
One other safety issue would be the one related to the ADI concept. Given that any compound below its ADI levels is considered safe, it is perfectly acceptable to use it in foodstuffs. However, if two compounds (eg aspartame and cyclamate) are present below their ADI levels, is the combined risk for the consumer any higher than the simple arithmetic addition of the two individual risks?

It would be surprising if the beverage companies do not already have some pertinent data on the issue of combining two or more artificial sweeteners. However, such data (if it exists) is not publicly available, so future research should focus on this possible synergistic toxic effect of aspartame and cyclamates.
--------------------------------
The author is a senior lecturer of food chemistry and lead auditor in the Chemistry Department at the University of Athens

environmental year review


Climate change and land-for-fuel combine in lago Comprida, in the dry Ouricuri area of north-east Brazil. The area has always been drought-prone but the region has seen temperatures rise at least 1C in only 30 years. More than 1.5 million people now cannot access enough water to continue farming, so they are leaving to find work in the biofuel fields in the south of the countryPhotograph: Daniel Berinson/OXFAM
======================================
from The Guardian, one of the few papers with real environmental concerns.
P.S. Spiros Kouvelis in PASOK or Kiriakos Mitsotakis in ND...do they have any real policies for the greek environmental problems ? any ideas ? any realistic plans?

Wednesday, 24 December 2008

Merry Crisis and a Happy New Fear




Υ.Γ.
και μια συμβουλή για όσους νοιάζονται για τον τουρισμό εν Ελλάδι που θα δεινοπαθήσει το 2009,
διαβάστε αυτό εδώ ...ξανά και ξανά...
για να καταλάβετε πόσο εκτός τόπου και χρόνου είναι ο Καραμανλής και ο Σπηλιωτόπουλος, αυτοί οι Αδέξιοι Δεξιοί ...όταν κάνουν εξαγγελίες περί τουρισμού...



Υ.Γ.2.
κι ένα τραγουδάκι για το 2009...



Buddy youre a boy make a big noise
Playin in the street gonna be a big man some day
You got mud on yo face
You big disgrace
Kickin your can all over the place

We will we will rock you
We will we will rock you

Buddy youre a young man hard man
Shoutin in the street gonna take on the world some day
You got blood on yo face
You big disgrace
Wavin your banner all over the place

We will we will rock you
We will we will rock you

Buddy youre an old man poor man
Pleadin with your eyes gonna make you some peace some day

You got mud on your face
You big disgrace
Somebody better put you back in your place

We will we will rock you
We will we will rock you

Πρετεντέρης VS Οικολόγοι Πράσινοι

Ανοικτή επιστολή προς τον Γ. Πρετεντέρη από τον Νίκο Χρυσόγελο
23 Dec 2008

Ο Νίκος Χρυσόγελος, μέλος της Γραμματείας των Οικολόγων Πράσινων έστειλε σήμερα επιστολή διαμαρτυρία στον Γ.Π. για τον απαράδεκτο σχολιασμό του στη χθεσινή εκπομπή του Mega, σχολιάζοντας τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης της GPO για τους ΟΠ (3,1% για εθνικές, 4% για ευρωεκλογές).
Το email του είναι jpretenteris@dolnet.gr και τα τηλ. στο ΜΕGA 210...

Αγαπητέ κύριε Πρετεντέρη
Παρακολούθησα με προσοχή τη χθεσινή εκπομπή σας ΑΝΑΤΡΟΠΗ, όπως και άλλες προηγούμενες όπου παρουσιάζατε τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης της GPO. Μεταξύ άλλων και για τους Οικολόγους Πράσινους. Θα περίμενε κανείς από έναν δημοσιογράφο με τη δική σας εμπειρία και γνώσεις να καλέσει -και μάλιστα στην εκπομπή που λέγεται ΑΝΑΤΡΟΠΗ - ΚΑΙ κάποιον εκπρόσωπο των Οικολόγων Πράσινων για να πάρει μέρος στη συζήτηση μια και πράγματι η πολιτική παρουσία μας δείχνει να έχει απήχηση σε ένα σταθερά αυξανόμενο ποσοστό των ψηφοφόρων σύμφωνα με όλες τις δημοσκοπήσεις από τον Ιούνιο 2008 και μετά. Με έκπληξη όμως και εγώ και χιλιάδες τηλεθεατές σας άκουσαν να μιλάτε με άκρως ειρωνικό τρόπο - όπως συχνά και άλλοι συνάδελφοι σας και μάλιστα να είστε …σίγουρος ότι οι Οικολόγοι Πράσινοι δεν υπάρχουν (είναι δηλαδή δημιούργημα της τηλεόρασης ή των εταιριών δημοσκόπησης;;;;;). Επίσης, καλεσμένοι σας έδειξαν εξίσου απληροφόρητοι, όπως η εξυπνάδα “δηλαδή αυτοί που καίνε σκουπίδια ψηφίζουν Οικολόγους Πράσινους;”.
Είναι αλήθεια ότι μας εξέπληξε η κατηγορηματική τοποθέτησή σας ότι δεν υπάρχουμε, μάλιστα μας έπιασε μια κατάθλιψη υπαρξιακή. Για να το λέει ένας έγκριτος δημοσιογράφος, μήπως πραγματικά δεν υπάρχουμε αναρρωτηθήκαμε αργά το βράδυ και δεν μας έπιανε ύπνος, μερικές χιλιάδες άνθρωποι σε όλη τη χώρα; Μήπως είμαστε το πνεύμα της τηλεόρασης; Μήπως μας δημιούργησαν τα κανάλια και οι δημοσιογράφοι, αναρωτηθήκαμε; Και τόσα χρόνια που δραστηριοποιούμαστε κοινωνικά και παρεμβαίνουμε αλλάζοντας τις κοινωνικές εξελίξεις σε τόσους τομείς μην δεν υπήρξαν παρά μόνο σε μια εικονική πραγματικότητα;
Μετά από ανοίξαμε τις εφημερίδες και είδαμε ότι μας ανέφεραν ακόμα και οι εφημερίδες και τα κανάλια που σήμερα ισχυρίζονται ότι δεν μας ξέρουν. Αλλά και πριν τις εκλογές του 2007 ισχυρίζονταν πολλοί ότι δεν υπάρχουμε και μετά με έκπληξη είδαν ότι συγκεντρώσαμε κάτω από δύσκολες συνθήκες ποσοστό 1,05%. Σήμερα που οι δημοσκοπήσεις δείχνουν ότι οι Οικολόγοι Πράσινοι συγκεντρώνουν ποσοστά προτίμησης της τάξης του 3,1-4,5% για τις εθνικές και 3,5-6% για τις ευρωεκλογές πως μπορεί ένας δημοσιογράφος σαν και σας να μην ενδιαφέρεται να συγκεντρώσει στοιχεία και να προσκαλέσει έστω και εκτός στούντιο κάποιους εκπροσώπους των Οικολόγων Πράσινων για να δει μήπως πράγματι πρόκειται για μια ΑΝΑΤΡΟΠΗ στο πολιτικό σκηνικό που έχει πια οριμάσει.
Επειδή φυσικά δεν ισχύει τι ότι “είδηση είναι μόνο αυτό που μεταδίδει η τηλεόραση”, θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε για την …ύπαρξη μας αλλά μπορείτε να βρείτε στοιχεία και σε άρθρα σε πολλά έντυπα, μεταξύ των οποίων και στη εφημερίδας που εργάζεστε, καθώς και στην ιστοσελίδα μας www.ecogreens.gr καθώς και σε τουλάχιστον 350.000 αναφορές στο διαδίκτυο (αν βάλετε τη λέξη ΟΙΚΟΛΟΓΟΙ ΠΡΑΣΙΝΟΙ σε κάποιο ψαχτήρι) και στα προσωπικά μας τηλέφωνα και στα τηλέφωνα στελεχών μας που είναι μέλη της Πανελλαδικής Γραμματείας μας (6 μέλη), του Πανελλαδικού Συμβουλίου μας (33 στελέχη από διάφορες περιοχές της χώρας), των συντονιστών τοπικών πολιτικών κινήσεων ή/και θεματικών ομάδων που υπάρχουν φυσικά στην ιστοσελίδα μας. Καλού κακού σας δίνω και το προσωπικό μου τηλέφωνο (6936672882), που όπως μου ανέφερε σε τηλεφωνική μου διαμαρτυρία συνεργάτης σας το έδωσε σε εσάς στη διάρκεια του διαφημιστικού διαλείμματος αλλά δεν με καλέσατε για να παρέμβω έστω και τηλεφωνικά για να διευκρινήσω κάποιες από τις …απορίες σας (που βρεθήκαμε εμείς, αν αυτοί που καίνε σκουπίδια μας ψηφίζουν καν).
Επειδή φαντάζομαι ότι ίσως δεν γνωρίζετε - αν και είσαστε μέσα στη λίστα αποδεκτών των 2000 τουλάχιστον δημοσιογράφων που λαμβανουν τακτική ενημέρωση από τους Οικολόγους Πράσινους:
- “Βομβαρδίζουμε” καθημερινά χιλιάδες δημοσιογράφους με τις θέσεις μας, ανακοινώσεις και πολιτικές παρεμβάσεις μας σε πανελλαδικό επίπεδο. Πολλά ΜΜΕ έχουν πλέον συστηματική πληροφόρηση των αναγνωστών, ακροατών και τηλεθεατών τους σχετικά.
- Μόλις πρόσφατα ολοκληρώσαμε την εσωτερική ψηφοφορία μας για την ανάδειξη της Ευρωλίστας μας αλλά και του πολιτικού προγράμματός μας για την Ευρώπη και τις Ευρωεκλογές. Είμαστε στη διάθεσή σας για να μιλήσουμε μια και έχουμε ονοματεπώνυμο, δ/νση, τηλέφωνο, e-mail, και μακροχρόνια πολιτική και κοινωνική παρουσία. Βιογραφικά μπορείτε να βρείτε και στην ιστοσελίδα μας
- Έχουμε ξεκάθαρο και ψηφισμένο στο συνέδριο μας του 2007 πρόγραμμα των πολιτικών αλλαγών που επιδιώκουμε όποια και αν είναι η θέση μας και η επιρροή μας στο πολιτικό τοπίο,
- Έχουμε αναπτυγμένη οργανωτική δομή που συνεχώς επεκτείνεται πανελλαδικά παρά την …ανυπαρξία μας. Δείτε και πιο πιο σχετική αναφορά
- Τοποθετούμαστε πολιτικά σε όσα συμβαίνουν στη χώρα μας, παρεμβαίνουν, διατυπώνουμε προτάσεις τις οποίες μπορείτε φυσικά να βρείτε και στο διαδίκτυο αλλά ευχαρίστως να σας της δώσουμε και τυπωμένες και να τις παρουσιάσουμε σε εκπομπή σας με τίτλο “ΑΝΑΤΡΟΠΗ στο πολιτικό σκηνικό;”
- Έχουμε οργανώσει 2 συνέδρια μέσα στο 2008, πολύ πρόσφατα (5-7/12/2008) αλλά και τέλη Μαρτίου 2008, ενώ λειτουργούμε δημοκρατικά και με διαφάνεια, με συγκεκριμένη και συνεχή πολιτική παρουσία
Ίσως χρειάζεται μια ΑΝΑΤΡΟΠΗ στον τρόπο που σήμερα - την εποχή του διαδικτύου και των ραγδαίων κοινωνικών αλλαγών - κάποιοι δημοσιογράφοι προσεγγίζουν νέα πολιτικά και κοινωνικά φαινόμενα, ένα από τα οποία είναι και η αυξανόμενη επηρροή στο κοινωνικό, πολιτικό και εκλογικό τοπίο των Οικολόγων Πράσινων. Είναι εντυπωσιακό που κάποιοι από τους καλεσμένους σας δεν ….γνώριζαν για τους Οικολόγους Πράσινους (εκτός ίσως από τον κ. Βορίδη με το κόμμα του οποίου δεν έχουμε καμία επικοινωνία και σχέση για προφανείς λόγους), μια και εκπρόσωποι των κομμάτων τους χαιρέτησαν και το τελευταίο συνέδριο μας.
Σε κάθε περίπτωση είμαστε στη διάθεσή σας για να συναντηθούμε από κοντά, να σας ενημερώσουμε, να συμμετάσχουμε στην εκπομπή σας και επιτέλους να μάθετε και εσείς και όσοι έχουν απορρίες για το ποιοι “είναι οι ΟΙΚΟΛΟΓΟΙ ΠΡΑΣΙΝΟΙ”. Σίγουρα δεν φταίμε εμείς αν δεν μας γνωρίζετε, ιδού λοιπόν μια καλή ευκαιρία να μας γνωρίσετε.

Νίκος Χρυσόγελος
μέλος της Γραμματείας των ΟΙΚΟΛΟΓΩΝ ΠΡΑΣΙΝΩΝ
τηλ 6936672882, email nikoschry@gmail.com

===========================================================

Aπάντηση προ
ς κ. Ι. Πρετεντέρη ( jpretenteris@dolnet.gr )

από Γιάννη Ζαμπετάκη
-------------------------------------------------------------

Αγαπητέ κ. Πρετεντέρη,

η έξυπνη γραφή σας είναι από τις καλύτερες που υπάρχουν στα έντυπα μέσα. Αλλά ο προφορικός σας λόγος κ. Πρετεντέρη είναι απλά επιπέδου Ποδοσφαιρικού καφενείου!

Πώς μπορείτε κ. Πρετεντέρη να συγκρίνετε βάσει πλήθους τη μαζικότητα ενός ποδοσφαιρικού αγώνα και μιας πορείας μαθητών ή νέων?

Ακόμα και το ίδιο πλήθος να έχουν [2.000], τα ίδια κίνητρα έχουν οι μεν [στην κερκίδα] και οι δε [στην πορεία]?

Αυτή η ποδοσφαιροποίηση της σκέψης σας είναι απίστευτα διαβρωτική. Αλλά δυστυχώς αυτή η σαλαμοποίηση και η "τα βάζω όλα στον ίδιο καντάρι" προσέγγισή σας σε γκάλοπ, σας οδήγησε σε σχόλια πραγματικά κατάπτυστα σχετικά με τους Οικολόγους Πράσινους.

Οικολόγος Πράσινος δεν είμαι αλλά όπως μπορείτε να δείτε αν μπείτε στον κόπο να ανατρέξετε στο αρχείο του Βήματος έχω κάποιες οικολογικές ανησυχίες. Περισσότερες από το συγκρότημα [ΔΟΛ] στο οποίο εργάζεστε και το οποίο συγκρότημα τυπώνει το περιοδικό National Geographic σε μια εταιρεία [IRIS] που έχει τιμωρηθεί [από το ΥΠΕΧΩΔΕ] με πρόστιμο για την ρύπανση που προκαλεί η ΙRIS στην περιοχή του Ασωπού...

Συμπέρασμα?
Όταν διαβάσετε κ. Πρετεντέρη 2-3 πράγματα περί της επιστήμης της Οικολογίας [δηλ. Χημεία Περιβάλλοντος και Διαχείριση Πόρων] δηλαδή της πραγματικής οικολογίας...τότε μπορούμε να μιλήσουμε σοβαρά!

Μέχρι τότε θα είστε ένας Δημοσιογράφος [της 4ης εξουσίας] με δικαίωμα να κρίνετε τα γκάλοπ και ένας Παναθηναϊκός φίλαθλος που θα μπαίνετε στο γήπεδο [παρέα με τον κ. Α. Λυκουρέζο] όταν ο διαιτητής σφυρά κατά της ομάδας σας...

Το έγραψα και πιο πάνω...Η πλήρης ποδοσφαιροποίηση της σκέψης σας και της πράξης σας...

Να ελπίζουμε σε επανόρθωσή σας ως προς το σχόλιό σας σχετικά με τους Οικολόγους Πράσινους?

Με εκτίμηση

Γιάννης Ζαμπετάκης
Eπίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων
ΕΚΠΑ
www.zabetakis.net

Tuesday, 23 December 2008

γαρίδες και ΕΑΒ...the missing link?

σήμερα είχα την τελευταία μου εκπομπή [για το 2008 τουλάχιστον...]
στο Κανάλι 1 του Πειραιά. ακούστε εδώ τι είπαμε με τον
Νίκο τον Μπουρσινό καθώς και το σχόλιο του Γιάννη Τριάντη περί ΕΑΒ και ακρίβειας…

ΓΖ

Τι έχει μείνει από τη φωτιά;

φωτιές είχαμε το 2007,
μυαλό δεν βάλαμε...

φωτιές είχαμε και το 2008,
μυαλό δεν βάλαμε...

μια ευχή για το 2009 να κάνουμε;
καλά μυαλά!

============================================

Τι έχει μείνει από τη φωτιά;

Κάνουμε τα ίδια λάθη ξανά και ξανά

Του Γιάννη Ζαμπετάκη

izabet@chem. uoa.gr

http: //environmentfood. blogspot. com

ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ: Τρίτη 29 Ιουλίου 2008
-----------------------------------------------

Η φωτιά από την αρχαιότητα είναι ένα αγαθό με τρομερές δυνατότητες. Χάρη στη φωτιά, μάθαμε να μαγειρεύουμε και να αλλάζουμε έτσι τη σύσταση της τροφής. Έτσι, από κυνηγοί-νομάδες, μπορέσαμε να φτιάξουμε πόλεις και να αρχίσουμε να δημιουργούμε σιγά σιγά τον πολιτισμό μας. Όλος ο κόσμος σήμερα ζει και κινείται και ταξιδεύει και εμπορεύεται χάρη στις μηχανές εσωτερικής καύσης. Σήμερα, όμως τι έχει μείνει απ΄ τη φωτιά;

Τι έχουμε μάθει ως κοινωνία και ως συντεταγμένη Πολιτεία από την τραγωδία του περασμένου καλοκαιριού (με τα 2.000.000 καμένα στρέμματα και τις 80 αδικοχαμένες ψυχές) για να μην την ξαναζήσουμε φέτος; Τι έχουμε μάθει από τα συνεχή θανατηφόρα δυστυχήματα στο Πέραμα (που γίνεται Πέρασμα στον Άδη, φευ); Γιατί κάνουμε τα ίδια λάθη ξανά και ξανά;

Για την οικονομία του κειμένου, ας δεχθούμε ότι η κάθε φωτιά αρχίζει από ατύχημα. Από ατύχημα γιατί το αμπάρι του πλοίου δεν ήταν πράγματι gas-free ή από ατύχημα που κάποιος πάει να κάψει ξερόχορτα και καίγεται όλη η Ρόδος... Ατύχημα όμως που επαναλαμβάνεται παύει να είναι ατύχημα και αρχίζει να είναι εγκληματική αμέλεια και στη συνέχεια έγκλημα κατά συρροήν!

Οι οκτώ ψυχές που βρήκαν τραγικό θάνατο στο Πέραμα στο πλοίο που- τι ειρωνεία της τύχης- λέγεται «Γκάζι της φιλίας» (Friendship Gas) χάθηκαν διότι η Πολιτεία δεν έκανε τους απαραίτητους ελέγχους. Αλλά κι όταν γίνονται αυτοί οι έλεγχοι, είμαστε σίγουροι ότι αυτοί οι έλεγχοι γίνονται επαρκώς; Πόσο καλά εκπαιδευμένοι και επαγγελματίες είναι οι ελεγκτές; Πρόθεση του γράφοντα δεν είναι να ψέξει τους ελεγκτές, αλλά αναρωτιόμαστε για την επαρκή κατάρτιση που τους δίνει η Πολιτεία.

Όλα αυτά βέβαια ας μη μας εκπλήσσουν που συμβαίνουν στην Ελλάδα, όπου η έννοια της «κουλτούρας ασφαλείας» είναι απλά... δύο λέξεις. Πόσα παιδιά χωρίς κράνος έχετε δει αγκαλιά
ΠΟΣΑ ΠΑΙΔΙΑ ΧΩΡΙΣ
κράνος έχετε δει αγκαλιά με τον γονιό τους σε μια μοτοσυκλέτα ή πόσα παιδιά πραγματικά πηγαινοέρχονται και χοροπηδάνε στο πίσω κάθισμα του αυτοκινήτου χωρίς ζώνη;
με τον γονιό τους σε μια μοτοσυκλέτα ή πόσα παιδιά πραγματικά πηγαινοέρχονται και χοροπηδάνε στο πίσω κάθισμα του αυτοκινήτου χωρίς ζώνη;

Το θέμα των ελέγχων και της εφαρμογής των νόμων δεν σκοτώνει όμως μόνο στο Πέραμα. Έχει σκοτώσει και δύο Αγγλάκια σε ένα ξενοδοχείο στην Κέρκυρα. Και δεν σκοτώνει μόνο ανθρώπους. Πλημμελείς έλεγχοι στο νερό σκοτώνουν τα ποτάμια και τις λίμνες μας. Τον Σεπτέμβριο του 2007, 70 φλαμίνγκο πέθαναν στην Κορώνεια ενώ τον Φεβρουάριο του 2008, 1.000 τόνοι ψαριών χάθηκαν στον Αμβρακικό Κόλπο. Σήμερα, ξέρουμε ότι νερό με αρσενικό έχουμε στη Χαλκιδική, νερό με νιτρικά και βενζόλιο έχουμε στην Αττική και η μόλυνση με το καρκινογόνο εξασθενές χρώμιο έχει ταξιδέψει περισσότερο από 20 χλμ. και σήμερα έχει φτάσει από τα Οινόφυτα στα Βάγια.

Από όλους αυτούς τους θανάτους, τι έχουμε μάθει ως Πολιτεία; Τι έχουμε κάνει για να σταματήσουμε τα λάθη; Για να γίνουμε πιο ευνομούμενη κοινωνία; Για να σταματήσουμε το κακό, πρέπει να βρούμε τη γενεσιουργό αιτία. Στο νερό και στα αμπάρια των πλοίων, τα πράγματα είναι σχετικά απλά: κάποιοι ελεγκτές δεν κάνουν σωστά τη δουλειά τους.

Στις φωτιές όμως; Γιατί το Κτηματολόγιο δεν άρχισε από τις καμένες και τις προς καύση εκτάσεις για να κόψει κάθε κίνητρο εμπρησμού ή «αμέλειας»; Γιατί αρχίζει από Αθήνα και Θεσσαλονίκη; Μα, για καθαρά εισπρακτικούς λόγους... Άρα χρειαζόμαστε ως χώρα άμεσα Κτηματολόγιο Δασών και πλήρως εξοπλισμένη Πυροσβεστική Υπηρεσία.

Και μια πρόταση για το θέμα των ελεγκτών: το πρόβλημα είναι να τους εκπαιδεύσουμε ώστε να μιλούν ενιαία ελεγκτική γλώσσα, ανεξάρτητα σε ποιον ελεγκτικό μηχανισμό ανήκουν και να κάνουν πιο αποτελεσματικά τη δουλειά τους! Να τους μάθουμε πώς να κάνουν ελέγχους πιο στοχευμένους, με επιστημονικά κριτήρια βασισμένα στη σύγχρονη κείμενη νομοθεσία αλλά και στους ανερχόμενους διατροφικούς κινδύνους (π.χ. εξασθενές χρώμιο) και σε τελική ανάλυση να τους δώσουμε τοαποδεσμευμένο από πολιτικό κόστος- «βάλλετε κατά βούλησιν». Και όποιος ελεγχόμενος παρανομεί, πρέπει να του επιβάλλεται πρόστιμο άμεσα πληρωτέο. Διότι ο φόβος φυλάει τα έρημα και σήμερα είμαστε, ως πολίτες, πραγματικά έρημοι και τραγικά μόνοι...

Ο Γιάννης Ζαμπετάκης είναι λέκτορας Χημείας Τροφίμων και επικεφαλής επιθεωρητής (ΗΑCCΡ- ΙSΟ22000, ΙSΟ9001). Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Αθηνών
======================================================



Τι έχει μείνει απ' τη φωτιά


Στίχοι: Νίκος Πορτοκάλογλου
Μουσική: Νίκος Πορτοκάλογλου
Πρώτη εκτέλεση: Νίκος Πορτοκάλογλου


Πού είν' οι φίλοι οι παλιοί,
πού είν' οι παλιοί μου φίλοι.
Πού είν' οι δικοί μου
πού είν' οι εχθροί
που χάθηκες κι εσύ.

Ποιος θα ΄ρθει απόψε
στη γιορτή
ποιος θα 'ρθει στη γιορτή μου
και ποιος κρατάει στη βροχή
τη φλόγα ζωντανή.

Βάλε να πιω και να χορέψω
μες στον κατακλυσμό.
Κι αν ζαλιστώ,
κι αν δεν αντέξω,
βάλε ξανά να πιω.

Ααα,
τι έχει μείνει απ΄ τη φωτιά...
Ααα,
τι έχει μείνει απ' τη φωτιά...

Τι έχει μείνει απ' τη φωτιά
κάτω από τόνους χώμα.
Ποιος παίζει ακόμα,
ποιος χρωστά
και ποιος κοιτά ψηλά.

Ποιος ταξιδεύει, ποιος διψά,
ποιος δε χωρά στο στρώμα
και ποιος τη στάχτη την παλιά
στο μέλλον τη σκορπά.

Πού είν' τα παιδιά,
πού είν' οι άλλοι,
ξύπνα τους είν' αργά.
Βάλε φωτιά, φωτιά μεγάλη
κι όλοι θα ‘ρθουν ξανά.

Ααα,
τι έχει μείνει απ΄ τη φωτιά...
Ααα,
τι έχει μείνει απ' τη φωτιά...



chemical analyses...in a state - bordel


H είδηση: στις 10 Νοεμβρίου το κλιμάκιο των αστυκτηνιάτρων της Νομαρχίας Πειραιά έλαβε δείγματα φρέσκιας εγχώριας γαρίδας από πέντε επαγγελματικά αλιευτικά σκάφη στην ιχθυόσκαλα και τα έστειλε για ανάλυση στο Χημείο.

Στις 17 Δεκεμβρίου επιβεβαιώθηκε από το Χημείο Πειραιά ότι όλα τα δείγματα κρίθηκαν μη κανονικά-μη ασφαλή-καθώς περιείχαν θειώδες νάτριο σε ποσοστό από 577,5% έως 1261% πάνω από το ανώτερο επιτρεπτό όριο που θέτει η κείμενη νομοθεσία.


==============================

επιμύθιο...


μόλις 1 μήνα και 7 μέρες πήρε στο Κράτος ...να αναλύσει τις γαρίδες... [το Χημείο του Κράτους...κατά τα άλλα ανήκει στο Υπουργείο Οικονομικών και ...ο μέσος εργαζόμενος εκεί έχει πολλαπλάσιο μισθό από ένα λέκτορα Πανεπιστημίου..., όσο για το ...εξοντωτικό τους ωράριο..προσπαθήστε να τους πάρετε τηλέφωνο...μετά τις ...2


Είδος

Χ. Υπηρεσία

Διεύθυνση

Τηλέφωνο

Fax

Κεντρική Υπηρεσία - Επιτελική Διεύθυνση Δ/νση αλκοόλης Αν. Τσόχα 16, 115 21

210...

210...

Κεντρική Υπηρεσία - Επιτελική Διεύθυνση Δ/νση Περιβάλ/ος Αν. Τσόχα 16, 115 21

210...

210...

Κεντρική Υπηρεσία - Επιτελική Διεύθυνση Δ/νση Πετροχημ/ών Αν. Τσόχα 16, 115 21

210...

210...

Κεντρική Υπηρεσία - Επιτελική Διεύθυνση Δ/νση Προσωπικού Αν. Τσόχα 16, 115 21

210...

210...

Κεντρική Υπηρεσία - Επιτελική Διεύθυνση Δ/νση Πρ. Υλών & Βιομ/ών Προϊόντων Αν. Τσόχα 16, 115 21

210...

210...

Κεντρική Υπηρεσία - Επιτελική Διεύθυνση Δ/νση Τροφίμων Αν. Τσόχα 16, 115 21

210...

210...

Κεντρική Υπηρεσία - Επιτελική Διεύθυνση Δ/νση Χημικοτεχ/κή Δασμολογίου Αν. Τσόχα 16, 115 21

210...

210...

Κεντρική Υπηρεσία Ανώτατο Χημικό Συμβούλιο Αν. Τσόχα 16, 115 21

210...