Saturday, 31 May 2008

ερώτηση προς κ. καθ. Ζαμπέλα, πρόεδρο του ΕΦΕΤ

Αγαπητέ κ. Ζαμπέλα, με το δελτίου τύπου του ΕΦΕΤ της 21ης Μάη 2008 μας είπατε τα εξής:

«Ενημερώνουμε το καταναλωτικό κοινό ότι αποσύρεται άμεσα από την αγορά, με ευθύνη των επιχειρήσεων, το σύνολο του ραφιναρισμένου ή ακατέργαστου ηλιελαίου, ανεξάρτητα από τη χώρα προέλευσης ή το βαθμό επιμόλυνσης. (…) Διευκρινίζεται ότι για τα τρόφιμα που περιέχουν ηλιέλαιο έχει δοθεί εντολή για απόσυρση των τελικών προϊόντων, στα οποία έχει χρησιμοποιηθεί ηλιέλαιο ουκρανικής προέλευσης επιμολυσμένο με ορυκτέλαιο ως πρώτη ύλη, σε ποσοστό μεγαλύτερο του 10%, εκτός εάν μπορεί να αποδειχθεί εμπεριστατωμένα (με ανάλυση ή με σχετικό ισοζύγιο μάζας) ότι η συγκέντρωση ορυκτελαίου σε αυτά είναι μικρότερη από 300 ppm.»

Από την παραπάνω διατύπωση ακόμα και σήμερα όμως δεν είναι σαφές και ξεκάθαρο τόσο για τις εμπλεκόμενες επιχειρήσεις όσο και για το καταναλωτικό κοινό ποια είναι αυτά τα προϊόντα που περιέχουν ηλιέλαιο ουκρανικής προέλευσης πάνω από 10%.

Και κάτι ακόμα: γιατί αποσύρεται άμεσα το σύνολο του ηλιελαίου από την αγορά ενώ μόνο τα προϊόντα που περιέχουν ουκρανικό ηλιέλαιο πάνω από 10% ;;; Και αν λάβουμε υπόψη μας ότι πολλά τρόφιμα περιέχουν ηλιέλαιο σε πολύ μεγάλα ποσοστά [ενδεικτικά, μαγιονέζα 78%, ταραμάς 50%, μαργαρίνες 51-71%, πατατάκια 36%, πραλίνα φουντουκιού 19% και παιδικές σοκολάτες με γέμιση γάλακτος 15%], γιατί ο ΕΦΕΤ δεν αποσύρει και όλα αυτά τα «ύποπτα» τρόφιμα παρά μόνο το σύνολο του ηλιελαίου;

Είναι τόσο μεγάλα τα συμφέροντα, κ. Ζαμπέλα;;;

Γιάννης Ζαμπετάκης
Λέκτορας Χημείας Τροφίμων

ΥΓ το videoclip που ακολουθεί ...αφιερώνεται στο Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων


to s'agapo

Για τον πιο όμορφο ...παγανιστικό μήνα του έτους που μάς έρχεται σε λίγες ώρες



Απόψε μοιάζει ο ουρανός , γαλάζια ξένη φυλακή
Μικρό ταξίδι ο προορισμός ,που σε κανέναν δεν αρκεί
Αρχή και τέλος ,αρχή και τέλος η σιωπή
Από πανί ψηλό πετώ ,και από παράθυρα κλειστά
Φτιάχνει παγίδες το παρόν ,και καταστρέφει το μετά
Ο χρόνος δέντρο ,ο χρόνος δέντρο στην φωτιά

Μα εγώ είμαι εδώ και σ’ αγαπώ ,χωρίς να ξέρω το γιατί
Λίγο το φως μες την κάρδια ,μα αυτό το λίγο μου αρκεί
Να έχω ένα λόγο για να πω ,όταν γυρίσεις να είσαι εδώ
Το σ’ αγαπώ όπως κανείς ,όπως κανείς ,δεν το έχει πει
Όπως κανείς δεν το έχει πει

Σεντόνι μαύρο και σατέν ,είναι της νύχτα η αγκαλιά
Τα χείλι σμίγονται να βγουν ,αγκάθια πάνω στα φιλία
Μικρό το μέλλον , μικρό το μέλλον μια γούλια

Μα εγώ είμαι εδώ και αγαπώ ,χωρίς να ξέρω το γιατί
Λίγο το φως μες την κάρδια ,μα αυτό το λίγο μου αρκεί
Να έχω ένα λόγο για να πω ,όταν γυρίσεις να είσαι εδώ
Το σ’ αγαπώ όπως κανείς ,όπως κανείς ,δεν το έχει πει
Όπως κανείς δεν το έχει πει

to EFSA or not to EFSA? This is the question

ένας φίλος μου έστειλε αυτό...


ΠΡΟΣΟΧΗ - ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΟ - EFSA
Corrigendum 29/05/081

EFSA statement on the contamination of sunflower oil with mineral oil exported from Ukraine
The European Food Safety Authority (EFSA) received a fax on 28th of April 2008 from the European Commission, DG Health and Consumers requesting a rapid assessment concerning contamination of sunflower oil with mineral oils. EFSA took immediate action [σ.σ. όχι όπως ο ΕΦΕΤ ή το ΓΧΚ!!!],
and provided an initial view to the European Commission on the same day. This view was neither a risk assessment nor a fast-track advice and was only based on a limited set on data available at this point in time.
EFSA has received additional analytical data (see current analytical results) on the 21st of May 2008 and updates its initial consideration in the form of a statement.

Initial considerations based on the data available
The initial calculations (28th of April 2008) for the exposure assessment to sunflower oil contaminated with mineral oil were performed using the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) acceptable daily intakes (ADIs) and the highest levels recorded in the sunflower oil imported from Ukraine based on information EFSA had available at that time. Several ADIs for mineral oil (2002)2 have been set by the JECFA:
For mineral oil with high viscosity: ADI of 0-20 mg/kg body weight (b.w.)..
For mineral oil with medium and low viscosity: temporary ADIs: Class I; 0-10 mg/kg b.w. and Class II and III; 0-0.01 mg/kg b.w..

EFSA used the highest level of contamination recorded, 2000 mg/kg of oil, assuming a daily consumption of 60 g vegetable oil per day for a 60 kg person in its exposure estimates. Table 1 outlines different exposure scenarios to the different classes of mineral oil and their comparison with the respective ADI .
1 This statement published on 29 May 2008, replaces the earlier version published on 27 May 2008, which contained an error in table 1, page 2.
2

Available at URL:

http://www.inchem.org/documents/jecfa/jeceval/jec_1655.htm

www.efsa.europa.eu Page 1 of 3
Table 1. Dietary exposure estimates to different classes of mineral oil and their comparison with the respective ADI.

a)
Temporary group ADI
Human exposure to 2 mg/kg b.w. per day of high viscosity or medium-low viscosity class I mineral oil would represent 10 and 20% of the ADI respectively and is therefore of no concern for public health. For mineral oil of medium-low viscosity class II and class III, the level of contamination would exceed the ADI by 200-fold and could be of health concern. Hence information on the class of mineral oil responsible for the sunflower oil contamination was required. Other contaminants (heavy metals, PCB, pesticides (OCBs, OPBs, ONBs, synthetic pyrethroids) were measured and none were of concern based on the analytical data available.

Current analytical results
Quantitative results from 22 analytical samples corresponding to the different cargoes shipped to the European Union (Greece, France, Italy, Portugal, Spain and the Netherlands) from Ukraine were provided to EFSA on the 21st of May 2008. The concentration of mineral oil ranged from below the limits of quantification up to 7300 mg/kg in crude oil and from below the limits of quantification up to 2000 mg/kg in refined oil intended for human consumption.
Chromatograms of crude sunflower oil, not intended for direct human consumption, provided to EFSA revealed the presence of mainly medium and long chain hydrocarbons, with peaks around C28-C31. The shorter chain hydrocarbons (<> However, these compounds were removed by the refining process applied to produce refined vegetable oil for human consumption. [σσ. στα ελληνικά ραφιναρισμένα δείγματα έγινε αυτή η ανάλυση;] The chromatograms of the refined oil indicated a complex mixture of linear and branched alkanes which were all high boiling point compounds in the range of C20-C40 (high viscosity). In addition, natural linear alkanes (high “trees”) were also found and are typical of sunflower oil (big odd carbons – C27, C29, C31 and smaller C28 and C30).
Absence of medium-low viscosity compounds in the chromatograms of the refined sunflower oil, therefore indicated the presence of only high viscosity compounds.[σσ. δεν υπάρχει στη Χημεία ...η εις άτοπο απαγωγή!]
This was supported by measurement of retention time and length of the hydrocarbons. [σσ. εκτός από το μήκος...χρειάζονται και άλλα στοιχεία για τη δομή!]
www.efsa.europa.eu Page 2 of 3

Conclusion
Analytical data for the contaminated sunflower oil intended for human consumption shipped to the European Union, from the cargoes exported from Ukraine, revealed the presence of high viscosity mineral oil. No other contaminants such as heavy metals, PCB, pesticides (OCBs, OPBs, ONBs, synthetic pyrethroids) were found in the 22 samples provided. For exposure estimates, the highest level of contamination recorded (2000 mg/kg of oil) and a daily consumption of 60 g of vegetable oil per day for a 60 kg person were used. This would lead to an exposure representing 10% of the ADI set for high viscosity mineral oil. Such an exposure to sunflower oil contaminated with high viscosity mineral oil, although being undesirable for human consumption, would not be of public health concerns in this case.
www.efsa.europa.eu Page 3 of 3


θα κλείσουμε μουσικά...
αντί για Στέλλα...βάλτε τη λέξη ...EFSA


Friday, 30 May 2008

Καρτέλ και Ηλιέλαιο

ΤΑ ΝΕΑ, 30.5.2008

Τ ι σχέση έχει το ηλιέλαιο με το καρτέλ του γάλακτος;
Τι σχέση έχει η μείωση τιμών στο γάλα με το ορυκτέλαιο;
Η απάντηση είναι απλή και μονολεκτική: Ιχνηλασιμότητα.
Με απλά και σταράτα λόγια, δεν ξέρουμε τι πουλάνε, πόσο το πουλάνε και σε...ποιον το πουλάνε.

Στο γάλα, τα δύο μόνο στοιχεία που ξέρουμε είναι τα εξής: τιμή παραγωγού (0,30 ευρώ) και τιμή στο ράφι του σούπερ μάρκετ (1,20-1,50 ευρώ)/ λίτρο. Στο γάλα, τα πράγματα είναι απλά: μεταξύ παραγωγού και καταναλωτή υπάρχουν μόνο δύο... μεσάζοντες. Η γαλακτοβιομηχανία και το σούπερ μάρκετ. Σε τι τιμή πουλά το παστεριωμέ νο γάλα το καρτέλ στα σούπερ μάρκετ;

Αυτό το τιμολόγιο πώλησης του παστεριωμένου γάλακτος μπορούμε να το δούμε; Γιατί αν το δούμε... πολύ απλά και γρήγορα θα καταλάβουμε πολλά. Χωρίς να χρειαζόμαστε Επιτροπές Ανταγωνισμού και κ. Ζησιμόπουλους, ούτε υπουργούς Αν-Ακρίβειας και προεδρικά διατάγματα και... 666 μέτρα κατά της ακρίβειας.
Μη δίνετε άλλη Φώλα στον λαό... Δείξτε του απλά το πιο πάνω τιμολόγιο!
------------------------------------------------------------------------------
Ο Γιάννης Ζαμπετάκης είναι λέκτορας Χημείας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Αθηνών


Υ.Γ. όπως λέει και ο Πλάτωνας...
αυτό ήταν...δεν μας σώζει τίποτα...

Μήπως ο Πάπας είναι gourmet;
























[προδημοσίευση από το Gourmet της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας που θα κυκλοφορήσει μεθαύριο]
--------------------------------------------------


Όταν ξεκινούσα το διδακτορικό μου στη βιοσύνθεση του αρώματος της φράουλας με τον αείμνηστο Mark, πού να φανταζόμουν ότι θα ήμουν σήμερα εδώ να γράφω κατά της γενετικής μηχανικής για την παραγωγή τροφίμων… Εκείνες τις μέρες ξετυλιγόταν στην Αγγλία η ιστορία με τις τρελές αγελάδες. Δεκαπέντε χρόνια μετά τι έχουμε μάθει ως επιστημονική κοινότητα; Ως κοινωνία;

Έχουμε μάθει ότι τα Γενετικά Τροποποιημένα Φυτά (ΓΤΦ) καταστρέφουν σίγουρα την βιοποικιλότητα. ΄Εχουμε μάθει ότι αν πάμε να κάνουμε τις αγελάδες …κανιβάλους, τότε κάτι γίνεται και παράγονται πριόνες. Έχουμε μάθει ότι η κλωνοποίηση ζώων δεν δουλεύει. Απόδειξη ο πνευματικός πατέρας της Ντόλι (καθ. Ian Wilmut) που παράτησε την κλωνοποίηση για να ασχοληθεί με τα βλαστοκύτταρα.

Μάθαμε επίσης, στις αρχές του Μάρτη από το Βατικανό τις 7 σύγχρονες θανάσιμες αμαρτίες που περιλαμβάνουν την παραγωγή ΓΤΦ, την κλωνοποίηση ανθρώπων και τη μόλυνση του περιβάλλοντος. Με άλλα λόγια, μήπως ο Πάπας είναι gourmet;

Εξηγούμαι. Το να είσαι gourmet δεν είναι μόδα αλλά τρόπος σκέψης, ζωής και πράξης. Δεν είναι μόδα, ούτε θέμα στυλ κι ας κυκλοφορούν gourmet περιοδικά με καλοντυμένα μοντέλα στο εξώφυλλό τους! Για μένα gourmet σημαίνει μαγείρεμα στο σπίτι και όχι έτοιμα φαγητά (ready to eat), σημαίνει βιολογικά φρούτα και λαχανικά, σημαίνει πολλά.

Σε μια μελέτη του Πανεπιστημίου Washington το 2003, αναλύθηκαν σε ούρα παιδιών τα επίπεδα μεταβολιτών που προέρχονται από τη διάσπαση φυτοφαρμάκων. Συγκρίθηκαν δύο ομάδες παιδιών: μια που έτρωγε μόνο βιολογικά φρούτα και λαχανικά και μια που έτρωγε συμβατικά φρούτα και λαχανικά. Τα παιδιά της δεύτερης ομάδας είχαν 6 φορές περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα ούρα τους!

Πριν λίγες εβδομάδες, είχαμε μια είδηση με τίτλο «Υπέρβαρα τα μισά Ελληνόπουλα», σχετικά με το κύπελλο του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος «παιδικής παχυσαρκίας» που κέρδισε η Ελλάδα πανάξια! Ναι! Επιτέλους, μια σοβαρή διάκριση! Τα παιδιά ηλικίας 6-11 ετών είναι κατά 54% υπέρβαρα και παχύσαρκα! Δεν μου προκάλεσε καμιά έκπληξη αυτό το κύπελλο. Στην Ελλάδα, έχουμε ξεχάσει προ πολλού τι εστί Μεσογειακή Διατροφή. Έχουμε ξεχάσει τι είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Έχουμε ξεχάσει τι εστί σωματική άσκηση και πώς είναι να παίζουμε έξω από το σπίτι.

Βλέπω τα παιδιά στη γειτονιά μου… Ή μάλλον δεν τα βλέπω μιας και δεν βγαίνουν έξω για να παίξουν, να τρέξουν, να πέσουν, να μουτζουρωθούν, να εκτονωθούν. Στις μέρες μας, έχουμε pc, έχουμε ADSL, έχουμε playstation. Tι να την κάνουμε την αλάνα, τη μπάλα, το ποδήλατο;

Ως γονείς δεν έχουμε χρόνο να αφιερώσουμε στα παιδιά μας, δεν μιλάμε μαζί τους, δεν παίζουμε μαζί τους. Απλά, τους δίνουμε χαρτζιλίκι για να μας «αδειάσουν» τη γωνιά. Συνεπώς, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το 77% των παιδιών δεν τρώει μαζί με τους γονείς του και άρα δεν ξέρουμε τι «junk food» τρώνε. Και άλλο ένα ανατριχιαστικό στοιχείο: από το 1984 έως το 2000, η κατανάλωση έτοιμου φαγητού στη χώρα μας αυξήθηκε κατά 956%...

Σε μια χώρα που τα φρούτα και λαχανικά εντός εποχής είναι άφθονα και νοστιμότατα, εμείς τρώμε τρόφιμα εκτός εποχής, γεμάτα με ορμόνες, φυτοφάρμακα και πρόσθετα. Πρέπει να καταλάβουμε ως γονείς, ως δάσκαλοι, ως επιστήμονες ή απλά ως απλοί καταναλωτές ότι αυτός ο τρόπος διατροφής δεν μας οδηγεί πουθενά. Χρειάζεται να διαβάσουμε άμεσα για τις σύγχρονες διατροφικές πυραμίδες και την ισορροπία τροφής και άσκησης. Να θυμηθούμε ότι σε αυτή τη χώρα γεννήθηκε η φράση «Μέτρον Άριστον». Και να ξεκινήσουμε να την κάνουμε πράξη ξεκινώντας από το πιο σημαντικό δωμάτιο του σπιτιού μας: την κουζίνα! Διότι είμαστε αυτό που τρώμε και αυτά που τρώμε σήμερα είναι φθηνά σκουπίδια με πολλές θερμίδες αλλά ανύπαρκτη διατροφική αξία.

Κι επειδή gourmet σημαίνει να είσαι γευσιγνώστης άρα να κυνηγάς το εντός εποχής τρόφιμο, αυτό που έχει μεγαλώσει με το δικό του ρυθμό στον αγρό, χωρίς φυτοφάρμακα, ορμόνες και άλλα επιταχυντικά. Διότι τα φυτά που μεγαλώνουν με αυτό τον τρόπο, έχουν το χρόνο να βιοσυνθέσουν χρωστικές και αρωματικές ενώσεις για να μας σκανδαλίζουν τη μύτη και να ερεθίζουν τον ουρανίσκο μας. Γι’αυτό…strawberry fields for ever in summer Scotland

Thursday, 29 May 2008

Nous sommes le pouvoir [από το Μάη του '68 στο Μάη του '08]

Ξεκινήσαμε συλλογή στοιχείων για Προσφυγή καταναλωτών στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο λόγω της παραβίασης της υποχρέωσης ενημέρωσης του καταναλωτικού κοινού που προβλέπεται ρητά από το άρθρο 10 του ΕΚ 178/2002 ο οποίος έχει καταστεί Εθνικό Δίκαιο από 1.1.2006.

Για τη διαδικασία της προσφυγής [μέσω πληρεξουσίου δικηγόρου σας] θα σας ενημερώσω άμεσα.

Γιάννης Ζαμπετάκης

--------------------------
ένα από τα στοιχεία μας είναι και αυτές οι υπουργικές δηλώσεις

Φώλιας: «Δεν έχω κανένα πρόβλημα να φάω πολύ ηλιέλαιο»

Χρ. Φώλιας
Με τη φράση «δεν έχω κανένα πρόβλημα να φάω πολύ ηλιέλαιο», ο υπουργός Ανάπτυξης Χρήστος Φώλιας προσπάθησε να διασκεδάσει του φόβους που η ίδια η κυβέρνηση προκάλεσε με τους άστοχους χειρισμούς της στη διαχείριση του διατροφικού σκανδάλου.

Ο υπουργός, μετά την ολοκλήρωση της ενημέρωσης στον Γιώργο Παπανδρέου, επανέλαβε την εκτίμηση για την πάρα πολύ καλή δουλειά του «παραιτηθέντος» προέδρου του ΕΦΕΤ Ευάγγελου Λάζου. Κατέβαλε δε και αυτός ιδιαίτερη προσπάθεια για να πείσει ότι δεν υπάρχει διατροφικός κίνδυνος από την κατανάλωση επιμολυσμένου ηλιέλαιου.


ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ - 22/05/2008

Ιχνηλασιμότητα και Καρτέλ

Τι σχέση έχει το ηλιέλαιο με το καρτέλ του γάλακτος;
Τι σχέση έχει η μείωση τιμών στο γάλα με το ορυκτέλαιο;
Η απάντηση είναι απλή και μονολεκτική: Ιχνηλασιμότητα.

Με απλά και σταράτα λόγια, δεν ξέρουμε τι πουλάνε, πόσο το πουλάνε και σε …ποιον το πουλάνε. Στο γάλα, τα 2 μόνο στοιχεία που ξέρουμε είναι τα εξής: τιμή παραγωγού (€0,30) και τιμή στο ράφι του σούπερ μάρκετ (€1,20-1,50) / λίτρο. Στο γάλα, τα πράγματα είναι απλά: μεταξύ παραγωγού και καταναλωτή υπάρχουν μόνο 2 …μεσάζοντες. Η γαλακτοβιομηχανία και το σούπερ μάρκετ. Σε τι τιμή πουλά το παστεριωμένο γάλα το καρτέλ στα σούπερ μάρκετ;
Αυτό το τιμολόγιο πώλησης του παστ. γάλακτος μπορούμε να το δούμε; Γιατί αν το δούμε…πολύ απλά και γρήγορα θα καταλάβουμε πολλά. Χωρίς να χρειαζόμαστε Επιτροπές Ανταγωνισμού και κ.κ. Ζησιμόπουλους, ούτε Υπουργούς Αν-Ακρίβειας και προεδρικά διατάγματα και …666 μέτρα κατά της ακρίβειας.

Μη δίνετε άλλη Φώλα στο λαό
Δείξτε του απλά το πιο πάνω τιμολόγιο!
Το παρακάτω βίντεο αφιερωμένο στην Εξουσία που δεν θέλει Ανακριτικές επιτροπές αλλά Ανηψιός Υπουργού φέρνει λάδι από ...Ουκρανία ...με εταιρεία στο Βόλο χωρίς άδεια λειτουργίας...Ο Ανηψιός ...λοιπόν πάει στο ΣτΕ να χρησιμοποιήσει τα κονέ του θείου του...


Tuesday, 27 May 2008

Αγωγή κατά των Ελεγκτικών Αρχών

Σύμφωνα με το άρθρο 10 του νόμου 178/2002 που είναι νόμος του Ελληνικού Κράτους από 1.1.2006,

«όταν υπάρχουν βάσιμοι λόγοι υποψίας ότι ένα τρόφιμο ή ζωοτροφή ενδεχομένως ενέχει κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου ή των ζώων, ανάλογα με τη φύση, τη σοβαρότητα και την έκταση αυτού του κινδύνου, οι δημόσιες αρχές προβαίνουν στις κατάλληλες διαδικασίες ώστε να ενημερώσουν το ευρύ κοινό σχετικά με τη φύση του κινδύνου όσον αφορά την υγεία, παρέχοντας όσο το δυνατόν περισσότερα στοιχεία για την αναγνώριση του τροφίμου ή της ζωοτροφής ή του είδους του τροφίμου ή της ζωοτροφής και καθορίζοντας τον κίνδυνο που ενδεχομένως αυτό ενέχει και τα μέτρα που λαμβάνονται ή που πρόκειται να ληφθούν για την αποφυγή, τη μείωση ή την εξάλειψη του κινδύνου αυτού».

Επί 34 ημέρες [από 23.4.08 μέχρι σήμερα] καμιά αρμόδια αρχή [ΕΦΕΤ, ΓΧΚ] δεν μας έχει ενημερώσει για τη φύση του επιμολυντή [χημική δομή] και συνεπώς την τοξικότητά του.

Ξεκινώ άμεσα την απαραίτητη νομική διαδικασία αγωγής κατά των εμπλεκόμενων ελεγκτικών Αρχών για την ελλειπή ενημέρωση τόσο την δική μου όσο και του ευρύτερου καταναλωτικού κοινού.

Δρ Ιωάννης Α. Ζαμπετάκης
Λέκτορας Χημείας Τροφίμων
Πανεπιστήμιο Αθηνών

Y.Γ.
αφιερωμένο στους εναγόμενους

Monday, 26 May 2008

Επιστήμη vs Πολιτική στη ΝΕΤ

Δείτε εδώ...το πώς και το γιατί ...μπορεί (?) η Επιστήμη να ανατρέψει την Πολιτική.

Στο αποψινό δελτίο του Mega ...τα είπα και on camera για την προχειρότητα της πληρωμένης καταχώρησης του ΕΦΕΤ με τα λεφτά του Έλληνα ...φορολογούμενου...
[το ρεπορτάζ αρχίζει στα 21:50 λεπτά]

αλλά αφού είναι όλοι τους κουφοί ...δεν ελπίζω τίποτα!

Sunday, 25 May 2008

ο ΕΦΕΤ πληρώνει το ΒΗΜΑ για να παραπληροφορεί;;;










































Στο σκάνδαλο του ουκρανικού ηλιελαίου, σήμερα, 25.5.08, μόλις 32 μέρες μετά το πρώτο γαλλικό alert της 23ης Απριλίου, ακόμα δεν έχουν απαντηθεί από τις αρχές δύο πολύ σημαντικές κατηγορίες ερωτημάτων:

1. Ποιος είναι ο επιμολυντής; Είναι απλά υψηλού ιξώδους παραφινέλαιο ή μήπως είναι αρωματικοί υδρογονάνθρακες; Γιατί το ΓΧΚ δεν μας δίνει τα χημικά αποτελέσματα της ταυτοποίησης του επιμολυντή;

και

2. Ποια ήταν τα σημεία/προϊόντα δειγματοληψίας των δειγμάτων που ανέλυσε το ΓΚΧ; Ήταν αραφινάριστο ηλιέλαιο ή συσκευασμένο ηλιέλαιο; Γιατί δεν αναλύει και πατατάκια, μαγιονέζες ή πραλίνες φουντουκιού;

Μόνο αν απαντηθούν τα 2 παραπάνω ερωτήματα, θα ξέρουμε την τοξικότητα του επιμολυσμένου ηλιελαίου και των παραγώγων τροφίμων.
Σε κάθε περίπτωση, το ΓΧΚ έχει ενεργήσει σπασμωδικά και σκανδαλωδώς αργά. Γιατί;

Και σαν να μην έφταναν όλα αυτά τα ερωτήματα, σήμερα στο ΒΗΜΑ -και όχι μόνο- ο ΕΦΕΤ προσπαθεί να μας πείσει ότι δεν είμαστε ελέφαντες ...ψελίζοντας κάτι επιστημονικώς αφελή επιχειρήματα για 300mg/kg και άλλα φαιδρά δανεισμένα από την EFSA...

λες και ξέρουμε τι είδους -ευθύγραμμος ή αρωματικός- υδρογονάνθρακας είναι το παραφινέλαιο κατά κ. Γ. Μπόσκου και ΔΕΔΥΤ που έχει βρεθεί στο ...ηλιθιέλαιο...

λες και τα στοιχεία της EFSA έχουν βασισθεί σε επιδημιολογικές μελέτες σε Ανθρώπους και όχι ...ποντικοκούνελα...

ΥΓ. Στο Mega ...απόψε ακούστηκαν τα παραπάνω καυτά ερωτήματα [δείτε το video των ειδήσεων μετά τα 11' και 30'']

Friday, 23 May 2008

Επιστήμη vs Πολιτική [@MEGA and NET]

Τελικά...ποιος θα κερδίσει?
αυτός που Ξέρει
ή
αυτός που θωπεύει ψηφοφόρους με φρου-φρου κι αρώματα?

δείτε την ...Μάχη!

το 2ο ημίχρονο ξεκινά
αύριο Σάββατο

στο MEGA [όλοι MEGAAA!!!] στις 8.00 πμ

και

στη ΝΕΤ στις 9.00 πμ...

stay tuned...for hot news :)

ο αγώνας τώρα ...Δικαιώνεται

το θυμάστε αυτό το σύνθημα?
ο προσωπικός μου αγώνας για έγκαιρη και έγκυρη και Υπεύθυνη ενημέρωση της Κοινωνίας...δικαιώνεται!
by the way, καλή μας ...πρώτη επέτειο! σήμερα κλείνουμε ένα μήνα από τις 23.4 [γαλλικό alert]...να τους εκατοστήσουμε!
και είναι σίγουρο πλέον ότι αυτό το εσάνς ...ηλιε-ορυκτελαίου θα κρατήσει 2-3 μήνες ακόμα! :(((

δείτε εδώ τι λέει η κομισιόν για το alert της 23ης Απρίλη 08 από Γαλλία
και
τι έχω γράψει
στα ΝΕΑ στις 14.5.2008, 9 μέρες πριν...
μουσικό break με 2 τραγούδια από τα αγαπημένα μου

Πωλείται

ο Μαρουσιώτης, φίλος καλός του Ανεμολογίου, έγραψε:

πωλειται:

1) οικοπεδο στην Παρνηθα
(οριτζιναλ,οχι σε καμμενα,με πιστοποιητικο απο πολεοδομια και φατσα στην ειδικη του ακροπολις)

2) συγγραματα οικονομικων απο το Καποδιστριακο σε υπεραριστη κατασταση καθως και εδρανα
αμφιθεατρου σε πολυ καλη κατασταση (νομιμα φυσικα απο εκποιηση)

3) 69 τονοι ηλιελαιο απο Κιργισταν,απολυτα εγγυημενο καμια σχεση με ουκρανικο
(παραγωγος δικος μας)

4) 4 βιβλιαρια Εθνικης τραπεζας της Ελλαδος μισογεματα,ενα βιβλιαριο υγειας ΙΚΑ
και 3 χρυσοι τραπεζιτες

5) Ετοιμο απαντημενο φυλλαδιο του διαγωνισμου δεξιοτητων ΑΣΕΠ (αριστο,κυριολεκτικα)

6) Αδεια αναψυκτηριου πανω (μεσα) στη θαλασσα με δικο του μολο (νομιμοτατο)

7) 3 αρχιεπισκοπικες μιτρες καθως και η ποιμαντορικη ραβδος που εδειξε και η τηλεοραση
προσφατα σε εξοδιο ακολουθια γνωστου αρχιεπισκοπου.
(διαβασμενα και πιστοποιημενα απο 120 ηνωμενα πατριαρχεια)
----------------------------------------------------------------------------
izabet's comment
είναι τυχαίο που διάλεξε να πουλά μόνο 7 αντικείμενα;
μήπως είναι κρυφο-ολυμπιακός?
όπως και το ουράνιο τόξο που έχει 7 χρώματα?
-----------------------------------------------------------------
και για να σοβαρευτούμε...
δείτε εδώ ...τι τρώμε και τι θα έπρεπε να τρώμε

Thursday, 22 May 2008

το Container είναι ακόμα ...εδώ! [ΤΑ ΝΕΑ.22.5.2008]














σήμερα...ας κάνουμε ένα ευχέλαιο [όχι με Ηλιέλαιο αλλά με λαδάκι του Θεού!] μπας και εισακουστούν αυτά τα παιδιά ...που είναι από το 1999 σε ένα ....container - παιδικό σταθμό...

Η εξουσία μάς ακούει;
Ο [αριστερός;;;] Δήμαρχος κ. Σταύρος Κόντος θέλει να μας πάει σε ...μια πολυκατοικία...
Οι πρώην Δήμαρχοι (μέχρι το 2002...ο κ. Παντελής Γρετζελιάς του ΠΑΣΟΚ και 2002-2006 ο Δεξιός γιατρός παθολόγος κ. Νίκος Αδαμόπουλος που είναι ακόμα στα δημοτικά πράγματα και νυν Δημοτικοί Σύμβουλοι γιατί σφυρίζουν αδιάφορα;;;]

Διακομματική η ευθύνη αλλά και η...απανθρωπιά!

Ας κλείσουμε ....κινηματογραφικά σήμερα...

Children of a Lesser God...
Παιδιά ενός κατώτερου Θεού...
για τα παιδιά του container...και το Ηρωϊκό προσωπικό του!

Wednesday, 21 May 2008

Πρώτη Γραμμή@NET για τον ΕΦΕΤ και τα κόμματα εξουσίας...Μας ακούει η Εξουσία;;;

Σήμερα είχα την ευκαιρία να ξεκαθαρίσω Δημόσια κάποια πράγματα για τον ΕΦΕΤ που θέλω και ονειρεύομαι ως ...απλός πολίτης αυτής της χώρας και καταναλωτής τροφίμων.
Σε λίγες ώρες, θα έχετε και το mailto:link@%20u%20tube
μέχρι τότε,
δείτε παρακάτω μια ανακοίνωση που έλαβα από τους εργαζόμενους του ΕΦΕΤ
---------------------------------------------------------------------------------
ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΜΟΝΙΜΩΝ ΥΠΑΛΛΗΛΩΝ
ΕΝΙΑΙΟΥ ΦΟΡΕΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΚΗΦΙΣΙΑΣ 124 & ΙΑΤΡΙΔΟΥ 2
11532-ΑΘΗΝΑ

Αθήνα, 20/5/2008
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

Μετά τις τελευταίες εξελίξεις με την αλλαγή της Διοίκησης και κατά τη διάρκεια της διατροφικής κρίσης που ταλανίζει τη χώρα, Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου Μονίμων Υπαλλήλων του ΕΦΕΤ ανακοινώνει τα εξής:
Η τρέχουσα διατροφική κρίση:
* Ανέδειξε την επιστημονικότητα, επαγγελματικότητα, ευαισθησία και το φιλότιμο των εργαζομένων του ΕΦΕΤ, οι οποίοι υπερβαίνοντας τον εαυτό τους απέδειξαν για άλλη μια φορά ότι μπορούν να ανταπεξέλθουν αποτελεσματικά σε κάθε πρόβλημα.
* Ανέδειξε το γεγονός ότι ο ΕΦΕΤ έχει τη δυνατότητα, το κατάλληλο προσωπικό και το θάρρος να αναλάβει εξολοκλήρου την ευθύνη διασφάλισης της Δημόσιας Υγείας και της προστασίας των καταναλωτών, όταν οι υπόλοιπες συναρμόδιες αρχές σιωπούν γιατί είναι προφανές ότι ούτε υποδομές ούτε ετοιμότητα διαθέτουν για να ανταπεξέλθουν έστω και εκ των υστέρων.
* Ανέδειξε όμως και τα σημαντικά θεσμικά και νομοθετικά κενά, τα ελλείμματα σε ανθρώπινο δυναμικό, ελλείψεις που ο Σύλλογος εργαζομένων έχει πολλές φορές επισημάνει στις διοικήσεις, τις πολιτικές ηγεσίες, τα πολιτικά κόμματα, τους κοινωνικούς φορείς χωρίς ουσιαστικό αποτέλεσμα.
* Ανέδειξε πάνω από όλα τα σημαντικά ελλείμματα και τις στρεβλώσεις του ελεγκτικού συστήματος της χώρας στο σύνολό του και της απουσίας εθνικής πολιτικής για την υγιεινή, την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων.Οι αλλαγές προσώπων, διοικήσεων και Υπουργείων που εποπτεύουν δεν είναι η μαγική λύση στην αντιμετώπιση των προβλημάτων.

Η ενίσχυση του ΕΦΕΤ, η χάραξη ολοκληρωμένων πολιτικών και ο ορισμός του ΕΦΕΤ ως η μοναδική Κεντρική Αρμόδια Αρχή η οποία θα ελέγχει προληπτικά και κατασταλτικά, θα συντονίζει και θα εκπαιδεύει είναι μοναδικός δρόμος για την ασφάλεια και την προστασία του καταναλωτή από τους αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους.
Ελπίζουμε ότι μέσα από αυτή την κρίση, η κυβέρνηση και τα πολιτικά κόμματα θα αντιμετωπίσουν με σοβαρότητα τα προβλήματα που έχουμε επισημάνει και θα αντιληφθούν την σπουδαιότητα ύπαρξης ενός δυνατού και ενισχυμένου ΕΦΕΤ.
-----------------------------------------------------------------------
από το 2005 με την αρθρογραφία και την...βιβλιογραφία μου,
αυτά που λένε πολύ σωστά και παραστατικά πιο πάνω οι εργαζόμενοι του ΕΦΕΤ...προσπαθώ να τα πω στην Πολιτεία και την ...Εξουσία!

και κάτι ακόμα...
Πρέπει η καρέκλα του προέδρου του ΕΦΕΤ και η καρέκλα του προέδρου της Επιτροπής Ανταγωνισμού να γίνουν Επιστημονικές και να πάψουν να είναι Πολιτικές!
όπως έχω γράψει και εδώ...από τις 4.12.2007!

Επανασχεδιασμός της ελεγκτικής πολιτικής και συνένωση υπό την ίδια υπουργική στέγη όλων των ελεγκτικών μηχανισμών που σήμερα ανήκουν σε τέσσερα διαφορετικά υπουργεία. Οι ελεγκτές περιβάλλοντος που ελέγχουν το νερό- σε λίμνες και ποτάμια- που επηρεάζει άμεσα τα τρόφιμα, οι ελεγκτές του ΕΦΕΤ ή των νομαρχιών, το Γενικό Χημείο του Κράτους και οι κτηνίατροι επιτελούν το ίδιο έργο, αλλά ανήκουν σε διαφορετικά υπουργεία.
Συνεπώς, ο συντονισμός τους είναι ανύπαρκτος.
Επειδή πάντοτε από το κεφάλι του ψαριού αρχίζει η αλλοίωσή του, μήπως έφτασε η ώρα οι αρχές των ελεγκτικών φορέων να ορίζονται κατόπιν αδιάβλητης αξιολόγησης βάσει επιστημονικών κριτηρίων και να μη διορίζονται εκάστοτε από την κυβέρνηση;
Και επειδή το κόστος και η ασφάλεια των τροφίμων αφορούν όλους μας, μήπως το έργο αυτών των φορέων πρέπει να αξιολογείται συχνά;
Αν γινόταν κάτι τέτοιο, με τι βαθμό θα βαθμολογούσαμε ως καταναλωτές τους προέδρους της Επιτροπής Ανταγωνισμού και του ΕΦΕΤ;

Η πρότασή μας...από τις 20.11.2007
Το πρόβλημα στον Ασωπό και το πρόβλημα των πλημμελών ελέγχων στα τρόφιμα έχουν έναν κοινό παρανομαστή: την πολυδιάσπαση των ελεγκτικών μηχανισμών και τη συνεπαγόμενη διάχυση ευθυνών.
Σήμερα που οι αρμόδιες αρχές οι οποίες είναι υπεύθυνες για τον έλεγχο της ασφαλείας των τροφίμων ανήκουν σε τέσσερα(!) διαφορετικά υπουργεία (υπουργεία Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Υγείας, Οικονομικών και Ανάπτυξης), είναι πρόδηλο ότι δεν γίνονται συντονισμένοι έλεγχοι!
Στις παρανομούσες εταιρείες υποβάλλεται πρόστιμο-χάδι.
Στις πιο πολλές περιπτώσεις δε, τα πρόστιμα δεν πληρώνονται διότι η κατηγορία έχει σαθρή νομική υπόσταση.
Ως καταναλωτές, δεν δικαιούμαστε να γνωρίζουμε τι πρόστιμα ορίστηκαν για τους παραβάτες, αλλά και αν οι εταιρείες τα πλήρωσαν στην πραγματικότητα;
Και όταν μια εταιρεία παρανομεί κατ΄ εξακολούθηση, γιατί δεν αναστέλλεται η λειτουργία της; Σήμερα δεν υπάρχει έλεγχος και ανταγωνισμός, άρα τα τρόφιμα είναι επικίνδυνα και ακριβά. Ποιοι έχουν συμφέρον από αυτό; Ο υπουργός Ανάπτυξης- στο υπουργείο του οποίου ανήκουν- και η Επιτροπή Ανταγωνισμού, αλλά και ο ΕΦΕΤ τι απάντηση έχουν να μας δώσουν;

Και μια ιδέα για τα περίφημα πρόστιμα. Πρόστιμα; Ποια πρόστιμα; οεο
από το ΒΗΜΑ, 14.12.2007
Συνάμα δεν υπάρχει πραγματική τιμωρία για τους ρυπαίνοντες. Ενα πρόστιμο-χάδι (ακόμη και αν εισπραχθεί) δεν θα σταματήσει καμία βιομηχανία να συνεχίσει να ρυπαίνει. Απαιτείται καλλιέργεια καταναλωτικής παιδείας με τη δημιουργία μιας βάσης δεδομένων δημόσια προσβάσιμης με τις εταιρείες που τους έχουν επιβληθεί πρόστιμα και αν αυτά τα πρόστιμα έχουν πληρωθεί.
Ενας «Τειρεσίας Προστίμων» για το Περιβάλλον και τα τρόφιμα χρειάζεται, για να ξέρουμε ποιος ρυπαίνει ή παράγει μη ασφαλή τρόφιμα.
Ετσι θα μπορούμε ως καταναλωτές να τους μποϊκοτάρουμε εμπορικά. Ζητάμε πολλά από το ΥΠΕΧΩΔΕ και το υπουργείο Ανάπτυξης;
---------------------------------------------------------------------------------

κ. Φώλια...μας ακούτε;;;
---------------------------
ας κλείσουμε μουσικά ...
Στίχοι: Νίκος Πορτοκάλογλου
Μουσική: Νίκος Πορτοκάλογλου
Πρώτη εκτέλεση: Ανδριάνα Μπάμπαλη

Μες στη φωτιά θα πέσω
Και μες στα μαύρα κύματα
Μαζί σου να χορέψω απ' την αρχή τα βήματα
Χίλιες μέρες χίλια χρόνια
δεν είναι αρκετά
κι αν δεν είδες χελιδόνια
μην πεις πως είναι αργά
Αααααα, κι αν είναι αργά κοντεύουν πια χαράματα
Αααααα, κι αν είναι αργά δεν είναι αργά για θαύματα
Πώς πέρασε η ώρα
πώς άδειασαν τα βλέμματα
πώς να πιστέψεις τώρα
μετά από τόσα ψέματα
Χίλιες μέρες χίλια χρόνια
δεν είναι αρκετά
κι αν δεν είδες χελιδόνια
μην πεις πως είναι αργά
Αααααα, κι αν είναι αργά...

Tuesday, 20 May 2008

Η Δημόσια Υγεία δεν μπορεί να περιμένει τον κ. Φώλια





















[η παραπάνω εικόνα είναι Ανεμολογική]

Ο κ. Φώλιας ερωτηθείς για την παραίτηση του προέδρου του ΕΦΕΤ, την οποία
έκανε αποδεκτή, είπε ο κ. Λάζος δεν είναι εξιλαστήριο θύμα. Σε θέματα
κρίσεων απαιτούνται γρήγοροι ρυθμοί και ακαριαία συνεννόηση. Για να
επιταχυνθούν οι ρυθμοί και να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά το θέμα,
έγινε δεκτή η παραίτηση του κ. Λάζου.
[πηγή flash.gr]

-------------------------------------------

προσέξτε black humour από τον κ. Υπουργό της ...Ανάπτυξης...

μίλησε για γρήγορους ρυθμούς...
6 ολόκληρες μέρες πριν [Τετάρτη 14.5] έγραψα για ολική ανάκληση
εδώ και εδώ

ενώ πριν 4 μέρες [Παρασκευή 16.5] έγραψα για το έλλειμμα πληροφόρησης που υπάρχει ακόμα και σήμερα...
Και κάτι ακόμα...

Κάθε ανάλυση για να είναι πλήρης πρέπει να αναφέρει το σημείο και τον τρόπο δειγματοληψίας, καθώς και την ένωση που προκαλεί την επιμόλυνση αλλά και τη συγκέντρωσή της

άρα...ποια ταχύτητα να θαυμάσουμε κ. Φώλια?
και αν δεν μπορείτε να βελτιώσετε τους ελεγκτικούς μηχανισμούς, καλύτερα να παραιτηθείτε παρά να στέλνετε τον ΕΦΕΤ στο Υπ. Αγρ. Ανάπτυξης και Τροφίμων...

Και αν αναρωτιέστε ποια είναι η προσωπική μου γνώμη - πρόταση για αναδιάρθρωση των ελεγκτικών μηχανισμών... την έχω καταθέσει Δημόσια και Ενυπόγραφα
στο ΒΗΜΑ
εδώ [για νερό και τρόφιμα], εδώ [για πρόστιμα] και εδώ [για περιβάλλον και τρόφιμα].
Το ζητούμενο τώρα είναι η αναγκαία πολιτική βούληση...Υπάρχει;;;

επιστημονικώς κατάπτυστα [μέρος 2]

Τα επιστημονικώς κατάπτυστα δελτία τύπου από τον ΕΦΕΤ συνεχίζονται.
Δείτε από το δ.τ. της 19ης Μάη

Τα διαφόρου τύπου ορυκτέλαια κατανέμονται σε 4 κατηγορίες οι οποίες έχουν διαφορετικά επίπεδα αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (Αcceptable Daily Intake, ADI), λόγω της διαφορετικής τους τοξικότητας και κατ'επέκταση του διαφορετικού κινδύνου για τη δημόσια υγεία. Οι κατηγορίες και τα αντίστοιχα ADI φαίνονται στον παρακάτω πίνακα.

Κατηγορία ορυκτελαίου

ΑDI

(mg/ κιλό σωματικού βάρους)

Υψηλού ιξώδους

0-20

Μέτριου και Χαμηλού Ιξώδους, Τάξη Ι

0-1

Μέτριου και Χαμηλού Ιξώδους, Τάξη ΙΙ

0-0.01

Μέτριου και Χαμηλού Ιξώδους, Τάξη ΙΙΙ

0-0.01

*Στοιχεία από Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

Από τοξικολογικής άποψης τα
300 ppm, λαμβάνοντας υπόψη ότι σύμφωνα με τη διαθέσιμη πληροφόρηση αφορά ορυκτέλαιο υψηλού ιξώδους, σημαίνει ότι ένας ενήλικας βάρους 60 kg μπορεί να καταναλώσει καθημερινά 4 kg τροφίμου που περιέχει 300 ppm ορυκτελαίου ώστε να φτάσει στο ADI (ημερήσια αποδεκτή πρόσληψη) 20 mg/kg βάρους σώματος (την ημέρα). Έτσι τα 300 ppm παρέχουν ένα ικανοποιητικό περιθώριο ασφαλείας ως προς την κατανάλωση του συγκεκριμένου προϊόντος.


----------------------

Τώρα όμως ξέρουμε ότι μερικοί επιστήμονες τροφίμων έχουν φτιάξει Εταιρεία ονόματι ΔΕΔΥΤ και έχουν έτσι θέσει τον εαυτό τους στην Υπηρεσία της ...Πολιτείας και της Ενημέρωσης των πολιτών με επιστημονική σαφήνεια και επάρκεια...
Το κείμενο του λινκ στο δελτίο τύπου της ΔΕΔΥΤ κλείνει ως εξής:

Ως επιστημονική εταιρεία καλούμε τον ΕΦΕΤ και το ΓΧΚ να κοινοποιήσουν τα στατιστικά αποτελέσματα των αναλύσεων, σε πρώτα και τελικά προϊόντα, ώστε να μπορέσουν να χρησιμοποιηθούν για τη μελέτη και αξιολόγηση του συμβάντος και τον σχεδιασμό μηχανισμών πρόληψης για αντίστοιχες μελλοντικές περιπτώσεις.

Τέλος, η Διεπιστημονική Εταιρεία Διασφάλισης Υγιεινής Τροφίμων (ΔΕΔΥΤ) θέτει τον εαυτό της στην υπηρεσία του ΕΦΕΤ αλλά και των παραγωγικών φορέων για την πρόληψη και αντιμετώπιση κρίσεων
που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων.

Με εκτίμηση

Ο αντιπρόεδρος της ΔΕΔΥΤ

Δρ. Γεώργιος Μπόσκου




-----------------------------------------------------------
Τα bold στις παραπάνω γραμμές είναι ....δική μου ...επισήμανση για να δείτε την επιμόλυνση που υπάρχει πλέον ...παντού!
όχι μόνο στο ορυκτέλαιο αλλά και στην πένα του κ. Μπόσκου...
Κρίμα...

Την παράπανω ανάλυση …που επιστημονικά έχει βασιστεί σε τοξικολογικές μελέτες σε πειραματόζωα ποντίκια και κουνέλια και ΌΧΙ ανθρώπους …δεν μπορώ να την δεχτώ.
Δεν μπορώ να την δεχτώ από ανθρώπους που προσπαθούν να μας πουν να πίνουμε …επιμόλυνση …
Τι ρόλο έχουν ή θέλουν να έχουν οι εν λόγω “επιστήμονες των τροφίμων”?
Τι ρόλο θέλει να επιτελέσει η ΔΕΔΥΤ? Κομματικό ή επιστημονικό?

Τέλος, ανατρέξτε στο αρχείο της ΕΤ3, την Παρασκευή 16/5, 17.30 ο κ. Μπόσκου, ο Κ. Κατσαρός και ο γράφων μιλήσαμε στην εκπομπή της κ. Καλημέρη…[θα την ανεβάσω σε λίγες μέρες στο blog μου].
Εκεί θα δείτε το πώς και το γιατί …αν φάτε ροζ ελέφαντα …δεν θα πάθετε ροζ ελεφαντίαση!

Το μόνο που μου μένει είναι να σωπάσω [?]...

Ας αναλάβει η ΔΕΔΥΤ να προσφέρει Υπηρεσίες και προσφορά στον ΕΦΕΤ και στον ...τόπο.

Στην υγειά σας...με λίγο "παραφινέλαιο"...
[που μόνο λίγο δεν είναι ...]

Αλήθεια όμως,
πώς ξέρουμε τι είδους ορυκτέλαιο έχουμε πιει?
η ΔΕΔΥΤ έχει δει το φάσμα μάζας του επιμολυντή?
πώς το ξέρει ότι πρόκειται απλά για παραφινέλαιο?
η ΔΕΔΥΤ και ο κ. Μπόσκου τι σχέση έχουν με τον κ. Λάζο και τον κ. Βλάχο?

Monday, 19 May 2008

Δελτίο Τύπου από Ανεξάρτητη Κίνηση Εργαζομένων στον ΕΦΕΤ

έλαβα το κάτωθι δελτίο τύπου
---------------------------------------
ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΗ ΚΙΝΗΣΗ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ
ΕΝΙΑΙΟΥ ΦΟΡΕΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Λ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 124 & Μ. ΙΑΤΡΙΔΟΥ 2
115 26 ΑΘΗΝΑ
ΤΗΛΕΦΩΝΟ : 210 6971600
FAX : 210 6971603
Αθήνα, 19 Μάη 2008

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ε.Φ.Ε.Τ. : Ο ρομαντικός είναι πάντα ο αδύναμος κρίκος

Τιμώντας όσους εργάζονται στον Ε.Φ.Ε.Τ. από το ξημέρωμα έως το βράδυ και τον υποψιασμένο καταναλωτή ο οποίος εξακολουθεί να συμπαραστέκεται βλέποντας το τελευταίο δεκαήμερο τα οικονομικά συμφέροντα της ασυδοσίας να προσπαθούν να καταργήσουν τον ελεγκτικό Ε.Φ.Ε.Τ. επισημαίνουμε :

· Με πρόσφατο έγγραφο η Ε.Ε. επισημαίνει ότι η προειδοποίηση μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές αφορά μόνο συγκεκριμένα προϊόντα και καλεί τις χώρες που αναφέρονται σε αυτό να αναλάβουν μέτρα για τα συγκεκριμένα προϊόντα.

Παρακαλούνται να ενημερωθούν όσοι ισχυρίζονται ότι αμέλησε η χώρα για το σήμα των γαλλικών αρχών της 23ης Απριλίου 2008.

· Το Γενικό Χημείο του Κράτους, του Υπουργείου Οικονομίας και Οικονομικών διαθέτει άμεση πρόσβαση στο Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές. Έκανε και χημικές αναλύσεις σύμφωνα με τον τύπο στο Βόλο και στην Ελευσίνα στο μολυσμένο με ορυκτέλαιο ηλιέλαιο ουκρανικής προέλευσης και έδωσε το πράσινο φως για να διατεθεί στην αγορά καθώς δεν βρέθηκε νοθεία ή επιμόλυνση.

Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων μέσω των υπηρεσιών του διαθέτει άμεση πρόσβαση στο Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές. Νεκρική σιγή.

Επιχειρήσεις με συστήματα αυτοελέγχου δε ενημέρωσαν ως όφειλαν άμεσα τον Ενιαίο Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων διαθέτει άμεση πρόσβαση στο Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές. Την 6η Μαΐου εντός δεκαπέντε λεπτών από την λήψη του σήματος από τις ελβετικές αρχές μέσω SANCO υπήρξε η κατά νόμο αντίδραση της Υπηρεσίας.

Παρακαλούνται όσοι δεν μπορούν να τα βάλουν με το βαθύ κράτος ας αφήσουν ήσυχο τον Ε.Φ.Ε.Τ. και τους ρομαντικούς του γιατί οι καταναλωτές θυμούνται το σκοταδισμό του παρελθόντος και την διαφάνεια του παρόντος.

· Η διαχρονικά χαμηλή χρηματοδότηση του Ε.Φ.Ε.Τ. από τον κρατικό προϋπολογισμό δυσκολεύει την ανάπτυξη και την στελέχωση του αποδεικνύοντας παράλληλα και την πλήρη αδιαφορία των πολιτικών για τον έλεγχο της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων στη χώρα.

Παρακαλούνται όσοι προσδοκούσαν το τελευταίο δεκαήμερο να αναλάβουν τη διαχείριση κρίσεων να σταματήσουν να χτυπούν τον Ε.Φ.Ε.Τ. γιατί δεν υπάρχουν χρήματα.

· Στην έκδοση άδειας λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων εμπλέκονται αποκλειστικά οι οργανισμοί τοπικής αυτοδιοίκησης α΄ και β΄ βαθμού.

Σε όλες τις περιπτώσεις ελέγχου επιχειρήσεων τροφίμων από τον Ε.Φ.Ε.Τ. στις οποίες έχει διαπιστωθεί έλλειψη αδείας και είναι αρκετές αυτές έχει ενημερωθεί η αδειοδοτούσα αρχή και κατά νόμο υπεύθυνη να σταματήσει τη λειτουργία τους.
Πόσες επιχειρήσεις τροφίμων που λειτουργούν χωρίς άδεια έχουν κλείσει οι αδειοδοτούσες αρχές ;

Παρακαλούνται οι αδειοδοτούσες αρχές που αφήνουν επιχειρήσεις τροφίμων της περιοχής τους να λειτουργούν χωρίς άδεια ας κλείνουν τουλάχιστον όσες τους στέλνει ο Ε.Φ.Ε.Τ.

· Σε όλες τις περιπτώσεις ελέγχου επιχειρήσεων τροφίμων από τον Ε.Φ.Ε.Τ. γίνεται αναφορά στην έκθεση ελέγχου για την εγκατάσταση και λειτουργία συστήματος αυτοελέγχου της επιχείρησης κατά νόμο.

Παρακαλούνται όσοι προσδοκούσαν το τελευταίο δεκαήμερο χτυπώντας τον Ε.Φ.Ε.Τ., να πουλήσουν στις επιχειρήσεις τροφίμων συστήματα αυτοελέγχου ας φροντίσουν τουλάχιστον να έχουν και καλό προϊόν τώρα που γίνονται γνωστοί και θα ανοίξουν οι δουλειές.

· Το 2001 κάποιοι που βγαίνουν σήμερα μπερδεύοντας την ελεγκτική υπηρεσία και την ελεγχόμενη επιχείρηση είχαν επιλέξει την έκδοση εγχειριδίων από την ελεγκτική υπηρεσία με πνευματικά δικαιώματα της ελεγχόμενης επιχείρησης.

Το 2008 κάποιοι θεωρούν ότι η ελεγκτική υπηρεσία έχει υποχρέωση να εκδίδει δελτία τύπου δημοσιοποιώντας όλες ανεξαιρέτως τις επιχειρήσεις τροφίμων που παραβιάζουν τη νομοθεσία για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Παρακαλούνται οι πολιτικές ηγεσίες αρμόδιες για την παραγωγή πολιτικής και όχι για τη διαχείριση του χρόνου πολιτικά να επιλέξουν το συντομότερο τι επιθυμούν και να πράξουν τα δέοντα.
--------------------------------
στο οποίο απάντησα:

Αγαπητέ κ. Κανδύλα

εξαιρετικά ενδιαφέρον το δελτίο τύπου που μου στείλατε!

σας ευχαριστώ που μου το κοινοποιήσατε, κι ας μην είμαι ...εκδότης ή δημοσιογράφος αλλά απλά ένα μέλος ΔΕΠ με ακλόνητη πίστη στην Επιστημονική Αξία τόσο των εργαζομένων στον ΕΦΕΤ όσο και στο ΓΧΚ !

Πάντα πίστευα και πιστεύω πως αν σας αφήσουν ελεύθερους να κάνετε τη δουλειά σας μπορείτε να προσφέρετε Πραγματική Προστασία.

Για του λόγου το αληθές, δείτε αυτό το κείμενο από ΤΑ ΝΕΑ, 4.12.2007
------------------------------------------------------------------------------
Ο γράφων, ως Επικεφαλής Επιθεωρητής (συστημάτων ΗΑCCΡ και ΙSΟ) χρειάζεται έναν ισχυρό και ικανό ΕΦΕΤ και μια πραγματικά ανεξάρτητη Επιτροπή Ανταγωνισμού, ώστε να μπορεί να έχει πειστικά επιχειρήματα και εργαλεία όταν επιθεωρεί επιχειρήσεις τροφίμων που επιθυμούν να πιστοποιηθούν. Όταν όμως και οι δύο φορείς υπολειτουργούν, τότε ενθαρρύνονται ανεξέλεγκτες καταστάσεις και επικρατεί εμπορική αναρχία. Ο καταναλωτής μένει απροστάτευτος.Μερικοί τρόποι επίλυσης των προβλημάτων που υπάρχουν στη βιομηχανία και την αγορά τροφίμων είναι οι ακόλουθοι:● Εντατικοποίηση των εργαστηριακών αναλύσεων. Αν ο ΕΦΕΤ δεν δύναται να ασκεί όλους τους έλεγχους, ας ορίζει με μορφή υπεργολαβίας διαπιστευμένα κρατικά εργαστήρια σε επίπεδο Ε.Ε. τα οποία θα είναι σε θέση να κάνουν αξιόπιστες και αμερόληπτες αναλύσεις.● Άμεση δημοσιοποίηση των παραβατών και των προστίμων που τους επιβάλλονται. Για παράδειγμα, τι πρόστιμα επιβλήθηκαν στη βιομηχανία που πουλούσε μουχλιασμένα γιαούρτια το 2005 ή στην εταιρεία που εισήγαγε το 2006 το γενετικώς τροποποιημένο ρύζι; Αυτά τα πρόστιμα εισπράχθηκαν; Και αν όχι, γιατί;● Επανασχεδιασμός της ελεγκτικής πολιτικής και συνένωση υπό την ίδια υπουργική στέγη όλων των ελεγκτικών μηχανισμών που σήμερα ανήκουν σε τέσσερα διαφορετικά υπουργεία. Οι ελεγκτές περιβάλλοντος που ελέγχουν το νερό- σε λίμνες και ποτάμια- που επηρεάζει άμεσα τα τρόφιμα, οι ελεγκτές του ΕΦΕΤ ή των νομαρχιών, το Γενικό Χημείο του Κράτους και οι κτηνίατροι επιτελούν το ίδιο έργο, αλλά ανήκουν σε διαφορετικά υπουργεία. Συνεπώς, ο συντονισμός τους είναι ανύπαρκτος. Επειδή πάντοτε από το κεφάλι του ψαριού αρχίζει η αλλοίωσή του, μήπως έφτασε η ώρα οι αρχές των ελεγκτικών φορέων να ορίζονται κατόπιν αδιάβλητης αξιολόγησης βάσει επιστημονικών κριτηρίων και να μη διορίζονται εκάστοτε από την κυβέρνηση; Και επειδή το κόστος και η ασφάλεια των τροφίμων αφορούν όλους μας, μήπως το έργο αυτών των φορέων πρέπει να αξιολογείται συχνά; Αν γινόταν κάτι τέτοιο, με τι βαθμό θα βαθμολογούσαμε ως καταναλωτές τους προέδρους της Επιτροπής Ανταγωνισμού και του ΕΦΕΤ;

--------------------------------------

Αλλά για να γίνει αυτό, χρειάζονται ικανοί ...Στρατηγοί!
Οι Μοϊκανοί δεν αρκούν με ...λάθος Στρατηγό.
Όπου στρατηγός είναι το Κράτος, ο Υπουργός και τα ...κομματικά ΔΣ...
Ούτε συστήματα HACCP, ISO πουλάω, ούτε διαχειρίζομαι ....κρίσεις, αλλά και ούτε σε καρέκλες αποσκοπώ!
Τόσο απλά και ειλικρινά!
Με Εκτίμηση και Σεβασμό
Φιλικά
Γιάννης Ζαμπετάκης

πώς τον λένε τον ποταμό; Ορυκτ-ελαιόόό























το ποτάμι αυτό το λένε Ασωπό, αλλά θα μπορούσε να το λένε
και ...ηλι-ελαιό!
Ηλί - Ηλί, Λαμά Σαβαχθανί!
------------------------------------------------------------------
Σήμερα ΤΑ ΝΕΑ γράφουν ότι το ορυκτέλαιο είναι ποτάμι!
από το κείμενο τούτο ...
δείτε κι αυτό
«Κρύβουν την αλήθεια»
«Στο σκάνδαλο του ηλιελαίου υπάρχει πλέον πλήρης εμπαιγμός της κοινής γνώμης σχετικά με την έκταση και την ένταση της επιμόλυνσής του με ορυκτέλαιο» λέει ο Γιάννης Ζαμπετάκης, λέκτορας Χημείας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και επικεφαλής επιθεωρητής ΗΑCCΡ.
Όπως σχολιάζει: «Είναι φανερό ότι σκόπιμα πλέον ο ΕΦΕΤ αποκρύβει την επιστημονική αλήθεια. Διότι στη Χημεία των Τροφίμων δεν υπάρχει ο όρος “διάφορες συγκεντρώσεις”.
Και κάθε ανάλυση για να είναι πλήρης πρέπει να αναφέρει το σημείο και τον τρόπο δειγματοληψίας, καθώς και την ένωση που προκαλεί την επιμόλυνση αλλά και τη συγκέντρωσή της».
--------------------------------
το πιο καλά σχόλια για τη βαλβολίνη τα έκανε το Σάββατο ο Ξανθούλης

Sunday, 18 May 2008

η εβδομάδα που μας μπαίνει είναι η βέλτιστη εβδομάδα για τον τρύγο παπαριών!











Στη Βουλή ο υπουργός ΠΕΧΩΔΕ Γ. Σουφλιάς χαρακτήρισε κουβέντες του ΠΑΣΟΚ «παπαρολογίες». Προς ενημέρωση του κοινού παραθέτουμε το παρακάτω επιστημονικό πόνημα από το internet:



«Τι είναι τελικά η παπαριά;

Η παπαριά είναι ένα δέντρο σαν την αχλαδιά μόνο που δεν κάνει αχλάδια. Ανήκει στην οικογένεια των Papariae στην οποία ανήκει η παπάγια και το αγγούρι.

Πρόκειται για δέντρο της ερήμου το οποίο προστατεύει τον καρπό του με πολλά τριχίδια. Με αυτή την μέθοδο τα διάφορα πουλιά-θηρευτές δεν πλησιάζουν. Ο καρπός του εν λόγω δέντρου (παπάρι) παρατηρείται έντονα μετά το 2ο έτος της ηλικίας του.

Ακόμα τα παπάρια είναι πολύ ευαίσθητα σε πιέσεις [σσ. και σε ...βαλβολίνες!].
Μπορεί εύκολα να πρηστεί λόγω μεταβολών του περιβάλλοντος στη θερμοκρασία, το pH, και την υγρασία. Προτιμούν να αφεθούν σε ηρεμία και μετά από μια μικρή αύξηση θερμοκρασίας που προκαλείται από μικροερεθίσματα εκτοξεύονται τα σπόρια [σσ. ηλιέλαια] που μεταφέρονται στο ανθος με τον άνεμο (ανεμογκάστρι).
Λόγω του φαινομένου του θερμοκηπίου ελάχιστα παπάρια είναι φυσιολογικά και λειτουργικά, για αυτό και πρέπει να τύχουν προσοχής από τους γεωπόνους». [σσ. και από τους τεχνολόγους τροφίμων αλλά και από τους Διαιτολόγους]

--------------------------------------------------------------------------

update Monday 19.5.08, 07.17 πμ

τελικά, έχετε καταλάβει γιατί μας εμπαίζουν;

Heavy Fuel



Last time I was sober, man I felt bad
Worst hangover that I ever had
It took six hamburgers and scotch all night
Nicotine for breakfast just to put me right
'cos if you wanna run cool
If you wanna run cool
If you wanna run cool
You got to run
On heavy, heavy fuel

My life makes perfect sense
Lust and food and violence
Sex and money are my major kicks
Get me in a fight I like dirty tricks
'cos if you wanna run cool
Yes if you wanna run cool
Oh if you wann run cool
You got to run
On heavy, heavy fuel

My chick loves a man who's strong
The things she'll do to turn me on
I love the babes, don't get me wrong
Hey, that's why I wrote this song

I don't care if my liver is hanging by a thread
Don't care if my doctor says I ought to be dead
When my ugly big car won't climb this hill
I'll write a suicide note on a hundred dollar bill
'cos if you wanna run cool
Oh if you wanna run cool
Yes if you wanna run cool
You got to run
On heavy, heavy fuel
On heavy, heavy fuel
Heavy, heavy fuel
Heavy, heavy fuel

Μας εμπαίζουν με επιστημονικά κατάπτυστα δελτία τύπου! Έλεος












Στο σκάνδαλο του ηλιελαίου, από τις 6.5.08 που έγινε η πρώτη ανακοίνωση από τον ΕΦΕΤ, υπάρχει πλέον πλήρης εμπαιγμός της κοινής γνώμης σχετικά με την έκταση και την ένταση της επιμόλυνσης του ηλιέλαιου με ορυκτέλαιο.

Ακόμα και σήμερα, δεν ξέρουμε:

1. τι είδους ορυκτέλαιο είναι η επιμόλυνση (είναι απλά παραφινέλαιο ή κάτι άλλο;),

2. ποια είναι η συγκέντρωση του ορυκτελαίου και

3. από ποιες εταιρείες ή στάδια της παραγωγής έχουν ληφθεί τα δείγματα όπου σύμφωνα με το δελτίου του τύπου της 16.5.08 του ΕΦΕΤ βρέθηκε ορυκτέλαιο «σε διάφορες συγκεντρώσεις»

Το εν λόγω δελτίο τύπου είναι απλά επιστημονικά κατάπτυστο αφού είναι φανερό ότι σκόπιμα πλέον ο ΕΦΕΤ αποκρύβει την επιστημονική αλήθεια.

Διότι στη Χημεία των Τροφίμων δεν υπάρχει ο όρος «διάφορες συγκεντρώσεις».

Και κάθε ανάλυση για να είναι πλήρης πρέπει να αναφέρει:

α/το σημείο και τον τρόπο δειγματοληψίας και

β/την ένωση που προκαλεί την επιμόλυνση αλλά και τη συγκέντρωση της.

----------------------------------------------------

Δείτε κι αυτά

από την Καθημερινή και την Ελευθεροτυπία


Friday, 16 May 2008

Thursday, 15 May 2008

traceability















Σήμερα, ΤΑ ΝΕΑ, γράφουν για την ιχνηλασιμότητα...

Ερώτηση προς ΕΦΕΤ: ποιο ποσοστό των εταιρειών έχετε ελέγξει από 1.1.2006 για την εφαρμογή του ΕΚ περί ιχνηλασίας [ΕΚ 178/2002] ;;;

Και σε όσες εταιρείες δεν τον εφαρμόζουν... τι πρόστιμα έχετε επιβάλλει;

Κανένα ;;;

Ιδού τι πρόστιμα προβλέπονται!

  • Σε περίπτωση που κατά τον επίσημο έλεγχο των επιχειρήσεων διαπιστώνονται παραβάσεις, οι οποίες ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία και οδηγούν στην ανάγκη άμεσων μέτρων από τις αρμόδιες αρχές, όπως εκτεταμένη παραπλάνηση του καταναλωτή, περιπτώσεις υποτροπών παραβάσεων, επιβάλλεται για κάθε ανωτέρω παράβαση χρηματικό πρόστιμο από 20.000 έως 1.000.000 ευρώ.

πηγή: http://www.greekretail.gr/articles/2123/index.html

questions to EFET

εμείς ρωτάμε...

εκείνοι όμως μας ακούν;

Wednesday, 14 May 2008

Αρκετό oρυκτέλαιο δεν καταναλώσαμε δυόμισι μήνες;






Το πρόβλημα είναι μεγάλο και η πρότασή μας είναι συγκεκριμένη
όπως και τα ερωτήματα που θέσαμε συνολικά επί του σκανδάλου αυτού...
Απαντήσεις υπεύθυνες και χειροπιαστές θα πάρουμε; Και πότε;





...και ένα τραγουδάκι για τους κ.κ. Φώλια, Βλάχο του Υπ. Ανάπτυξης και τον κ. Λάζο, πρόεδρο του ΕΦΕΤ...



Tuesday, 13 May 2008

ΤΑ ΝΕΑ 14.5.08

Αύριο ΤΑ ΝΕΑ έχουν πρώτο θέμα το ....ηλιέλαιο-ορυκτέλαιο

διαβάστε εδώ αυτό που θα διαβάσουν αύριο οι αναγνώστες των ΝΕΩΝ :)
--------------------------------------------------------------------------------


Ολική ανάκληση τώρα!

Του Γιάννη Ζαμπετάκη

izabet@chem.uoa.gr

http://environmentfood.blogspot.com

Λέκτορα Χημείας Τροφίμων και Lead Auditor (HACCPISO22000, ΙSO9001)

Tμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Αθηνών

Το κινέζικο ιδεόγραμμα που συμβολίζει την κρίση έχει δύο λέξεις: κίνδυνος και ευκαιρία. Στη διατροφική κρίση που ξετυλίγεται μέρα με τη μέρα από τις 5.5.08, πρέπει να βρούμε τον τρόπο να μηδενίσουμε τον κίνδυνο για τη Δημόσια Υγεία και να τον μετατρέψουμε σε ευκαιρία ανάκτησης της εμπιστοσύνης της κοινής γνώμης στους ελεγκτικούς μηχανισμούς και το κράτος!

Σήμερα, ξέροντας την καθυστερημένη αντίδραση του ΕΦΕΤ κατά δύο εβδομάδες (από 23.4.08 που ήρθε το σήμα από τη Γαλλία μέχρι τις 6.5.08 που ήρθε το σήμα από Ελβετία) να κινητοποιήσει τους ελεγκτικούς του μηχανισμούς για την ανάκληση του επιμολυσμένου με ορυκτέλαιο ηλιελαίου, δεν μπορούμε απλά να μετακυλούμε τις ευθύνες από τον ΕΦΕΤ στα τελωνεία και από τα τελωνεία στο Γενικό Χημείο του Κράτους (ΓΧΚ) και από το ΓΧΚ στον ΕΦΕΤ!

Η πολιτεία οφείλει να προστατέψει τους καταναλωτές και να ζητήσει άμεσα από τις εμπλεκόμενες εταιρείες την ολική ανάκληση του ηλιελαίου, επιμολυσμένου ή μη, και όλων των προϊόντων τους που περιέχουν ηλιέλαιο. Μόνο έτσι θα σταματήσουμε να καταναλώνουμε τοξικό ηλιέλαιο! Mόνο έτσι θα σταματήσουμε να επιβαρύνουμε περαιτέρω την υγεία μας! Αρκετό ορυκτέλαιο δεν έχουμε καταναλώσει από τις 28.2.08, μέρα που ήρθε στον Βόλο το πλοίο με το ηλιέλαιο-δηλητήριο; Και κάτι ακόμα. Αυτό το πλοίο (Mithat Vardal), πόσες ακόμα φορές έχει φέρει ηλιέλαιο στην Ελλάδα από την Ουκρανία;

ASOPOS and SUNFLOWER

σήμερα, στη συνέντευξη τύπου του Μιχάλη Χρυσοχοϊδη, εδώ [ή αν θέλετε ολόκληρο το κείμενο εδώ],
ειπώθηκαν μερικά πράγματα που η ΝΔ τα αποσιωπά συστηματικά από τις ....7.3.2004, περί (Αν-)Ασφάλειας τροφίμων, πολυνομίας, πολυδιάσπασης των ελεγκτικών μηχανισμών.
Αλλά έγινε και μια προσπάθεια από τον Μιχάλη να μάθουν όλοι οι καταναλωτές κάποια πράγματα για τα ALERT και το έλλειμμα ειλικρινούς πληροφόρησης στο οποίο ζούμε σχετικά με το ηλιέλαιο-ορυκτέλαιο...


ανέφερα και 2 πάγια αιτήματα αυτού του ...ιστολογίου

1. Ασωπός και Τρόφιμα

Γ. ΚΑΤΣΙΓΙΑΝΝΗΣ: Έτσι όπως μας περιγράψατε την κατάσταση, δημιουργήθηκε η εντύπωση ότι εσείς δεν θα βλέπατε και αρνητικά το να υπάρξει, μακροπρόθεσμα εννοώ, ένα Υπουργείο ασφάλειας τροφίμων, διότι μας περιγράψατε κατακερματισμένους ελεγκτικούς μηχανισμούς, άλλοι στη νομαρχία, άλλη δουλειά κάνει ο ένας, άλλο Υπουργείο, πώς θα το βλέπατε αυτό;

Μ. ΧΡΥΣΟΧΟΪΔΗΣ: Αυτό που περιγράφουμε κ. Κατσιγιάννη είναι ότι χρειάζεται σε αυτή τη φάση τουλάχιστον ο ΕΦΕΤ να αποκτήσει έναν κεντρικό ρόλο ενισχυμένο με αρμοδιότητες, έτσι ώστε να μπορεί να παίξει ως ομπρέλα έναν συντονιστικό ρόλο και έργο όλων των ελεγκτικών αρχών για να μην υπάρχει αυτή η αταξία και η πανσπερμία των ελεγκτικών μηχανισμών, οι οποίοι δεν συντονίζονται μεταξύ τους και οδηγούμαστε σε δραματικά αποτελέσματα, όπως αυτό το πρόσφατο παράδειγμα που ζούμε αυτές τις ημέρες.

Γ.ΖΑΜΠΕΤΑΚΗΣ: Υπάρχουν πολλά παραδείγματα στη Δυτική Ευρώπη και ειδικά στην Αγγλία που υπάρχει ενιαίο Υπουργείο που κάνουν τους ελέγχους τόσο για τα τρόφιμα όσο και για το περιβάλλον.
Ας πούμε για παράδειγμα στην Ελλάδα τι γίνεται με το νερό, που το νερό είναι και πρώτη ύλη σε πολλά τρόφιμα και ξέρουμε όλοι το πρόβλημα στον Ασωπό. Το νερό όταν είναι στον Ασωπό το ελέγχει το Υπουργείο Περιβάλλοντος. Όταν μπαίνει το ίδιο νερό όμως στη βρύση των ανθρώπων στα Οινόφυτα το ελέγχει το Υπουργείο Υγείας. Άρα υπάρχει μια πολυδιάσπαση, πολυνομία και τελικά υπάρχει αναρχία.

2. Τειρεσίας προστίμων


Γ. ΠΙΤΤΑΡΑΣ: Με αφορμή την προηγούμενη υπόθεση, μ’ αυτή την εταιρεία που διένειμε το ηλιέλαιο με ό,τι άλλο είχε μέσα, θέλω να ρωτήσω, για ποινές δεν έχουμε ακούσει τίποτα και για πρόστιμα. Θέλω να πω δηλαδή, ότι εάν ένας πολίτης δεν πληρώσει τη ΔΕΗ του κόβουνε το ρεύμα. Αν άλλος δεν φοράει κράνος στο δρόμο, του δίνουν πρόστιμο και του παίρνουν το δίπλωμα. Σ’ αυτή την εταιρεία που προφανώς επηρεάζει και όλους τους πολίτες, τι θα γίνει;

Γ.ΖΑΜΠΕΤΑΚΗΣ: Έχουμε επισημάνει το πρόβλημα της πολυνομίας, της δήθεν εμφάνισης κάποιων προστίμων, τα οποία δεν εισπράττονται ποτέ. Έχουμε επισημάνει, ότι και πρόσφατα ακούστηκε και στην εκπομπή του κ. Χατζηνικολάου στον ALTER, ότι το πρόστιμο στο ΣΕΣΜΕ που ήταν το 2005 για 15 εκατομμύρια € τελικά έγινε 3, δεν ξέρουμε αν έχει εισπραχθεί βέβαια.
Έχουμε ακούσει για τα μουχλιασμένα γιαούρτια του 2005, για ένα πρόστιμο 700.000,00 € τότε, ακόμα δεν έχει εισπραχθεί. Προβλέπονται συγκεκριμένα πρόστιμα μέχρι και 1 εκατομμύριο προβλέπει ο Ε.Κ. 178 περί ιχνηλασιμότητας, όσες εταιρείες δεν εφαρμόζουν τον ευρωπαϊκό κανονισμό αυτό που σας είπα, τον 178, πρέπει να πληρώσουν.
Αλλά αυτό που χρειάζεται η χώρα και οι καταναλωτές είναι και μία δημόσια προσβάσιμη βάση δεδομένων, που να ξέρουμε, ότι η εταιρεία τι πρόστιμο αναλογεί και πότε θα το πληρώσει.
Έναν ας πούμε ΤΕΙΡΕΣΙΑ κατά κάποιο τρόπο για τα πρόστιμα.
Αυτό το χρειάζεται η χώρα και νομίζω και το χρειάζονται και οι καταναλωτές για άμεση ενημέρωση, ώστε να μπορούν και να οργανώσουν τις κινήσεις τους ως καταναλωτές. Να μην πλέον πηγαίνουν στις εταιρείες που χρωστάνε λεφτά στο κράτος.
Η νομοθεσία προβλέπει ότι πρέπει να πληρώσει ένα πρόστιμο. Αν η εταιρεία συνεχίσει και το κάνει επίτηδες, τότε πρέπει να σταματήσει να λειτουργεί. Αλλά σήμερα δεν ξέρουμε αν αυτό που έχει γίνει με το ηλιέλαιο, είναι περίπτωση δολιοφθοράς όπως ήταν η περίπτωση με το φάρμακο, ταϊλενόλ, το 1982. Σήμερα νομίζω δεν έχουμε δικαίωμα να μιλάμε για δολιοφθορά. Όλοι ελπίζουμε ότι είναι ένα ατύχημα.

------------------------------------------------------
Να (απ-)αισιοδοξούμε;

το Ηλιέλαιο είναι πλέον ...φάντασμα!






















Απίστευτα πράγματα συμβαίνουν στο σκάνδαλο [ναι! είναι πλέον σκάνδαλο συγκάλυψης και ολιγωρίας!] του επιμολυσμένου ηλιελαίου!
ο ΕΦΕΤ εκδίδει δελτία τύπου σωρηδόν αλλά δεν μπορεί πλέον να βρει το ορυκτέλαιο άρα πρέπει να ΕΞ-ΑΝΑΓΚΑΣΕΙ όλες τις εμπλεκόμενες εταιρείες να κάνουν ΟΛΙΚΉ ΑΝΆΚΛΗΣΗ - total product recall.
τα έλεγα και χθες τόσο ζωντανά στην εκπομπή στον ΑΝΤ1 του κ. Παπαδάκη "Καλημέρα Ελλάδα" face to face στον κ. Υφ.Αν. κ. Βλάχο όσο και γραπτά στα ΝΕΑ.
Από το Σάββατο, μιλώ για αδράνεια του ΕΦΕΤ στο γαλλικό σήμα και χθες το παραδέχθηκε αυτό και ο κ. Ρουσόπουλος...

Σήμερα, δείτε τι δημοσιεύουν ΤΑ ΝΕΑ.
Μετά από αυτό το γράφημα...
είναι βέβαιο ότι έχουμε καταναλώσει ηλιέλαιο-καρκίνο και άρα πρέπει να παραιτηθούν οι συντονιστές της αδράνειας, η κεφαλή του ΕΦΕΤ αλλά και οι πολιτικοί τους προϊστάμενοι που τους έχουν διορίσει!
Και να αρχίσει αμέσως γόνιμος διάλογος για την πλήρη αναδιάρθρωση των ελεγκτικών μηχανισμών.

Monday, 12 May 2008

let's fly away to escape the ...motor oil

διαβάστε αυτό και απολαύστε τα τραγουδάκια της ανάρτησης τούτης



















The Arctic tern is strongly migratory, seeing two summers each year as it migrates from its northern breeding grounds to the oceans around Antarctica and back (about 24,000 miles) each year. This is the longest regular migration by any known animal
---------------------------------------------------------------------------
μήπως πρέπει να ακολουθήσουμε το παράδειγμά του για να αποφύγουμε τον Φώλια, τον ΕΦΕΤ και το ηλιέλαιο-καρκίνο?
πιο πολλά σε λίγες ώρες στον ΑΝΤ1...
7.30 ...καλημέρα Ελλάδα
--------------------------------

αφιερωμένα στον ΕΦΕΤ

Sunday, 11 May 2008

sunflower oil...BREAKING NEWS

χθες το mega είπε όλη την αλήθεια: το λάδι που έχει φθάσει στα ράφια μας έχει σίγουρα επιμόλυνση 5.790 mg/kg ! δηλ. σχεδόν 6 g στο κιλό!

η ανάλυση που θα ανακοινώσει το Γενικό Χημείο του Κράτους την Τρίτη όμως θα είναι ..ΟΚ μιας και το δείγμα λαδιού που έχουν πάρει ...δεν είναι από το επιμολυσμένο...
άρα ότι νούμερο και να δώσουν ....ΜΗΝ το πιστέψετε!

Επαναλαμβάνω, η ηγεσία του ΕΦΕΤ αλλά και η πολιτική ηγεσία
(Υπ. Ανάπτυξης) που είχε διορίσει αυτή την αναποτελεσματική ηγεσία πρέπει να παραιτηθούν και να αρχίσει ένας σοβαρός διάλογος και προσπάθεια αναδιοργάνωσης των ελεγκτικών μηχανισμών στη χώρα μας...

αν δεν γίνει κάτι τέτοιο... αρχίστε να βάζετε ηλιέλαιο στα αυτοκίνητα και τα μηχανάκια σας.
ως Χημικός το προτείνω!

Δείτε και μερικά καυτά ...σημεία που ζητούν σοβαρές απαντήσεις

  • Πόσο μεγάλη είναι η επιμόλυνση με ορυκτέλαιο; 900mg/kg ή 5.790 mg/kg;
  • Γιατί δεν ελέγχουν οι αρμόδιες αρχές (ΓΚΧ) για πιθανούς επιμολυντές ειδικά όταν προέρχονται από τρίτες χώρες ή «ύποπτες» χώρες;
  • Έχει ο ΕΦΕΤ ομάδα στελεχών που να αξιολογούν τα σήματα από το RASSF σε ημερήσια βάση, 7 μέρες την εβδομάδα;
  • Έχουν ελεγχθεί οι ελληνικές εταιρείες τροφίμων αν εφαρμόζουν τους ΕΚ 178/2002 (περί ιχνηλασίας) και ΕΚ 852/2004 (περί HACCP);
  • Έχει ζητήσει ο ΕΦΕΤ την άμεση ανάκληση από την αγορά όλου του ηλιελαίου που έχει διακινηθεί από τις 15 εταιρείες στο Βόλο;
  • Αληθεύει ότι το ΓΧΚ χρειάζεται 2 μήνες για την ολοκλήρωση των αναλύσεων; Επιστημονικά αυτό είναι απαράδεκτο! Η Δημόσια Υγεία δεν μπορεί να περιμένει ….2 μήνες!
  • Η ηγεσία του ΕΦΕΤ πρέπει να αξιλογείται επιστημονικά πριν ορισθεί και όχι να διορίζεται!

Saturday, 10 May 2008

Iχνηλασιμότητα και Διαχείριση Κρίσεων

Τα τελευταία είκοσι χρόνια έχουν γίνει πολλές σημαντικές αλλαγές στη βιομηχανία τροφίμων. Μερικές από αυτές είναι η (σχεδόν) ολική αυτοματοποίηση, τα νέα υλικά συσκευασίας και η διανομή με ολική ιχνηλασιμότητα χάρη στις νέες τεχνολογίες όπως τα barcodes και η ταυτοποίηση μέσω ραδιοσυχνοτήτων (Radio Frequency Identification ή RFID).

Σήμερα, στις πιο πολλές περιπτώσεις τροφίμων, τα προϊόντα μεταφέρονται αμέσως μετά την παραγωγή τους στα κέντρα διανομής, με αποτέλεσμα να βρίσκονται σε ελάχιστο χρονικό διάστημα στη διάθεση των καταναλωτών. Επίσης, υπάρχει συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για φρούτα και λαχανικά «εκτός εποχής». Το εμπόριο τροφίμων έχει παγκοσμιοποιηθεί και είναι πλέον επιτακτική ανάγκη η ορθή διαχείριση της τροφικής αλυσίδας (food chain management). Άρα είναι πλέον αναγκαίος ο συστηματικός έλεγχος των διαδικασιών παραγωγής και διανομής των τροφίμων. Αυτός ο έλεγχος βοηθά ώστε να είμαστε σίγουροι για την ασφάλεια των τροφίμων που φτάνουν στον τελικό καταναλωτή και γίνεται εφαρμόζοντας το σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που λέγεται Hazard Analysis and Critical Control PointACCP).

Βασική φιλοσοφία του HACCP είναι ο ενεργός ρόλος που έχει η ίδια η βιομηχανία στη συνεχή πρόγνωση και επίλυση των προβλημάτων χωρίς να αρκούμαστε απλά στον (πιθανό και συχνά ελλειπή) έλεγχο από τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες. Σήμερα, το HACCP δεν είναι απλά ένα μέσο διασφάλισης αλλά εκτός από νομική υποχρέωση σύμφωνα με την ισχύουσα Ευρωπαϊκή και Ελληνική νομοθεσία είναι ένα ολοκληρωμένο εργαλείο για να είμαστε βέβαιοι ότι όλοι οι κίνδυνοι έχουν πρακτικά ελαχιστοποιηθεί και η ασφάλεια του παραγόμενου τροφίμου προσεγγίζει το 100%.

Τα πιο σημαντικά βήματα δημιουργίας της σχετικής νομοθεσίας είναι τα παρακάτω:

· Το 2002, η Ευρωπαϊκή Ένωση (Ε.Ε.) εκδίδει τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό (ΕΚ) 178/2002 με τον οποίο υποχρεώνονται όλες οι εταιρείες που παράγουν ή απλά διακινούν τρόφιμα να τηρούν τη διαδικασία της ανιχνευσιμότητας ή ιχνηλασιμότητας (traceability) η οποία επιτρέπει τη γρήγορη ανάκληση των μη συμμορφούμενων με τη νομοθεσία τροφίμων.

· Το 2004, η Ε.Ε. εκδίδει τον ΕΚ 852/2004 με τον οποίο υποχρεώνονται όλες οι προαναφερθείσες εταιρείες να εφαρμόζουν το σύστημα ΗΑCCΡ.

· Την 1.1.2006, οι δύο παραπάνω Κανονισμοί ενσωματώνονται στο εθνικό μας δίκαιο.

Το πρόσφατο σκάνδαλο με το ηλιέλαιο που έχει επιμολυνθεί με ορυκτέλαιο αποδεικνύει περίτρανα ότι η πλειοψηφία των ελληνικών επιχειρήσεων δεν εφαρμόζει επαρκώς τους ΕΚ 178/2002 και ΕΚ 852/2004 και άρα ούτε ελέγχει το τρόφιμο για πιθανή επιμόλυνση αλλά ούτε είναι σε θέση να ανακαλέσει από την αγορά μια επιμολυσμένη παρτίδα. Σήμερα κυκλοφορούν ακόμα στην αγορά μεγάλες ποσότητες (της τάξης των 1000 τόνων!) επιμολυσμένου ηλιελαίου.

Ας δούμε όμως και μια άλλη πτυχή της συγκεκριμένης υπόθεσης. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση για την άμεση ειδοποίηση όλων των χωρών- μελών λειτουργεί σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης (το λεγόμενο Rapid Αlert System for Food and Feed - RΑSFF) για την άμεση ανάκληση των μη συμμορφούμενων τροφίμων και για την έγκαιρη ενημέρωση των καταναλωτών. Τo RΑSFF λειτουργεί από το 1979 και σε εβδομαδιαία βάση εκδίδει δελτίο Τύπου για τα μη συμμορφούμενα τρόφιμα σε όλες τις χώρες της Ε.Ε. Σύμφωνα με το δελτίο τύπου του RASSF της 17ης εβδομάδας του 2008, η Γαλλία έστειλε στις 23.4.2008 σήμα στο RASSF για την ανάκληση ηλιελαίου επιμολυσμένου με ορυκτέλαιο σε ποσό 5790 mg/kg ενώ ο ΕΦΕΤ εξέδωσε σχετικό δελτίο τύπου μόλις στις 6.5.2008 το οποίο όμως αναφέρει μόλις 900 mg/kg ορυκτελαίου στο ηλιέλαιο. Ποιο(ν) να πιστέψουμε; Το σήμα της Γαλλίας ή τον ΕΦΕΤ;

Είναι πρόδηλο ότι ο μηχανισμός διαχείρισης των σημάτων που προέρχονται από το RASFF που πρέπει να έχει ο ΕΦΕΤ δεν λειτουργεί επαρκώς. Σχηματικά είναι σαν να έχουμε ως Ελλάδα ένα δίχτυ προστασίας αλλά το «μάτι» αυτού του διχτιού είναι τόσο μεγάλο ώστε το διαπερνούν πολλά (αν όχι όλα τα) επικίνδυνα τρόφιμα – «ψάρια».

Για την επιτυχή αντιμετώπιση των διατροφικών κρίσεων και γενικότερα για την αποτελεσματική διαχείριση των κρίσεων είναι απαραίτητο οι ελεγκτικοί μηχανισμοί να συνεργάζονται και να επικοινωνούν με ταχύτητα. Είναι λυπηρό να μαθαίνουμε ότι οι έλεγχοι στο Γενικό Χημείο του Κράτους διαρκούν δύο μήνες διότι σε αυτό το διάστημα το επιμολυσμένο τρόφιμο θα έχει σίγουρα καταλήξει στο πιάτο μας. Είναι θέμα άμεσης προτεραιότητας για την συντεταγμένη πολιτεία να ενοποιηθούν όλοι οι ελεγκτικοί μηχανισμοί υπό την ίδια υπουργική σκέπη και να επανδρωθούν κατάλληλα. Μέχρι να γίνει αυτό, η διαχείριση των κρίσεων είναι και θα παραμείνει ελλιπής και ο κίνδυνος για τη Δημόσια Υγεία μεγάλος. Μετά τις πυρκαγιές του 2007 που χάσαμε ως Ελλάδα 2.000.000 στρέμματα και 70 συνανθρώπους και τα διατροφικά σκάνδαλα που μαθαίνουμε συχνά πυκνά, πρέπει να αρχίσουμε να αποκτούμε «κουλτούρα ασφάλειας» σχηματίζοντας εκείνους τους μηχανισμούς αξιολόγησης των κινδύνων και διαχείρισης κρίσεων που να προφυλάσσουν τη Δημόσια Υγεία. Μπροστάρης σε αυτές τις αλλαγές δεν μπορεί να είναι παρά η εκάστοτε κυβέρνηση. Μπορεί και θέλει η νυν κυβέρνηση να ενοποιήσει τους ελεγκτικούς μηχανισμούς, να δημιουργήσει ομάδες διαχείρισης κρίσεων για τα τρόφιμα και το περιβάλλον και να επανδρώσει επαρκώς τις σχετικές υπηρεσίες; Μόνο έτσι θα μπορούμε να λέμε ότι μας ενδιαφέρει το Περιβάλλον ή η Δημόσια Υγεία. Να (απ-)αισιοδοξούμε;

Το παραπάνω κείμενο αποτελεί προδημοσίευση από το βιβλίο του Γιάννη Ζαμπετάκη «Διαχείριση Κρίσεων: από τη βιομηχανία τροφίμων στις πυρκαγιές του 2007» και έχει αποσταλλεί στο ΒΗΜΑ.

------------------

για την άλλη την επισιτιστική κρίση, δείτε εδώ

και

σήμερα, Κυριακή ...11.5.08

διάβασα άλλα δύο καλά κείμενα

ένα από τον Observer και ένα από τον φίλο μας τον Τετράδη